222267
столько раз учителя, ученики и родители
посетили сайт «Инфоурок»
за прошедшие 24 часа
+Добавить материал
и получить бесплатное
свидетельство о публикации
в СМИ №ФС77-60625 от 20.01.2015
Дистанционные курсы профессиональной переподготовки и повышения квалификации для педагогов

Дистанционные курсы для педагогов - курсы профессиональной переподготовки от 5 480 руб.;
- курсы повышения квалификации от 1 400 руб.
Московские документы для аттестации

ВЫБРАТЬ КУРС СО СКИДКОЙ 60%

ВНИМАНИЕ: Скидка действует ТОЛЬКО до 28 февраля!

(Лицензия на осуществление образовательной деятельности №038767 выдана ООО "Столичный учебный центр", г.Москва)

Инфоурок / Технология / Презентации / Презентация к уроку на тему "Кисели. Технология приготовления. Правила подачи"

Презентация к уроку на тему "Кисели. Технология приготовления. Правила подачи"


Напоминаем, что в соответствии с профстандартом педагога (утверждён Приказом Минтруда России), если у Вас нет соответствующего преподаваемому предмету образования, то Вам необходимо пройти профессиональную переподготовку по профилю педагогической деятельности. Сделать это Вы можете дистанционно на сайте проекта "Инфоурок" и получить диплом с присвоением квалификации уже через 2 месяца!

Только сейчас действует СКИДКА 50% для всех педагогов на все 184 курса профессиональной переподготовки! Доступна рассрочка с первым взносом всего 10%, при этом цена курса не увеличивается из-за использования рассрочки!

ВЫБРАТЬ КУРС И ПОДАТЬ ЗАЯВКУ
библиотека
материалов
Тема: Кисели «Что знаете полезного, того не забывайте, а чего не умеете, том...
Вопросы к уроку какой кисель был раньше из чего готовят кисель почему кисель...
Листая страницы истории Овсяные, ржаные, пшеничные кисели относятся к древне...
Кисель на Руси славится издавна, овсяный кисель спас в X веке город Белгород...
Фруктовые и ягодные сладкие кисели появились сравнительно недавно, в начале X...
Чем полезен кисель Кисель – очень питательное, калорийное блюдо из-за содержа...
Продукты для киселей Ягодный кисель: Клубника Вода Сахар Картофельный крахмал
Убери лишнее Продукты для молочного киселя Сахар Молоко Крахмал Мука Сода Ва...
Технология производства киселей Для производства киселей используют свежие и...
Подготовка крахмала Для приготовления фруктово-ягодных киселей лучше использ...
Последовательность приготовления молочного киселя В кипящее молоко положить...
 Требования к качеству
Написать мини-сочинение по теме «Польза киселя» Домашнее задание Найти ответ...

Описание презентации по отдельным слайдам:

1 слайд Тема: Кисели «Что знаете полезного, того не забывайте, а чего не умеете, том
Описание слайда:

Тема: Кисели «Что знаете полезного, того не забывайте, а чего не умеете, тому учитесь» Владимир Мономах

2 слайд Вопросы к уроку какой кисель был раньше из чего готовят кисель почему кисель
Описание слайда:

Вопросы к уроку какой кисель был раньше из чего готовят кисель почему кисель так называют как готовить и подавать к столу кисель

3 слайд Листая страницы истории Овсяные, ржаные, пшеничные кисели относятся к древне
Описание слайда:

Листая страницы истории Овсяные, ржаные, пшеничные кисели относятся к древнейшим русским кушаньям. Им более 1000 лет. Название кисель пошло от исконно русского деревенского блюда — овсяного киселя.

4 слайд Кисель на Руси славится издавна, овсяный кисель спас в X веке город Белгород
Описание слайда:

Кисель на Руси славится издавна, овсяный кисель спас в X веке город Белгород от печенегов Повесть временных лет

5 слайд Фруктовые и ягодные сладкие кисели появились сравнительно недавно, в начале X
Описание слайда:

Фруктовые и ягодные сладкие кисели появились сравнительно недавно, в начале XIX в., вслед за распространением картофеля и началом производства крахмала

6 слайд Чем полезен кисель Кисель – очень питательное, калорийное блюдо из-за содержа
Описание слайда:

Чем полезен кисель Кисель – очень питательное, калорийное блюдо из-за содержания в нем крахмала, но, при этом, сохраняет множество витаминов (А, В1, В2, В5, РР). Кисель из клюквы — лучший напиток при простуде и гриппе. Черника в киселе эффективна при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, инфекционных заболеваниях, а также для улучшения остроты зрения. Яблочный кисель рекомендуется для профилактики анемии, гиповитаминозов и для улучшения пищеварения.

7 слайд Продукты для киселей Ягодный кисель: Клубника Вода Сахар Картофельный крахмал
Описание слайда:

Продукты для киселей Ягодный кисель: Клубника Вода Сахар Картофельный крахмал

8 слайд Убери лишнее Продукты для молочного киселя Сахар Молоко Крахмал Мука Сода Ва
Описание слайда:

Убери лишнее Продукты для молочного киселя Сахар Молоко Крахмал Мука Сода Ванилин

9 слайд Технология производства киселей Для производства киселей используют свежие и
Описание слайда:

Технология производства киселей Для производства киселей используют свежие и сушеные плоды и ягоды, консервированные соки, сиропы, все виды варенья, джема, повидла, а также из молоко. Сочные ягоды (клубнику, малину, смородину, клюкву) протирают и отжимают сок. Из мезги (выжимки) готовят сироп, который соединяют с соком и заваривают крахмалом, разведенным кипяченой водой или частью сока. Кизил, сливы, крыжовник, абрикосы, яблоки варят в небольшом количестве воды, затем протирают и, добавив сахар, заваривают раствором крахмала.

10 слайд Подготовка крахмала Для приготовления фруктово-ягодных киселей лучше использ
Описание слайда:

Подготовка крахмала Для приготовления фруктово-ягодных киселей лучше использовать картофельный крахмал, который образует прозрачный, почти бесцветный клейстер. Вкус молочных киселей нежнее, если их заваривать кукурузным крахмалом, клейстер которого более пластичный, непрозрачный, молочно-белый. Крахмал для киселя разводят холодной кипяченой водой, отваром, соком, молоком. Вливают сразу весь крахмал в кипящую жидкость и, быстро перемешивая, доводят до кипения. Кипятить кисель нельзя, так как от этого он разжижается

11 слайд Последовательность приготовления молочного киселя В кипящее молоко положить
Описание слайда:

Последовательность приготовления молочного киселя В кипящее молоко положить сахар Развести крахмал в холодной кипяченой воде или молоке Влить в молочный сироп и варить при слабом кипении 5 мин К концу варки добавить ванилин Охладить

12 слайд
Описание слайда:

13 слайд  Требования к качеству
Описание слайда:

Требования к качеству

14 слайд Написать мини-сочинение по теме «Польза киселя» Домашнее задание Найти ответ
Описание слайда:

Написать мини-сочинение по теме «Польза киселя» Домашнее задание Найти ответ «Кто такие кисельники»

Общая информация

Номер материала: ДВ-479802



Очень низкие цены на курсы переподготовки от Московского учебного центра для педагогов

Специально для учителей, воспитателей и других работников системы образования действуют 60% скидки (только до конца зимы) при обучении на курсах профессиональной переподготовки (124 курса на выбор).

После окончания обучения выдаётся диплом о профессиональной переподготовке установленного образца с присвоением квалификации (признаётся при прохождении аттестации по всей России).

Подайте заявку на интересующий Вас курс сейчас: KURSY.ORG

Вам будут интересны эти курсы:

Курс повышения квалификации «Современные информационные технологии и их использование в работе преподавателей. Системы автоматизированного проектирования одежды и организация технологического процесса»
Курс повышения квалификации «Подростковый возраст - важнейшая фаза становления личности»
Курс профессиональной переподготовки «Основы религиозных культур и светской этики: теория и методика преподавания в образовательной организации»
Курс профессиональной переподготовки «Технология: теория и методика преподавания в образовательной организации»
Курс повышения квалификации «Технология и организация кухонь народов мира: особенности и традиции»
Курс повышения квалификации «Психолого-педагогическое сопровождение при подготовке к конкурсам профмастерства WorldSkills Russia»
Курс повышения квалификации «Организация практики студентов в соответствии с требованиями ФГОС технических направлений подготовки»
Курс повышения квалификации «Маркетинг в организации, как средство привлечения новых клиентов»
Курс повышения квалификации «Страхование и актуарные расчеты»
Курс повышения квалификации «Использование активных методов обучения в ВУЗе в условиях реализации ФГОС»
Курс профессиональной переподготовки «Организация деятельности помощника-референта руководителя со знанием иностранных языков»
Курс профессиональной переподготовки «Черчение: теория и методика преподавания в образовательной организации»
Курс повышения квалификации «Учебная деятельность по предметной области «Черчение»: основы предмета и реализация обучения в условиях ФГОС»
Курс профессиональной переподготовки «Гражданско-правовые дисциплины: Теория и методика преподавания в образовательной организации»
Курс профессиональной переподготовки «Стратегическое управление деятельностью по дистанционному информационно-справочному обслуживанию»

Благодарность за вклад в развитие крупнейшей онлайн-библиотеки методических разработок для учителей

Опубликуйте минимум 3 материала, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную благодарность

Сертификат о создании сайта

Добавьте минимум пять материалов, чтобы получить сертификат о создании сайта

Грамота за использование ИКТ в работе педагога

Опубликуйте минимум 10 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную грамоту

Свидетельство о представлении обобщённого педагогического опыта на Всероссийском уровне

Опубликуйте минимум 15 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данное cвидетельство

Грамота за высокий профессионализм, проявленный в процессе создания и развития собственного учительского сайта в рамках проекта "Инфоурок"

Опубликуйте минимум 20 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную грамоту

Грамота за активное участие в работе над повышением качества образования совместно с проектом "Инфоурок"

Опубликуйте минимум 25 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную грамоту

Почётная грамота за научно-просветительскую и образовательную деятельность в рамках проекта "Инфоурок"

Опубликуйте минимум 40 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную почётную грамоту

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.