Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Инфоурок / Биология / Презентации / Презентация к уроку «Жиры, их свойства и строение»
ВНИМАНИЮ ВСЕХ УЧИТЕЛЕЙ: согласно Федеральному закону № 313-ФЗ все педагоги должны пройти обучение навыкам оказания первой помощи.

Дистанционный курс "Оказание первой помощи детям и взрослым" от проекта "Инфоурок" даёт Вам возможность привести свои знания в соответствие с требованиями закона и получить удостоверение о повышении квалификации установленного образца (180 часов). Начало обучения новой группы: 26 апреля.

Подать заявку на курс
  • Биология

Презентация к уроку «Жиры, их свойства и строение»

библиотека
материалов
жиры
Эпиграф урока “Химия везде, химия во всем: Во всем, чем мы дышим, Во всем, чт...
Классификация жиров
Физические свойства жиров: Жиры не растворяются в воде Жиры не растворяются в...
Строение жиров Строение жиров было установлено благодаря французским химикам...
 Н2С – О – С – R1 НС – О – С – R2 Н2С – О – С – R3
Реакция гидролиза или омыления Жир нагревается с водой при температуре 1700С...
Биологическая роль жиров При полном распаде: 1 кг жира выделяется 38,9 кДж 1...
Жиры – питательные вещества Жиры являются важной составной частью нашей пищи....
Применение жиров
советы химчистки Свежие жировые и масляные пятна с любой ткани выводят, прогл...
13 1

"Инфоурок" приглашает всех педагогов и детей к участию в самой массовой интернет-олимпиаде «Весна 2017» с рекордно низкой оплатой за одного ученика - всего 45 рублей

В олимпиадах "Инфоурок" лучшие условия для учителей и учеников:

1. невероятно низкий размер орг.взноса — всего 58 рублей, из которых 13 рублей остаётся учителю на компенсацию расходов;
2. подходящие по сложности для большинства учеников задания;
3. призовой фонд 1.000.000 рублей для самых активных учителей;
4. официальные наградные документы для учителей бесплатно(от организатора - ООО "Инфоурок" - имеющего образовательную лицензию и свидетельство СМИ) - при участии от 10 учеников
5. бесплатный доступ ко всем видеоурокам проекта "Инфоурок";
6. легко подать заявку, не нужно отправлять ответы в бумажном виде;
7. родителям всех учеников - благодарственные письма от «Инфоурок».
и многое другое...

Подайте заявку сейчас - https://infourok.ru/konkurs

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1 жиры
Описание слайда:

жиры

№ слайда 2 Эпиграф урока “Химия везде, химия во всем: Во всем, чем мы дышим, Во всем, чт
Описание слайда:

Эпиграф урока “Химия везде, химия во всем: Во всем, чем мы дышим, Во всем, что мы пьем, Во всем, что мы носим, Во всем, что едим”.

№ слайда 3
Описание слайда:

№ слайда 4 Классификация жиров
Описание слайда:

Классификация жиров

№ слайда 5 Физические свойства жиров: Жиры не растворяются в воде Жиры не растворяются в
Описание слайда:

Физические свойства жиров: Жиры не растворяются в воде Жиры не растворяются в спирте Жиры растворяются в бензине

№ слайда 6 Строение жиров Строение жиров было установлено благодаря французским химикам
Описание слайда:

Строение жиров Строение жиров было установлено благодаря французским химикам Э.Шеврелем и М.Бертло в 1854 году. В состав жиров входят как одинаковые, так и разные остатки предельных и непредельных высших карбоновых кислот, их называют триглицеридами.

№ слайда 7  Н2С – О – С – R1 НС – О – С – R2 Н2С – О – С – R3
Описание слайда:

Н2С – О – С – R1 НС – О – С – R2 Н2С – О – С – R3

№ слайда 8 Реакция гидролиза или омыления Жир нагревается с водой при температуре 1700С
Описание слайда:

Реакция гидролиза или омыления Жир нагревается с водой при температуре 1700С, давлении и в присутствии катализатора в автоклавах. При нагревании жиров с раствором соды и щелочи образуется мыло. Его выделяют методом «высаливания», т.е. к полученной смеси добавляют хлорид натрия. При этом получается глицерин и смесь солей высших карбоновых кислот.

№ слайда 9 Биологическая роль жиров При полном распаде: 1 кг жира выделяется 38,9 кДж 1
Описание слайда:

Биологическая роль жиров При полном распаде: 1 кг жира выделяется 38,9 кДж 1 кг белка выделяется 17 кДж 1 кг углевода выделяется 17 кДж При окислении 100 г жира выделяется 107 мл воды

№ слайда 10 Жиры – питательные вещества Жиры являются важной составной частью нашей пищи.
Описание слайда:

Жиры – питательные вещества Жиры являются важной составной частью нашей пищи. При окислении их в организме выделяется в 2 раза больше теплоты, чем при окислении белков и углеводов, т.е. обеспечивают 25 -30 % всей энергии необходимой для организма.

№ слайда 11
Описание слайда:

№ слайда 12 Применение жиров
Описание слайда:

Применение жиров

№ слайда 13 советы химчистки Свежие жировые и масляные пятна с любой ткани выводят, прогл
Описание слайда:

советы химчистки Свежие жировые и масляные пятна с любой ткани выводят, проглаживая ткань утюгом через несколько слоев промокательной бумаги, приложенной к внутренней и с лицевой сторон ткани. С шерстяной ткани свежее пятно удаляют с помощью теплого водного раствора стирального порошка или нашатырного спирта. Застарелое пятно натирают смесью мыла с бензином (1:10), а потом чистят это место бензином. Чтобы вывести пятно с шелковой ткани, загрязненный участок погружают на 5-10 минут в раствор, состоящий из нашатырного спирта, глицерина и воды. Затем изделие промывают в теплой воде. Почистить засаленные манжеты и воротнички курток, пальто, пиджаков можно смочив губку раствором нашатырного спирта.

Автор
Дата добавления 02.02.2016
Раздел Биология
Подраздел Презентации
Просмотров189
Номер материала ДВ-407109
Получить свидетельство о публикации

"Инфоурок" приглашает всех педагогов и детей к участию в самой массовой интернет-олимпиаде «Весна 2017» с рекордно низкой оплатой за одного ученика - всего 45 рублей

В олимпиадах "Инфоурок" лучшие условия для учителей и учеников:

1. невероятно низкий размер орг.взноса — всего 58 рублей, из которых 13 рублей остаётся учителю на компенсацию расходов;
2. подходящие по сложности для большинства учеников задания;
3. призовой фонд 1.000.000 рублей для самых активных учителей;
4. официальные наградные документы для учителей бесплатно(от организатора - ООО "Инфоурок" - имеющего образовательную лицензию и свидетельство СМИ) - при участии от 10 учеников
5. бесплатный доступ ко всем видеоурокам проекта "Инфоурок";
6. легко подать заявку, не нужно отправлять ответы в бумажном виде;
7. родителям всех учеников - благодарственные письма от «Инфоурок».
и многое другое...

Подайте заявку сейчас - https://infourok.ru/konkurs


Выберите специальность, которую Вы хотите получить:

Обучение проходит дистанционно на сайте проекта "Инфоурок".
По итогам обучения слушателям выдаются печатные дипломы установленного образца.

ПЕРЕЙТИ В КАТАЛОГ КУРСОВ


Идёт приём заявок на международный конкурс по математике "Весенний марафон" для учеников 1-11 классов и дошкольников

Уникальность конкурса в преимуществах для учителей и учеников:

1. Задания подходят для учеников с любым уровнем знаний;
2. Бесплатные наградные документы для учителей;
3. Невероятно низкий орг.взнос - всего 38 рублей;
4. Публикация рейтинга классов по итогам конкурса;
и многое другое...

Подайте заявку сейчас - https://urokimatematiki.ru

Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх