Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Инфоурок / Химия / Презентации / Презентация к уроку по химии тема " Углеводы"

Презентация к уроку по химии тема " Углеводы"

Идёт приём заявок на самые массовые международные олимпиады проекта "Инфоурок"

Для учителей мы подготовили самые привлекательные условия в русскоязычном интернете:

1. Бесплатные наградные документы с указанием данных образовательной Лицензии и Свидeтельства СМИ;
2. Призовой фонд 1.500.000 рублей для самых активных учителей;
3. До 100 рублей за одного ученика остаётся у учителя (при орг.взносе 150 рублей);
4. Бесплатные путёвки в Турцию (на двоих, всё включено) - розыгрыш среди активных учителей;
5. Бесплатная подписка на месяц на видеоуроки от "Инфоурок" - активным учителям;
6. Благодарность учителю будет выслана на адрес руководителя школы.

Подайте заявку на олимпиаду сейчас - https://infourok.ru/konkurs

  • Химия
У Г Л Е В О Д Ы
Углеводами называют вещества с общей формулой Cx(H2O)y, где x и y – натуральн...
КЛАССИФИКАЦИЯ УГЛЕВОДОВ ПРОСТЫЕ моносахариды СЛОЖНЫЕ ( дисахариды, полисахари...
М О Н О С А Х А Р И Д Ы К моносахаридам относятся: Тетрозы С4Н8О4 (элитроза т...
Самые распространённые моносахариды – глюкоза и фруктоза, имеющие формулу (CH...
Глюкозу называют также виноградным сахаром, так как она содержится в большом...
В растительном мире широко распространена фруктоза или фруктовый (плодовый) с...
ЗНАЧЕНИЕ МОНОСАХАРИДОВ Моносахариды играют роль промежуточных продуктов в про...
Д И С А Х А Р И Д Ы Дисахариды имеют формулу С12Н22О11 К дисахаридам относятс...
Мальтоза Лактоза Сахароза
Важнейший из дисахаридов - сахароза - очень распространен в природе. Это хими...
Из молока получают молочный сахар - лактозу. В молоке лактоза содержится в до...
Мальтоза Солодовый сахар - это промежуточный продукт при гидролизе крахмала....
П О Л И С А Х А Р И Д Ы Сложными углеводами (полисахаридами или полиозами) на...
Полисахариды состоят из моносахаридов. Большие размеры делают их молекулы пра...
Крахмал (C6Н10О5)n - это биополимер, состоящий из остатков глюкозы - первый в...
ЗНАЧЕНИЕ КРАХМАЛА: 1). В качестве пищевого продукта (хлеб, картофель, крупы и...
В животном мире роль «запасного крахмала» играет родственный крахмалу полисах...
Целлюлоза также является полимером глюкозы. В ней заключено около 50 % углеро...
Целлюлоза (С6Н10О5)n Целлюлоза – это биополимер, состоящий из остатков глюкоз...
Иногда простые сахара вступают в реакцию с сахарными спиртами и кислотами. Об...
Хитин близок к целлюлозе; он встречается у некоторых форм грибов, а также ка...
Спасибо за просмотр Список сайтов и литературы, используемых в процессе: http...
1 из 23

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1 У Г Л Е В О Д Ы
Описание слайда:

У Г Л Е В О Д Ы

№ слайда 2 Углеводами называют вещества с общей формулой Cx(H2O)y, где x и y – натуральн
Описание слайда:

Углеводами называют вещества с общей формулой Cx(H2O)y, где x и y – натуральные числа. Название «углеводы» говорит о том, что в их молекулах водород и кислород находятся в том же отношении, что и в воде. В животных клетках содержится небольшое количество углеводов, а в растительных – почти 70 % от общего количества органических веществ.

№ слайда 3 КЛАССИФИКАЦИЯ УГЛЕВОДОВ ПРОСТЫЕ моносахариды СЛОЖНЫЕ ( дисахариды, полисахари
Описание слайда:

КЛАССИФИКАЦИЯ УГЛЕВОДОВ ПРОСТЫЕ моносахариды СЛОЖНЫЕ ( дисахариды, полисахариды)

№ слайда 4 М О Н О С А Х А Р И Д Ы К моносахаридам относятся: Тетрозы С4Н8О4 (элитроза т
Описание слайда:

М О Н О С А Х А Р И Д Ы К моносахаридам относятся: Тетрозы С4Н8О4 (элитроза треоза) Пентозы С5Н10О5 (арабиноза, ксилоза, рибоза ) Гексозы С6Н12О6 (глюкоза, манноза, галактоза, фруктоза) Простыми углеводами (моносахаридами и мономинозами) называют углеводы, которые не способны гидролизоваться с образованием более простых углеводов, у них число атомов углерода равно числу атомов кислорода СпН2nОп.

№ слайда 5 Самые распространённые моносахариды – глюкоза и фруктоза, имеющие формулу (CH
Описание слайда:

Самые распространённые моносахариды – глюкоза и фруктоза, имеющие формулу (CH2O)6. Все моносахариды имеют сладкий вкус, кристаллизуются и легко растворяются в воде. Моносахариды - твердые вещества, способные кристаллизоваться. Они гидроскопичны, очень легко растворимы в воде, легко образуют сиропы, из которых выделить их в кристаллическом виде бывает очень трудно.

№ слайда 6 Глюкозу называют также виноградным сахаром, так как она содержится в большом
Описание слайда:

Глюкозу называют также виноградным сахаром, так как она содержится в большом количестве в виноградном соке. Кроме винограда глюкоза находится и в других сладких плодах и даже в разных частях растений. Распространена глюкоза и в животном мире: 0,1% ее находится в крови. Глюкоза разносится по всему телу и служит источником энергии для организма. Она также входит в состав сахарозы, лактозы, целлюлозы, крахмала.

№ слайда 7 В растительном мире широко распространена фруктоза или фруктовый (плодовый) с
Описание слайда:

В растительном мире широко распространена фруктоза или фруктовый (плодовый) сахар. Фруктоза содержится в сладких плодах, меде. Извлекая из цветов сладких плодов соки, пчелы приготавливают мед, который по химическому составу представляет собой в основном смесь глюкозы и фруктозы. Также фруктоза входит в состав сложных сахаров, например тростникового и свекловичного.

№ слайда 8 ЗНАЧЕНИЕ МОНОСАХАРИДОВ Моносахариды играют роль промежуточных продуктов в про
Описание слайда:

ЗНАЧЕНИЕ МОНОСАХАРИДОВ Моносахариды играют роль промежуточных продуктов в процессах дыхания и фотосинтеза, участвуют в синтезе нуклеиновых кислот, коферментов, АТФ и полисахаридов, служат источниками энергии, высвобождаемой при окислении в процессе дыхания. Производные моносахаридов – сахарные спирты, сахарные кислоты, дезоксисахара и аминосахара – имеют важное значение в процессе дыхания, а также используются при синтезе липидов, ДНК и других макромолекул.

№ слайда 9 Д И С А Х А Р И Д Ы Дисахариды имеют формулу С12Н22О11 К дисахаридам относятс
Описание слайда:

Д И С А Х А Р И Д Ы Дисахариды имеют формулу С12Н22О11 К дисахаридам относятся: -сахароза (глюкоза + фруктоза) , -лактоза (глюкоза + галактоза) , -мальтоза (глюкоза + глюкоза), , -целобиоза Дисахариды - это сложные сахара, каждая молекула которых при гидролизе распадается на 2 молекулы моносахарида. Иногда они используются в качестве запасных питательных веществ.

№ слайда 10 Мальтоза Лактоза Сахароза
Описание слайда:

Мальтоза Лактоза Сахароза

№ слайда 11 Важнейший из дисахаридов - сахароза - очень распространен в природе. Это хими
Описание слайда:

Важнейший из дисахаридов - сахароза - очень распространен в природе. Это химическое название обычного сахара, называемого тростниковым или свекловичным. Свекловичный сахар широко применяется в пищевой промышленности, кулинарии, приготовлении вин, пива и т.д.

№ слайда 12 Из молока получают молочный сахар - лактозу. В молоке лактоза содержится в до
Описание слайда:

Из молока получают молочный сахар - лактозу. В молоке лактоза содержится в довольно значительном количестве. Лактоза отличается от других сахаров отсутствием гидроскопичности - она не отсыревает. Это свойство имеет большое значение: если нужно приготовить с сахаром какой-либо порошок, содержащий легко гидролизующее лекарство, то берут молочный сахар. Значение лактозы очень велико, т.к. она является важным питательным веществом, особенно для растущих организмов человека и млекопитающихся животных.

№ слайда 13 Мальтоза Солодовый сахар - это промежуточный продукт при гидролизе крахмала.
Описание слайда:

Мальтоза Солодовый сахар - это промежуточный продукт при гидролизе крахмала. По другому его называют еще мальтоза, т.к. солодовый сахар получается из крахмала при действии солода (по лат. солод - maltum). Солодовый сахар широко распространен как в растительных, так и в животных организмах. Например, он образуется под влиянием ферментов пищеварительного канала, а также при многих технологических процессах бродильной промышленности: винокурения, пивоварении и т.д.

№ слайда 14 П О Л И С А Х А Р И Д Ы Сложными углеводами (полисахаридами или полиозами) на
Описание слайда:

П О Л И С А Х А Р И Д Ы Сложными углеводами (полисахаридами или полиозами) называют такие углеводы, которые способны гидролизоваться с образованием простых углеводов и у них число атомов углерода не равно числу атомов кислорода СмН2пОп. К полисахаридам относятся: (С5Н8О4)n - пентозаны; (С6Н10О5)n - целлюлоза, крахмал, гликоген

№ слайда 15 Полисахариды состоят из моносахаридов. Большие размеры делают их молекулы пра
Описание слайда:

Полисахариды состоят из моносахаридов. Большие размеры делают их молекулы практически нерастворимыми в воде; они не оказывают влияние на клетку и потому удобны в качестве запасных веществ. При необходимости они могут быть превращены обратно в сахара путём гидролиза. Важнейшие из полисахаридов - это крахмал, гликоген (животный крахмал), целлюлоза (клетчатка).

№ слайда 16 Крахмал (C6Н10О5)n - это биополимер, состоящий из остатков глюкозы - первый в
Описание слайда:

Крахмал (C6Н10О5)n - это биополимер, состоящий из остатков глюкозы - первый видимый продукт фотосинтеза. При фотосинтезе крахмал образуется в растениях и откладывается в корнях, клубнях, семенах. Крахмал - это белое вещество, состоящее из мельчайших зерен, напоминающих муку, поэтому его второе название «картофельная мука».

№ слайда 17 ЗНАЧЕНИЕ КРАХМАЛА: 1). В качестве пищевого продукта (хлеб, картофель, крупы и
Описание слайда:

ЗНАЧЕНИЕ КРАХМАЛА: 1). В качестве пищевого продукта (хлеб, картофель, крупы и т. д.) 2). Для изготовления канцелярского клея 3). В медицине и фармации для приготовления присыпок, паст (густых мазей), а также при производстве таблеток.

№ слайда 18 В животном мире роль «запасного крахмала» играет родственный крахмалу полисах
Описание слайда:

В животном мире роль «запасного крахмала» играет родственный крахмалу полисахарид - гликоген. Гликоген содержится во всех животных тканях. Особенно много его в печени (до 20%) и в мышцах (4%). Гликоген представляет собой белый аморфный порошок, хорошо растворимый даже в холодной воде. Молекула животного крахмала построена по типу молекул амилопектина, отличаясь лишь большей ветвистостью. Молекулярная масса гликогена исчисляется миллионами.

№ слайда 19 Целлюлоза также является полимером глюкозы. В ней заключено около 50 % углеро
Описание слайда:

Целлюлоза также является полимером глюкозы. В ней заключено около 50 % углерода, содержащегося в растениях. По общей массе на Земле целлюлоза занимает первое место среди органических соединений.

№ слайда 20 Целлюлоза (С6Н10О5)n Целлюлоза – это биополимер, состоящий из остатков глюкоз
Описание слайда:

Целлюлоза (С6Н10О5)n Целлюлоза – это биополимер, состоящий из остатков глюкозы - ценный источник глюкозы, однако для её расщепления необходим фермент целлюлаза, сравнительно редко встречающийся в природе. Поэтому в пищу целлюлозу употребляют только некоторые животные (например, жвачные). Велико и промышленное значение целлюлозы – из этого вещества изготовляют хлопчатобумажные ткани и бумагу.

№ слайда 21 Иногда простые сахара вступают в реакцию с сахарными спиртами и кислотами. Об
Описание слайда:

Иногда простые сахара вступают в реакцию с сахарными спиртами и кислотами. Образующиеся при этом вещества близки к полисахаридам и носят название мукополисахаридов. Муреин играет роль структурного компонента в клетках. Гликопротеины и гликолипиды определяют антигенные свойства клеток. Гиалуроновая кислота и хондроитинсульфат – важные компоненты соединительной ткани позвоночных. Камеди и слизи имеют важную защитную функцию в организмах растений и животных.

№ слайда 22 Хитин близок к целлюлозе; он встречается у некоторых форм грибов, а также ка
Описание слайда:

Хитин близок к целлюлозе; он встречается у некоторых форм грибов, а также как важный компонент наружного скелета некоторых животных.

№ слайда 23 Спасибо за просмотр Список сайтов и литературы, используемых в процессе: http
Описание слайда:

Спасибо за просмотр Список сайтов и литературы, используемых в процессе: http://fit.w-world.ru/articles/243.htm http://www.informika.ru/text/database/chemy/Rus/Data/Text/Ch3_7.html

Самые низкие цены на курсы профессиональной переподготовки и повышения квалификации!

Предлагаем учителям воспользоваться 50% скидкой при обучении по программам профессиональной переподготовки.

После окончания обучения выдаётся диплом о профессиональной переподготовке установленного образца (признаётся при прохождении аттестации по всей России).

Обучение проходит заочно прямо на сайте проекта "Инфоурок".

Начало обучения ближайших групп: 18 января и 25 января. Оплата возможна в беспроцентную рассрочку (20% в начале обучения и 80% в конце обучения)!

Подайте заявку на интересующий Вас курс сейчас: https://infourok.ru/kursy

Автор
Дата добавления 06.09.2016
Раздел Химия
Подраздел Презентации
Просмотров32
Номер материала ДБ-178465
Получить свидетельство о публикации

УЖЕ ЧЕРЕЗ 10 МИНУТ ВЫ МОЖЕТЕ ПОЛУЧИТЬ ДИПЛОМ

от проекта "Инфоурок" с указанием данных образовательной лицензии, что важно при прохождении аттестации.

Если Вы учитель или воспитатель, то можете прямо сейчас получить документ, подтверждающий Ваши профессиональные компетенции. Выдаваемые дипломы и сертификаты помогут Вам наполнить собственное портфолио и успешно пройти аттестацию.

Список всех тестов можно посмотреть тут - https://infourok.ru/tests

Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх