915684
столько раз учителя, ученики и родители
посетили сайт «Инфоурок»
за прошедшие 24 часа
+Добавить материал
и получить бесплатное
свидетельство о публикации
в СМИ №ФС77-60625 от 20.01.2015
Дистанционные курсы профессиональной переподготовки и повышения квалификации для педагогов

Дистанционные курсы для педагогов - курсы профессиональной переподготовки от 5 480 руб.;
- курсы повышения квалификации от 1 400 руб.
Московские документы для аттестации

ВЫБРАТЬ КУРС СО СКИДКОЙ 60%

ВНИМАНИЕ: Скидка действует ТОЛЬКО до 28 февраля!

(Лицензия на осуществление образовательной деятельности №038767 выдана ООО "Столичный учебный центр", г.Москва)

Инфоурок / Другое / Презентации / Презентация к уроку технологии в 5 классе

Презентация к уроку технологии в 5 классе


Напоминаем, что в соответствии с профстандартом педагога (утверждён Приказом Минтруда России), если у Вас нет соответствующего преподаваемому предмету образования, то Вам необходимо пройти профессиональную переподготовку по профилю педагогической деятельности. Сделать это Вы можете дистанционно на сайте проекта "Инфоурок" и получить диплом с присвоением квалификации уже через 2 месяца!

Только сейчас действует СКИДКА 50% для всех педагогов на все 184 курса профессиональной переподготовки! Доступна рассрочка с первым взносом всего 10%, при этом цена курса не увеличивается из-за использования рассрочки!

ВЫБРАТЬ КУРС И ПОДАТЬ ЗАЯВКУ
библиотека
материалов
 Овощи и блюда из них
Цель: способствовать формированию знаний о питательной ценности овощей, их о...
Что такое овощи? ОВОЩИ - огородные плоды и зелень, употребляемые в пищу; неза...
Основные группы овощей КОРНЕПЛОДЫ (морковь, пастернак, петрушка, редис, редьк...
Знакомые-незнакомцы. ПОМИДОР – «золотое яблоко»- плодовый овощ, растение семе...
КАРТОФЕЛЬ Важнейшая продовольственная культура, называемая в народе вторым х...
МОРКОВЬ Очень ценный в пищевом отношении корнеплод благодаря высокому содерж...
ЛУК,ЧЕСНОК. Лук - ценная овощная культура. Содержит сахара, белки, витамины....
РЕДИС Один из самых ранних овощей, который не используется при приготовлении...
ПЕРЕЦ Зрелые плоды этого овоща содержат сахар, белки, минеральные соли и вит...
Способы первичной обработки овощей. Отбирают (сортируют) Тщательно моют (иног...
Способы приготовления блюд из овощей. Варка Обжаривание Тушение Запекание Мар...
Холодные и горячие блюда, напитки из овощей. Закуски (салаты, винегреты, буте...
Санитарно – гигиенические требования к обработке овощей 1.Осмотреть овощи. Уд...
ВЫВОД Без овощей нельзя представить ни повседневного, ни праздничного меню. А...

Описание презентации по отдельным слайдам:

1 слайд  Овощи и блюда из них
Описание слайда:

Овощи и блюда из них

2 слайд Цель: способствовать формированию знаний о питательной ценности овощей, их о
Описание слайда:

Цель: способствовать формированию знаний о питательной ценности овощей, их обработке, о блюдах из овощей и санитарно-гигиенических требованиях. ЗАДАЧИ : получить новые сведения о знакомых овощах познакомиться со способами производства и хранения овощей выявить полезность овощей в питании узнать способы приготовления блюд из овощей

3 слайд Что такое овощи? ОВОЩИ - огородные плоды и зелень, употребляемые в пищу; неза
Описание слайда:

Что такое овощи? ОВОЩИ - огородные плоды и зелень, употребляемые в пищу; незаменимые продукты питания. Овощи способствуют возбуждению аппетита, лучшему усвоению пищи и позволяют значительно разнообразить питание.

4 слайд Основные группы овощей КОРНЕПЛОДЫ (морковь, пастернак, петрушка, редис, редьк
Описание слайда:

Основные группы овощей КОРНЕПЛОДЫ (морковь, пастернак, петрушка, редис, редька, хрен, свекла и др.) КЛУБНЕПЛОДЫ (картофель) КАПУСТНЫЕ(капуста огородная, капуста краснокочанная, брюссельская капуста, цветная капуста, брокколи, кольраби); ЛИСТОВЫЕ (листья салата) ТЫКВЕННЫЕ (тыква, кабачок, патиссон, огурец) БОБОВЫЕ (горох, боб садовый, кукуруза, фасоль) ПАСЛЕНОВЫЕ(томат, перец, баклажан) ЛУКОВИЧНЫЕ (лук, чеснок ) ПРЯНОСТИ(майоран, укроп, базилик)

5 слайд Знакомые-незнакомцы. ПОМИДОР – «золотое яблоко»- плодовый овощ, растение семе
Описание слайда:

Знакомые-незнакомцы. ПОМИДОР – «золотое яблоко»- плодовый овощ, растение семейства пасленовых. Богат каротином, витаминами С, В1, В2, минеральными веществами. Применяется в кулинарии для приготовления салатов, первых и вторых блюд, фарширования. Помидоры употребляют как в свежем так и в переработанном виде.

6 слайд КАРТОФЕЛЬ Важнейшая продовольственная культура, называемая в народе вторым х
Описание слайда:

КАРТОФЕЛЬ Важнейшая продовольственная культура, называемая в народе вторым хлебом. В клубнях содержится11-23% крахмала, 1-3% белка, жиры минеральные соли и витамин С. Из него готовят различные блюда. При долгом хранении при воздействии света вырабатывает ядовитый продукт-салонин, (имеет зеленоватый цвет) который может вызвать отравление.

7 слайд МОРКОВЬ Очень ценный в пищевом отношении корнеплод благодаря высокому содерж
Описание слайда:

МОРКОВЬ Очень ценный в пищевом отношении корнеплод благодаря высокому содержанию сахара, каротина, витаминов В1, В2, С, а также кальция, фосфора, железа. Используется в кулинарии для заправки супов и соусов в пассерованном виде, а также для приготовления соков и салатов, начинки для пирогов.

8 слайд ЛУК,ЧЕСНОК. Лук - ценная овощная культура. Содержит сахара, белки, витамины.
Описание слайда:

ЛУК,ЧЕСНОК. Лук - ценная овощная культура. Содержит сахара, белки, витамины. Обладает обеззараживающим свойством. Используют в пищу в свежем, вареном, жареном и сушеном виде. Чеснок - луковичное растение с резким запахом и острым вкусом. Обладает фитонцидами. Используют как приправу для закусок, первых и вторых блюд.

9 слайд РЕДИС Один из самых ранних овощей, который не используется при приготовлении
Описание слайда:

РЕДИС Один из самых ранних овощей, который не используется при приготовлении первых или вторых блюд, но с удовольствием используют для употребления в сыром виде или приготовления салатов и окрошки.

10 слайд ПЕРЕЦ Зрелые плоды этого овоща содержат сахар, белки, минеральные соли и вит
Описание слайда:

ПЕРЕЦ Зрелые плоды этого овоща содержат сахар, белки, минеральные соли и витамины В, В1. По содержанию витамина С занимает среди овощей первое место. Зеленые и красные плоды перца овощного используют в свежем и консервированном виде, как приправу для заправки супов, блюд из мяса, овощных салатов.

11 слайд Способы первичной обработки овощей. Отбирают (сортируют) Тщательно моют (иног
Описание слайда:

Способы первичной обработки овощей. Отбирают (сортируют) Тщательно моют (иногда просушивают) Очищают от кожуры (если необходимо) Нарезают или натирают на терке, или измельчают другим способом. Важно! Очищенный картофель, оставленный без воды, быстро темнеет, поэтому при очистке картофель кладут в посуду с водой. Главное при обработке овощей – сохранить цвет и содержание витаминов.

12 слайд Способы приготовления блюд из овощей. Варка Обжаривание Тушение Запекание Мар
Описание слайда:

Способы приготовления блюд из овощей. Варка Обжаривание Тушение Запекание Маринование Соление Бланширование Пассирование

13 слайд Холодные и горячие блюда, напитки из овощей. Закуски (салаты, винегреты, буте
Описание слайда:

Холодные и горячие блюда, напитки из овощей. Закуски (салаты, винегреты, бутерброды). Первые блюда (овощной суп, щи, борщ, свекольник и др.) Вторые блюда (картофель жаренный или отварной, рагу, котлеты и др.). Овощи тоже используют для приготовления гарниров к рыбным, мясным блюдам. Соки (морковный, томатный, свекольный, капустный).

14 слайд Санитарно – гигиенические требования к обработке овощей 1.Осмотреть овощи. Уд
Описание слайда:

Санитарно – гигиенические требования к обработке овощей 1.Осмотреть овощи. Удалить некачественные части. 2.Вымыть овощи. Овощи нужно чистить непосредственно перед варкой, иначе они теряют много витаминов. 3.Тщательно промыть всю зелень и свежие овощи, сначала сырой водой, а затем кипяченой. 4.Отварные овощи держать отдельно от сырых. После тепловой обработки продукты должны быть охлаждены. 5.Овощи варить в эмалированной посуде. Это способствует сохранению в них питательных веществ и витаминов, особенно витамина С. 6.При обработке овощей следует пользоваться ножом из нержавеющей стали, так как витамин С от соприкосновения с железом разрушается. 7.Нарезку сырых и вареных овощей надо производить на разных разделочных досках.

15 слайд ВЫВОД Без овощей нельзя представить ни повседневного, ни праздничного меню. А
Описание слайда:

ВЫВОД Без овощей нельзя представить ни повседневного, ни праздничного меню. А если говорить об овощах как о материале, используемом для украшения блюд, то в этом случае они просто незаменимы.

Общая информация

Номер материала: ДВ-138762



Очень низкие цены на курсы переподготовки от Московского учебного центра для педагогов

Специально для учителей, воспитателей и других работников системы образования действуют 60% скидки (только до конца зимы) при обучении на курсах профессиональной переподготовки (124 курса на выбор).

После окончания обучения выдаётся диплом о профессиональной переподготовке установленного образца с присвоением квалификации (признаётся при прохождении аттестации по всей России).

Подайте заявку на интересующий Вас курс сейчас: KURSY.ORG

Вам будут интересны эти курсы:

Курс повышения квалификации «Методика написания учебной и научно-исследовательской работы в школе (доклад, реферат, эссе, статья) в процессе реализации метапредметных задач ФГОС ОО»
Курс повышения квалификации «Экономика предприятия: оценка эффективности деятельности»
Курс профессиональной переподготовки «Клиническая психология: теория и методика преподавания в образовательной организации»
Курс профессиональной переподготовки «Логистика: теория и методика преподавания в образовательной организации»
Курс профессиональной переподготовки «Организация менеджмента в туризме»
Курс повышения квалификации «Организация маркетинга в туризме»
Курс профессиональной переподготовки «Основы организации рекреационной деятельности и лечебного туризма»
Курс повышения квалификации «Методы и инструменты современного моделирования»
Курс профессиональной переподготовки «Организация технической поддержки клиентов при установке и эксплуатации информационно-коммуникационных систем»
Курс профессиональной переподготовки «Риск-менеджмент организации: организация эффективной работы системы управления рисками»
Курс профессиональной переподготовки «Политология: взаимодействие с органами государственной власти и управления, негосударственными и международными организациями»
Курс профессиональной переподготовки «Уголовно-правовые дисциплины: теория и методика преподавания в образовательной организации»
Курс профессиональной переподготовки «Гостиничный менеджмент: организация управления текущей деятельностью»
Курс профессиональной переподготовки «Организация процесса страхования (перестрахования)»
Курс профессиональной переподготовки «Организация и управление службой рекламы и PR»

Благодарность за вклад в развитие крупнейшей онлайн-библиотеки методических разработок для учителей

Опубликуйте минимум 3 материала, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную благодарность

Сертификат о создании сайта

Добавьте минимум пять материалов, чтобы получить сертификат о создании сайта

Грамота за использование ИКТ в работе педагога

Опубликуйте минимум 10 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную грамоту

Свидетельство о представлении обобщённого педагогического опыта на Всероссийском уровне

Опубликуйте минимум 15 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данное cвидетельство

Грамота за высокий профессионализм, проявленный в процессе создания и развития собственного учительского сайта в рамках проекта "Инфоурок"

Опубликуйте минимум 20 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную грамоту

Грамота за активное участие в работе над повышением качества образования совместно с проектом "Инфоурок"

Опубликуйте минимум 25 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную грамоту

Почётная грамота за научно-просветительскую и образовательную деятельность в рамках проекта "Инфоурок"

Опубликуйте минимум 40 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную почётную грамоту

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.