Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Свидетельство о публикации

Автоматическая выдача свидетельства о публикации в официальном СМИ сразу после добавления материала на сайт - Бесплатно

Добавить свой материал

За каждый опубликованный материал Вы получите бесплатное свидетельство о публикации от проекта «Инфоурок»

(Свидетельство о регистрации СМИ: Эл №ФС77-60625 от 20.01.2015)

Инфоурок / Химия / Презентации / Презентация к уроку "Углеводы"
ВНИМАНИЮ ВСЕХ УЧИТЕЛЕЙ: согласно Федеральному закону № 313-ФЗ все педагоги должны пройти обучение навыкам оказания первой помощи.

Дистанционный курс "Оказание первой помощи детям и взрослым" от проекта "Инфоурок" даёт Вам возможность привести свои знания в соответствие с требованиями закона и получить удостоверение о повышении квалификации установленного образца (180 часов). Начало обучения новой группы: 28 июня.

Подать заявку на курс
  • Химия

Презентация к уроку "Углеводы"

библиотека
материалов
Углеводами называют вещества с общей формулой Cx(H2O)y, где x и y – натуральн...
ПРОСТЫЕ моносахариды СЛОЖНЫЕ ( дисахариды, полисахариды)
К моносахаридам относятся: Тетрозы С4Н8О4 (элитроза треоза) Пентозы С5Н10О5 (...
Глюкозу называют также виноградным сахаром, так как она содержится в большом...
В растительном мире широко распространена фруктоза или фруктовый (плодовый) с...
Моносахариды играют роль промежуточных продуктов в процессах дыхания и фотоси...
Дисахариды имеют формулу С12Н22О11 К дисахаридам относятся: -сахароза (глюкоз...
Мальтоза Лактоза Сахароза
Важнейший из дисахаридов - сахароза - очень распространен в природе. Это хими...
Из молока получают молочный сахар - лактозу. В молоке лактоза содержится в до...
Мальтоза Солодовый сахар - это промежуточный продукт при гидролизе крахмала....
Сложными углеводами (полисахаридами или полиозами) называют такие углеводы, к...
Полисахариды состоят из моносахаридов. Большие размеры делают их молекулы пра...
Крахмал (C6Н10О5)n - это биополимер, состоящий из остатков глюкозы - первый в...
1) В качестве пищевого продукта (хлеб, картофель, крупы и т. д.) 2) Для изгот...
В животном мире роль «запасного крахмала» играет родственный крахмалу полисах...
Целлюлоза также является полимером глюкозы. В ней заключено около 50 % углеро...
Целлюлоза (С6Н10О5)n Целлюлоза – это биополимер, состоящий из остатков глюкоз...
Хитин близок к целлюлозе; он встречается у некоторых форм грибов, а также ка...
20 1

Подайте заявку сейчас на любой интересующий Вас курс переподготовки, чтобы получить диплом со скидкой 50% уже осенью 2017 года.


Выберите специальность, которую Вы хотите получить:

Обучение проходит дистанционно на сайте проекта "Инфоурок".
По итогам обучения слушателям выдаются печатные дипломы установленного образца.

ПЕРЕЙТИ В КАТАЛОГ КУРСОВ

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1
Описание слайда:

№ слайда 2 Углеводами называют вещества с общей формулой Cx(H2O)y, где x и y – натуральн
Описание слайда:

Углеводами называют вещества с общей формулой Cx(H2O)y, где x и y – натуральные числа. Название «углеводы» говорит о том, что в их молекулах водород и кислород находятся в том же отношении, что и в воде. В животных клетках содержится небольшое количество углеводов, а в растительных – почти 70 % от общего количества органических веществ.

№ слайда 3 ПРОСТЫЕ моносахариды СЛОЖНЫЕ ( дисахариды, полисахариды)
Описание слайда:

ПРОСТЫЕ моносахариды СЛОЖНЫЕ ( дисахариды, полисахариды)

№ слайда 4 К моносахаридам относятся: Тетрозы С4Н8О4 (элитроза треоза) Пентозы С5Н10О5 (
Описание слайда:

К моносахаридам относятся: Тетрозы С4Н8О4 (элитроза треоза) Пентозы С5Н10О5 (арабиноза, ксилоза, рибоза ) Гексозы С6Н12О6 (глюкоза, манноза, галактоза, фруктоза) Простыми углеводами (моносахаридами и мономинозами) называют углеводы, которые не способны гидролизоваться с образованием более простых углеводов, у них число атомов углерода равно числу атомов кислорода СпН2nОп.

№ слайда 5 Глюкозу называют также виноградным сахаром, так как она содержится в большом
Описание слайда:

Глюкозу называют также виноградным сахаром, так как она содержится в большом количестве в виноградном соке. Кроме винограда глюкоза находится и в других сладких плодах и даже в разных частях растений. Распространена глюкоза и в животном мире: 0,1% ее находится в крови. Глюкоза разносится по всему телу и служит источником энергии для организма. Она также входит в состав сахарозы, лактозы, целлюлозы, крахмала.

№ слайда 6 В растительном мире широко распространена фруктоза или фруктовый (плодовый) с
Описание слайда:

В растительном мире широко распространена фруктоза или фруктовый (плодовый) сахар. Фруктоза содержится в сладких плодах, меде. Извлекая из цветов сладких плодов соки, пчелы приготавливают мед, который по химическому составу представляет собой в основном смесь глюкозы и фруктозы. Также фруктоза входит в состав сложных сахаров, например тростникового и свекловичного.

№ слайда 7 Моносахариды играют роль промежуточных продуктов в процессах дыхания и фотоси
Описание слайда:

Моносахариды играют роль промежуточных продуктов в процессах дыхания и фотосинтеза, участвуют в синтезе нуклеиновых кислот, коферментов, АТФ и полисахаридов, служат источниками энергии, высвобождаемой при окислении в процессе дыхания. Производные моносахаридов – сахарные спирты, сахарные кислоты, дезоксисахара и аминосахара – имеют важное значение в процессе дыхания, а также используются при синтезе липидов, ДНК и других макромолекул.

№ слайда 8 Дисахариды имеют формулу С12Н22О11 К дисахаридам относятся: -сахароза (глюкоз
Описание слайда:

Дисахариды имеют формулу С12Н22О11 К дисахаридам относятся: -сахароза (глюкоза + фруктоза) , -лактоза (глюкоза + галактоза) , -мальтоза (глюкоза + глюкоза), , -целобиоза Дисахариды - это сложные сахара, каждая молекула которых при гидролизе распадается на 2 молекулы моносахарида. Иногда они используются в качестве запасных питательных веществ.

№ слайда 9 Мальтоза Лактоза Сахароза
Описание слайда:

Мальтоза Лактоза Сахароза

№ слайда 10 Важнейший из дисахаридов - сахароза - очень распространен в природе. Это хими
Описание слайда:

Важнейший из дисахаридов - сахароза - очень распространен в природе. Это химическое название обычного сахара, называемого тростниковым или свекловичным. Свекловичный сахар широко применяется в пищевой промышленности, кулинарии, приготовлении вин, пива и т.д.

№ слайда 11 Из молока получают молочный сахар - лактозу. В молоке лактоза содержится в до
Описание слайда:

Из молока получают молочный сахар - лактозу. В молоке лактоза содержится в довольно значительном количестве. Лактоза отличается от других сахаров отсутствием гидроскопичности - она не отсыревает. Это свойство имеет большое значение: если нужно приготовить с сахаром какой-либо порошок, содержащий легко гидролизующее лекарство, то берут молочный сахар. Значение лактозы очень велико, т.к. она является важным питательным веществом, особенно для растущих организмов человека и млекопитающихся животных.

№ слайда 12 Мальтоза Солодовый сахар - это промежуточный продукт при гидролизе крахмала.
Описание слайда:

Мальтоза Солодовый сахар - это промежуточный продукт при гидролизе крахмала. По другому его называют еще мальтоза, т.к. солодовый сахар получается из крахмала при действии солода (по лат. солод - maltum). Солодовый сахар широко распространен как в растительных, так и в животных организмах. Например, он образуется под влиянием ферментов пищеварительного канала, а также при многих технологических процессах бродильной промышленности: винокурения, пивоварении и т.д.

№ слайда 13 Сложными углеводами (полисахаридами или полиозами) называют такие углеводы, к
Описание слайда:

Сложными углеводами (полисахаридами или полиозами) называют такие углеводы, которые способны гидролизоваться с образованием простых углеводов и у них число атомов углерода не равно числу атомов кислорода СмН2пОп. К полисахаридам относятся: (С5Н8О4)n - пентозаны; (С6Н10О5)n - целлюлоза, крахмал, гликоген

№ слайда 14 Полисахариды состоят из моносахаридов. Большие размеры делают их молекулы пра
Описание слайда:

Полисахариды состоят из моносахаридов. Большие размеры делают их молекулы практически нерастворимыми в воде; они не оказывают влияние на клетку и потому удобны в качестве запасных веществ. При необходимости они могут быть превращены обратно в сахара путём гидролиза. Важнейшие из полисахаридов - это крахмал, гликоген (животный крахмал), целлюлоза (клетчатка).

№ слайда 15 Крахмал (C6Н10О5)n - это биополимер, состоящий из остатков глюкозы - первый в
Описание слайда:

Крахмал (C6Н10О5)n - это биополимер, состоящий из остатков глюкозы - первый видимый продукт фотосинтеза. При фотосинтезе крахмал образуется в растениях и откладывается в корнях, клубнях, семенах. Крахмал - это белое вещество, состоящее из мельчайших зерен, напоминающих муку, поэтому его второе название «картофельная мука».

№ слайда 16 1) В качестве пищевого продукта (хлеб, картофель, крупы и т. д.) 2) Для изгот
Описание слайда:

1) В качестве пищевого продукта (хлеб, картофель, крупы и т. д.) 2) Для изготовления канцелярского клея 3) В медицине и фармации для приготовления присыпок, паст (густых мазей), а также при производстве таблеток.

№ слайда 17 В животном мире роль «запасного крахмала» играет родственный крахмалу полисах
Описание слайда:

В животном мире роль «запасного крахмала» играет родственный крахмалу полисахарид - гликоген. Гликоген содержится во всех животных тканях. Особенно много его в печени (до 20%) и в мышцах (4%). Гликоген представляет собой белый аморфный порошок, хорошо растворимый даже в холодной воде. Молекула животного крахмала построена по типу молекул амилопектина, отличаясь лишь большей ветвистостью. Молекулярная масса гликогена исчисляется миллионами.

№ слайда 18 Целлюлоза также является полимером глюкозы. В ней заключено около 50 % углеро
Описание слайда:

Целлюлоза также является полимером глюкозы. В ней заключено около 50 % углерода, содержащегося в растениях. По общей массе на Земле целлюлоза занимает первое место среди органических соединений.

№ слайда 19 Целлюлоза (С6Н10О5)n Целлюлоза – это биополимер, состоящий из остатков глюкоз
Описание слайда:

Целлюлоза (С6Н10О5)n Целлюлоза – это биополимер, состоящий из остатков глюкозы - ценный источник глюкозы, однако для её расщепления необходим фермент целлюлаза, сравнительно редко встречающийся в природе. Поэтому в пищу целлюлозу употребляют только некоторые животные (например, жвачные). Велико и промышленное значение целлюлозы – из этого вещества изготовляют хлопчатобумажные ткани и бумагу.

№ слайда 20 Хитин близок к целлюлозе; он встречается у некоторых форм грибов, а также ка
Описание слайда:

Хитин близок к целлюлозе; он встречается у некоторых форм грибов, а также как важный компонент наружного скелета некоторых животных.


Подайте заявку сейчас на любой интересующий Вас курс переподготовки, чтобы получить диплом со скидкой 50% уже осенью 2017 года.


Выберите специальность, которую Вы хотите получить:

Обучение проходит дистанционно на сайте проекта "Инфоурок".
По итогам обучения слушателям выдаются печатные дипломы установленного образца.

ПЕРЕЙТИ В КАТАЛОГ КУРСОВ

Автор
Дата добавления 12.01.2016
Раздел Химия
Подраздел Презентации
Просмотров210
Номер материала ДВ-330667
Получить свидетельство о публикации
Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх