Презентация к уроку технологии "Старинная кухонная утварь"

• 1 слайд

  Старинная кухонная утварь
  Подготовила
  учитель технологии
  Гноевая О. С.
  МКОУ «Воронцовская СОШ»
  

• 2 слайд

  Старинная кухонная утварь
  «Русская изба» - это не просто название строения, это целая история народа. Именно по внешнему облику , её убранстве и традициях оформления скрыты знаки и символы русского народа.
  
  

• 3 слайд

  Старинная кухонная утварь
  Утварь - это посуда для заготовки, приготовления и хранения пищи, подачи ее на стол; различные ёмкости для хранения предметов домашнего обихода, одежды; предметы для личной гигиены и гигиены жилища; предметы для разжигания огня, хранения и употребления табака и для косметических принадлежностей.
  
  

• 4 слайд

  В русской деревне употреблялась в основном деревянная гончарная утварь. Металлическая, стеклянная, фарфоровая была распространена меньше. Деревянная утварь по технике изготовления могла быть долбленой, болбленой, бондарной, столярной, токарной.
  В большом употреблении была также утварь, изготовленная и бересты, плетенная из прутьев, соломы, корней сосны.
  

• 5 слайд

  Блюдо
  Для подачи на стол кушаний использовалась такая столовая утварь как блюдо. Оно было обычно круглой или овальной формы, неглубоким, на невысоком поддоне, с широкими краями.
  В крестьянском быту были распространены главным образов деревянные блюда. Блюда, предназначенные для праздничных дней, украшались росписью. На них изображались растительные побеги, мелкие геометрические фигуры, фантастические животные и птицы, рыбы и коньки.
  

• 6 слайд

  Блюдо для будней и праздников
  Блюдо использовалось как в повседневном, так и в праздничном обиходе.
  В будни на блюде подавалась рыба, мясо, каша, капуста, огурцы и другие "густые" кушанья, съедавшиеся после похлебки или щей.
  В праздничные дни помимо мяса и рыбы на блюде подавались блины, пироги, булочки, ватрушки, пряники, орехи, конфеты и прочие сладости.
  

• 7 слайд

  Гончарная посуда
  Гончарная посуда применялась в основном для приготовления пищи в духовой печи и подачи ее на стол, иногда для засолки, квашения овощей. 
  

• 8 слайд

  Металлическая утварь
  Металлическая утварь традиционного типа была, главным образом, медная, оловянная или серебряная. Наличие ее в доме было ярким свидетельством зажиточности семьи, ее бережливости, уважения к семейным традициям.  
  

• 9 слайд

  Бочки, кадки и лукошки
  Для хранения громоздких хозяйственных припасов в клетях употреблялись бочки, кадки, лукошки разной величины и объема. Бочки в старину были самым обыкновенным вместилищем и жидкостей, и сыпучих тел, например: хлебного зерна, муки, льну, рыбы, мяса сушеного, поскони и разного мелкого товара.
  
  

• 10 слайд

  Кадки
  Для заготовки впрок солений, квашений, мочений, кваса, воды, для хранения муки, крупы использовались кадки.
  

• 11 слайд

  Лукошко
  Лукошком называлась открытая цилиндрическая емкость из луба, дно плоское, из деревянных досочек или коры. Делалось с ручкой-ложкой или без нее. Размеры лукошка определялись назначением и назывались соответственно: "набирка","мостинка","ягодница", "грибница", и т.п. Если лукошко предназначалось для хранения сыпучих продуктов, то закрывалось надевающейся сверху плоской крышкой.
  
  

• 12 слайд

  Горшок
  На протяжении многих столетий главным кухонным сосудом на Руси был горшок - утварь для приготовления пищи в виде глиняного сосуда с широким открытым верхом, имеющим низкий венчик, круглым туловом, плавно сужающимся к донцу.
  В крестьянском доме было около десятка и более горшков разных размеров. Горшками дорожили, старались обращаться с ними аккуратно. Если он давал трещину, его оплетали берестой и употребляли для хранения продуктов.
  
  

• 13 слайд

  Чаша
  Для питья и приема пищи служила чаша. Деревянная чаша представляет собой сосуд полусферической формы на небольшом поддоне, иногда с рукоятями или кольцами вместо ручек, без крышки. Часто по краю чаши делали надпись. Либо по венцу или по всей поверхности чаша украшалась росписью, включающей растительный и зооморфный орнамент (широко известны чаши с северодвинской росписью).
  

• 14 слайд

  Кружки
  Для питья различных напитков применяли кружку. Кружка - это цилиндрическая посуда разного объема с ручкой. Глиняные и выточенные из дерева кружки украшались росписью, а деревянные - резьбой, поверхность некоторых кружек покрывалась плетением из бересты.
  

• 15 слайд

  Ложки
  Единственным приспособлением для еды, пока не появились вилки, служили ложки. В основном они были деревянными. Ложки украшались росписью или резьбой.
  

• 16 слайд

  Символика утвари
  Наполнявшая дом утварь изготавливалась, приобреталась, хранилась русскими крестьянами, естественно исходя из чисто практического ее использования.
  Однако в отдельные, с точки зрения крестьянина важные моменты жизни почти каждый из ее предметов превращался из вещи утилитарной в символическую.
  

• 17 слайд

  Старинные
  поверья
  Сундук для приданого в один из моментов свадебного обряда из емкости для хранения одежды превращался в символ зажиточности семьи, трудолюбия невесты. Ложка, повернутая выемкой черпака вверх, означала, что она будет использована на поминальной трапезе. Лишняя ложка, оказавшаяся на столе, предвещала приход гостей и т.п.
  

• 18 слайд

  Интернет – ресурсы:
  http://slavyanskaya-kultura.ru/slavic/tradition/russkaja-izba.html
  https://yandex.ru/images/search?text=старинная%20кухонная%20утварь%20фото
  https://yandex.ru/images/search?pos=1&img_url=https%3A%2F%2Fds04.infourok.ru%2Fuploads%2Fex%2F0741%2F00075a40-ff68fd9c%2Fhello_html_m10393b58.jpg&text=старинная%20русская%20изба%20фото&rpt=simage
  https://yandex.ru/images/search?text=старинные%20горшки%20фото
  https://yandex.ru/images/search?p=3&text=старинные%20деревянные%20чаши%20фото
  https://yandex.ru/images/search?p=1&text=старинные%20бочки%20кадки%20лукошки%20фото