Инфоурок / Технология / Презентации / Презентация к уроку в 5 классе "Блюда из сырых овощей"
Обращаем Ваше внимание: Министерство образования и науки рекомендует в 2017/2018 учебном году включать в программы воспитания и социализации образовательные события, приуроченные к году экологии (2017 год объявлен годом экологии и особо охраняемых природных территорий в Российской Федерации).

Учителям 1-11 классов и воспитателям дошкольных ОУ вместе с ребятами рекомендуем принять участие в международном конкурсе «Законы экологии», приуроченном к году экологии. Участники конкурса проверят свои знания правил поведения на природе, узнают интересные факты о животных и растениях, занесённых в Красную книгу России. Все ученики будут награждены красочными наградными материалами, а учителя получат бесплатные свидетельства о подготовке участников и призёров международного конкурса.

ПРИЁМ ЗАЯВОК ТОЛЬКО ДО 21 ОКТЯБРЯ!

Конкурс "Законы экологии"

Презентация к уроку в 5 классе "Блюда из сырых овощей"

библиотека
материалов
Блюда из сырых овощей. Крым, Симферопольский район, МБОУ «Первомайская школа»...
Ответьте на вопросы Какие питательные вещества необходимы для организма челов...
Отгадай кроссворд 1. Загадки: 1.Хотя я сахарной зовусь, Но от дождя я не разм...
О пользе овощей, фруктов и ягод Овощи, фрукты и ягоды содержат незначительное...
Основное назначение салатов улучшать аппетит, способствовать выделению желудо...
Что называется салатом? Современный словарь толкует слово «салат » как блюдо...
Народная итальянская мудрость гласит: салат должны готовить четыре повара. —...
Первичная обработка овощей. Первичная обработка заключается в переборке, сорт...
Нарезка овощей: соломкой, брусочки,кубики, кружочки,
Приспособления используемые для нарезки овощей Овощерезка Яйцерезка Ломтерезк...
Заправка салата. Сметана растительное масло, майонез
Чтобы витамин С не разрушался , нужно : очищать и нарезать овощи ножом из нер...
Требования к качеству салатов Нарезка овощей должна быть одинаковой и соответ...
13 1

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1 Блюда из сырых овощей. Крым, Симферопольский район, МБОУ «Первомайская школа»
Описание слайда:

Блюда из сырых овощей. Крым, Симферопольский район, МБОУ «Первомайская школа», учитель технологии Заходская Т.Б.

№ слайда 2 Ответьте на вопросы Какие питательные вещества необходимы для организма челов
Описание слайда:

Ответьте на вопросы Какие питательные вещества необходимы для организма человека? (белки, жиры, углеводы, минеральные соли и витамины.) В чем заключается роль витаминов для организма человека? (способствуют укреплению нервной системы, улучшают общее состояние человека, увеличивают сопротивляемость организма инфекционным заболеваниям.) Какой витамин называют витамином роста? ( витамин А) В каких продуктах содержатся много витамина С? Как называется помещение, где готовят пищу? ( кухня)

№ слайда 3 Отгадай кроссворд 1. Загадки: 1.Хотя я сахарной зовусь, Но от дождя я не разм
Описание слайда:

Отгадай кроссворд 1. Загадки: 1.Хотя я сахарной зовусь, Но от дождя я не размокла, Крупна, кругла, сладка на вкус. Узнали вы? Я — … 2.Кругла да гладка, Откусишь – сладка, Засела крепко На грядке — … 3. Заставит плакать всех вокруг, Хоть он и не драчун, а … я 4Что за скрип? Что за хруст? Это что ещё за куст? Как же быть без хруста, Если ты … 5.И зелен, и густ На грядке вырос куст. Покопай немножко: Под кустом …

№ слайда 4 О пользе овощей, фруктов и ягод Овощи, фрукты и ягоды содержат незначительное
Описание слайда:

О пользе овощей, фруктов и ягод Овощи, фрукты и ягоды содержат незначительное количество белков, являясь преимущественно носителями витаминов, минеральных веществ и растительных волокон. Овощи обладают способностью стимулировать деятельность слюнных желез. Поэтому они широко используются для приготовления холодных закусок-салатов.

№ слайда 5 Основное назначение салатов улучшать аппетит, способствовать выделению желудо
Описание слайда:

Основное назначение салатов улучшать аппетит, способствовать выделению желудочного сока и усвоению пищи. Вот почему салаты предваряют трапезу и являются весьма важными и необходимыми блюдами. При этом они должны быть не только вкусными, но и красиво оформленными, ибо всегда нужно помнить, что глаза помогают есть

№ слайда 6 Что называется салатом? Современный словарь толкует слово «салат » как блюдо
Описание слайда:

Что называется салатом? Современный словарь толкует слово «салат » как блюдо из мелко нарезанных овощей, мяса, рыбы, грибов, фруктов в холодном виде. Таким образом, подчеркивается две характерные особенности блюдо: -мелко нарезанные блюда -холодные блюда.

№ слайда 7 Народная итальянская мудрость гласит: салат должны готовить четыре повара. —
Описание слайда:

Народная итальянская мудрость гласит: салат должны готовить четыре повара. — повар-скупец приправит салат уксусом, повар-философ — добавит соль, повар-мот — масло, а повар-художник — оформит блюдо.

№ слайда 8 Первичная обработка овощей. Первичная обработка заключается в переборке, сорт
Описание слайда:

Первичная обработка овощей. Первичная обработка заключается в переборке, сортировке, мойке, очистке, промывании и нарезке. НАРЕЗКА: одинаково нарезанные по величине и форме овощи придают блюдам красивый вид. брусочки и кубики- для приготовления овощных супов, рагу из овощей; кубики и ломтики- для приготовления сборного овощного салата, ломтиками овощи нарезают и для винегрета. соломка, кружочки, кольца – для приготовления закусок, салатов

№ слайда 9 Нарезка овощей: соломкой, брусочки,кубики, кружочки,
Описание слайда:

Нарезка овощей: соломкой, брусочки,кубики, кружочки,

№ слайда 10 Приспособления используемые для нарезки овощей Овощерезка Яйцерезка Ломтерезк
Описание слайда:

Приспособления используемые для нарезки овощей Овощерезка Яйцерезка Ломтерезка терка.

№ слайда 11 Заправка салата. Сметана растительное масло, майонез
Описание слайда:

Заправка салата. Сметана растительное масло, майонез

№ слайда 12 Чтобы витамин С не разрушался , нужно : очищать и нарезать овощи ножом из нер
Описание слайда:

Чтобы витамин С не разрушался , нужно : очищать и нарезать овощи ножом из нержавеющей стали. при очистке овощей снимать тонкий слой кожуры. очищенные овощи не держать долго в воде.

№ слайда 13 Требования к качеству салатов Нарезка овощей должна быть одинаковой и соответ
Описание слайда:

Требования к качеству салатов Нарезка овощей должна быть одинаковой и соответствовать виду салата. Зелень, используемая для салата, не должна быть вялой, пожелтевшей или потемневшей. Вкус, запах и цвет овощей должны соответствовать овощам, входящих в состав салата. Срок хранения не заправленных салатов в холодильнике не более 12 часов, заправленные - не более 6 часов.


Самые низкие цены на курсы переподготовки

Специально для учителей, воспитателей и других работников системы образования действуют 50% скидки при обучении на курсах профессиональной переподготовки.

После окончания обучения выдаётся диплом о профессиональной переподготовке установленного образца с присвоением квалификации (признаётся при прохождении аттестации по всей России).

Обучение проходит заочно прямо на сайте проекта "Инфоурок", но в дипломе форма обучения не указывается.

Начало обучения ближайшей группы: 18 октября. Оплата возможна в беспроцентную рассрочку (10% в начале обучения и 90% в конце обучения)!

Подайте заявку на интересующий Вас курс сейчас: https://infourok.ru

Общая информация

Номер материала: ДБ-287777

Похожие материалы