Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Инфоурок / Химия / Презентации / Презентация к уроку по органической химии "Углеводы. Моносахариды"
ВНИМАНИЮ ВСЕХ УЧИТЕЛЕЙ: согласно Федеральному закону № 313-ФЗ все педагоги должны пройти обучение навыкам оказания первой помощи.

Дистанционный курс "Оказание первой помощи детям и взрослым" от проекта "Инфоурок" даёт Вам возможность привести свои знания в соответствие с требованиями закона и получить удостоверение о повышении квалификации установленного образца (180 часов). Начало обучения новой группы: 24 мая.

Подать заявку на курс
  • Химия

Презентация к уроку по органической химии "Углеводы. Моносахариды"

библиотека
материалов
Что объединяет эти предметы?
Углеводы. Моносахариды. Пора чудес прошла, и нам подыскивать приходиться прич...
Углеводы – (сахара) – органические соединения, имеющие сходное строение и сво...
Углеводы – (сахара) – органические соединения, имеющие сходное строение и сво...
Историческая справка Углеводы используются с глубокой древности - самым первы...
Глюкоза – от латинского «glucos» - сладкий. Впервые синтезирована русским уче...
Кислородосодержащие соединения: Спирты Альдегиды Карбоновые кислоты 7
Функциональные группы: Спирты - ОН 						О Альдегиды 	- С 						Н 								 О...
Реактивы: Многоатомный спирт 					– гидроксид меди (II) Альдегид 		 – аммиачн...
Как называются соединения, содержащие в молекуле несколько функциональных гру...
Задача: Ответ:C6H12O6 Определите эмпирическую формулу углевода, если известно...
│ │ │ │ │ // ─ С ─ С ─ С ─ С ─ С ─ С │ │ │ │ │ \ Н Н Н Н Н О │ │ │ │ │ // Н─...
Глюкоза существует в линейной и циклических формах. 13
Физические свойства глюкозы Твердое, кристаллическое вещество Белого цвета Им...
Химические свойства: Взаимодействие с аммиачным раствором оксида серебра, с о...
В зависимости от природы действующего фермента различают: 1) спиртовое брожен...
Нахождение в природе Cинтезируется в зеленых растениях в результате фотосинте...
Встречается почти во всех органах растений, соке винограда и спелых фруктах,...
Эксперимент: Докажите что выданное вам яблоко - спелое. 19
…Настала торжественная минута. Лазоверт со скрипом натянул тонкие резиновые п...
Проверьте свои знания: А1. Укажите окраску глюкозы при добавлении свежепригот...
Ответы: А.1. Б А.2. А А.3. А А.4. Г В.1. А,Г 22
Рефлексия Что узнали нового? Что было известно? О чём хотели бы узнать поподр...
 Спасибо за урок!
24 1

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1 Что объединяет эти предметы?
Описание слайда:

Что объединяет эти предметы?

№ слайда 2 Углеводы. Моносахариды. Пора чудес прошла, и нам подыскивать приходиться прич
Описание слайда:

Углеводы. Моносахариды. Пора чудес прошла, и нам подыскивать приходиться причины всему, что совершается на свете. У.Шекспир 2

№ слайда 3 Углеводы – (сахара) – органические соединения, имеющие сходное строение и сво
Описание слайда:

Углеводы – (сахара) – органические соединения, имеющие сходное строение и свойства Общая формула Сn(H2O)m Классификация углеводов Моносахариды Дисахариды Полисахариды Глюкоза ( виноградный сахар) Фруктоза Рибоза С6Н12О6 (не гидролизуются) Сахароза (свекловичный или тростниковый сахар) Лактоза (молочный сахар) С12Н22О11 (гидролизуются на 2 молекулы моносахаридов) Крахмал Целлюлоза Гликоген (С6Н10О5)n (гидролизуются на большое количество молекул моносахаридов) 3

№ слайда 4 Углеводы – (сахара) – органические соединения, имеющие сходное строение и сво
Описание слайда:

Углеводы – (сахара) – органические соединения, имеющие сходное строение и свойства Общая формула Сn(H2O)m Классификация углеводов Моносахариды Дисахариды Полисахариды Глюкоза ( виноградный сахар) Фруктоза Рибоза С6Н12О6 (не гидролизуются) Сахароза (свекловичный или тростниковый сахар) Лактоза (молочный сахар) С12Н22О11 (гидролизуются на 2 молекулы моносахаридов) Крахмал Целлюлоза Гликоген (С6Н10О5)n (гидролизуются на большое количество молекул моносахаридов) 4

№ слайда 5 Историческая справка Углеводы используются с глубокой древности - самым первы
Описание слайда:

Историческая справка Углеводы используются с глубокой древности - самым первым углеводом (точнее смесью углеводов), с которой познакомился человек, был мёд. Крахмал был известен ещё древним грекам. Целлюлоза, как составная часть древесины, используется с глубокой древности. Термин слова “сладкий” и окончание —оза- для сахаристых веществ было предложено французским химиком Ж. Дюла в 1838 г. Исторически сладость была главным признаком, по которому то или иное вещество относили к углеводам 5

№ слайда 6 Глюкоза – от латинского «glucos» - сладкий. Впервые синтезирована русским уче
Описание слайда:

Глюкоза – от латинского «glucos» - сладкий. Впервые синтезирована русским ученым в 1811г. Кирхгофом 6

№ слайда 7 Кислородосодержащие соединения: Спирты Альдегиды Карбоновые кислоты 7
Описание слайда:

Кислородосодержащие соединения: Спирты Альдегиды Карбоновые кислоты 7

№ слайда 8 Функциональные группы: Спирты - ОН 						О Альдегиды 	- С 						Н 								 О
Описание слайда:

Функциональные группы: Спирты - ОН О Альдегиды - С Н О Карбоновые кислоты - С ОН 8

№ слайда 9 Реактивы: Многоатомный спирт 					– гидроксид меди (II) Альдегид 		 – аммиачн
Описание слайда:

Реактивы: Многоатомный спирт – гидроксид меди (II) Альдегид – аммиачный раствор оксида серебра 9

№ слайда 10 Как называются соединения, содержащие в молекуле несколько функциональных гру
Описание слайда:

Как называются соединения, содержащие в молекуле несколько функциональных групп? Глюкоза является бифункциональным соединением, т.к. содержит 2 ФГ – одну альдегидную и 5 гидроксильных групп, то есть - альдегидоспиртом. 10

№ слайда 11 Задача: Ответ:C6H12O6 Определите эмпирическую формулу углевода, если известно
Описание слайда:

Задача: Ответ:C6H12O6 Определите эмпирическую формулу углевода, если известно, что массовая доля углерода равна 40%, водорода -6,67%, кислорода -53,3%. Относительная молекулярная масса глюкозы равна 180. На основании молекулярной формулы глюкозы С6Н12О6 и рассмотренных химических свойств, предложите возможную структурную формулу глюкозы. 11

№ слайда 12 │ │ │ │ │ // ─ С ─ С ─ С ─ С ─ С ─ С │ │ │ │ │ \ Н Н Н Н Н О │ │ │ │ │ // Н─
Описание слайда:

│ │ │ │ │ // ─ С ─ С ─ С ─ С ─ С ─ С │ │ │ │ │ \ Н Н Н Н Н О │ │ │ │ │ // Н─ С ─ С ─ С ─ С ─ С ─ С │ │ │ │ │ \ ОН ОН ОН ОН ОН Н 12

№ слайда 13 Глюкоза существует в линейной и циклических формах. 13
Описание слайда:

Глюкоза существует в линейной и циклических формах. 13

№ слайда 14 Физические свойства глюкозы Твердое, кристаллическое вещество Белого цвета Им
Описание слайда:

Физические свойства глюкозы Твердое, кристаллическое вещество Белого цвета Имеет сладкий вкус Хорошо растворимо в воде 14

№ слайда 15 Химические свойства: Взаимодействие с аммиачным раствором оксида серебра, с о
Описание слайда:

Химические свойства: Взаимодействие с аммиачным раствором оксида серебра, с образованием глюконовой кислоты O t CH2 – CH – CH – CH – CH – C + Ag2O | | | | | H OH OH OH OH OH O CH2 – CH – CH – CH – CH – C + 2Ag | | | | | OH OH OH OH OH OH 2. Взаимодействие со свежеприготовленным гидроксидом меди(II) Назовите другие свойства глюкозы на основании своего жизненного опыта. 15

№ слайда 16 В зависимости от природы действующего фермента различают: 1) спиртовое брожен
Описание слайда:

В зависимости от природы действующего фермента различают: 1) спиртовое брожение С6Н12О6 → 2СН3-СН2ОН + 2СО2↑ этиловый спирт 2) молочнокислое брожение С6Н12О6 → 2СН3-СНОН –СООН молочная кислота 3) маслянокислое брожение С6Н12О6 → С3Н7СООН + 2Н2↑ + 2СО2↑ масляная кислота 16

№ слайда 17 Нахождение в природе Cинтезируется в зеленых растениях в результате фотосинте
Описание слайда:

Нахождение в природе Cинтезируется в зеленых растениях в результате фотосинтеза. 6СО2+6Н2О=С6Н12О6 +6О2 17

№ слайда 18 Встречается почти во всех органах растений, соке винограда и спелых фруктах,
Описание слайда:

Встречается почти во всех органах растений, соке винограда и спелых фруктах, в животных тканях. Нервные клетки питаются только глюкозой – помните это! Главная функция в организме человека- энергетическая. 18

№ слайда 19 Эксперимент: Докажите что выданное вам яблоко - спелое. 19
Описание слайда:

Эксперимент: Докажите что выданное вам яблоко - спелое. 19

№ слайда 20 …Настала торжественная минута. Лазоверт со скрипом натянул тонкие резиновые п
Описание слайда:

…Настала торжественная минута. Лазоверт со скрипом натянул тонкие резиновые перчатки, растер в порошок кристаллы цианистого калия. Птифуры были двух сортов с розовым и шоколадным кремом. Приподымая ножом их красивые сочные верхушки, доктор щедро и густо насыщал внутренности пирожных страшным ядом. – Достаточно ли? – усомнился капитан Сухотин. – Один такой птифурчик, – отвечал Лазоверт, – способен в считанные мгновения убить всю нашу конфиденцию. ...Феликс придвинул пирожные Распутину, взялся за бутылку… – Пирожные вот ... угощайся. – А ну их … Сладкие?.. ...С неохотой съел пирожное с ядом. Понравилось – потянулся за вторым. Юсупов внутренне напрягся, готовый увидеть перед собой труп. Но Распутин жевал, жевал… Он спокойно доедал восьмой птифур. И, поднося руку к горлу, массировал его. – Что с тобою? – спросил Юсупов в надежде. – Да так ... першит что-то. …Будь проклят Маклаков, давший нам калий! Яд беспомощен. Гришка выпил и сожрал все, что отравлено. 20

№ слайда 21 Проверьте свои знания: А1. Укажите окраску глюкозы при добавлении свежепригот
Описание слайда:

Проверьте свои знания: А1. Укажите окраску глюкозы при добавлении свежеприготовленного гидроксида меди(II) А)голубая Б)синяя В)красно-фиолетовая Г)красная А.2. В организме животных и человека глюкоза А)источник энергии Б)выполняет запасающую функцию В) участвует в фотосинтезе Г)катализатор А.3. В реакцию «серебряного зеркала» вступают все вещества из группы: А) глюкоза, этаналь Б) метаналь, фенол В) сахароза, глюкоза Г) глюкоза, глицерин А.4. Природными полимерами являются: А) целлюлоза Б) гликоген В) крахмал Г) все перечисленные вещества В.1. Какими реактивами необходимо воспользоваться, чтобы определить глицерин и глюкозу А)свежеосажденный гидроксид меди(II) Б)раствором йодной воды и медного купороса В)медной проволокой и соляной кислотой Г)аммиачным раствором оксида серебра 21

№ слайда 22 Ответы: А.1. Б А.2. А А.3. А А.4. Г В.1. А,Г 22
Описание слайда:

Ответы: А.1. Б А.2. А А.3. А А.4. Г В.1. А,Г 22

№ слайда 23 Рефлексия Что узнали нового? Что было известно? О чём хотели бы узнать поподр
Описание слайда:

Рефлексия Что узнали нового? Что было известно? О чём хотели бы узнать поподробнее? Зачем вам нужны эти знания? Где пригодятся? 23

№ слайда 24  Спасибо за урок!
Описание слайда:

Спасибо за урок!

Автор
Дата добавления 18.05.2016
Раздел Химия
Подраздел Презентации
Просмотров82
Номер материала ДБ-087886
Получить свидетельство о публикации

Выберите специальность, которую Вы хотите получить:

Обучение проходит дистанционно на сайте проекта "Инфоурок".
По итогам обучения слушателям выдаются печатные дипломы установленного образца.

ПЕРЕЙТИ В КАТАЛОГ КУРСОВ

Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх