Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Свидетельство о публикации

Автоматическая выдача свидетельства о публикации в официальном СМИ сразу после добавления материала на сайт - Бесплатно

Добавить свой материал

За каждый опубликованный материал Вы получите бесплатное свидетельство о публикации от проекта «Инфоурок»

(Свидетельство о регистрации СМИ: Эл №ФС77-60625 от 20.01.2015)

Инфоурок / Химия / Презентации / Презентация к уроку по теме "Белки-биополимеры"
ВНИМАНИЮ ВСЕХ УЧИТЕЛЕЙ: согласно Федеральному закону № 313-ФЗ все педагоги должны пройти обучение навыкам оказания первой помощи.

Дистанционный курс "Оказание первой помощи детям и взрослым" от проекта "Инфоурок" даёт Вам возможность привести свои знания в соответствие с требованиями закона и получить удостоверение о повышении квалификации установленного образца (180 часов). Начало обучения новой группы: 28 июня.

Подать заявку на курс
  • Химия

Презентация к уроку по теме "Белки-биополимеры"

библиотека
материалов
«Белки, жиры и углеводы, Пройдут века, эпохи годы, К вам мы прикованы на век,...
 БЕЛКИ - биополимеры
Белки – природные высокомолекулярные соединения представляют собой полимерны...
Химический состав организма человека
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ БЕЛКА Химический элемент Массовая доля (в %) С (углерод) 50...
Молекулярная формула белка Молекула белка куриного яйца С237Н386О78N58S2 Гемо...
Молекулярная масса белка Для белков характерны огромные молекулярные массы, з...
 Пептидная связь (- СО – NH - )
Радикалы Могут быть открытые цепи, карбо- и гетероциклы, а также различные фу...
Образование полипептида
Первичная структура
Вторичная структура
Третичная структура
Четвертичная структура
Строение и уровни организации белка
Физические свойства белка Белки обычно бесцветны (одно из исключений – красны...
Знаете ли вы, что… Пучок волос площадью 1 см2 выдерживает вес в 5 тонн, а на...
Денатурация – разрушение структуры белковой молекулы «дe» – удаление, разруш...
Действие веществ на белок №п/п Вещества Осадок Осадок после добавления 1 HCI...
В привычной для нас форме невозможна жизнь на «горячих» планетах солнечной си...
Гидролиз белка H2N – CH2 – CO – NH – CH(CH2OH) – CO – NH – CH(CH2SH) – COOH +...
Химические свойства Цветные реакции на белок Биуретовая (CuSO4, NaOH) – красн...
Функции белков Структурная .......................... коллаген, склеротин, эл...
Ферментативные препараты
Незаменимые кислоты Валин Лейцин Изолейцин Треонин Метионин Фенилаланин Трипт...
Содержание белка в продуктах Продукты Содержание в % Мясо 18 - 22 Рыба 17 - 2...
Эталон самопроверки 10-9 правильных ответов – 5б 8 -7 правильных ответов – 4б...
Эталон взаимопроверки 1 2 3 4 5 6 7 8 М Е Т И О Н И Н
Домашнее задание Составить кроссворд на тему «Белки» Составить дневное меню «...
заключение Меняя каждый миг Свой образ прихотливый, Капризна, как дитя, и при...
 ЗА УРОК СПАСИБО!
31 1

Подайте заявку сейчас на любой интересующий Вас курс переподготовки, чтобы получить диплом со скидкой 50% уже осенью 2017 года.


Выберите специальность, которую Вы хотите получить:

Обучение проходит дистанционно на сайте проекта "Инфоурок".
По итогам обучения слушателям выдаются печатные дипломы установленного образца.

ПЕРЕЙТИ В КАТАЛОГ КУРСОВ

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1 «Белки, жиры и углеводы, Пройдут века, эпохи годы, К вам мы прикованы на век,
Описание слайда:

«Белки, жиры и углеводы, Пройдут века, эпохи годы, К вам мы прикованы на век, Без вас не мыслим человек»

№ слайда 2  БЕЛКИ - биополимеры
Описание слайда:

БЕЛКИ - биополимеры

№ слайда 3 Белки – природные высокомолекулярные соединения представляют собой полимерны
Описание слайда:

Белки – природные высокомолекулярные соединения представляют собой полимерные цепи, образующиеся из десятков, тысяч, миллионов и более остатков α – аминокислот, связанных между собой пептидными связями.

№ слайда 4 Химический состав организма человека
Описание слайда:

Химический состав организма человека

№ слайда 5 ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ БЕЛКА Химический элемент Массовая доля (в %) С (углерод) 50
Описание слайда:

ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ БЕЛКА Химический элемент Массовая доля (в %) С (углерод) 50-55 Н (водород) 6-8 О (кислород) 19-24 N (азот) 15-18 S (сера) 0,3-2,5 Р (фосфор) 0-5

№ слайда 6 Молекулярная формула белка Молекула белка куриного яйца С237Н386О78N58S2 Гемо
Описание слайда:

Молекулярная формула белка Молекула белка куриного яйца С237Н386О78N58S2 Гемоглобин (С738Н1160О208N203S2Fe)4. (В крови взрослого человека содержится 1кг) Казеин С1864Н3021О576N468S2 Пенициллин С16Н18О4N2

№ слайда 7 Молекулярная масса белка Для белков характерны огромные молекулярные массы, з
Описание слайда:

Молекулярная масса белка Для белков характерны огромные молекулярные массы, значение которых в некоторых случаях достигают почти миллиарда, например, белок коллагена массой 350.000 имеет длину около 0,3 мкм, а белок миозин с массой 1.000.000.000 имеет длину 1 мм.

№ слайда 8  Пептидная связь (- СО – NH - )
Описание слайда:

Пептидная связь (- СО – NH - )

№ слайда 9 Радикалы Могут быть открытые цепи, карбо- и гетероциклы, а также различные фу
Описание слайда:

Радикалы Могут быть открытые цепи, карбо- и гетероциклы, а также различные функциональные группы (-SH, -OH, -COOH, - NН2).

№ слайда 10 Образование полипептида
Описание слайда:

Образование полипептида

№ слайда 11 Первичная структура
Описание слайда:

Первичная структура

№ слайда 12 Вторичная структура
Описание слайда:

Вторичная структура

№ слайда 13 Третичная структура
Описание слайда:

Третичная структура

№ слайда 14 Четвертичная структура
Описание слайда:

Четвертичная структура

№ слайда 15 Строение и уровни организации белка
Описание слайда:

Строение и уровни организации белка

№ слайда 16 Физические свойства белка Белки обычно бесцветны (одно из исключений – красны
Описание слайда:

Физические свойства белка Белки обычно бесцветны (одно из исключений – красный гемоглобин крови) Некоторые белки в кристаллическом виде (например, желатин) Не растворимые (фибриллярные) – материал тканей сухожилий, мускульных и покровных тканей Глобулярные белки растворимы т.к. подвижны Некоторые способны к набуханию

№ слайда 17 Знаете ли вы, что… Пучок волос площадью 1 см2 выдерживает вес в 5 тонн, а на
Описание слайда:

Знаете ли вы, что… Пучок волос площадью 1 см2 выдерживает вес в 5 тонн, а на женской косе в 200 тыс. волосинок можно поднять гружёный КамАЗ весом 20 тонн Четвертичная структура белка волос. Каждый белковый «канат» образован несколькими полипептидными цепями

№ слайда 18 Денатурация – разрушение структуры белковой молекулы «дe» – удаление, разруш
Описание слайда:

Денатурация – разрушение структуры белковой молекулы «дe» – удаление, разрушение

№ слайда 19 Действие веществ на белок №п/п Вещества Осадок Осадок после добавления 1 HCI
Описание слайда:

Действие веществ на белок №п/п Вещества Осадок Осадок после добавления 1 HCI + + 2 NaOH + + 3 C2H5OH + + 4 NaCI + - 5 CuSO4 + +

№ слайда 20 В привычной для нас форме невозможна жизнь на «горячих» планетах солнечной си
Описание слайда:

В привычной для нас форме невозможна жизнь на «горячих» планетах солнечной системы. Эти две планеты расположены к Солнцу ближе чем Земля

№ слайда 21 Гидролиз белка H2N – CH2 – CO – NH – CH(CH2OH) – CO – NH – CH(CH2SH) – COOH +
Описание слайда:

Гидролиз белка H2N – CH2 – CO – NH – CH(CH2OH) – CO – NH – CH(CH2SH) – COOH + 2Н-O -Н ТРИПЕПТИД (ГЛИЦИН – СЕРИН – ЦИСТЕИН) ↓ H2N – CH2 – COOH H N- Н– CH(CH2OH) – COOH HN -Н– CH(CH2SH) COOH ГЛИЦИН СЕРИН ЦИСТЕИН

№ слайда 22 Химические свойства Цветные реакции на белок Биуретовая (CuSO4, NaOH) – красн
Описание слайда:

Химические свойства Цветные реакции на белок Биуретовая (CuSO4, NaOH) – красно- фиолетовое окрашивание Ксантопротеиновая (HNO3) – жёлтое окрашивание ВИДЕОФРАГМЕНТ ( )

№ слайда 23 Функции белков Структурная .......................... коллаген, склеротин, эл
Описание слайда:

Функции белков Структурная .......................... коллаген, склеротин, эластин Каталитическая............триплен,полимеразы,рибонуклеаза Регуляторная.........................инсулин, глюкагон Транспортная............................. гемоглобин, гемоциатин Защитная .....................................антитела, фибриноген Двигательная..............................миозин, актин Запасательная........................... казеин, альбумин Токсичная ................................. змеиный яд, токсин Сигнальная ................................рецепторы

№ слайда 24 Ферментативные препараты
Описание слайда:

Ферментативные препараты

№ слайда 25 Незаменимые кислоты Валин Лейцин Изолейцин Треонин Метионин Фенилаланин Трипт
Описание слайда:

Незаменимые кислоты Валин Лейцин Изолейцин Треонин Метионин Фенилаланин Триптофан Лизин

№ слайда 26 Содержание белка в продуктах Продукты Содержание в % Мясо 18 - 22 Рыба 17 - 2
Описание слайда:

Содержание белка в продуктах Продукты Содержание в % Мясо 18 - 22 Рыба 17 - 22 Сыр 20 - 36 Яйцо 13 Молоко 4,5 Хлеб ржаной 7,8 Макароны 9 - 13 Горох 26 Гречневая крупа 11 Икра осетровая 28 Картофель 1,5 - 2 Капуста 1,1 – 1,6 Морковь 0,8- 1

№ слайда 27 Эталон самопроверки 10-9 правильных ответов – 5б 8 -7 правильных ответов – 4б
Описание слайда:

Эталон самопроверки 10-9 правильных ответов – 5б 8 -7 правильных ответов – 4б 6 правильных ответов – 3б № Ответ 1 нет 2 да 3 да 4 нет 5 нет 6 да 7 да 8 да 9 да 10 нет

№ слайда 28 Эталон взаимопроверки 1 2 3 4 5 6 7 8 М Е Т И О Н И Н
Описание слайда:

Эталон взаимопроверки 1 2 3 4 5 6 7 8 М Е Т И О Н И Н

№ слайда 29 Домашнее задание Составить кроссворд на тему «Белки» Составить дневное меню «
Описание слайда:

Домашнее задание Составить кроссворд на тему «Белки» Составить дневное меню «Вегетарианский стол» Проблема: Мясо содержит все необходимые человеку аминокислоты, какие требования должны предъявляться к организации вегетарианского питания? Ежедневная норма для здорового человека, не менее 100г белка

№ слайда 30 заключение Меняя каждый миг Свой образ прихотливый, Капризна, как дитя, и при
Описание слайда:

заключение Меняя каждый миг Свой образ прихотливый, Капризна, как дитя, и призрачна как дым, Кипит повсюду жизнь в тревоге суетливой, Великое смешав с ничтожным и смешным… С. Я. Надсон

№ слайда 31  ЗА УРОК СПАСИБО!
Описание слайда:

ЗА УРОК СПАСИБО!


Подайте заявку сейчас на любой интересующий Вас курс переподготовки, чтобы получить диплом со скидкой 50% уже осенью 2017 года.


Выберите специальность, которую Вы хотите получить:

Обучение проходит дистанционно на сайте проекта "Инфоурок".
По итогам обучения слушателям выдаются печатные дипломы установленного образца.

ПЕРЕЙТИ В КАТАЛОГ КУРСОВ

Автор
Дата добавления 21.03.2016
Раздел Химия
Подраздел Презентации
Просмотров144
Номер материала ДВ-542948
Получить свидетельство о публикации
Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх