Инфоурок Химия ПрезентацииПрезентация к уроку химии в 10 классе « Глюкоза, ее строение и свойства ».

Презентация к уроку химии в 10 классе « Глюкоза, ее строение и свойства ».

Скачать материал
Скачать материал "Презентация к уроку химии в 10 классе « Глюкоза, ее строение и свойства »."

Получите профессию

Фитнес-тренер

за 6 месяцев

Пройти курс

Рабочие листы
к вашим урокам

Скачать

Методические разработки к Вашему уроку:

Получите новую специальность за 3 месяца

Менеджер гостиничного комплекса

Описание презентации по отдельным слайдам:

  • Глюкоза.Строение и свойства.
«Химик не такой должен быть,который дальше дым...

    1 слайд

    Глюкоза.Строение и свойства.


    «Химик не такой должен быть,
    который дальше дыму и пеплу ничего не видит,
    а такой, который на основании опытных данных
    может делать теоретические выводы»
    М.В.Ломоносов

  • Изучение строения глюкозы, т.е. последовательности соединения атомов, наличие...

    2 слайд

    Изучение строения глюкозы, т.е. последовательности соединения атомов, наличие характерных функциональных групп глюкозы, взаимозависимости строения и свойств данного вещества. Расширить и систематизировать свои знания об углеводах.

    Тип урока: изучение нового материала.

    Учебная задача урока:

  • 1. Актуализация опорных знаний
Какой природный процесс приводит к образованию...

    3 слайд

    1. Актуализация опорных знаний

    Какой природный процесс приводит к образованию углеводов из неорганических соединений? В каких живых организмах он происходит?
    В каких условиях протекает процесс фотосинтеза и каково его значение для живой природы?


    6СО2 + 6Н2О →С6Н12О6 + 6О2 - Q

  • Какие природные углеводы вам известны? В каких живых организмах они содержатс...

    4 слайд

    Какие природные углеводы вам известны? В каких живых организмах они содержатся?
    Какие функции выполняют углеводы в живых организмах?
    Как название класса веществ – «Углеводы» - связано с их химическим составом?

  • Историческая справкаУглеводы используются с глубокой древности - самым первым...

    5 слайд

    Историческая справка
    Углеводы используются с глубокой древности - самым первым углеводом
    (точнее смесью углеводов), с которой познакомился человек, был мёд.
    Родиной сахарного тростника является северо-западная Индия-Бенгалия. Европейцы познакомились с тростниковым сахаром благодаря походам Александра
    Македонского в 327 г. до н.э.
    Крахмал был известен ещё древним грекам.
    Целлюлоза, как составная часть древесины, используется с глубокой древности.
    6.Термин слова “сладкий” и окончание —оза- для сахаристых веществ был предложен французским химиком Ж. Дюла в 1838 г.
    Исторически сладость была главным признаком, по которому то или иное вещество относили к углеводам


  • Природа вещества Состав Строение СвойстваМоносахариды являются наиболее...

    6 слайд

    Природа вещества
    Состав

    Строение

    Свойства
    Моносахариды являются наиболее простыми представителями класса углеводов.
    Знакомьтесь - глюкоза

  • Физические свойства глюкозыТвердое, кристаллическое вещество
Без цвета
Имеет...

    7 слайд

    Физические свойства глюкозы
    Твердое, кристаллическое вещество
    Без цвета
    Имеет сладковатый вкус
    Хорошо растворимо в воде
    Исследуйте характер среды раствора глюкозы индикатором( задание 1)
    Вывод :
    характер среды - нейтральный

  • Химический экспериментКакая реакция является качественной на
многоатомные спи...

    8 слайд

    Химический эксперимент
    Какая реакция является качественной на
    многоатомные спирты? Каким внешним эффектом она сопровождается?
    Задание 2.
    Взаимодействие раствора глюкозы с гидроксидом меди (II)
    Вывод:
    глюкоза является многоатомным спиртом
    (Одна молекула глюкозы содержит 5 гидроксильных групп (-ОН))

  • Задание 3 
Нагревание раствора из эксперимента № 2               О наличии ка...

    9 слайд

    Задание 3
    Нагревание раствора из эксперимента № 2

    О наличии какой функциональной группы свидетельствуют данные реакции? Исходя из данных свойств, к какому классу органических соединений можно отнести глюкозу?
    Вывод:
    Глюкоза содержит альдегидную группу, и поэтому является альдегидом.

  • Как называются соединения, содержащие в молекуле несколько функциональных гру...

    10 слайд

    Как называются соединения, содержащие в молекуле несколько функциональных групп?
    Глюкоза является бифункциональным соединением, т.к. содержит 2 ФГ – одну альдегидную и 5 гидроксильных.
    На основании молекулярной формулы глюкозы С6Н12О6 и рассмотренных химических свойств, предложите возможную структурную формулу глюкозы.

  • О 
      │     │    │     │    │...

    11 слайд

    О
    │ │ │ │ │ //
    ─ С ─ С ─ С ─ С ─ С ─ С
    │ │ │ │ │ \
    Н
    Задание : Предложите варианты расположения 5 групп ОН в молекуле глюкозы

  • Н    Н     Н     Н     Н       О
        │     │     │     │     │...

    12 слайд

    Н Н Н Н Н О
    │ │ │ │ │ //
    Н─ С ─ С ─ С ─ С ─ С ─ С
    │ │ │ │ │ \
    ОН ОН ОН ОН ОН Н
    Сокращённая формула:
    О
    //
    СН2ОН-(СНОН)4-С
    \
    Н

  • Задание 4.Глюкоза также существует в виде циклических форм

    13 слайд

    Задание 4.
    Глюкоза также существует в виде циклических форм

  • В зависимости от природы действующего фермента различают (задание 5):

1) спи...

    14 слайд

    В зависимости от природы действующего фермента различают (задание 5):

    1) спиртовое брожение
    С6Н12О6 → 2СН3-СН2ОН + 2СО2↑
    Этиловый спирт
    2) молочнокислое брожение
    С6Н12О6 → 2СН3-СНОН –СООН
    Молочная кислота
    3) маслянокислое брожение
    С6Н12О6 → С3Н7СООН + 2Н2↑ + 2СО2↑






  • Получение  глюкозы(задание 6)

    15 слайд

    Получение глюкозы(задание 6)

  • Проверь свои знания:1. Природными полимерами являются:
А) целлюлоза
Б) гликог...

    16 слайд

    Проверь свои знания:
    1. Природными полимерами являются:
    А) целлюлоза
    Б) гликоген
    В) крахмал
    Г) все перечисленные вещества
    2) В реакцию «серебряного зеркала» вступают все вещества из группы:
    А) муравьиная кислота, глюкоза, этаналь
    Б) метаналь, фенол, метановая кислота
    В) сахароза, этаналь, глюкоза
    Г) пропаналь, глюкоза, глицерин
    3) Глюкоза реагирует с:
    А) уксусной кислотой
    Б) аммиачным раствором оксида серебра при нагревании
    В) гидроксидом меди (II)
    Г) всеми перечисленными веществами
    4) Сложные эфиры образуются в результате взаимодействия глюкозы с:
    А) водородом
    Б) карбоновыми кислотами
    В) гидроксидом меди (II)
    Г) этанолом
    5) Глюкоза образуется в результате реакций:
    А) гидролиза крахмала
    Б) гидролиза клетчатки
    В) фотосинтеза в присутствии воды и углекислого газа
    Г) всех перечисленных реакций

  • Ответы :Вопрос 1: Г
Вопрос 2: А
Вопрос 3: Г
Вопрос 4: Б
Вопрос 5: Г

    17 слайд

    Ответы :
    Вопрос 1: Г
    Вопрос 2: А
    Вопрос 3: Г
    Вопрос 4: Б
    Вопрос 5: Г

  • Итоги урока:В сбалансированном питании  углеводы составляют  60% от суточного...

    18 слайд

    Итоги урока:
    В сбалансированном питании углеводы составляют 60% от суточного рациона
    Углеводы
    Недостаток углеводов в пище вреден и приводит к тому, что в организме начинается усиленное использование энергетических возможностей белков и жиров. В этом случае резко увеличивает количество продуктов их расщепления, вредных для человека.

    По составу их можно классифицировать на

    сложные, например, крахмал (С6Н10О5)n


    простые,
    например,
    глюкоза
    С6Н12О6
    Они содержат две
    функциональные группы:
    1) гидроксогруппу, структурная формула которой -ОН
    2) карбонильную, структурная формула которой -НС=О
    Избыток углеводов в пище вреден и приводит к ожирению. Обильное потребление сахара отрицательно сказывается на функции кишечной микрофлоры, приводит к нарушению обмена холестерина и повышению его уровня в сыворотке крови.


    Углеводы в организме человека могут
    запасаться!
    глюкоза
    С6H12O6
    окисление до
    углекислого
    газа СО2
    и воды Н2О
    с выделением
    энергии
    (1 г. углеводов – 4,1 ккал.)


Получите профессию

Фитнес-тренер

за 6 месяцев

Пройти курс

Рабочие листы
к вашим урокам

Скачать

Скачать материал

Найдите материал к любому уроку, указав свой предмет (категорию), класс, учебник и тему:

6 610 358 материалов в базе

Скачать материал

Вам будут интересны эти курсы:

Оставьте свой комментарий

Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.

  • Скачать материал
    • 10.11.2015 3015
    • PPTX 499.5 кбайт
    • 10 скачиваний
    • Рейтинг: 5 из 5
    • Оцените материал:
  • Настоящий материал опубликован пользователем Бекасова Лариса Николаевна. Инфоурок является информационным посредником и предоставляет пользователям возможность размещать на сайте методические материалы. Всю ответственность за опубликованные материалы, содержащиеся в них сведения, а также за соблюдение авторских прав несут пользователи, загрузившие материал на сайт

    Если Вы считаете, что материал нарушает авторские права либо по каким-то другим причинам должен быть удален с сайта, Вы можете оставить жалобу на материал.

    Удалить материал
  • Автор материала

    Бекасова Лариса Николаевна
    Бекасова Лариса Николаевна
    • На сайте: 8 лет и 4 месяца
    • Подписчики: 0
    • Всего просмотров: 9855
    • Всего материалов: 6

Ваша скидка на курсы

40%
Скидка для нового слушателя. Войдите на сайт, чтобы применить скидку к любому курсу
Курсы со скидкой

Курс профессиональной переподготовки

Секретарь-администратор

Секретарь-администратор (делопроизводитель)

500/1000 ч.

Подать заявку О курсе

Курс повышения квалификации

Химия окружающей среды

72/108 ч.

от 2200 руб. от 1100 руб.
Подать заявку О курсе
  • Сейчас обучается 53 человека из 32 регионов

Курс повышения квалификации

Современные образовательные технологии в преподавании химии с учетом ФГОС

36 ч. — 144 ч.

от 1700 руб. от 850 руб.
Подать заявку О курсе
  • Сейчас обучается 139 человек из 49 регионов

Курс профессиональной переподготовки

Биология и химия: теория и методика преподавания в профессиональном образовании

Преподаватель биологии и химии

500/1000 ч.

от 8900 руб. от 4450 руб.
Подать заявку О курсе
  • Сейчас обучается 48 человек из 27 регионов

Мини-курс

Wildberries: от управления заказами до продвижения товаров

6 ч.

780 руб. 390 руб.
Подать заявку О курсе

Мини-курс

Галерейный бизнес: медиа, PR и cотрудничество

6 ч.

780 руб. 390 руб.
Подать заявку О курсе

Мини-курс

Психология учебной среды и развития детей: от диагностики к коррекции

3 ч.

780 руб. 390 руб.
Подать заявку О курсе