448969
столько раз учителя, ученики и родители
посетили сайт «Инфоурок»
за прошедшие 24 часа
+Добавить материал
и получить бесплатное
свидетельство о публикации
в СМИ №ФС77-60625 от 20.01.2015
Дистанционные курсы профессиональной переподготовки и повышения квалификации для педагогов

Дистанционные курсы для педагогов - курсы профессиональной переподготовки от 5 480 руб.;
- курсы повышения квалификации от 1 400 руб.
Московские документы для аттестации

ВЫБРАТЬ КУРС СО СКИДКОЙ 60%

ВНИМАНИЕ: Скидка действует ТОЛЬКО до 28 февраля!

(Лицензия на осуществление образовательной деятельности №038767 выдана ООО "Столичный учебный центр", г.Москва)

Инфоурок / Технология / Презентации / Презентация к уроку технологии по теме: "Санитария и гигиена на кухне"

Презентация к уроку технологии по теме: "Санитария и гигиена на кухне"


Напоминаем, что в соответствии с профстандартом педагога (утверждён Приказом Минтруда России), если у Вас нет соответствующего преподаваемому предмету образования, то Вам необходимо пройти профессиональную переподготовку по профилю педагогической деятельности. Сделать это Вы можете дистанционно на сайте проекта "Инфоурок" и получить диплом с присвоением квалификации уже через 2 месяца!

Только сейчас действует СКИДКА 50% для всех педагогов на все 184 курса профессиональной переподготовки! Доступна рассрочка с первым взносом всего 10%, при этом цена курса не увеличивается из-за использования рассрочки!

ВЫБРАТЬ КУРС И ПОДАТЬ ЗАЯВКУ
библиотека
материалов
 Санитария и гигиена на кухне. Физиология питания.
Домашнее задание по рядам 1.Безопасные приёмы работы на кухне. 2.Первая помощ...
Повторим? 1.Деятельность человека, направленная на преобразование материалов,...
 2.Она быстро разогреет, разморозит и приготовит.
 3.Она имеет немало достоинств: -качественно моет -убивает микробов -сушит
 4.Внутренний вид помещения…
 5.Электроприбор для хранения продуктов…
Самопроверка 1.Технология 2.Микроволновая печь. 3.Посудомоечная машина 4.Инте...
Фронтальный опрос. 1.Какую роль в жизни человека играют электроприборы? 2.Как...
4.Для чего используют ионизаторы? 5.В каком электроприборе можно разморозить...
7.Какую посуду нельзя использовать в микроволновке? 8.Каковы преимущества по...
10. Как сохраняли продукты в старину? 11.Можно ли приготовить омлет в микров...
Проверка домашнего задания Какие проблемы возникли при подготовке проекта? Ка...
ЗАПУСК ВТОРОГО ПРОЕКТА «ПРИГОТОВЛЕНИЕ ВОСКРЕСНОГО ЗАВТРАКА ДЛЯ ВСЕЙ СЕМЬИ» Д...
Как вы представляете себе этот проект? С чем нужно ознакомиться? Чему нужно...
Можно ли питаться чем хочешь? Зачем питаться по режиму? Что вы знаете о прав...
1.Кулинария (от лат. culina — кухня), искусство приготовления пищи. Почему к...
Кухня-место, где готовят пищу. Оно должно быть удобным, красивым, чистым. Чт...
 2. Санитария и гигиена на кухне.
1. Готовить пищу следует в специальной одежде. 2. Тщательно вымыть руки с мы...
5. Различные виды продуктов следует обрабатывать на разных разделочных доска...
Работа с учебником, стр.30 Какие правила не были перечислены? Прокомментируйт...
 	3.Кухонная посуда и уход за ней.
Кухня-место, где готовят пищу. Оно должно быть удобным, красивым, чистым. Чт...
Работа с учебником, стр. 31-32. Какой необходимый набор посуды должен быть н...
Приведите примеры кухонной посуды. Когда надо мыть посуду? Что вы использует...
 4.Питание-процесс усвоения организмом питательных веществ.
Будешь правильно питаться- со здоровьем будешь знаться!
Все необходимые пищевые вещества человек получает с пищей. 		Для нормальной...
Работа с учебником, стр.40 Что вы узнали из пищевой пирамиды? Сколько раз в...
Практически здоровому человеку необходимо 3-4 разовое питание. Рациональное...
Как вы понимаете высказывание « Мы живём не для того, чтобы есть. Но едим дл...
 2. Роль витаминов в питании.
Витамины-(от лат. vita — «жизнь»)органические соединения, необходимые для жи...
Большинство витаминов не синтезируются в организме человека, поэтому они дол...
Недостаток витамина — гиповитаминоз, отсутствие витамина — авитаминоз, 	 из...
 	Известно около полутора десятков витаминов 	А, В, С, Д, Е, К, N, U,Р, РР.  
Сухость кожи, витамины: С, А, В6 Угри, фурункулы, витамины: А, В6, РР Склонн...
ЖКТ: диарея, боли и тяжесть, нарушение моторики, витамины: А, РР, фолиевая к...
Что бывает, когда витаминов не хватает? Если есть грязную пищу, содержащую в...
 	Подготовка и проведение практической работы «Составление графика питания»
 Закрепление в виде игры «Снежки»

Описание презентации по отдельным слайдам:

1 слайд  Санитария и гигиена на кухне. Физиология питания.
Описание слайда:

Санитария и гигиена на кухне. Физиология питания.

2 слайд Домашнее задание по рядам 1.Безопасные приёмы работы на кухне. 2.Первая помощ
Описание слайда:

Домашнее задание по рядам 1.Безопасные приёмы работы на кухне. 2.Первая помощь при порезах и ожогах. 3. Пищевые вещества.

3 слайд Повторим? 1.Деятельность человека, направленная на преобразование материалов,
Описание слайда:

Повторим? 1.Деятельность человека, направленная на преобразование материалов, называется…

4 слайд  2.Она быстро разогреет, разморозит и приготовит.
Описание слайда:

2.Она быстро разогреет, разморозит и приготовит.

5 слайд  3.Она имеет немало достоинств: -качественно моет -убивает микробов -сушит
Описание слайда:

3.Она имеет немало достоинств: -качественно моет -убивает микробов -сушит

6 слайд  4.Внутренний вид помещения…
Описание слайда:

4.Внутренний вид помещения…

7 слайд  5.Электроприбор для хранения продуктов…
Описание слайда:

5.Электроприбор для хранения продуктов…

8 слайд Самопроверка 1.Технология 2.Микроволновая печь. 3.Посудомоечная машина 4.Инте
Описание слайда:

Самопроверка 1.Технология 2.Микроволновая печь. 3.Посудомоечная машина 4.Интерьер 5.Холодильник

9 слайд Фронтальный опрос. 1.Какую роль в жизни человека играют электроприборы? 2.Как
Описание слайда:

Фронтальный опрос. 1.Какую роль в жизни человека играют электроприборы? 2.Какие холодильники применяют в быту? 3.Что вы знаете о мобильных холодильниках?

10 слайд 4.Для чего используют ионизаторы? 5.В каком электроприборе можно разморозить
Описание слайда:

4.Для чего используют ионизаторы? 5.В каком электроприборе можно разморозить, разогреть, приготовить? 6.Что такое конвекция?

11 слайд 7.Какую посуду нельзя использовать в микроволновке? 8.Каковы преимущества по
Описание слайда:

7.Какую посуду нельзя использовать в микроволновке? 8.Каковы преимущества посудомоечной машины? 9.Каковы недостатки?

12 слайд 10. Как сохраняли продукты в старину? 11.Можно ли приготовить омлет в микров
Описание слайда:

10. Как сохраняли продукты в старину? 11.Можно ли приготовить омлет в микроволновке?

13 слайд Проверка домашнего задания Какие проблемы возникли при подготовке проекта? Ка
Описание слайда:

Проверка домашнего задания Какие проблемы возникли при подготовке проекта? Каковы сложности в оформлении? Чему научились? Что посоветуете другим детям?

14 слайд ЗАПУСК ВТОРОГО ПРОЕКТА «ПРИГОТОВЛЕНИЕ ВОСКРЕСНОГО ЗАВТРАКА ДЛЯ ВСЕЙ СЕМЬИ» Д
Описание слайда:

ЗАПУСК ВТОРОГО ПРОЕКТА «ПРИГОТОВЛЕНИЕ ВОСКРЕСНОГО ЗАВТРАКА ДЛЯ ВСЕЙ СЕМЬИ» Дата окончания проекта: ноябрь. (первая неделя после каникул)

15 слайд Как вы представляете себе этот проект? С чем нужно ознакомиться? Чему нужно
Описание слайда:

Как вы представляете себе этот проект? С чем нужно ознакомиться? Чему нужно научиться? Какие задачи предстоит решить?

16 слайд
Описание слайда:

17 слайд Можно ли питаться чем хочешь? Зачем питаться по режиму? Что вы знаете о прав
Описание слайда:

Можно ли питаться чем хочешь? Зачем питаться по режиму? Что вы знаете о правильном, рациональном питании?

18 слайд 1.Кулинария (от лат. culina — кухня), искусство приготовления пищи. Почему к
Описание слайда:

1.Кулинария (от лат. culina — кухня), искусство приготовления пищи. Почему к помещению кухни и столовой предъявляют особые требования?

19 слайд Кухня-место, где готовят пищу. Оно должно быть удобным, красивым, чистым. Чт
Описание слайда:

Кухня-место, где готовят пищу. Оно должно быть удобным, красивым, чистым. Чтобы приготовить пищу необходимо иметь посуду и другое оборудование.

20 слайд
Описание слайда:

21 слайд  2. Санитария и гигиена на кухне.
Описание слайда:

2. Санитария и гигиена на кухне.

22 слайд 1. Готовить пищу следует в специальной одежде. 2. Тщательно вымыть руки с мы
Описание слайда:

1. Готовить пищу следует в специальной одежде. 2. Тщательно вымыть руки с мылом, убрать волосы под косынку. 3. Если на пальцах есть царапины, то эти места нужно защитить лейкопластырем или надеть резиновый напальчник. 4. Продукты надо тщательно мыть.

23 слайд 5. Различные виды продуктов следует обрабатывать на разных разделочных доска
Описание слайда:

5. Различные виды продуктов следует обрабатывать на разных разделочных досках с соответствующей маркировкой. 6. Нельзя готовить пищу в посуде с поврежденной эмалью 7. Нельзя употреблять в пищу несвежие продукты. Скоропортящиеся продукты необходимо хранить в холодильнике. 8. Продукты и готовые блюда можно хранить не более определенного срока.

24 слайд
Описание слайда:

25 слайд Работа с учебником, стр.30 Какие правила не были перечислены? Прокомментируйт
Описание слайда:

Работа с учебником, стр.30 Какие правила не были перечислены? Прокомментируйте их.

26 слайд  	3.Кухонная посуда и уход за ней.
Описание слайда:

3.Кухонная посуда и уход за ней.

27 слайд Кухня-место, где готовят пищу. Оно должно быть удобным, красивым, чистым. Чт
Описание слайда:

Кухня-место, где готовят пищу. Оно должно быть удобным, красивым, чистым. Чтобы приготовить пищу необходимо иметь посуду и другое оборудование.

28 слайд Работа с учебником, стр. 31-32. Какой необходимый набор посуды должен быть н
Описание слайда:

Работа с учебником, стр. 31-32. Какой необходимый набор посуды должен быть на кухне? Какой она может быть? Что называется инвентарём? Чем отличаются приспособления? Что можно предпринять на маленькой кухне, чтобы разместить всю посуду и инвентарь?

29 слайд Приведите примеры кухонной посуды. Когда надо мыть посуду? Что вы использует
Описание слайда:

Приведите примеры кухонной посуды. Когда надо мыть посуду? Что вы используете для мытья? Что надо сделать, если пища пригорела в посуде? Почему на кухне нужно проводить уборку стен и пола чаще и с моющими средствами?

30 слайд
Описание слайда:

31 слайд  4.Питание-процесс усвоения организмом питательных веществ.
Описание слайда:

4.Питание-процесс усвоения организмом питательных веществ.

32 слайд Будешь правильно питаться- со здоровьем будешь знаться!
Описание слайда:

Будешь правильно питаться- со здоровьем будешь знаться!

33 слайд Все необходимые пищевые вещества человек получает с пищей. 		Для нормальной
Описание слайда:

Все необходимые пищевые вещества человек получает с пищей. Для нормальной жизни необходимы белки, жиры, углеводы, минеральные вещества, витамины и вода.

34 слайд
Описание слайда:

35 слайд
Описание слайда:

36 слайд
Описание слайда:

37 слайд Работа с учебником, стр.40 Что вы узнали из пищевой пирамиды? Сколько раз в
Описание слайда:

Работа с учебником, стр.40 Что вы узнали из пищевой пирамиды? Сколько раз в день нужно принимать пищу? Как объяснить поговорку «Завтрак съешь сам, обед раздели с другом, ужин отдай врагу»? Какие продукты должны входить в пищевой рацион? Почему необходимо принимать пищу в одно и то же время? Можно ли отравиться пищей? Что нужно предпринять при отравлении?

38 слайд Практически здоровому человеку необходимо 3-4 разовое питание. Рациональное
Описание слайда:

Практически здоровому человеку необходимо 3-4 разовое питание. Рациональное(разумное)питание предусматривает употребление разнообразных продуктов в определённое время, в определённом количестве, Поэтому приёмы пищи разделены на завтрак, обед, ужин.

39 слайд
Описание слайда:

40 слайд
Описание слайда:

41 слайд Как вы понимаете высказывание « Мы живём не для того, чтобы есть. Но едим дл
Описание слайда:

Как вы понимаете высказывание « Мы живём не для того, чтобы есть. Но едим для того, чтобы жить?»

42 слайд  2. Роль витаминов в питании.
Описание слайда:

2. Роль витаминов в питании.

43 слайд Витамины-(от лат. vita — «жизнь»)органические соединения, необходимые для жи
Описание слайда:

Витамины-(от лат. vita — «жизнь»)органические соединения, необходимые для живых существ.

44 слайд Большинство витаминов не синтезируются в организме человека, поэтому они дол
Описание слайда:

Большинство витаминов не синтезируются в организме человека, поэтому они должны регулярно и в достаточном количестве поступать в организм с пищей или в виде витаминно-минеральных комплексов и пищевых добавок.  

45 слайд Недостаток витамина — гиповитаминоз, отсутствие витамина — авитаминоз, 	 из
Описание слайда:

Недостаток витамина — гиповитаминоз, отсутствие витамина — авитаминоз, избыток витамина — гипервитаминоз.

46 слайд  	Известно около полутора десятков витаминов 	А, В, С, Д, Е, К, N, U,Р, РР.  
Описание слайда:

Известно около полутора десятков витаминов А, В, С, Д, Е, К, N, U,Р, РР.  

47 слайд
Описание слайда:

48 слайд Сухость кожи, витамины: С, А, В6 Угри, фурункулы, витамины: А, В6, РР Склонн
Описание слайда:

Сухость кожи, витамины: С, А, В6 Угри, фурункулы, витамины: А, В6, РР Склонность к кровоизлияниям, витамины: С, Е, К Бессонница, витамины: В6,РР Снижение аппетита, витамины: А, В1, В2, В6, В12 Тошнота, витамины: В1, В6 Проблемы с волосами (тусклость, сухость, перхоть, выпадение), витамины: А, В6, биотин

49 слайд ЖКТ: диарея, боли и тяжесть, нарушение моторики, витамины: А, РР, фолиевая к
Описание слайда:

ЖКТ: диарея, боли и тяжесть, нарушение моторики, витамины: А, РР, фолиевая кислота, В12 Утомляемость, слабость, витамины: С, А, Е, В1, В2, В12 Конъюнктивит, витамины: А, В2, В6 Стоматит, витамины: В2, В6 Раздражительность, витамины: С, В1, В6, В12, РР, биотин Заеды, трещинки в уголках рта и вокруг рта, витамины: В2, В6

50 слайд Что бывает, когда витаминов не хватает? Если есть грязную пищу, содержащую в
Описание слайда:

Что бывает, когда витаминов не хватает? Если есть грязную пищу, содержащую витамины, мы принесём пользу организму? Как называется место, где готовят пищу? Каким оно должно быть? Что такое санитарно-гигиенические требования?

51 слайд  	Подготовка и проведение практической работы «Составление графика питания»
Описание слайда:

Подготовка и проведение практической работы «Составление графика питания»

52 слайд  Закрепление в виде игры «Снежки»
Описание слайда:

Закрепление в виде игры «Снежки»

Общая информация

Номер материала: ДБ-286860



Очень низкие цены на курсы переподготовки от Московского учебного центра для педагогов

Специально для учителей, воспитателей и других работников системы образования действуют 60% скидки (только до конца зимы) при обучении на курсах профессиональной переподготовки (124 курса на выбор).

После окончания обучения выдаётся диплом о профессиональной переподготовке установленного образца с присвоением квалификации (признаётся при прохождении аттестации по всей России).

Подайте заявку на интересующий Вас курс сейчас: KURSY.ORG

Вам будут интересны эти курсы:

Курс повышения квалификации «Современные информационные технологии и их использование в работе преподавателей. Системы автоматизированного проектирования одежды и организация технологического процесса»
Курс «Менеджер по продажам»
Курс повышения квалификации «Правовое обеспечение деятельности коммерческой организации и индивидуальных предпринимателей»
Курс повышения квалификации «Основы туризма и гостеприимства»
Курс профессиональной переподготовки «Технология: теория и методика преподавания в образовательной организации»
Курс повышения квалификации «Технология и организация кухонь народов мира: особенности и традиции»
Курс повышения квалификации «Психолого-педагогическое сопровождение при подготовке к конкурсам профмастерства WorldSkills Russia»
Курс профессиональной переподготовки «Черчение: теория и методика преподавания в образовательной организации»
Курс профессиональной переподготовки «Управление сервисами информационных технологий»
Курс повышения квалификации «Учебная деятельность по предметной области «Черчение»: основы предмета и реализация обучения в условиях ФГОС»
Курс профессиональной переподготовки «Корпоративная культура как фактор эффективности современной организации»
Курс повышения квалификации «Актуальные вопросы банковской деятельности»
Курс профессиональной переподготовки «Организация деятельности по водоотведению и очистке сточных вод»
Курс профессиональной переподготовки «Организация и управление службой рекламы и PR»
Курс профессиональной переподготовки «Осуществление и координация продаж»

Благодарность за вклад в развитие крупнейшей онлайн-библиотеки методических разработок для учителей

Опубликуйте минимум 3 материала, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную благодарность

Сертификат о создании сайта

Добавьте минимум пять материалов, чтобы получить сертификат о создании сайта

Грамота за использование ИКТ в работе педагога

Опубликуйте минимум 10 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную грамоту

Свидетельство о представлении обобщённого педагогического опыта на Всероссийском уровне

Опубликуйте минимум 15 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данное cвидетельство

Грамота за высокий профессионализм, проявленный в процессе создания и развития собственного учительского сайта в рамках проекта "Инфоурок"

Опубликуйте минимум 20 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную грамоту

Грамота за активное участие в работе над повышением качества образования совместно с проектом "Инфоурок"

Опубликуйте минимум 25 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную грамоту

Почётная грамота за научно-просветительскую и образовательную деятельность в рамках проекта "Инфоурок"

Опубликуйте минимум 40 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную почётную грамоту

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.