Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Инфоурок / Химия / Презентации / Презентация к уроку "Крахмал и Целлюлоза"
ВНИМАНИЮ ВСЕХ УЧИТЕЛЕЙ: согласно Федеральному закону № 313-ФЗ все педагоги должны пройти обучение навыкам оказания первой помощи.

Дистанционный курс "Оказание первой помощи детям и взрослым" от проекта "Инфоурок" даёт Вам возможность привести свои знания в соответствие с требованиями закона и получить удостоверение о повышении квалификации установленного образца (180 часов). Начало обучения новой группы: 26 апреля.

Подать заявку на курс
  • Химия

Презентация к уроку "Крахмал и Целлюлоза"

библиотека
материалов
Крахмал и целлюлоза!
ТЕМА УРОКА: ПОЛИСАХАРИДЫ. КРАХМАЛ И ЦЕЛЛЮЛОЗА Цели урока: Рассмотреть в сравн...
Целлюло́за— углевод, полимер с формулой (C6H10O5)n, белое твёрдое вещество, н...
Крахма́л (C6H10O5)n — полисахариды амилозы и амилопектина, мономером которых...
Классификация углеводов
Строение крахмала(С6H5O5)n(n=200-1000) Макромолекулы крахмала состоят из оста...
КРАХМАЛ - СМЕСЬ 2-Х ПОЛИСАХАРИДОВ Амилоза (10-20%) имеет линейную структуру А...
Макромолекула амилозы представляет собой спираль, каждый виток которой состои...
ГЛИКОГЕН – КРАХМАЛ ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ Является резервным веществом Образ...
мОЛЕКУЛЯРНАЯ ФОРМУЛА ЦЕЛЛЮЛОЗЫ (C6H10O5 ) n (n = 400 000 до 2 млн. ) Целлюлоз...
Химические свойства крахмала Крахмал легко подвергается гидролизу: (c6H10O5)n...
Химические свойства целлюлозы Целлюлоза (клетчатка) в отличии от крахмала гид...
ОБРАЗОВАНИЕ СЛОЖНЫХ ЭФИРОВ ЦЕЛЛЮЛОЗЫ
СОДЕРЖАНИЕ КРАХМАЛА В РАЗЛИЧНЫХ ПРОДУКТАХ
КРАХМАЛ ИСПОЛЬЗУЕТСЯ КАК КЛЕЯЩЕЕ СРЕДСТВО Применяется для отделки тканей, нак...
ЦЕЛЛЮЛОЗА. НАХОЖДЕНИЕ В ПРИРОДЕ
ПРИМЕНЕНИЕ ЦЕЛЛЮЛОЗЫ
ФОТОСИНТЕЗ 6СО2 + 6Н2О- С6Н12О6 + 6О2
Вопросы! Что такое крахмал? Что такое целлюлоза? Классификация углеводов? Стр...
 Спасибо за внимание!
21 1

"Инфоурок" приглашает всех педагогов и детей к участию в самой массовой интернет-олимпиаде «Весна 2017» с рекордно низкой оплатой за одного ученика - всего 45 рублей

В олимпиадах "Инфоурок" лучшие условия для учителей и учеников:

1. невероятно низкий размер орг.взноса — всего 58 рублей, из которых 13 рублей остаётся учителю на компенсацию расходов;
2. подходящие по сложности для большинства учеников задания;
3. призовой фонд 1.000.000 рублей для самых активных учителей;
4. официальные наградные документы для учителей бесплатно(от организатора - ООО "Инфоурок" - имеющего образовательную лицензию и свидетельство СМИ) - при участии от 10 учеников
5. бесплатный доступ ко всем видеоурокам проекта "Инфоурок";
6. легко подать заявку, не нужно отправлять ответы в бумажном виде;
7. родителям всех учеников - благодарственные письма от «Инфоурок».
и многое другое...

Подайте заявку сейчас - https://infourok.ru/konkurs

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1 Крахмал и целлюлоза!
Описание слайда:

Крахмал и целлюлоза!

№ слайда 2 ТЕМА УРОКА: ПОЛИСАХАРИДЫ. КРАХМАЛ И ЦЕЛЛЮЛОЗА Цели урока: Рассмотреть в сравн
Описание слайда:

ТЕМА УРОКА: ПОЛИСАХАРИДЫ. КРАХМАЛ И ЦЕЛЛЮЛОЗА Цели урока: Рассмотреть в сравнении Строение Свойства Применение Значение в природе крахмала и целлюлозы

№ слайда 3 Целлюло́за— углевод, полимер с формулой (C6H10O5)n, белое твёрдое вещество, н
Описание слайда:

Целлюло́за— углевод, полимер с формулой (C6H10O5)n, белое твёрдое вещество, нерастворимое в воде, молекула имеет линейное (полимерное) строение, структурная единица — остаток β-глюкозы [С6Н7О2(OH)3]n. Полисахарид, главная составная часть клеточных оболочек всех высших растений.

№ слайда 4 Крахма́л (C6H10O5)n — полисахариды амилозы и амилопектина, мономером которых
Описание слайда:

Крахма́л (C6H10O5)n — полисахариды амилозы и амилопектина, мономером которых является альфа-глюкоза. Крахмал, синтезируемый разными растениями в хлоропластах, под действием света при фотосинтезе, несколько различается по структуре зёрен, степени полимеризации молекул, строению полимерных цепей и физико-химическим свойствам.

№ слайда 5 Классификация углеводов
Описание слайда:

Классификация углеводов

№ слайда 6 Строение крахмала(С6H5O5)n(n=200-1000) Макромолекулы крахмала состоят из оста
Описание слайда:

Строение крахмала(С6H5O5)n(n=200-1000) Макромолекулы крахмала состоят из остатков молекул циклической ά-глюкозы 4

№ слайда 7 КРАХМАЛ - СМЕСЬ 2-Х ПОЛИСАХАРИДОВ Амилоза (10-20%) имеет линейную структуру А
Описание слайда:

КРАХМАЛ - СМЕСЬ 2-Х ПОЛИСАХАРИДОВ Амилоза (10-20%) имеет линейную структуру Амилопектин (80-90%) образует разветвленную структуру

№ слайда 8 Макромолекула амилозы представляет собой спираль, каждый виток которой состои
Описание слайда:

Макромолекула амилозы представляет собой спираль, каждый виток которой состоит из 6 звеньев a-глюкозы. При взаимодействии амилозы с йодом в водном растворе молекулы йода входят во внутренний канал спирали, образуя так называемое соединение включения. Это соединение имеет характерный синий цвет.

№ слайда 9 ГЛИКОГЕН – КРАХМАЛ ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ Является резервным веществом Образ
Описание слайда:

ГЛИКОГЕН – КРАХМАЛ ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ Является резервным веществом Образуется в печени человека и животных Имеет более разветвленную структуру чем амилопектин

№ слайда 10 мОЛЕКУЛЯРНАЯ ФОРМУЛА ЦЕЛЛЮЛОЗЫ (C6H10O5 ) n (n = 400 000 до 2 млн. ) Целлюлоз
Описание слайда:

мОЛЕКУЛЯРНАЯ ФОРМУЛА ЦЕЛЛЮЛОЗЫ (C6H10O5 ) n (n = 400 000 до 2 млн. ) Целлюлоза тоже является природным полимером. Ее макромолекула состоит из остатков молекул глюкозы. Почему крахмал и целлюлоза вещества с одинаковой молекулярной формулой – обладают различными свойствами? Ее макромолекула состоит из остатков молекул глюкозы. Свойства полимеров зависят от числа элементарных звеньев и их структуры. Степень полимеризации у целлюлозы намного больше чем у крахмала. Макромолекулы целлюлозы, в отличие от крахмала, состоят из остатков молекулы β-глюкозы и имеют только линейное строение . Макромолекулы целлюлозы располагаются в одном направлении и образуют волокна (лен, хлопок, конопля).

№ слайда 11 Химические свойства крахмала Крахмал легко подвергается гидролизу: (c6H10O5)n
Описание слайда:

Химические свойства крахмала Крахмал легко подвергается гидролизу: (c6H10O5)n+nH2O-Nc6h12o6 Ступенчатый ферментативный гидролиз крахмала. Крахмал- декстрины- мальтоза- глюкоза

№ слайда 12 Химические свойства целлюлозы Целлюлоза (клетчатка) в отличии от крахмала гид
Описание слайда:

Химические свойства целлюлозы Целлюлоза (клетчатка) в отличии от крахмала гидролизуется с трудом (C6H10O5)n+nH2O-nC6H12 На гидролизных заводах отходы древесины (щепки, опилки) перерабатывают в глюкозу и далее в спирт (C6H10O5)n-C6H12O6-C2H5OH

№ слайда 13 ОБРАЗОВАНИЕ СЛОЖНЫХ ЭФИРОВ ЦЕЛЛЮЛОЗЫ
Описание слайда:

ОБРАЗОВАНИЕ СЛОЖНЫХ ЭФИРОВ ЦЕЛЛЮЛОЗЫ

№ слайда 14 СОДЕРЖАНИЕ КРАХМАЛА В РАЗЛИЧНЫХ ПРОДУКТАХ
Описание слайда:

СОДЕРЖАНИЕ КРАХМАЛА В РАЗЛИЧНЫХ ПРОДУКТАХ

№ слайда 15
Описание слайда:

№ слайда 16 КРАХМАЛ ИСПОЛЬЗУЕТСЯ КАК КЛЕЯЩЕЕ СРЕДСТВО Применяется для отделки тканей, нак
Описание слайда:

КРАХМАЛ ИСПОЛЬЗУЕТСЯ КАК КЛЕЯЩЕЕ СРЕДСТВО Применяется для отделки тканей, накрахмаливания белья В медицине на основе крахмала готовят мази, присыпки

№ слайда 17 ЦЕЛЛЮЛОЗА. НАХОЖДЕНИЕ В ПРИРОДЕ
Описание слайда:

ЦЕЛЛЮЛОЗА. НАХОЖДЕНИЕ В ПРИРОДЕ

№ слайда 18 ПРИМЕНЕНИЕ ЦЕЛЛЮЛОЗЫ
Описание слайда:

ПРИМЕНЕНИЕ ЦЕЛЛЮЛОЗЫ

№ слайда 19 ФОТОСИНТЕЗ 6СО2 + 6Н2О- С6Н12О6 + 6О2
Описание слайда:

ФОТОСИНТЕЗ 6СО2 + 6Н2О- С6Н12О6 + 6О2

№ слайда 20 Вопросы! Что такое крахмал? Что такое целлюлоза? Классификация углеводов? Стр
Описание слайда:

Вопросы! Что такое крахмал? Что такое целлюлоза? Классификация углеводов? Строение крахмала? Молекулярная формула целлюлозы? Химические св-ва крахмала и целлюлозы? В каких продуктах содержится крахмал? Применение крахмала? Применение целлюлозы? Что такое фотосинтез?

№ слайда 21  Спасибо за внимание!
Описание слайда:

Спасибо за внимание!

Автор
Дата добавления 30.08.2015
Раздел Химия
Подраздел Презентации
Просмотров1396
Номер материала ДA-022557
Получить свидетельство о публикации

"Инфоурок" приглашает всех педагогов и детей к участию в самой массовой интернет-олимпиаде «Весна 2017» с рекордно низкой оплатой за одного ученика - всего 45 рублей

В олимпиадах "Инфоурок" лучшие условия для учителей и учеников:

1. невероятно низкий размер орг.взноса — всего 58 рублей, из которых 13 рублей остаётся учителю на компенсацию расходов;
2. подходящие по сложности для большинства учеников задания;
3. призовой фонд 1.000.000 рублей для самых активных учителей;
4. официальные наградные документы для учителей бесплатно(от организатора - ООО "Инфоурок" - имеющего образовательную лицензию и свидетельство СМИ) - при участии от 10 учеников
5. бесплатный доступ ко всем видеоурокам проекта "Инфоурок";
6. легко подать заявку, не нужно отправлять ответы в бумажном виде;
7. родителям всех учеников - благодарственные письма от «Инфоурок».
и многое другое...

Подайте заявку сейчас - https://infourok.ru/konkurs


Выберите специальность, которую Вы хотите получить:

Обучение проходит дистанционно на сайте проекта "Инфоурок".
По итогам обучения слушателям выдаются печатные дипломы установленного образца.

ПЕРЕЙТИ В КАТАЛОГ КУРСОВ


Идёт приём заявок на международный конкурс по математике "Весенний марафон" для учеников 1-11 классов и дошкольников

Уникальность конкурса в преимуществах для учителей и учеников:

1. Задания подходят для учеников с любым уровнем знаний;
2. Бесплатные наградные документы для учителей;
3. Невероятно низкий орг.взнос - всего 38 рублей;
4. Публикация рейтинга классов по итогам конкурса;
и многое другое...

Подайте заявку сейчас - https://urokimatematiki.ru

Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх