Дистанционный курс "Оказание первой помощи детям и взрослым" от проекта "Инфоурок" даёт Вам возможность привести свои знания в соответствие с требованиями закона и получить удостоверение о повышении квалификации установленного образца (180 часов). Начало обучения новой группы: 28 июня.
Подать заявку на курс
- Технология
Презентация к уроку по теме ,,Кулинария" 5 класс
Описание презентации по отдельным слайдам:
учителя технологии МБОУ Школы № 12 Яшковой Галины Алексеевны г.Саров Нижегородской области 2014 год
Научитесь готовить холодную закуску. Значение хлеба в питании человека. Познакомитесь с технологией приготовления и оформления горячих напитков.
Тест по теме: ,,Блюда из яиц” 1. Назовите виды тепловой обработки, которые используют при приготовлении блюд из яиц. а) варка; б) жаренье; в) тушение. 2. Яйцо свежее если оно… а) находится на поверхности жидкости; б) опустилось на дно стакана; в) плавает чуть выше дна. 3. Сервировка стола – это: А) подготовка и оформление стола для приема пищи; Б) полный ассортимент посуды; В) установленный, принятый порядок поведения. 1. а,б 2.б 3. а Проверь себя:
Не напрасно народ С давних пор и поныне Хлеб насущный зовет Самой первой святыней. Золотые слова Забывать мы не вправе: "Хлеб всему голова!" - В поле, в доме, в державе!
Плох обед, коли хлеба нет. Без хлеба куска везде тоска. Не хлеб за брюхом ходит, а брюхо за хлебом. Будет друг, коли хлеба, есть круг. Не трудиться - хлеба не добиться. Народная мудрость гласит: «Хлеб в доме — господин, в работе — друг, в дороге — товарищ»
Вкуснятина из черствого хлеба.
Как называются изделия, приготовленные из ломтиков черствого хлеба? Ломтики хлеба смазывают маслом и обжаривают на сковороде. Подают в горячем виде. Г Р Е Н К И
Бутерброд (от нем. Butterbrot — хлеб с маслом) — закуска, представляющая из себя ломтик хлеба, на который положены дополнительные пищевые продукты (причем не обязательно масло).
ОТКРЫТЫЕ ЗАКРЫТЫЕ ЗАКУСОЧНЫЕ ПО СПОСОБУ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПРОСТЫЕ СЛОЖНЫЕ ХОЛОДНЫЕ ГОРЯЧИЕ КАНАПЕ ТОРТИНКИ (САНДВИЧ)
ПО ВИДУ ИСПОЛЬЗУЕМЫХ ПРОДУКТОВ СЛАДКИЕ МЯСНЫЕ РЫБНЫЕ ОВОЩНЫЕ МОЛОЧНЫЕ ПО ФОРМЕ КРУГЛАЯ ТРЕУГОЛЬНАЯ ФИГУРНАЯ ОВАЛЬНАЯ КВАДРАТНАЯ
Ножи для нарезки продуктов Нож для сыра Яйцерезка Разделочные доски
ЧАЙ КОФЕ КАКАО
Вопросы для повторения 1. Является ли бутербродом хлеб с маслом? 2. Какие виды бутербродов вы знаете? 3. Из каких продуктов приготавливают бутерброды?
Практическая работа Особенности приготовления бутербродов: 1. Хлеб и другие продукты нарезают равномерной толщины. Продукты класть так, чтобы они полностью покрывали ломтики хлеба, но не свисали с них. Используемые для бутербродов продукты должны быть свежими и хорошо сочетаться между собой по вкусу. Срок хранения бутербродов в холодильнике при температуре 4 - 8`С – 3 часа.
КРОССВОРД 1 2 с 4 5 6 т о с т е р е р в и р о в к а ч а й ПО ВЕРТИКАЛИ: 1.Электрический прибор для поджаривания или подсушивания ломтиков хлеба. 3.Расстановка на столе посуды и кушаний. 4. Тонизирующий напиток с высокими вкусовыми и ароматическими свойствами. н ж а н д в и б у е р б о д г е н к ПО ГОРИЗОНТАЛИ: 2.Инструмент для нарезки продуктов. 3. Бутерброд по - американски. 5. Тонкий ломтик хлеба с маслом и различными гастрономическими изделиями. 6. Подсушенные куски хлеба.
| Автор | |
|---|---|
| Дата добавления | 21.09.2015 |
| Раздел | Технология |
| Подраздел | Презентации |
| Просмотров | 244 |
| Номер материала | ДВ-001917 |
Просмотров: 1094
Комментариев: 0
Просмотров: 215
Комментариев: 0
Просмотров: 222
Комментариев: 1
Просмотров: 234
Комментариев: 0
Просмотров: 974
Комментариев: 0
Просмотров: 528
Комментариев: 1
Просмотров: 244
Комментариев: 0