Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Инфоурок / Химия / Презентации / Презентация к уроку химии в 10 классе « Глюкоза, ее строение и свойства ».

Презентация к уроку химии в 10 классе « Глюкоза, ее строение и свойства ».

  • Химия

Поделитесь материалом с коллегами:

Глюкоза.Строение и свойства. «Химик не такой должен быть, который дальше дым...
Изучение строения глюкозы, т.е. последовательности соединения атомов, наличие...
1. Актуализация опорных знаний Какой природный процесс приводит к образованию...
Какие природные углеводы вам известны? В каких живых организмах они содержатс...
Историческая справка Углеводы используются с глубокой древности - самым первы...
Природа вещества Состав Строение Свойства Моносахариды являются наиболее прос...
Физические свойства глюкозы Твердое, кристаллическое вещество Без цвета Имеет...
Химический эксперимент Какая реакция является качественной на многоатомные сп...
Задание 3 Нагревание раствора из эксперимента № 2 О наличии какой функциональ...
Как называются соединения, содержащие в молекуле несколько функциональных гру...
О │ │ │ │ │ // ─ С ─ С ─ С ─ С ─ С ─ С │ │ │ │ │ \ Н Задание : Предложите ва...
Н Н Н Н Н О │ │ │ │ │ // Н─ С ─ С ─ С ─ С ─ С ─ С │ │ │ │ │ \ ОН ОН ОН ОН ОН...
Задание 4. Глюкоза также существует в виде циклических форм
В зависимости от природы действующего фермента различают (задание 5): 1) спир...
Получение глюкозы(задание 6) Первый синтез простейших углеводов из формальдег...
Проверь свои знания: 1. Природными полимерами являются: А) целлюлоза Б) глико...
Ответы : Вопрос 1: Г Вопрос 2: А Вопрос 3: Г Вопрос 4: Б Вопрос 5: Г
Итоги урока: В сбалансированном питании углеводы составляют 60% от суточного...
1 из 18

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1 Глюкоза.Строение и свойства. «Химик не такой должен быть, который дальше дым
Описание слайда:

Глюкоза.Строение и свойства. «Химик не такой должен быть, который дальше дыму и пеплу ничего не видит, а такой, который на основании опытных данных может делать теоретические выводы» М.В.Ломоносов

№ слайда 2 Изучение строения глюкозы, т.е. последовательности соединения атомов, наличие
Описание слайда:

Изучение строения глюкозы, т.е. последовательности соединения атомов, наличие характерных функциональных групп глюкозы, взаимозависимости строения и свойств данного вещества. Расширить и систематизировать свои знания об углеводах. Тип урока: изучение нового материала. Учебная задача урока:

№ слайда 3 1. Актуализация опорных знаний Какой природный процесс приводит к образованию
Описание слайда:

1. Актуализация опорных знаний Какой природный процесс приводит к образованию углеводов из неорганических соединений? В каких живых организмах он происходит? В каких условиях протекает процесс фотосинтеза и каково его значение для живой природы? 6СО2 + 6Н2О →С6Н12О6 + 6О2 - Q

№ слайда 4 Какие природные углеводы вам известны? В каких живых организмах они содержатс
Описание слайда:

Какие природные углеводы вам известны? В каких живых организмах они содержатся? Какие функции выполняют углеводы в живых организмах? Как название класса веществ – «Углеводы» - связано с их химическим составом?

№ слайда 5 Историческая справка Углеводы используются с глубокой древности - самым первы
Описание слайда:

Историческая справка Углеводы используются с глубокой древности - самым первым углеводом (точнее смесью углеводов), с которой познакомился человек, был мёд. Родиной сахарного тростника является северо-западная Индия-Бенгалия. Европейцы познакомились с тростниковым сахаром благодаря походам Александра Македонского в 327 г. до н.э. Крахмал был известен ещё древним грекам. Целлюлоза, как составная часть древесины, используется с глубокой древности. 6.Термин слова “сладкий” и окончание —оза- для сахаристых веществ был предложен французским химиком Ж. Дюла в 1838 г. Исторически сладость была главным признаком, по которому то или иное вещество относили к углеводам

№ слайда 6 Природа вещества Состав Строение Свойства Моносахариды являются наиболее прос
Описание слайда:

Природа вещества Состав Строение Свойства Моносахариды являются наиболее простыми представителями класса углеводов. Знакомьтесь - глюкоза

№ слайда 7 Физические свойства глюкозы Твердое, кристаллическое вещество Без цвета Имеет
Описание слайда:

Физические свойства глюкозы Твердое, кристаллическое вещество Без цвета Имеет сладковатый вкус Хорошо растворимо в воде Исследуйте характер среды раствора глюкозы индикатором( задание 1) Вывод : характер среды - нейтральный

№ слайда 8 Химический эксперимент Какая реакция является качественной на многоатомные сп
Описание слайда:

Химический эксперимент Какая реакция является качественной на многоатомные спирты? Каким внешним эффектом она сопровождается? Задание 2. Взаимодействие раствора глюкозы с гидроксидом меди (II) Вывод: глюкоза является многоатомным спиртом (Одна молекула глюкозы содержит 5 гидроксильных групп (-ОН))

№ слайда 9 Задание 3 Нагревание раствора из эксперимента № 2 О наличии какой функциональ
Описание слайда:

Задание 3 Нагревание раствора из эксперимента № 2 О наличии какой функциональной группы свидетельствуют данные реакции? Исходя из данных свойств, к какому классу органических соединений можно отнести глюкозу? Вывод: Глюкоза содержит альдегидную группу, и поэтому является альдегидом.

№ слайда 10 Как называются соединения, содержащие в молекуле несколько функциональных гру
Описание слайда:

Как называются соединения, содержащие в молекуле несколько функциональных групп? Глюкоза является бифункциональным соединением, т.к. содержит 2 ФГ – одну альдегидную и 5 гидроксильных. На основании молекулярной формулы глюкозы С6Н12О6 и рассмотренных химических свойств, предложите возможную структурную формулу глюкозы.

№ слайда 11 О │ │ │ │ │ // ─ С ─ С ─ С ─ С ─ С ─ С │ │ │ │ │ \ Н Задание : Предложите ва
Описание слайда:

О │ │ │ │ │ // ─ С ─ С ─ С ─ С ─ С ─ С │ │ │ │ │ \ Н Задание : Предложите варианты расположения 5 групп ОН в молекуле глюкозы

№ слайда 12 Н Н Н Н Н О │ │ │ │ │ // Н─ С ─ С ─ С ─ С ─ С ─ С │ │ │ │ │ \ ОН ОН ОН ОН ОН
Описание слайда:

Н Н Н Н Н О │ │ │ │ │ // Н─ С ─ С ─ С ─ С ─ С ─ С │ │ │ │ │ \ ОН ОН ОН ОН ОН Н Сокращённая формула: О // СН2ОН-(СНОН)4-С \ Н

№ слайда 13 Задание 4. Глюкоза также существует в виде циклических форм
Описание слайда:

Задание 4. Глюкоза также существует в виде циклических форм

№ слайда 14 В зависимости от природы действующего фермента различают (задание 5): 1) спир
Описание слайда:

В зависимости от природы действующего фермента различают (задание 5): 1) спиртовое брожение С6Н12О6 → 2СН3-СН2ОН + 2СО2↑ Этиловый спирт 2) молочнокислое брожение С6Н12О6 → 2СН3-СНОН –СООН Молочная кислота 3) маслянокислое брожение С6Н12О6 → С3Н7СООН + 2Н2↑ + 2СО2↑

№ слайда 15 Получение глюкозы(задание 6) Первый синтез простейших углеводов из формальдег
Описание слайда:

Получение глюкозы(задание 6) Первый синтез простейших углеводов из формальдегида в присутствии гидроксида кальция был проведён А.М.Бутлеровым в 1861 году. O Ca(OH)2 6H - C C6H12O6 H Гидролиз крахмала H2SO4 (C6H10O5)n + nH2O nC6H12O6 В природе глюкоза образуется в процессе фотосинтеза 6CO2 + 6H2O C6H12O6 + 6O2

№ слайда 16 Проверь свои знания: 1. Природными полимерами являются: А) целлюлоза Б) глико
Описание слайда:

Проверь свои знания: 1. Природными полимерами являются: А) целлюлоза Б) гликоген В) крахмал Г) все перечисленные вещества 2) В реакцию «серебряного зеркала» вступают все вещества из группы: А) муравьиная кислота, глюкоза, этаналь Б) метаналь, фенол, метановая кислота В) сахароза, этаналь, глюкоза Г) пропаналь, глюкоза, глицерин 3) Глюкоза реагирует с: А) уксусной кислотой Б) аммиачным раствором оксида серебра при нагревании В) гидроксидом меди (II) Г) всеми перечисленными веществами 4) Сложные эфиры образуются в результате взаимодействия глюкозы с: А) водородом Б) карбоновыми кислотами В) гидроксидом меди (II) Г) этанолом 5) Глюкоза образуется в результате реакций: А) гидролиза крахмала Б) гидролиза клетчатки В) фотосинтеза в присутствии воды и углекислого газа Г) всех перечисленных реакций

№ слайда 17 Ответы : Вопрос 1: Г Вопрос 2: А Вопрос 3: Г Вопрос 4: Б Вопрос 5: Г
Описание слайда:

Ответы : Вопрос 1: Г Вопрос 2: А Вопрос 3: Г Вопрос 4: Б Вопрос 5: Г

№ слайда 18 Итоги урока: В сбалансированном питании углеводы составляют 60% от суточного
Описание слайда:

Итоги урока: В сбалансированном питании углеводы составляют 60% от суточного рациона Углеводы Недостаток углеводов в пище вреден и приводит к тому, что в организме начинается усиленное использование энергетических возможностей белков и жиров. В этом случае резко увеличивает количество продуктов их расщепления, вредных для человека. По составу их можно классифицировать на сложные, например, крахмал (С6Н10О5)n простые, например, глюкоза С6Н12О6 Они содержат две функциональные группы: 1) гидроксогруппу, структурная формула которой -ОН 2) карбонильную, структурная формула которой -НС=О Избыток углеводов в пище вреден и приводит к ожирению. Обильное потребление сахара отрицательно сказывается на функции кишечной микрофлоры, приводит к нарушению обмена холестерина и повышению его уровня в сыворотке крови. Углеводы в организме человека могут запасаться! глюкоза С6H12O6 окисление до углекислого газа СО2 и воды Н2О с выделением энергии (1 г. углеводов – 4,1 ккал.)

Выберите курс повышения квалификации со скидкой 50%:

Автор
Дата добавления 10.11.2015
Раздел Химия
Подраздел Презентации
Просмотров248
Номер материала ДВ-143368
Получить свидетельство о публикации

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх