Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Инфоурок / Технология / Презентации / Презентация к уроку технологии по теме: "Санитария и гигиена на кухне"

Презентация к уроку технологии по теме: "Санитария и гигиена на кухне"

  • Технология
 Санитария и гигиена на кухне. Физиология питания.
Домашнее задание по рядам 1.Безопасные приёмы работы на кухне. 2.Первая помощ...
Повторим? 1.Деятельность человека, направленная на преобразование материалов,...
 2.Она быстро разогреет, разморозит и приготовит.
 3.Она имеет немало достоинств: -качественно моет -убивает микробов -сушит
 4.Внутренний вид помещения…
 5.Электроприбор для хранения продуктов…
Самопроверка 1.Технология 2.Микроволновая печь. 3.Посудомоечная машина 4.Инте...
Фронтальный опрос. 1.Какую роль в жизни человека играют электроприборы? 2.Как...
4.Для чего используют ионизаторы? 5.В каком электроприборе можно разморозить...
7.Какую посуду нельзя использовать в микроволновке? 8.Каковы преимущества по...
10. Как сохраняли продукты в старину? 11.Можно ли приготовить омлет в микров...
Проверка домашнего задания Какие проблемы возникли при подготовке проекта? Ка...
ЗАПУСК ВТОРОГО ПРОЕКТА «ПРИГОТОВЛЕНИЕ ВОСКРЕСНОГО ЗАВТРАКА ДЛЯ ВСЕЙ СЕМЬИ» Д...
Как вы представляете себе этот проект? С чем нужно ознакомиться? Чему нужно...
Можно ли питаться чем хочешь? Зачем питаться по режиму? Что вы знаете о прав...
1.Кулинария (от лат. culina — кухня), искусство приготовления пищи. Почему к...
Кухня-место, где готовят пищу. Оно должно быть удобным, красивым, чистым. Чт...
 2. Санитария и гигиена на кухне.
1. Готовить пищу следует в специальной одежде. 2. Тщательно вымыть руки с мы...
5. Различные виды продуктов следует обрабатывать на разных разделочных доска...
Работа с учебником, стр.30 Какие правила не были перечислены? Прокомментируйт...
 	3.Кухонная посуда и уход за ней.
Кухня-место, где готовят пищу. Оно должно быть удобным, красивым, чистым. Чт...
Работа с учебником, стр. 31-32. Какой необходимый набор посуды должен быть н...
Приведите примеры кухонной посуды. Когда надо мыть посуду? Что вы использует...
 4.Питание-процесс усвоения организмом питательных веществ.
Будешь правильно питаться- со здоровьем будешь знаться!
Все необходимые пищевые вещества человек получает с пищей. 		Для нормальной...
Работа с учебником, стр.40 Что вы узнали из пищевой пирамиды? Сколько раз в...
Практически здоровому человеку необходимо 3-4 разовое питание. Рациональное...
Как вы понимаете высказывание « Мы живём не для того, чтобы есть. Но едим дл...
 2. Роль витаминов в питании.
Витамины-(от лат. vita — «жизнь»)органические соединения, необходимые для жи...
Большинство витаминов не синтезируются в организме человека, поэтому они дол...
Недостаток витамина — гиповитаминоз, отсутствие витамина — авитаминоз, 	 из...
 	Известно около полутора десятков витаминов 	А, В, С, Д, Е, К, N, U,Р, РР.  
Сухость кожи, витамины: С, А, В6 Угри, фурункулы, витамины: А, В6, РР Склонн...
ЖКТ: диарея, боли и тяжесть, нарушение моторики, витамины: А, РР, фолиевая к...
Что бывает, когда витаминов не хватает? Если есть грязную пищу, содержащую в...
 	Подготовка и проведение практической работы «Составление графика питания»
 Закрепление в виде игры «Снежки»
1 из 52

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1  Санитария и гигиена на кухне. Физиология питания.
Описание слайда:

Санитария и гигиена на кухне. Физиология питания.

№ слайда 2 Домашнее задание по рядам 1.Безопасные приёмы работы на кухне. 2.Первая помощ
Описание слайда:

Домашнее задание по рядам 1.Безопасные приёмы работы на кухне. 2.Первая помощь при порезах и ожогах. 3. Пищевые вещества.

№ слайда 3 Повторим? 1.Деятельность человека, направленная на преобразование материалов,
Описание слайда:

Повторим? 1.Деятельность человека, направленная на преобразование материалов, называется…

№ слайда 4  2.Она быстро разогреет, разморозит и приготовит.
Описание слайда:

2.Она быстро разогреет, разморозит и приготовит.

№ слайда 5  3.Она имеет немало достоинств: -качественно моет -убивает микробов -сушит
Описание слайда:

3.Она имеет немало достоинств: -качественно моет -убивает микробов -сушит

№ слайда 6  4.Внутренний вид помещения…
Описание слайда:

4.Внутренний вид помещения…

№ слайда 7  5.Электроприбор для хранения продуктов…
Описание слайда:

5.Электроприбор для хранения продуктов…

№ слайда 8 Самопроверка 1.Технология 2.Микроволновая печь. 3.Посудомоечная машина 4.Инте
Описание слайда:

Самопроверка 1.Технология 2.Микроволновая печь. 3.Посудомоечная машина 4.Интерьер 5.Холодильник

№ слайда 9 Фронтальный опрос. 1.Какую роль в жизни человека играют электроприборы? 2.Как
Описание слайда:

Фронтальный опрос. 1.Какую роль в жизни человека играют электроприборы? 2.Какие холодильники применяют в быту? 3.Что вы знаете о мобильных холодильниках?

№ слайда 10 4.Для чего используют ионизаторы? 5.В каком электроприборе можно разморозить
Описание слайда:

4.Для чего используют ионизаторы? 5.В каком электроприборе можно разморозить, разогреть, приготовить? 6.Что такое конвекция?

№ слайда 11 7.Какую посуду нельзя использовать в микроволновке? 8.Каковы преимущества по
Описание слайда:

7.Какую посуду нельзя использовать в микроволновке? 8.Каковы преимущества посудомоечной машины? 9.Каковы недостатки?

№ слайда 12 10. Как сохраняли продукты в старину? 11.Можно ли приготовить омлет в микров
Описание слайда:

10. Как сохраняли продукты в старину? 11.Можно ли приготовить омлет в микроволновке?

№ слайда 13 Проверка домашнего задания Какие проблемы возникли при подготовке проекта? Ка
Описание слайда:

Проверка домашнего задания Какие проблемы возникли при подготовке проекта? Каковы сложности в оформлении? Чему научились? Что посоветуете другим детям?

№ слайда 14 ЗАПУСК ВТОРОГО ПРОЕКТА «ПРИГОТОВЛЕНИЕ ВОСКРЕСНОГО ЗАВТРАКА ДЛЯ ВСЕЙ СЕМЬИ» Д
Описание слайда:

ЗАПУСК ВТОРОГО ПРОЕКТА «ПРИГОТОВЛЕНИЕ ВОСКРЕСНОГО ЗАВТРАКА ДЛЯ ВСЕЙ СЕМЬИ» Дата окончания проекта: ноябрь. (первая неделя после каникул)

№ слайда 15 Как вы представляете себе этот проект? С чем нужно ознакомиться? Чему нужно
Описание слайда:

Как вы представляете себе этот проект? С чем нужно ознакомиться? Чему нужно научиться? Какие задачи предстоит решить?

№ слайда 16
Описание слайда:

№ слайда 17 Можно ли питаться чем хочешь? Зачем питаться по режиму? Что вы знаете о прав
Описание слайда:

Можно ли питаться чем хочешь? Зачем питаться по режиму? Что вы знаете о правильном, рациональном питании?

№ слайда 18 1.Кулинария (от лат. culina — кухня), искусство приготовления пищи. Почему к
Описание слайда:

1.Кулинария (от лат. culina — кухня), искусство приготовления пищи. Почему к помещению кухни и столовой предъявляют особые требования?

№ слайда 19 Кухня-место, где готовят пищу. Оно должно быть удобным, красивым, чистым. Чт
Описание слайда:

Кухня-место, где готовят пищу. Оно должно быть удобным, красивым, чистым. Чтобы приготовить пищу необходимо иметь посуду и другое оборудование.

№ слайда 20
Описание слайда:

№ слайда 21  2. Санитария и гигиена на кухне.
Описание слайда:

2. Санитария и гигиена на кухне.

№ слайда 22 1. Готовить пищу следует в специальной одежде. 2. Тщательно вымыть руки с мы
Описание слайда:

1. Готовить пищу следует в специальной одежде. 2. Тщательно вымыть руки с мылом, убрать волосы под косынку. 3. Если на пальцах есть царапины, то эти места нужно защитить лейкопластырем или надеть резиновый напальчник. 4. Продукты надо тщательно мыть.

№ слайда 23 5. Различные виды продуктов следует обрабатывать на разных разделочных доска
Описание слайда:

5. Различные виды продуктов следует обрабатывать на разных разделочных досках с соответствующей маркировкой. 6. Нельзя готовить пищу в посуде с поврежденной эмалью 7. Нельзя употреблять в пищу несвежие продукты. Скоропортящиеся продукты необходимо хранить в холодильнике. 8. Продукты и готовые блюда можно хранить не более определенного срока.

№ слайда 24
Описание слайда:

№ слайда 25 Работа с учебником, стр.30 Какие правила не были перечислены? Прокомментируйт
Описание слайда:

Работа с учебником, стр.30 Какие правила не были перечислены? Прокомментируйте их.

№ слайда 26  	3.Кухонная посуда и уход за ней.
Описание слайда:

3.Кухонная посуда и уход за ней.

№ слайда 27 Кухня-место, где готовят пищу. Оно должно быть удобным, красивым, чистым. Чт
Описание слайда:

Кухня-место, где готовят пищу. Оно должно быть удобным, красивым, чистым. Чтобы приготовить пищу необходимо иметь посуду и другое оборудование.

№ слайда 28 Работа с учебником, стр. 31-32. Какой необходимый набор посуды должен быть н
Описание слайда:

Работа с учебником, стр. 31-32. Какой необходимый набор посуды должен быть на кухне? Какой она может быть? Что называется инвентарём? Чем отличаются приспособления? Что можно предпринять на маленькой кухне, чтобы разместить всю посуду и инвентарь?

№ слайда 29 Приведите примеры кухонной посуды. Когда надо мыть посуду? Что вы использует
Описание слайда:

Приведите примеры кухонной посуды. Когда надо мыть посуду? Что вы используете для мытья? Что надо сделать, если пища пригорела в посуде? Почему на кухне нужно проводить уборку стен и пола чаще и с моющими средствами?

№ слайда 30
Описание слайда:

№ слайда 31  4.Питание-процесс усвоения организмом питательных веществ.
Описание слайда:

4.Питание-процесс усвоения организмом питательных веществ.

№ слайда 32 Будешь правильно питаться- со здоровьем будешь знаться!
Описание слайда:

Будешь правильно питаться- со здоровьем будешь знаться!

№ слайда 33 Все необходимые пищевые вещества человек получает с пищей. 		Для нормальной
Описание слайда:

Все необходимые пищевые вещества человек получает с пищей. Для нормальной жизни необходимы белки, жиры, углеводы, минеральные вещества, витамины и вода.

№ слайда 34
Описание слайда:

№ слайда 35
Описание слайда:

№ слайда 36
Описание слайда:

№ слайда 37 Работа с учебником, стр.40 Что вы узнали из пищевой пирамиды? Сколько раз в
Описание слайда:

Работа с учебником, стр.40 Что вы узнали из пищевой пирамиды? Сколько раз в день нужно принимать пищу? Как объяснить поговорку «Завтрак съешь сам, обед раздели с другом, ужин отдай врагу»? Какие продукты должны входить в пищевой рацион? Почему необходимо принимать пищу в одно и то же время? Можно ли отравиться пищей? Что нужно предпринять при отравлении?

№ слайда 38 Практически здоровому человеку необходимо 3-4 разовое питание. Рациональное
Описание слайда:

Практически здоровому человеку необходимо 3-4 разовое питание. Рациональное(разумное)питание предусматривает употребление разнообразных продуктов в определённое время, в определённом количестве, Поэтому приёмы пищи разделены на завтрак, обед, ужин.

№ слайда 39
Описание слайда:

№ слайда 40
Описание слайда:

№ слайда 41 Как вы понимаете высказывание « Мы живём не для того, чтобы есть. Но едим дл
Описание слайда:

Как вы понимаете высказывание « Мы живём не для того, чтобы есть. Но едим для того, чтобы жить?»

№ слайда 42  2. Роль витаминов в питании.
Описание слайда:

2. Роль витаминов в питании.

№ слайда 43 Витамины-(от лат. vita — «жизнь»)органические соединения, необходимые для жи
Описание слайда:

Витамины-(от лат. vita — «жизнь»)органические соединения, необходимые для живых существ.

№ слайда 44 Большинство витаминов не синтезируются в организме человека, поэтому они дол
Описание слайда:

Большинство витаминов не синтезируются в организме человека, поэтому они должны регулярно и в достаточном количестве поступать в организм с пищей или в виде витаминно-минеральных комплексов и пищевых добавок.  

№ слайда 45 Недостаток витамина — гиповитаминоз, отсутствие витамина — авитаминоз, 	 из
Описание слайда:

Недостаток витамина — гиповитаминоз, отсутствие витамина — авитаминоз, избыток витамина — гипервитаминоз.

№ слайда 46  	Известно около полутора десятков витаминов 	А, В, С, Д, Е, К, N, U,Р, РР.  
Описание слайда:

Известно около полутора десятков витаминов А, В, С, Д, Е, К, N, U,Р, РР.  

№ слайда 47
Описание слайда:

№ слайда 48 Сухость кожи, витамины: С, А, В6 Угри, фурункулы, витамины: А, В6, РР Склонн
Описание слайда:

Сухость кожи, витамины: С, А, В6 Угри, фурункулы, витамины: А, В6, РР Склонность к кровоизлияниям, витамины: С, Е, К Бессонница, витамины: В6,РР Снижение аппетита, витамины: А, В1, В2, В6, В12 Тошнота, витамины: В1, В6 Проблемы с волосами (тусклость, сухость, перхоть, выпадение), витамины: А, В6, биотин

№ слайда 49 ЖКТ: диарея, боли и тяжесть, нарушение моторики, витамины: А, РР, фолиевая к
Описание слайда:

ЖКТ: диарея, боли и тяжесть, нарушение моторики, витамины: А, РР, фолиевая кислота, В12 Утомляемость, слабость, витамины: С, А, Е, В1, В2, В12 Конъюнктивит, витамины: А, В2, В6 Стоматит, витамины: В2, В6 Раздражительность, витамины: С, В1, В6, В12, РР, биотин Заеды, трещинки в уголках рта и вокруг рта, витамины: В2, В6

№ слайда 50 Что бывает, когда витаминов не хватает? Если есть грязную пищу, содержащую в
Описание слайда:

Что бывает, когда витаминов не хватает? Если есть грязную пищу, содержащую витамины, мы принесём пользу организму? Как называется место, где готовят пищу? Каким оно должно быть? Что такое санитарно-гигиенические требования?

№ слайда 51  	Подготовка и проведение практической работы «Составление графика питания»
Описание слайда:

Подготовка и проведение практической работы «Составление графика питания»

№ слайда 52  Закрепление в виде игры «Снежки»
Описание слайда:

Закрепление в виде игры «Снежки»

Автор
Дата добавления 24.10.2016
Раздел Технология
Подраздел Презентации
Просмотров18
Номер материала ДБ-286860
Получить свидетельство о публикации

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх