Для всех учителей из 37 347 образовательных учреждений по всей стране

Скидка до 75% на все 778 курсов

Выбрать курс
Инфоурок Технология ПрезентацииПрезентация к уроку "Сервировка стола" 5 класс

Презентация к уроку "Сервировка стола" 5 класс

библиотека
материалов
Сервировка стола

Описание презентации по отдельным слайдам:

1 слайд Сервировка стола
Описание слайда:

Сервировка стола

2 слайд Сервировка стола Оформление стола к завтраку, обеду, ужину или чаю с учетом
Описание слайда:

Сервировка стола Оформление стола к завтраку, обеду, ужину или чаю с учетом правильной расстановки всех необходимых приборов и посуды.

3 слайд Предметы сервировки Скатерть Столовая посуда Столовые приборы Посуда для напи
Описание слайда:

Предметы сервировки Скатерть Столовая посуда Столовые приборы Посуда для напитков Салфетки Приборы для специй Цветы

4 слайд Скатерть - платье для стола Первое упоминание о скатерти на Руси встречается
Описание слайда:

Скатерть - платье для стола Первое упоминание о скатерти на Руси встречается в «Смоленской грамоте» в 1150г. Скатерти с узорами появились только в Хll веке

5 слайд Тарелки Тарелка появилась в12-13 в.в. в Европе (до этого вместо тарелок испол
Описание слайда:

Тарелки Тарелка появилась в12-13 в.в. в Европе (до этого вместо тарелок использовали большие куски хлеба). Глубокая тарелка стала индивидуальной в 17 веке (до этого несколько человек использовали одну общую тарелку)

6 слайд Схема расстановки тарелок Тарелки ставят строго против каждого стула, на расс
Описание слайда:

Схема расстановки тарелок Тарелки ставят строго против каждого стула, на расстоянии 1,5-2 см от края стола. При сервировке стола по случаю особых торжеств, вначале в качестве подставки ставят мелкие столовые тарелки, а на них закусочные. Затем на расстоянии 5-15 см слева от закусочных тарелок ставят пирожковые тарелки

7 слайд Столовые приборы СЕРЕБРЯНАЯ ЛОЖКА на Руси впервые появилась на столе князя Вл
Описание слайда:

Столовые приборы СЕРЕБРЯНАЯ ЛОЖКА на Руси впервые появилась на столе князя Владимира в Киеве в Х веке. В дореволюционной России деревянная ложка была главным атрибутом деревенского стола и являлась предметом народного промысла ( в хIх в. их изготавливали до 3 млн. штук в год.) НОЖ стал столовым прибором в ХV веке. Нож был остроконечным- нередко им ковыряли в зубах. По распоряжению кардинала Ришелье концы ножа стали закруглять. ВИЛКА появилась в 11 веке и имела двузубый вид, которой брали большие куски мяса. Современной вилкой человек пользуется сравнительно недавно:700-800 лет. Долгое время вилка считалась прихотью богатых людей.

8 слайд Столовые приборы Столовые вилки и ножи Рыбные вилки и ножи Ложки столовая дес
Описание слайда:

Столовые приборы Столовые вилки и ножи Рыбные вилки и ножи Ложки столовая десертная чайная

9 слайд Примерные схемы сервировки стола 1- сервировка стола на одно блюдо (слева тар
Описание слайда:

Примерные схемы сервировки стола 1- сервировка стола на одно блюдо (слева тарелка хлебная и нож для масла); 2 – сервировка стола для закуски и второго горячего блюда; 3 – сервировка стола для обеда с закуской, первым и вторым блюдом; 4 – сервировка банкетного стола (одно место

10 слайд Стеклянная и хрустальная посуда 1- 3 бокалы для коктейлей; 4- стакан (олд-фэш
Описание слайда:

Стеклянная и хрустальная посуда 1- 3 бокалы для коктейлей; 4- стакан (олд-фэшенд); 5- стопка; 6- стакан-тумблер; 7- стакан-хайбол; 8 стакан-коллинз; 9 чаша для пунша; 10- рейнвейная рюмка; 11- лафитная рюмка; 12, 13- бокал для шампанского; 14- мадерная рюмка; 15- рюмка для ликера; 16- водочная рюмка; 17- коньячная рюмка.

11 слайд Варианты расстановки посуды для напитков
Описание слайда:

Варианты расстановки посуды для напитков

12 слайд Салфетки Салфетки древних римлян были из махровой льняной ткани, которые повя
Описание слайда:

Салфетки Салфетки древних римлян были из махровой льняной ткани, которые повязывали вокруг шеи и вытирали ими губы и руки. Позже салфетки появились ХVlll веке, с их помощью едоки пытались защитить кружевные жабо от попадания на них капель и крошек. В наши дни, салфетки кладут на колени.

13 слайд Цветы и специи Ставят в центре стола. Цветы не должны быть высокими и иметь р
Описание слайда:

Цветы и специи Ставят в центре стола. Цветы не должны быть высокими и иметь резкий запах. Можно оформить стол любыми цветами, в т.ч. искусственными, ветками, листьями, а также гирляндами из цветов

14 слайд Виды праздничных столов «День рождения»
Описание слайда:

Виды праздничных столов «День рождения»

15 слайд Виды праздничных столов «Новогодний»
Описание слайда:

Виды праздничных столов «Новогодний»

16 слайд Виды праздничных столов «8 марта»
Описание слайда:

Виды праздничных столов «8 марта»

17 слайд Виды праздничных столов «23 февраля»
Описание слайда:

Виды праздничных столов «23 февраля»

18 слайд Виды праздничных столов «Пасха»
Описание слайда:

Виды праздничных столов «Пасха»

19 слайд Виды праздничных столов «На даче»
Описание слайда:

Виды праздничных столов «На даче»

20 слайд Как сложить салфетки «Сдвоенный конус» 1. - Верхний слой левого нижнего угла
Описание слайда:

Как сложить салфетки «Сдвоенный конус» 1. - Верхний слой левого нижнего угла перекиньте направо 2. - Правую половину образовавшегося треугольника сложите налево 3. - Повторите движение, показанное на рисунках 1 и 2, но в другую сторону: нижний правый угол пойдет налево 4. - Вновь отогните правую половину треугольника налево 5. - Поставьте салфетку, не подгибая краев

21 слайд «Горизонтальное саше» 1.Исходно салфетка сложена вдвое лицевой стороной внутр
Описание слайда:

«Горизонтальное саше» 1.Исходно салфетка сложена вдвое лицевой стороной внутрь (сгиб внизу). 2.Отогните треть верхнего слоя вниз, чтобы образовалась центральная складка. 3.Переверните противоположной стороной к себе. Загните стороны, чтобы они соприкасались в центре. 4.Сложите так же еще раз.

22 слайд «Настольный веер» 1.Исходно салфетка сложена пополам лицевой стороной наружу
Описание слайда:

«Настольный веер» 1.Исходно салфетка сложена пополам лицевой стороной наружу (сгиб сверху). Три четверти ее длины соберите в «гармошку», загибая первую складку вниз. 2.Сложите полученную фигуру пополам, чтобы складки оказались снаружи с левой стороны, а не сложенная часть справа. 3.Возьмите салфетку в руку так, чтобы открытые концы складок смотрели вверх. 4.Сложите не сложенную часть салфетки по диагонали, чтобы получилась «подставка», как это показано на фото. 5.После этого подоткните «подставку» между складками и поставьте салфетку на стол.

23 слайд «Куверт для приборов» 1.Исходно салфетка лежит изнаночной стороной вверх. Лев
Описание слайда:

«Куверт для приборов» 1.Исходно салфетка лежит изнаночной стороной вверх. Левый верхний угол загните к центру. 2.Салфетку сложите пополам слева на право. 3.Сложите салфетку пополам по горизонтальной оси. Нижнюю часть подогните под верхнюю. 4.Верхний уголок отогните к центру. 5.Боковые углы загните назад.

24 слайд «Колонна» 1.Исходно салфетка сложена по диагонали. 2.Основание отогните вверх
Описание слайда:

«Колонна» 1.Исходно салфетка сложена по диагонали. 2.Основание отогните вверх, потом назад примерно на 2-3 см. 3.Начиная слева, скатайте салфетку в трубочку. Остающийся край заложите в нижний отогнутый край салфетки.

25 слайд «Зайчик»
Описание слайда:

«Зайчик»

26 слайд Этикет за столом 1. Не опаздывай, будучи приглашенным. 2. Нужно уметь пользов
Описание слайда:

Этикет за столом 1. Не опаздывай, будучи приглашенным. 2. Нужно уметь пользоваться столовыми приборами. 3. Не ставь локти на стол. 4. Не разговаривай с полным ртом. 5. Не кроши хлеб в суп. 6. Проявлять большую осведомленность, чем хозяйка, в правилах поведения за столом не следует - это БЕСТАКТНО

27 слайд СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ!
Описание слайда:

СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ!

Курс повышения квалификации
Курс профессиональной переподготовки
Учитель технологии
Курс повышения квалификации
Найдите материал к любому уроку,
указав свой предмет (категорию), класс, учебник и тему:
также Вы можете выбрать тип материала:
Проверен экспертом
Общая информация
Учебник: «Технология.Обслуживающий труд (изд. "ДРОФА")», Кожина О.А., Кудакова Е.Н. и др.
Тема: Раздел 1. Кулинария

Номер материала: ДБ-1142957

Вам будут интересны эти курсы:

Курс повышения квалификации «Подростковый возраст - важнейшая фаза становления личности»
Курс повышения квалификации «Основы местного самоуправления и муниципальной службы»
Курс повышения квалификации «Организация научно-исследовательской работы студентов в соответствии с требованиями ФГОС»
Курс профессиональной переподготовки «Технология: теория и методика преподавания в образовательной организации»
Курс повышения квалификации «Технология и организация кухонь народов мира: особенности и традиции»
Курс повышения квалификации «Психолого-педагогическое сопровождение при подготовке к конкурсам профмастерства WorldSkills Russia»
Курс повышения квалификации «Разработка бизнес-плана и анализ инвестиционных проектов»
Курс повышения квалификации «Использование активных методов обучения в ВУЗе в условиях реализации ФГОС»
Курс повышения квалификации «Источники финансов»
Курс профессиональной переподготовки «Черчение: теория и методика преподавания в образовательной организации»
Курс профессиональной переподготовки «Разработка эффективной стратегии развития современного ВУЗа»
Курс повышения квалификации «Учебная деятельность по предметной области «Черчение»: основы предмета и реализация обучения в условиях ФГОС»
Курс профессиональной переподготовки «Гостиничный менеджмент: организация управления текущей деятельностью»
Курс профессиональной переподготовки «Техническая диагностика и контроль технического состояния автотранспортных средств»

Оставьте свой комментарий

Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.