Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Свидетельство о публикации

Автоматическая выдача свидетельства о публикации в официальном СМИ сразу после добавления материала на сайт - Бесплатно

Добавить свой материал

За каждый опубликованный материал Вы получите бесплатное свидетельство о публикации от проекта «Инфоурок»

(Свидетельство о регистрации СМИ: Эл №ФС77-60625 от 20.01.2015)

Инфоурок / Технология / Презентации / Презентация к уроку технологии в 7 классе "Кулинария. Физиология питания"
ВНИМАНИЮ ВСЕХ УЧИТЕЛЕЙ: согласно Федеральному закону № 313-ФЗ все педагоги должны пройти обучение навыкам оказания первой помощи.

Дистанционный курс "Оказание первой помощи детям и взрослым" от проекта "Инфоурок" даёт Вам возможность привести свои знания в соответствие с требованиями закона и получить удостоверение о повышении квалификации установленного образца (180 часов). Начало обучения новой группы: 28 июня.

Подать заявку на курс
  • Технология

Презентация к уроку технологии в 7 классе "Кулинария. Физиология питания"

библиотека
материалов
Муниципальное бюджетное учреждение средняя общеобразовательная школа № 49 Те...
Цель урока: познакомиться с физиологией питания человека, необходимыми соста...
Питание – процесс усвоение организмом питательных веществ, необходимых для п...
Микроорганизмы – живые существа, жизнь которых зависит от условий внешней ср...
 Историческая справка
Заболевания вызванные вредными микроорганизмами брюшной тиф, дизентерия, хол...
Санитарно-гигиенические требования: Перед приёмом и приготовлением пищи обяз...
Вопросы для закрепления «Микроорганизмы» 1.Что такое микроорганизмы? 2.Приве...
 Минеральные вещества
Источники кальция Продукты, 100г Кальций, мг Молоко коровье Творог Сыр Хлеб...
Источники фосфора Продукты, 100г Кальций, мг Сыр Творог Мясо (различные сорт...
Источники солей магния Продукты, 100г Магний, мг Хлеб из ржаной обойной муки...
Источники железа Продукты, 100 г Железо, мг Печень говяжья Лёгкие Мясо Перси...
 Микроэлементы
Рекомендации по рациональному питанию Следите повседневно за количеством пов...
Практическая работа Пользуясь таблицами 1 – 4 составьте суточное меню со сба...
Домашнее задание 1. Уметь объяснить основные понятия по теме урока; 2. Ответ...
17 1

Подайте заявку сейчас на любой интересующий Вас курс переподготовки, чтобы получить диплом со скидкой 50% уже осенью 2017 года.


Выберите специальность, которую Вы хотите получить:

Обучение проходит дистанционно на сайте проекта "Инфоурок".
По итогам обучения слушателям выдаются печатные дипломы установленного образца.

ПЕРЕЙТИ В КАТАЛОГ КУРСОВ

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1 Муниципальное бюджетное учреждение средняя общеобразовательная школа № 49 Те
Описание слайда:

Муниципальное бюджетное учреждение средняя общеобразовательная школа № 49 Тема урока: Физиология питания Выполнила учитель технологии МБУ СОШ № 49 г.о. Тольятти Романова Рива Ильинична

№ слайда 2 Цель урока: познакомиться с физиологией питания человека, необходимыми соста
Описание слайда:

Цель урока: познакомиться с физиологией питания человека, необходимыми составными частями пищи – минеральными веществами. Задачи урока: показать значение макро- и микроэлементов в питании человека; учиться правилам составления меню со сбалансированным соотношением минеральных веществ; развивать понимание того, что правильное питание, является источником здоровья человека.

№ слайда 3 Питание – процесс усвоение организмом питательных веществ, необходимых для п
Описание слайда:

Питание – процесс усвоение организмом питательных веществ, необходимых для поддержания жизни, здоровья и работоспособность Организм получает: белки, жиры, углеводы биологически активные добавки микроорганизмы (полезные и вредные)

№ слайда 4 Микроорганизмы – живые существа, жизнь которых зависит от условий внешней ср
Описание слайда:

Микроорганизмы – живые существа, жизнь которых зависит от условий внешней среды, в которой они находятся бактерии плесени дрожжи

№ слайда 5  Историческая справка
Описание слайда:

Историческая справка

№ слайда 6 Заболевания вызванные вредными микроорганизмами брюшной тиф, дизентерия, хол
Описание слайда:

Заболевания вызванные вредными микроорганизмами брюшной тиф, дизентерия, холера, сальмонеллез, инфекционный гепатит «Болезни грязных рук»

№ слайда 7 Санитарно-гигиенические требования: Перед приёмом и приготовлением пищи обяз
Описание слайда:

Санитарно-гигиенические требования: Перед приёмом и приготовлением пищи обязательно мыть руки с мылом. После работы тщательно убирать рабочее место. Инвентарь и посуду хранить в строго отведённом месте. Не допускать совместного хранения сырья и готовой продукции. Не употреблять в пищу продукты с истёкшим сроком хранения и сомнительного происхождения. Соблюдать правила и сроки хранения продуктов. Применять достаточную тепловую обработку пищевых продуктов. Если продукты не требуют дальнейшей тепловой обработки, тщательно промыть их тёплой, а затем горячей водой. Если всё же случилось пищевое отравление, необходимо вызвать врача, до его прихода оказать первую медицинскую помощь: Выяснить какой продукт стал причиной отравления, и изъять его. Промыть желудок пострадавшему бледно-розовым раствором марганцево-кислого калия, вызвать рвоту. Дать пострадавшему активированный уголь. Через 2-3 часа повторно промыть желудок и повторить этот процесс 2-3 раза.

№ слайда 8 Вопросы для закрепления «Микроорганизмы» 1.Что такое микроорганизмы? 2.Приве
Описание слайда:

Вопросы для закрепления «Микроорганизмы» 1.Что такое микроорганизмы? 2.Приведите примеры полезного воздействия микроорганизмов на пищевые продукты. 3.Какие существуют источники и пути проникновения болезнетворных микроорганизмов в организм человека? 4.Перечислите признаки пищевых отравлений? 5.Как избежать пищевых инфекций? 6.Как правильно оказать первую медицинскую помощь?

№ слайда 9  Минеральные вещества
Описание слайда:

Минеральные вещества

№ слайда 10 Источники кальция Продукты, 100г Кальций, мг Молоко коровье Творог Сыр Хлеб
Описание слайда:

Источники кальция Продукты, 100г Кальций, мг Молоко коровье Творог Сыр Хлеб Капуста Картофель 120 140 700-1000 20-30 48 10

№ слайда 11 Источники фосфора Продукты, 100г Кальций, мг Сыр Творог Мясо (различные сорт
Описание слайда:

Источники фосфора Продукты, 100г Кальций, мг Сыр Творог Мясо (различные сорта) Хлеб Молоко коровье Капуста белокочанная Крупа гречневая Крупа овсяная Горох Фасоль 400-600 130-150 200-250 100-200 50 31 294 327 377 514

№ слайда 12 Источники солей магния Продукты, 100г Магний, мг Хлеб из ржаной обойной муки
Описание слайда:

Источники солей магния Продукты, 100г Магний, мг Хлеб из ржаной обойной муки Хлеб пшеничный из обойной муки Хлеб ржаной из муки сеяной Крупа гречневая Крупа овсяная Фасоль Горох сухой Горох зелёный Капуста белокочанная Картофель Молоко коровье 73 72 22 114 135 171 109 38 16 23 14

№ слайда 13 Источники железа Продукты, 100 г Железо, мг Печень говяжья Лёгкие Мясо Перси
Описание слайда:

Источники железа Продукты, 100 г Железо, мг Печень говяжья Лёгкие Мясо Персики Яблоки Сливы Дыня Картофель Хлеб ржаной Белые грибы (свежие) 9 10 2-3 4 2,5 2,1 2,6 1,2 2 5, 2

№ слайда 14  Микроэлементы
Описание слайда:

Микроэлементы

№ слайда 15 Рекомендации по рациональному питанию Следите повседневно за количеством пов
Описание слайда:

Рекомендации по рациональному питанию Следите повседневно за количеством поваренной соли в вашем рационе. Избегайте соленой чрезмерной еды, она во всех случаях не приносит пользы. Используйте в питании овощи и фрукты как прекрасные источники разнообразных минеральных солей, особенно солей калия. Уделяйте особое внимание продуктам, содержащим достаточное количество легкоусвояемого кальция, - молоку и молочным продуктам, особенно необходимым для нормального формирования скелета детей и подростков. Не забывайте, что там, где в воде и в продуктах не хватает определённых минеральных веществ, необходимо шире использовать продукты, обогащённые микроэлементами, например, йодированную соль. Помните, что прекрасным источником йода и других минеральных веществ являются морская капуста и другие продукты моря.

№ слайда 16 Практическая работа Пользуясь таблицами 1 – 4 составьте суточное меню со сба
Описание слайда:

Практическая работа Пользуясь таблицами 1 – 4 составьте суточное меню со сбалансированным соотношением минеральных веществ

№ слайда 17 Домашнее задание 1. Уметь объяснить основные понятия по теме урока; 2. Ответ
Описание слайда:

Домашнее задание 1. Уметь объяснить основные понятия по теме урока; 2. Ответить на вопросы к параграфу учебника.


Подайте заявку сейчас на любой интересующий Вас курс переподготовки, чтобы получить диплом со скидкой 50% уже осенью 2017 года.


Выберите специальность, которую Вы хотите получить:

Обучение проходит дистанционно на сайте проекта "Инфоурок".
По итогам обучения слушателям выдаются печатные дипломы установленного образца.

ПЕРЕЙТИ В КАТАЛОГ КУРСОВ

Автор
Дата добавления 08.05.2016
Раздел Технология
Подраздел Презентации
Просмотров560
Номер материала ДБ-072023
Получить свидетельство о публикации
Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх