339940
столько раз учителя, ученики и родители
посетили сайт «Инфоурок»
за прошедшие 24 часа
+Добавить материал
и получить бесплатное
свидетельство о публикации
в СМИ №ФС77-60625 от 20.01.2015
Дистанционные курсы профессиональной переподготовки и повышения квалификации для педагогов

Дистанционные курсы для педагогов - курсы профессиональной переподготовки от 6.900 руб.;
- курсы повышения квалификации от 1.500 руб.
Престижные документы для аттестации

ВЫБРАТЬ КУРС СО СКИДКОЙ 50%

ВНИМАНИЕ: Скидка действует ТОЛЬКО сейчас!

(Лицензия на осуществление образовательной деятельности № 5201 выдана ООО "Инфоурок")

ИнфоурокТехнологияПрезентацииПрезентация к уроку в 5 классе "Блюда из сырых овощей"

Презентация к уроку в 5 классе "Блюда из сырых овощей"

библиотека
материалов
Блюда из сырых овощей. Крым, Симферопольский район, МБОУ «Первомайская школа»...
Ответьте на вопросы Какие питательные вещества необходимы для организма челов...
Отгадай кроссворд 1. Загадки: 1.Хотя я сахарной зовусь, Но от дождя я не разм...
О пользе овощей, фруктов и ягод Овощи, фрукты и ягоды содержат незначительное...
Основное назначение салатов улучшать аппетит, способствовать выделению желудо...
Что называется салатом? Современный словарь толкует слово «салат » как блюдо...
Народная итальянская мудрость гласит: салат должны готовить четыре повара. —...
Первичная обработка овощей. Первичная обработка заключается в переборке, сорт...
Нарезка овощей: соломкой, брусочки,кубики, кружочки,
Приспособления используемые для нарезки овощей Овощерезка Яйцерезка Ломтерезк...
Заправка салата. Сметана растительное масло, майонез
Чтобы витамин С не разрушался , нужно : очищать и нарезать овощи ножом из нер...
Требования к качеству салатов Нарезка овощей должна быть одинаковой и соответ...

Описание презентации по отдельным слайдам:

1 слайд Блюда из сырых овощей. Крым, Симферопольский район, МБОУ «Первомайская школа»
Описание слайда:

Блюда из сырых овощей. Крым, Симферопольский район, МБОУ «Первомайская школа», учитель технологии Заходская Т.Б.

2 слайд Ответьте на вопросы Какие питательные вещества необходимы для организма челов
Описание слайда:

Ответьте на вопросы Какие питательные вещества необходимы для организма человека? (белки, жиры, углеводы, минеральные соли и витамины.) В чем заключается роль витаминов для организма человека? (способствуют укреплению нервной системы, улучшают общее состояние человека, увеличивают сопротивляемость организма инфекционным заболеваниям.) Какой витамин называют витамином роста? ( витамин А) В каких продуктах содержатся много витамина С? Как называется помещение, где готовят пищу? ( кухня)

3 слайд Отгадай кроссворд 1. Загадки: 1.Хотя я сахарной зовусь, Но от дождя я не разм
Описание слайда:

Отгадай кроссворд 1. Загадки: 1.Хотя я сахарной зовусь, Но от дождя я не размокла, Крупна, кругла, сладка на вкус. Узнали вы? Я — … 2.Кругла да гладка, Откусишь – сладка, Засела крепко На грядке — … 3. Заставит плакать всех вокруг, Хоть он и не драчун, а … я 4Что за скрип? Что за хруст? Это что ещё за куст? Как же быть без хруста, Если ты … 5.И зелен, и густ На грядке вырос куст. Покопай немножко: Под кустом …

4 слайд О пользе овощей, фруктов и ягод Овощи, фрукты и ягоды содержат незначительное
Описание слайда:

О пользе овощей, фруктов и ягод Овощи, фрукты и ягоды содержат незначительное количество белков, являясь преимущественно носителями витаминов, минеральных веществ и растительных волокон. Овощи обладают способностью стимулировать деятельность слюнных желез. Поэтому они широко используются для приготовления холодных закусок-салатов.

5 слайд Основное назначение салатов улучшать аппетит, способствовать выделению желудо
Описание слайда:

Основное назначение салатов улучшать аппетит, способствовать выделению желудочного сока и усвоению пищи. Вот почему салаты предваряют трапезу и являются весьма важными и необходимыми блюдами. При этом они должны быть не только вкусными, но и красиво оформленными, ибо всегда нужно помнить, что глаза помогают есть

6 слайд Что называется салатом? Современный словарь толкует слово «салат » как блюдо
Описание слайда:

Что называется салатом? Современный словарь толкует слово «салат » как блюдо из мелко нарезанных овощей, мяса, рыбы, грибов, фруктов в холодном виде. Таким образом, подчеркивается две характерные особенности блюдо: -мелко нарезанные блюда -холодные блюда.

7 слайд Народная итальянская мудрость гласит: салат должны готовить четыре повара. —
Описание слайда:

Народная итальянская мудрость гласит: салат должны готовить четыре повара. — повар-скупец приправит салат уксусом, повар-философ — добавит соль, повар-мот — масло, а повар-художник — оформит блюдо.

8 слайд Первичная обработка овощей. Первичная обработка заключается в переборке, сорт
Описание слайда:

Первичная обработка овощей. Первичная обработка заключается в переборке, сортировке, мойке, очистке, промывании и нарезке. НАРЕЗКА: одинаково нарезанные по величине и форме овощи придают блюдам красивый вид. брусочки и кубики- для приготовления овощных супов, рагу из овощей; кубики и ломтики- для приготовления сборного овощного салата, ломтиками овощи нарезают и для винегрета. соломка, кружочки, кольца – для приготовления закусок, салатов

9 слайд Нарезка овощей: соломкой, брусочки,кубики, кружочки,
Описание слайда:

Нарезка овощей: соломкой, брусочки,кубики, кружочки,

10 слайд Приспособления используемые для нарезки овощей Овощерезка Яйцерезка Ломтерезк
Описание слайда:

Приспособления используемые для нарезки овощей Овощерезка Яйцерезка Ломтерезка терка.

11 слайд Заправка салата. Сметана растительное масло, майонез
Описание слайда:

Заправка салата. Сметана растительное масло, майонез

12 слайд Чтобы витамин С не разрушался , нужно : очищать и нарезать овощи ножом из нер
Описание слайда:

Чтобы витамин С не разрушался , нужно : очищать и нарезать овощи ножом из нержавеющей стали. при очистке овощей снимать тонкий слой кожуры. очищенные овощи не держать долго в воде.

13 слайд Требования к качеству салатов Нарезка овощей должна быть одинаковой и соответ
Описание слайда:

Требования к качеству салатов Нарезка овощей должна быть одинаковой и соответствовать виду салата. Зелень, используемая для салата, не должна быть вялой, пожелтевшей или потемневшей. Вкус, запах и цвет овощей должны соответствовать овощам, входящих в состав салата. Срок хранения не заправленных салатов в холодильнике не более 12 часов, заправленные - не более 6 часов.

Общая информация

Номер материала: ДБ-287777

Вам будут интересны эти курсы:

Курс повышения квалификации «Современные информационные технологии и их использование в работе преподавателей. Системы автоматизированного проектирования одежды и организация технологического процесса»
Курс повышения квалификации «Организация научно-исследовательской работы студентов в соответствии с требованиями ФГОС»
Курс профессиональной переподготовки «Технология: теория и методика преподавания в образовательной организации»
Курс повышения квалификации «Технология и организация кухонь народов мира: особенности и традиции»
Курс повышения квалификации «Введение в сетевые технологии»
Курс повышения квалификации «Психолого-педагогическое сопровождение при подготовке к конкурсам профмастерства WorldSkills Russia»
Курс повышения квалификации «Организация практики студентов в соответствии с требованиями ФГОС юридических направлений подготовки»
Курс повышения квалификации «Организация маркетинга в туризме»
Курс профессиональной переподготовки «Черчение: теория и методика преподавания в образовательной организации»
Курс повышения квалификации «Мировая экономика и международные экономические отношения»
Курс повышения квалификации «Учебная деятельность по предметной области «Черчение»: основы предмета и реализация обучения в условиях ФГОС»
Курс профессиональной переподготовки «Корпоративная культура как фактор эффективности современной организации»
Курс профессиональной переподготовки «Организация деятельности по водоотведению и очистке сточных вод»
Курс профессиональной переподготовки «Гостиничный менеджмент: организация управления текущей деятельностью»
Курс повышения квалификации «Международные валютно-кредитные отношения»

Благодарность за вклад в развитие крупнейшей онлайн-библиотеки методических разработок для учителей

Опубликуйте минимум 3 материала, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную благодарность

Сертификат о создании сайта

Добавьте минимум пять материалов, чтобы получить сертификат о создании сайта

Грамота за использование ИКТ в работе педагога

Опубликуйте минимум 10 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную грамоту

Свидетельство о представлении обобщённого педагогического опыта на Всероссийском уровне

Опубликуйте минимум 15 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данное cвидетельство

Грамота за высокий профессионализм, проявленный в процессе создания и развития собственного учительского сайта в рамках проекта "Инфоурок"

Опубликуйте минимум 20 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную грамоту

Грамота за активное участие в работе над повышением качества образования совместно с проектом "Инфоурок"

Опубликуйте минимум 25 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную грамоту

Почётная грамота за научно-просветительскую и образовательную деятельность в рамках проекта "Инфоурок"

Опубликуйте минимум 40 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную почётную грамоту

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.