Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Свидетельство о публикации

Автоматическая выдача свидетельства о публикации в официальном СМИ сразу после добавления материала на сайт - Бесплатно

Добавить свой материал

За каждый опубликованный материал Вы получите бесплатное свидетельство о публикации от проекта «Инфоурок»

(Свидетельство о регистрации СМИ: Эл №ФС77-60625 от 20.01.2015)

Инфоурок / Технология / Презентации / Презентация к уроку по теме КУЛИНАРИЯ
ВНИМАНИЮ ВСЕХ УЧИТЕЛЕЙ: согласно Федеральному закону № 313-ФЗ все педагоги должны пройти обучение навыкам оказания первой помощи.

Дистанционный курс "Оказание первой помощи детям и взрослым" от проекта "Инфоурок" даёт Вам возможность привести свои знания в соответствие с требованиями закона и получить удостоверение о повышении квалификации установленного образца (180 часов). Начало обучения новой группы: 28 июня.

Подать заявку на курс
  • Технология

Презентация к уроку по теме КУЛИНАРИЯ

библиотека
материалов
Способы приготовления яиц 5 класс Лопарёва Елена Григорьевна учитель технолог...
Белый тулупчик Сшит без единого рубчика. ЗАГАДКА
Древние народы считали яйцо прообразом Вселенной – из него родился мир, окру...
Тема урока: Способы приготовления яиц Цель: Познакомить учащихся с блюдами из...
Какие виды яиц вы знаете?
 Курица Утка Гусь Индюк Перепелка Страус
Строение и состав яйца Яйцо пища приготовленная природой в идеальных пропорц...
Питательная ценность яиц В одном яйце содержится 13 главных витаминов и минер...
Меры предосторожности при подготовке яиц к кулинарной обработке Вымыть яйца в...
Определяем свежесть яйца О В О С К О П
Свежее яйцо Недельная давность 15-20 дней Определение свежести яиц
МАРКИРОВКА ЯИЦ
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ЯИЦ В КУЛИНАРИИ
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ В КУЛИНАРИИ Связывающие свойства
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ В КУЛИНАРИИ Осветляющие свойства яичного белка
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ В КУЛИНАРИИ Пенообразующие свойства
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ В КУЛИНАРИИ Напитки из яиц
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ В КУЛИНАРИИ Украшение блюд и добавление в салаты
СПОСОБЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЯИЦ как самостоятельного блюда
ЯЙЦО ВАРЕНОЕ ВСМЯТКУ Белок свернулся на половину, желток не свернулся В МЕШОЧ...
ЯЙЦО ЖАРЕНОЕ Яичницы ТОЛЬКО ИЗ ЯИЦ БОЛТУНЬЯ ГЛАЗУНЬЯ НАТУРАЛЬНАЯ С ГАРНИРОМ С...
ОМЛЕТЫ НАТУРАЛЬНЫЙ ЯЙЦА, МОЛОКО С ГАРНИРОМ
Выполнение практической работы. Посоветуйся с членами бригады, какое блюдо из...
 Я узнала… Я научилась… Больше всего мне понравилось… МНЕ ЭТО ПРИГОДИТСЯ …
Домашнее задание Найти интересные сведения об изученном пищевом продукте
Список использованной литературы и изображений Изображения взяты с сайтов got...
27 1

Подайте заявку сейчас на любой интересующий Вас курс переподготовки, чтобы получить диплом со скидкой 50% уже осенью 2017 года.


Выберите специальность, которую Вы хотите получить:

Обучение проходит дистанционно на сайте проекта "Инфоурок".
По итогам обучения слушателям выдаются печатные дипломы установленного образца.

ПЕРЕЙТИ В КАТАЛОГ КУРСОВ

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1 Способы приготовления яиц 5 класс Лопарёва Елена Григорьевна учитель технолог
Описание слайда:

Способы приготовления яиц 5 класс Лопарёва Елена Григорьевна учитель технологии Государственное бюджетное общеобразовательное учреждение средняя общеобразовательная школа № 97 Выборгского района, г. Санкт-Петербурга

№ слайда 2
Описание слайда:

№ слайда 3 Белый тулупчик Сшит без единого рубчика. ЗАГАДКА
Описание слайда:

Белый тулупчик Сшит без единого рубчика. ЗАГАДКА

№ слайда 4 Древние народы считали яйцо прообразом Вселенной – из него родился мир, окру
Описание слайда:

Древние народы считали яйцо прообразом Вселенной – из него родился мир, окружающий человека. Древние греки, римляне, египтяне и многие другие народы относились к яйцу как символу рождения. У славянских народов, принявших христианство, яйцо ассоциировалось с плодородием земли, с весенним возрождением природы.

№ слайда 5 Тема урока: Способы приготовления яиц Цель: Познакомить учащихся с блюдами из
Описание слайда:

Тема урока: Способы приготовления яиц Цель: Познакомить учащихся с блюдами из яиц. Научить учащихся готовить омлет с колбасой и зеленью, используя технологическую карту Задачи: Изучить строение и питательные свойства яиц и их применение в кулинарии Научиться определять доброкачественность яиц и Ознакомиться с правилами хранения яиц Воспитывать добросовестное аккуратное и опрятное отношение к работе.

№ слайда 6 Какие виды яиц вы знаете?
Описание слайда:

Какие виды яиц вы знаете?

№ слайда 7  Курица Утка Гусь Индюк Перепелка Страус
Описание слайда:

Курица Утка Гусь Индюк Перепелка Страус

№ слайда 8 Строение и состав яйца Яйцо пища приготовленная природой в идеальных пропорц
Описание слайда:

Строение и состав яйца Яйцо пища приготовленная природой в идеальных пропорциях

№ слайда 9 Питательная ценность яиц В одном яйце содержится 13 главных витаминов и минер
Описание слайда:

Питательная ценность яиц В одном яйце содержится 13 главных витаминов и минералов. Усваиваются яйца почти полностью. Основная часть полезных веществ сосредоточена в желтке. В белочной части яйца содержится лизацин. Это вещество убивающее микробы.

№ слайда 10 Меры предосторожности при подготовке яиц к кулинарной обработке Вымыть яйца в
Описание слайда:

Меры предосторожности при подготовке яиц к кулинарной обработке Вымыть яйца в теплой воде с помощью щетки. Не употреблять в пищу яйца с треснутой скорлупой Мыть руки после того, как брали яйца.

№ слайда 11 Определяем свежесть яйца О В О С К О П
Описание слайда:

Определяем свежесть яйца О В О С К О П

№ слайда 12 Свежее яйцо Недельная давность 15-20 дней Определение свежести яиц
Описание слайда:

Свежее яйцо Недельная давность 15-20 дней Определение свежести яиц

№ слайда 13 МАРКИРОВКА ЯИЦ
Описание слайда:

МАРКИРОВКА ЯИЦ

№ слайда 14 ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ЯИЦ В КУЛИНАРИИ
Описание слайда:

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ЯИЦ В КУЛИНАРИИ

№ слайда 15 ИСПОЛЬЗОВАНИЕ В КУЛИНАРИИ Связывающие свойства
Описание слайда:

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ В КУЛИНАРИИ Связывающие свойства

№ слайда 16 ИСПОЛЬЗОВАНИЕ В КУЛИНАРИИ Осветляющие свойства яичного белка
Описание слайда:

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ В КУЛИНАРИИ Осветляющие свойства яичного белка

№ слайда 17 ИСПОЛЬЗОВАНИЕ В КУЛИНАРИИ Пенообразующие свойства
Описание слайда:

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ В КУЛИНАРИИ Пенообразующие свойства

№ слайда 18 ИСПОЛЬЗОВАНИЕ В КУЛИНАРИИ Напитки из яиц
Описание слайда:

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ В КУЛИНАРИИ Напитки из яиц

№ слайда 19 ИСПОЛЬЗОВАНИЕ В КУЛИНАРИИ Украшение блюд и добавление в салаты
Описание слайда:

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ В КУЛИНАРИИ Украшение блюд и добавление в салаты

№ слайда 20 СПОСОБЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЯИЦ как самостоятельного блюда
Описание слайда:

СПОСОБЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЯИЦ как самостоятельного блюда

№ слайда 21 ЯЙЦО ВАРЕНОЕ ВСМЯТКУ Белок свернулся на половину, желток не свернулся В МЕШОЧ
Описание слайда:

ЯЙЦО ВАРЕНОЕ ВСМЯТКУ Белок свернулся на половину, желток не свернулся В МЕШОЧЕК Белок свернулся, желток не свернулся ВКРУТУЮ Белок и желток свернулись ПАШОТ Яйцо без скорлупы всмятку

№ слайда 22 ЯЙЦО ЖАРЕНОЕ Яичницы ТОЛЬКО ИЗ ЯИЦ БОЛТУНЬЯ ГЛАЗУНЬЯ НАТУРАЛЬНАЯ С ГАРНИРОМ С
Описание слайда:

ЯЙЦО ЖАРЕНОЕ Яичницы ТОЛЬКО ИЗ ЯИЦ БОЛТУНЬЯ ГЛАЗУНЬЯ НАТУРАЛЬНАЯ С ГАРНИРОМ С ДОБАВЛЕНИЕМ РАЗЛИЧНЫХ ПРОДУКТОВ

№ слайда 23 ОМЛЕТЫ НАТУРАЛЬНЫЙ ЯЙЦА, МОЛОКО С ГАРНИРОМ
Описание слайда:

ОМЛЕТЫ НАТУРАЛЬНЫЙ ЯЙЦА, МОЛОКО С ГАРНИРОМ

№ слайда 24 Выполнение практической работы. Посоветуйся с членами бригады, какое блюдо из
Описание слайда:

Выполнение практической работы. Посоветуйся с членами бригады, какое блюдо из яиц вы будете готовить. Распределите обязанности. Изучите технологическую последовательность приготовления выбранного блюда. Подготовь продукты в соответствии с мерами предосторожности. Приготовь выбранное блюдо соблюдая технологию. Сервируй стол и подай блюдо. Оцени качество готового блюда. Убери рабочее место.

№ слайда 25  Я узнала… Я научилась… Больше всего мне понравилось… МНЕ ЭТО ПРИГОДИТСЯ …
Описание слайда:

Я узнала… Я научилась… Больше всего мне понравилось… МНЕ ЭТО ПРИГОДИТСЯ …

№ слайда 26 Домашнее задание Найти интересные сведения об изученном пищевом продукте
Описание слайда:

Домашнее задание Найти интересные сведения об изученном пищевом продукте

№ слайда 27 Список использованной литературы и изображений Изображения взяты с сайтов got
Описание слайда:

Список использованной литературы и изображений Изображения взяты с сайтов gotovim-doma.ru/ www.povarenok.ru/ www.gastronom.ru Литература: 1. Технология. Обслуживающий труд: 5 класс: (учебник для учащихся общеобразовательных учреждений). Под редакцией В.Д.Симоненко. – М.: «Вентана – Граф», 2010. 2. Технология. Обслуживающий труд. 5 класс. Тетрадь творческих работ (для учащихся общеобразовательных учреждений). Под редакцией В.Д.Симоненко. – М.: «Вентана – Граф», 2010. 3. Технология. 5 класс: поурочные планы по учебнику «Технология. 5 класс» под редакцией В.Д. Симоненко. / авт.-сост. Н.Б. Голондарева– Волгоград: Учитель, 2010. 4. Технология. 5-11 классы. Обслуживающий труд: развернутое тематическое планирование по программе В.Д. Симоненко, авт.-сост. О.В.Павлова, Е.А. Киселева– Волгоград: Учитель, 2010. – 111с.


Подайте заявку сейчас на любой интересующий Вас курс переподготовки, чтобы получить диплом со скидкой 50% уже осенью 2017 года.


Выберите специальность, которую Вы хотите получить:

Обучение проходит дистанционно на сайте проекта "Инфоурок".
По итогам обучения слушателям выдаются печатные дипломы установленного образца.

ПЕРЕЙТИ В КАТАЛОГ КУРСОВ

Автор
Дата добавления 26.05.2016
Раздел Технология
Подраздел Презентации
Просмотров115
Номер материала ДБ-100249
Получить свидетельство о публикации
Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх