Скачивание материала началось

Предлагаем Вам установить расширение «Инфоурок» для удобного поиска материалов:

ПЕРЕЙТИ К УСТАНОВКЕ

Новый курс повышения квалификации!

Цифровая грамотность педагога. Дистанционные технологии обучения

Разработан летом 2020 специально для учителей

Успеть записаться

-50% До конца лета

Каждую неделю мы делим 100 000 ₽ среди активных педагогов. Добавьте свои разработки в библиотеку “Инфоурок”
Добавить авторскую разработку
и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ №ФС77-60625 от 20.01.2015
Инфоурок Другое ПрезентацииПрезентация к уроку путешествие к истокам "Русская кухня"

Презентация к уроку путешествие к истокам "Русская кухня"

библиотека
материалов
Урок по курсу «Путешествие к истокам». 5 класс Учитель: Есина Ирина Александр...

Описание презентации по отдельным слайдам:

1 слайд Урок по курсу «Путешествие к истокам». 5 класс Учитель: Есина Ирина Александр
Описание слайда:

Урок по курсу «Путешествие к истокам». 5 класс Учитель: Есина Ирина Александровна. Тема урока: Из истории русской кухни. Кухня Московского государства. Петербургская кухня.

2 слайд Цель урока: расширить представления учащихся об истории русской кухни. Задачи
Описание слайда:

Цель урока: расширить представления учащихся об истории русской кухни. Задачи урока: Познакомить учащихся с кухней Московского государства, Петербургской кухней. Формировать коммуникативные навыки, умения работать в группе. Способствовать развитию устойчивых познавательных интересов к урокам путешествие к истокам. Воспитывать уважение к культуре русского народа. Оборудование урока: кулинарные книги, энциклопедии; набор открыток с блюдами русской кухни;   Тип урока: урок усвоения новых знаний. Учащимся были предложены темы для рефератов, в основе которых лежат традиции русской кухни.

3 слайд «Что делать, если к вам неожиданно пришли гости?»
Описание слайда:

«Что делать, если к вам неожиданно пришли гости?»

4 слайд Особенности русской национальной кухни: Соблюдалась неразрывная связь с церко
Описание слайда:

Особенности русской национальной кухни: Соблюдалась неразрывная связь с церковным календарём. Меню составлялось с учётом требований церкви. Этим требованиям подчинялись все: от царя до крестьянина.

5 слайд Разделение русского стола на постный (растительно-рыбно-грибной) и скоромный
Описание слайда:

Разделение русского стола на постный (растительно-рыбно-грибной) и скоромный (молочно-яично-мясной). Большинство дней в году — от 192 до 216 в разные годы — считались постными, а посты соблюдались весьма строго, способствовал естественному расширению постного стола. Отсюда обилие в русской кухне грибных и рыбных блюд, всевозможное использование различного растительного сырья — зерна, овощей, лесных ягод и трав (крапивы, сныти, лебеды и др.).

6 слайд Отличительной чертой русской кухни была её традиционность. Какие-либо изменен
Описание слайда:

Отличительной чертой русской кухни была её традиционность. Какие-либо изменения в кушаньях вводились очень незаметно. Лучшей поварихой считали ту, которая следовала общепринятым традициям в приготовлении пищи.

7 слайд Мясо и блюда, из него приготовленные, относились к скоромной пище, поэтому да
Описание слайда:

Мясо и блюда, из него приготовленные, относились к скоромной пище, поэтому даже в богатых домах — у бояр, князей и царей — такие блюда были не каждый день. У простых горожан да крестьян мясо было только по большим праздникам. Время, когда разрешалось есть мясо, называлось «мясоед». Отсутствовали какие-либо сильные отличия в питании между горожанами и крестьянами. Рыба составляла гораздо большую часть рациона, чем мясо. Во-первых, рыба не от­носится к скоромной пище, во-вторых, ее можно ловить и пополнять запасы круг­лый год. Рыбу также заготавливали впрок в больших количествах: солили, вялили, сушили, коптили.

8 слайд Знаете выражение «проще пареной репы»? Репа была одним из наиболее распростра
Описание слайда:

Знаете выражение «проще пареной репы»? Репа была одним из наиболее распространенных овощей на Руси — как сейчас картофель. Выращивали репу, огурцы, морковь, капусту. Капуста шла в пищу круглый год. Традиционная русская пища — это щи из капусты.

9 слайд Заключительные вопросы: Для чего нужно было запасать пищу? Как ежедневное мен
Описание слайда:

Заключительные вопросы: Для чего нужно было запасать пищу? Как ежедневное меню русских было связано с церковным календарём? Что такое пост? Как вы думаете, полезно или вредно соблюдать посты? Какую роль играл хлеб в жизни русских и почему? Какие обряды связаны с хлебом? Что называли хлебом? Откуда появился обычай ставить на хлеб- соль? Какую роль играли мясные блюда в рационе русских? Почему?

10 слайд  Загадки о еде и продуктах питания
Описание слайда:

Загадки о еде и продуктах питания

11 слайд Холодок в пакете Едят и взрослые и дети. Холодок, холодок, Дай лизнуть тебя
Описание слайда:

Холодок в пакете Едят и взрослые и дети. Холодок, холодок, Дай лизнуть тебя разок!

12 слайд  Мороженое!
Описание слайда:

Мороженое!

13 слайд В кусочке пышного теста Нашлось для повидла место, Внутри него не бывает пус
Описание слайда:

В кусочке пышного теста Нашлось для повидла место, Внутри него не бывает пусто – Есть мясо или капуста.

14 слайд  Пирожок!
Описание слайда:

Пирожок!

15 слайд В день веселых именин Выпекают хлеб один, И поют все: «Выбирай, Кого любишь,
Описание слайда:

В день веселых именин Выпекают хлеб один, И поют все: «Выбирай, Кого любишь, …!»

16 слайд  Каравай!
Описание слайда:

Каравай!

17 слайд  Что на сковороду наливают И тонко выпекают?
Описание слайда:

Что на сковороду наливают И тонко выпекают?

18 слайд  Блины!
Описание слайда:

Блины!

19 слайд Маленькое, сдобное, Колесо съедобное. Я один тебя не съем, Разделю ребятам в
Описание слайда:

Маленькое, сдобное, Колесо съедобное. Я один тебя не съем, Разделю ребятам всем.

20 слайд  Бублик!
Описание слайда:

Бублик!

21 слайд  Без окон,без дверей, Полна горница людей.
Описание слайда:

Без окон,без дверей, Полна горница людей.

22 слайд  Огурец!
Описание слайда:

Огурец!

23 слайд Разломился тесный домик На две половинки, И посыпались оттуда Бусинки-дробин
Описание слайда:

Разломился тесный домик На две половинки, И посыпались оттуда Бусинки-дробинки. Бусинки зелёные, Сладкие ядрёные.

24 слайд  Горох!
Описание слайда:

Горох!

25 слайд В землю бросишь крошку, Полежит она немножко, И гляди — уже растёт Самоварчи
Описание слайда:

В землю бросишь крошку, Полежит она немножко, И гляди — уже растёт Самоварчик-корнеплод

26 слайд  Репа!
Описание слайда:

Репа!

27 слайд  Вот на грядке новая загадка: Сто листов, а вовсе не тетрадка
Описание слайда:

Вот на грядке новая загадка: Сто листов, а вовсе не тетрадка

28 слайд  Капуста!
Описание слайда:

Капуста!

29 слайд  Белым цветёт, Зелёным висит, Красным падает.
Описание слайда:

Белым цветёт, Зелёным висит, Красным падает.

30 слайд  Яблоко!
Описание слайда:

Яблоко!

31 слайд Горит на грядке светофор, И люди ждать согласны, Пока зелёный ... Не сделает
Описание слайда:

Горит на грядке светофор, И люди ждать согласны, Пока зелёный ... Не сделается красным.

32 слайд  Помидор!
Описание слайда:

Помидор!

33 слайд Как на стёжке на дорожке Вижу алые серёжки. За одною наклонилась, А на десят
Описание слайда:

Как на стёжке на дорожке Вижу алые серёжки. За одною наклонилась, А на десять набрела! Я клонилась, не ленилась, Кружку с верхом набрала.

34 слайд  Земляника!
Описание слайда:

Земляника!

35 слайд  Молодцы!!!
Описание слайда:

Молодцы!!!

Курс повышения квалификации
Курс профессиональной переподготовки
Педагог-библиотекарь
Курс профессиональной переподготовки
Библиотекарь
Найдите материал к любому уроку,
указав свой предмет (категорию), класс, учебник и тему:
также Вы можете выбрать тип материала:
Общая информация

Вам будут интересны эти курсы:

Курс профессиональной переподготовки «Основы религиозных культур и светской этики: теория и методика преподавания в образовательной организации»
Курс профессиональной переподготовки «Библиотечно-библиографические и информационные знания в педагогическом процессе»
Курс повышения квалификации «Педагогическая риторика в условиях реализации ФГОС»
Курс профессиональной переподготовки «Организация и предоставление туристских услуг»
Курс повышения квалификации «Экономика и право: налоги и налогообложение»
Курс повышения квалификации «Организация практики студентов в соответствии с требованиями ФГОС технических направлений подготовки»
Курс профессиональной переподготовки «Организация деятельности экономиста-аналитика производственно-хозяйственной деятельности организации»
Курс повышения квалификации «Экономика: инструменты контроллинга»
Курс повышения квалификации «Правовое регулирование рекламной и PR-деятельности»
Курс профессиональной переподготовки «Организация менеджмента в туризме»
Курс повышения квалификации «Страхование и актуарные расчеты»
Курс профессиональной переподготовки «Уголовно-правовые дисциплины: теория и методика преподавания в образовательной организации»
Курс профессиональной переподготовки «Организация и управление службой рекламы и PR»
Курс профессиональной переподготовки «Технический контроль и техническая подготовка сварочного процесса»

Оставьте свой комментарий

Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.