Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Свидетельство о публикации

Автоматическая выдача свидетельства о публикации в официальном СМИ сразу после добавления материала на сайт - Бесплатно

Добавить свой материал

За каждый опубликованный материал Вы получите бесплатное свидетельство о публикации от проекта «Инфоурок»

(Свидетельство о регистрации СМИ: Эл №ФС77-60625 от 20.01.2015)

Инфоурок / Другое / Презентации / Презентация к уроку на тему:" Приготовление полуфабрикатов из овощей для холодных и горячих блюд"
ВНИМАНИЮ ВСЕХ УЧИТЕЛЕЙ: согласно Федеральному закону № 313-ФЗ от 03.07.2016 все педагоги должны пройти обучение навыкам оказания первой помощи.

Дистанционный курс "Оказание первой помощи детям и взрослым" от проекта "Инфоурок" даёт Вам возможность привести свои знания в соответствие с требованиями закона и получить удостоверение о повышении квалификации установленного образца (180 часов). Начало обучения новой группы: 26 апреля.


Подать заявку на курс
  • Другое

Презентация к уроку на тему:" Приготовление полуфабрикатов из овощей для холодных и горячих блюд"

библиотека
материалов
Приготовление полуфабрикатов из овощей для холодных и горячих блюд.
Цель урока: научиться приготовлению полуфабрикат из овощей для холодных и гор...
Полуфабрикат — изделие, которое подверглось первичной обработке, но нуждаетс...
Различают полуфабрикаты: 1. По виду используемого сырья- из овощей, грибов и...
КАРТОФЕЛЬ ЛУК МОРКОВЬ КАПУСТА Виды нарезки полуфабрикат
Используемые овощи для полуфабрикат Картофель Морковь Капуста Лук
1. Картофель обрабатываем. 2. Готовим полуфабрикат (нарезаем брусочком): карт...
Приготовление полуфабриката из моркови 1. Морковь обрабатываем. 2. Готовим п...
Приготовление полуфабриката из лука 1. Лук обрабатываем. 2. Готовим полуфабр...
Приготовление полуфабриката из капусты 1. Капусту обрабатываем. 2. Готовим п...
Готовый полуфабрикат картофеля Используются для жаренья или приготовления бор...
Используют как ингредиент супов, салатов, вторых блюд, закусок и начинок. Го...
Готовый полуфабрикат лука Используют такой вид нарезки лука в салатах и при т...
Готовый полуфабрикат лука Используют для приготовления щей, салатов, а так же...
15 1

"Инфоурок" приглашает всех педагогов и детей к участию в самой массовой интернет-олимпиаде «Весна 2017» с рекордно низкой оплатой за одного ученика - всего 45 рублей

В олимпиадах "Инфоурок" лучшие условия для учителей и учеников:

1. невероятно низкий размер орг.взноса — всего 58 рублей, из которых 13 рублей остаётся учителю на компенсацию расходов;
2. подходящие по сложности для большинства учеников задания;
3. призовой фонд 1.000.000 рублей для самых активных учителей;
4. официальные наградные документы для учителей бесплатно(от организатора - ООО "Инфоурок" - имеющего образовательную лицензию и свидетельство СМИ) - при участии от 10 учеников
5. бесплатный доступ ко всем видеоурокам проекта "Инфоурок";
6. легко подать заявку, не нужно отправлять ответы в бумажном виде;
7. родителям всех учеников - благодарственные письма от «Инфоурок».
и многое другое...

Подайте заявку сейчас - https://infourok.ru/konkurs

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1 Приготовление полуфабрикатов из овощей для холодных и горячих блюд.
Описание слайда:

Приготовление полуфабрикатов из овощей для холодных и горячих блюд.

№ слайда 2 Цель урока: научиться приготовлению полуфабрикат из овощей для холодных и гор
Описание слайда:

Цель урока: научиться приготовлению полуфабрикат из овощей для холодных и горячих блюд

№ слайда 3 Полуфабрикат — изделие, которое подверглось первичной обработке, но нуждаетс
Описание слайда:

Полуфабрикат — изделие, которое подверглось первичной обработке, но нуждается в дальнейшей окончательной обработке, чтобы стать пригодным для потребления.

№ слайда 4 Различают полуфабрикаты: 1. По виду используемого сырья- из овощей, грибов и
Описание слайда:

Различают полуфабрикаты: 1. По виду используемого сырья- из овощей, грибов и других продуктов. 2. По использованию для тепловой обработки- для отваривания и припускания, для тушения, жаренья и запекания. 3. По характеру потребления- для супов, салатов, гарниров и т. д.

№ слайда 5 КАРТОФЕЛЬ ЛУК МОРКОВЬ КАПУСТА Виды нарезки полуфабрикат
Описание слайда:

КАРТОФЕЛЬ ЛУК МОРКОВЬ КАПУСТА Виды нарезки полуфабрикат

№ слайда 6 Используемые овощи для полуфабрикат Картофель Морковь Капуста Лук
Описание слайда:

Используемые овощи для полуфабрикат Картофель Морковь Капуста Лук

№ слайда 7 1. Картофель обрабатываем. 2. Готовим полуфабрикат (нарезаем брусочком): карт
Описание слайда:

1. Картофель обрабатываем. 2. Готовим полуфабрикат (нарезаем брусочком): картофель режут вдоль на пластины до 1 см. толщиной и разрезают на брусочки длиной 4-5 см. Приготовление полуфабриката из картофеля

№ слайда 8 Приготовление полуфабриката из моркови 1. Морковь обрабатываем. 2. Готовим п
Описание слайда:

Приготовление полуфабриката из моркови 1. Морковь обрабатываем. 2. Готовим полуфабрикат (нарезаем соломкой): нарезаем морковь кружочками, затем несколько кружочков складываем вместе и нарезаем соломкой.

№ слайда 9 Приготовление полуфабриката из лука 1. Лук обрабатываем. 2. Готовим полуфабр
Описание слайда:

Приготовление полуфабриката из лука 1. Лук обрабатываем. 2. Готовим полуфабрикат (нарезаем полукольцом):разрезаем луковицу вдоль его оси пополам, затем нарезаем половинки на полукольца.

№ слайда 10 Приготовление полуфабриката из капусты 1. Капусту обрабатываем. 2. Готовим п
Описание слайда:

Приготовление полуфабриката из капусты 1. Капусту обрабатываем. 2. Готовим полуфабрикат (нарезаем соломкой): кочан капусты разрезают пополам. Каждую половину режут на несколько частей шириной 4 см и каждую часть шинкуют соломкой.

№ слайда 11 Готовый полуфабрикат картофеля Используются для жаренья или приготовления бор
Описание слайда:

Готовый полуфабрикат картофеля Используются для жаренья или приготовления борщей, супов, других горячих блюд.

№ слайда 12 Используют как ингредиент супов, салатов, вторых блюд, закусок и начинок. Го
Описание слайда:

Используют как ингредиент супов, салатов, вторых блюд, закусок и начинок. Готовый полуфабрикат моркови

№ слайда 13 Готовый полуфабрикат лука Используют такой вид нарезки лука в салатах и при т
Описание слайда:

Готовый полуфабрикат лука Используют такой вид нарезки лука в салатах и при тушении блюд.

№ слайда 14 Готовый полуфабрикат лука Используют для приготовления щей, салатов, а так же
Описание слайда:

Готовый полуфабрикат лука Используют для приготовления щей, салатов, а так же для тушения

№ слайда 15
Описание слайда:

Автор
Дата добавления 25.05.2016
Раздел Другое
Подраздел Презентации
Просмотров291
Номер материала ДБ-098368
Получить свидетельство о публикации

"Инфоурок" приглашает всех педагогов и детей к участию в самой массовой интернет-олимпиаде «Весна 2017» с рекордно низкой оплатой за одного ученика - всего 45 рублей

В олимпиадах "Инфоурок" лучшие условия для учителей и учеников:

1. невероятно низкий размер орг.взноса — всего 58 рублей, из которых 13 рублей остаётся учителю на компенсацию расходов;
2. подходящие по сложности для большинства учеников задания;
3. призовой фонд 1.000.000 рублей для самых активных учителей;
4. официальные наградные документы для учителей бесплатно(от организатора - ООО "Инфоурок" - имеющего образовательную лицензию и свидетельство СМИ) - при участии от 10 учеников
5. бесплатный доступ ко всем видеоурокам проекта "Инфоурок";
6. легко подать заявку, не нужно отправлять ответы в бумажном виде;
7. родителям всех учеников - благодарственные письма от «Инфоурок».
и многое другое...

Подайте заявку сейчас - https://infourok.ru/konkurs


Выберите специальность, которую Вы хотите получить:

Обучение проходит дистанционно на сайте проекта "Инфоурок".
По итогам обучения слушателям выдаются печатные дипломы установленного образца.

ПЕРЕЙТИ В КАТАЛОГ КУРСОВ


Идёт приём заявок на международный конкурс по математике "Весенний марафон" для учеников 1-11 классов и дошкольников

Уникальность конкурса в преимуществах для учителей и учеников:

1. Задания подходят для учеников с любым уровнем знаний;
2. Бесплатные наградные документы для учителей;
3. Невероятно низкий орг.взнос - всего 38 рублей;
4. Публикация рейтинга классов по итогам конкурса;
и многое другое...

Подайте заявку сейчас - https://urokimatematiki.ru

Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх