Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Инфоурок / Технология / Презентации / Презентация к уроку"Санитария и гигиена на кухне. Физиология питания"
ВНИМАНИЮ ВСЕХ УЧИТЕЛЕЙ: согласно Федеральному закону № 313-ФЗ все педагоги должны пройти обучение навыкам оказания первой помощи.

Дистанционный курс "Оказание первой помощи детям и взрослым" от проекта "Инфоурок" даёт Вам возможность привести свои знания в соответствие с требованиями закона и получить удостоверение о повышении квалификации установленного образца (180 часов). Начало обучения новой группы: 24 мая.

Подать заявку на курс
  • Технология

Презентация к уроку"Санитария и гигиена на кухне. Физиология питания"

библиотека
материалов
 Санитария и гигиена на кухне. Физиология питания.
Домашнее задание по рядам 1.Безопасные приёмы работы на кухне. 2.Первая помощ...
Повторим? 1.Деятельность человека, направленная на преобразование материалов,...
 2.Собрание образцов работ или достижений, это…
 3.Подготовка пакета проектной документации…
 4.Внутренний вид помещения…
 5.Электроприбор для хранения продуктов…
Самопроверка 1.Технология 2.Портфолио 3.Проектирование 4.Интерьер 5.Холодильник
Фронтальный опрос. 1.Какую роль в жизни человека играют электроприборы? 2.Как...
4.Для чего используют ионизаторы? 5.В каком электроприборе можно разморозить...
7.Какую посуду нельзя использовать в микроволновке? 8.Каковы преимущества по...
10. Как сохраняли продукты в старину? 11.Можно ли приготовить омлет в микров...
Проверка домашнего задания Какие проблемы возникли при подготовке проекта? Ка...
ЗАПУСК ВТОРОГО ПРОЕКТА «ПРИГОТОВЛЕНИЕ ВОСКРЕСНОГО ЗАВТРАКА ДЛЯ ВСЕЙ СЕМЬИ» Д...
Как вы представляете себе этот проект? С чем нужно ознакомиться? Чему нужно...
Можно ли питаться чем хочешь? Зачем питаться по режиму? Что вы знаете о прав...
1.Кулинария кулина́рия (от лат. culina — кухня), искусство приготовления пищ...
Кухня-место, где готовят пищу. Оно должно быть удобным, красивым, чистым. Чт...
 2. Санитария и гигиена на кухне.
1. Готовить пищу следует в специальной одежде. 2. Тщательно вымыть руки с мы...
5. Различные виды продуктов следует обрабатывать на разных разделочных доска...
Работа с учебником, стр.30 Какие правила не были перечислены? Прокомментируйт...
 	3.Кухонная посуда и уход за ней.
Кухня-место, где готовят пищу. Оно должно быть удобным, красивым, чистым. Чт...
Работа с учебником, стр. 31-32. Какой необходимый набор посуды должен быть н...
Приведите примеры кухонной посуды. Когда надо мыть посуду? Что вы использует...
 4.Питание-процесс усвоения организмом питательных веществ.
Будешь правильно питаться- со здоровьем будешь знаться!
Все необходимые пищевые вещества человек получает с пищей. 		Для нормальной...
Работа с учебником, стр.39 Что вы узнали из пищевой пирамиды? Сколько раз в...
Практически здоровому человеку необходимо 3-4 разовое питание. Рациональное...
Как вы понимаете высказывание « Мы живём не для того, чтобы есть. Но едим дл...
 2. Роль витаминов в питании.
Витамины-(от лат. vita — «жизнь»)органические соединения, необходимые для жи...
Большинство витаминов не синтезируются в организме человека, поэтому они дол...
Недостаток витамина — гиповитаминоз, отсутствие витамина — авитаминоз, 	 из...
 	Известно около полутора десятков витаминов 	А, В, С, Д, Е, К, N, U,Р, РР.  
Сухость кожи, витамины: С, А, В6 Угри, фурункулы, витамины: А, В6, РР Склонн...
ЖКТ: диарея, боли и тяжесть, нарушение моторики, витамины: А, РР, фолиевая к...
Что бывает, когда витаминов не хватает? Если есть грязную пищу, содержащую в...
 	Подготовка и проведение практической работы «Составление графика питания»
 Закрепление в виде игры «Снежки»
52 1

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1  Санитария и гигиена на кухне. Физиология питания.
Описание слайда:

Санитария и гигиена на кухне. Физиология питания.

№ слайда 2 Домашнее задание по рядам 1.Безопасные приёмы работы на кухне. 2.Первая помощ
Описание слайда:

Домашнее задание по рядам 1.Безопасные приёмы работы на кухне. 2.Первая помощь при порезах и ожогах. 3. Пищевые вещества.

№ слайда 3 Повторим? 1.Деятельность человека, направленная на преобразование материалов,
Описание слайда:

Повторим? 1.Деятельность человека, направленная на преобразование материалов, называется…

№ слайда 4  2.Собрание образцов работ или достижений, это…
Описание слайда:

2.Собрание образцов работ или достижений, это…

№ слайда 5  3.Подготовка пакета проектной документации…
Описание слайда:

3.Подготовка пакета проектной документации…

№ слайда 6  4.Внутренний вид помещения…
Описание слайда:

4.Внутренний вид помещения…

№ слайда 7  5.Электроприбор для хранения продуктов…
Описание слайда:

5.Электроприбор для хранения продуктов…

№ слайда 8 Самопроверка 1.Технология 2.Портфолио 3.Проектирование 4.Интерьер 5.Холодильник
Описание слайда:

Самопроверка 1.Технология 2.Портфолио 3.Проектирование 4.Интерьер 5.Холодильник

№ слайда 9 Фронтальный опрос. 1.Какую роль в жизни человека играют электроприборы? 2.Как
Описание слайда:

Фронтальный опрос. 1.Какую роль в жизни человека играют электроприборы? 2.Какие холодильники применяют в быту? 3.Что вы знаете о мобильных холодильниках?

№ слайда 10 4.Для чего используют ионизаторы? 5.В каком электроприборе можно разморозить
Описание слайда:

4.Для чего используют ионизаторы? 5.В каком электроприборе можно разморозить, разогреть, приготовить? 6.Что такое конвекция?

№ слайда 11 7.Какую посуду нельзя использовать в микроволновке? 8.Каковы преимущества по
Описание слайда:

7.Какую посуду нельзя использовать в микроволновке? 8.Каковы преимущества посудомоечной машины? 9.Каковы недостатки?

№ слайда 12 10. Как сохраняли продукты в старину? 11.Можно ли приготовить омлет в микров
Описание слайда:

10. Как сохраняли продукты в старину? 11.Можно ли приготовить омлет в микроволновке?

№ слайда 13 Проверка домашнего задания Какие проблемы возникли при подготовке проекта? Ка
Описание слайда:

Проверка домашнего задания Какие проблемы возникли при подготовке проекта? Каковы сложности в оформлении? Чему научились? Что посоветуете другим детям?

№ слайда 14 ЗАПУСК ВТОРОГО ПРОЕКТА «ПРИГОТОВЛЕНИЕ ВОСКРЕСНОГО ЗАВТРАКА ДЛЯ ВСЕЙ СЕМЬИ» Д
Описание слайда:

ЗАПУСК ВТОРОГО ПРОЕКТА «ПРИГОТОВЛЕНИЕ ВОСКРЕСНОГО ЗАВТРАКА ДЛЯ ВСЕЙ СЕМЬИ» Дата окончания проекта: 16 ноября.

№ слайда 15 Как вы представляете себе этот проект? С чем нужно ознакомиться? Чему нужно
Описание слайда:

Как вы представляете себе этот проект? С чем нужно ознакомиться? Чему нужно научиться? Какие задачи предстоит решить?

№ слайда 16
Описание слайда:

№ слайда 17 Можно ли питаться чем хочешь? Зачем питаться по режиму? Что вы знаете о прав
Описание слайда:

Можно ли питаться чем хочешь? Зачем питаться по режиму? Что вы знаете о правильном, рациональном питании?

№ слайда 18 1.Кулинария кулина́рия (от лат. culina — кухня), искусство приготовления пищ
Описание слайда:

1.Кулинария кулина́рия (от лат. culina — кухня), искусство приготовления пищи. Почему к помещению кухни и столовой предъявляют особые требования?

№ слайда 19 Кухня-место, где готовят пищу. Оно должно быть удобным, красивым, чистым. Чт
Описание слайда:

Кухня-место, где готовят пищу. Оно должно быть удобным, красивым, чистым. Чтобы приготовить пищу необходимо иметь посуду и другое оборудование.

№ слайда 20
Описание слайда:

№ слайда 21  2. Санитария и гигиена на кухне.
Описание слайда:

2. Санитария и гигиена на кухне.

№ слайда 22 1. Готовить пищу следует в специальной одежде. 2. Тщательно вымыть руки с мы
Описание слайда:

1. Готовить пищу следует в специальной одежде. 2. Тщательно вымыть руки с мылом, убрать волосы под косынку. 3. Если на пальцах есть царапины, то эти места нужно защитить лейкопластырем или надеть резиновый напальчник. 4. Продукты надо тщательно мыть.

№ слайда 23 5. Различные виды продуктов следует обрабатывать на разных разделочных доска
Описание слайда:

5. Различные виды продуктов следует обрабатывать на разных разделочных досках с соответствующей маркировкой. 6. Нельзя готовить пищу в посуде с поврежденной эмалью 7. Нельзя употреблять в пищу несвежие продукты. Скоропортящиеся продукты необходимо хранить в холодильнике. 8. Продукты и готовые блюда можно хранить не более определенного срока.

№ слайда 24
Описание слайда:

№ слайда 25 Работа с учебником, стр.30 Какие правила не были перечислены? Прокомментируйт
Описание слайда:

Работа с учебником, стр.30 Какие правила не были перечислены? Прокомментируйте их.

№ слайда 26  	3.Кухонная посуда и уход за ней.
Описание слайда:

3.Кухонная посуда и уход за ней.

№ слайда 27 Кухня-место, где готовят пищу. Оно должно быть удобным, красивым, чистым. Чт
Описание слайда:

Кухня-место, где готовят пищу. Оно должно быть удобным, красивым, чистым. Чтобы приготовить пищу необходимо иметь посуду и другое оборудование.

№ слайда 28 Работа с учебником, стр. 31-32. Какой необходимый набор посуды должен быть н
Описание слайда:

Работа с учебником, стр. 31-32. Какой необходимый набор посуды должен быть на кухне? Какой она может быть? Что называется инвентарём? Чем отличаются приспособления? Что можно предпринять на маленькой кухне, чтобы разместить всю посуду и инвентарь?

№ слайда 29 Приведите примеры кухонной посуды. Когда надо мыть посуду? Что вы использует
Описание слайда:

Приведите примеры кухонной посуды. Когда надо мыть посуду? Что вы используете для мытья? Что надо сделать, если пища пригорела в посуде? Почему на кухне нужно проводить уборку стен и пола чаще и с моющими средствами?

№ слайда 30
Описание слайда:

№ слайда 31  4.Питание-процесс усвоения организмом питательных веществ.
Описание слайда:

4.Питание-процесс усвоения организмом питательных веществ.

№ слайда 32 Будешь правильно питаться- со здоровьем будешь знаться!
Описание слайда:

Будешь правильно питаться- со здоровьем будешь знаться!

№ слайда 33 Все необходимые пищевые вещества человек получает с пищей. 		Для нормальной
Описание слайда:

Все необходимые пищевые вещества человек получает с пищей. Для нормальной жизни необходимы белки, жиры, углеводы, минеральные вещества, витамины и вода.

№ слайда 34
Описание слайда:

№ слайда 35
Описание слайда:

№ слайда 36
Описание слайда:

№ слайда 37 Работа с учебником, стр.39 Что вы узнали из пищевой пирамиды? Сколько раз в
Описание слайда:

Работа с учебником, стр.39 Что вы узнали из пищевой пирамиды? Сколько раз в день нужно принимать пищу? Как объяснить поговорку «Завтрак съешь сам, обед раздели с другом, ужин отдай врагу»? Какие продукты должны входить в пищевой рацион? Почему необходимо принимать пищу в одно и то же время? Можно ли отравиться пищей? Что нужно предпринять при отравлении?

№ слайда 38 Практически здоровому человеку необходимо 3-4 разовое питание. Рациональное
Описание слайда:

Практически здоровому человеку необходимо 3-4 разовое питание. Рациональное(разумное)питание предусматривает употребление разнообразных продуктов в определённое время, в определённом количестве, Поэтому приёмы пищи разделены на завтрак, обед, ужин.

№ слайда 39
Описание слайда:

№ слайда 40
Описание слайда:

№ слайда 41 Как вы понимаете высказывание « Мы живём не для того, чтобы есть. Но едим дл
Описание слайда:

Как вы понимаете высказывание « Мы живём не для того, чтобы есть. Но едим для того, чтобы жить?»

№ слайда 42  2. Роль витаминов в питании.
Описание слайда:

2. Роль витаминов в питании.

№ слайда 43 Витамины-(от лат. vita — «жизнь»)органические соединения, необходимые для жи
Описание слайда:

Витамины-(от лат. vita — «жизнь»)органические соединения, необходимые для живых существ.

№ слайда 44 Большинство витаминов не синтезируются в организме человека, поэтому они дол
Описание слайда:

Большинство витаминов не синтезируются в организме человека, поэтому они должны регулярно и в достаточном количестве поступать в организм с пищей или в виде витаминно-минеральных комплексов и пищевых добавок.  

№ слайда 45 Недостаток витамина — гиповитаминоз, отсутствие витамина — авитаминоз, 	 из
Описание слайда:

Недостаток витамина — гиповитаминоз, отсутствие витамина — авитаминоз, избыток витамина — гипервитаминоз.

№ слайда 46  	Известно около полутора десятков витаминов 	А, В, С, Д, Е, К, N, U,Р, РР.  
Описание слайда:

Известно около полутора десятков витаминов А, В, С, Д, Е, К, N, U,Р, РР.  

№ слайда 47
Описание слайда:

№ слайда 48 Сухость кожи, витамины: С, А, В6 Угри, фурункулы, витамины: А, В6, РР Склонн
Описание слайда:

Сухость кожи, витамины: С, А, В6 Угри, фурункулы, витамины: А, В6, РР Склонность к кровоизлияниям, витамины: С, Е, К Бессонница, витамины: В6,РР Снижение аппетита, витамины: А, В1, В2, В6, В12 Тошнота, витамины: В1, В6 Проблемы с волосами (тусклость, сухость, перхоть, выпадение), витамины: А, В6, биотин

№ слайда 49 ЖКТ: диарея, боли и тяжесть, нарушение моторики, витамины: А, РР, фолиевая к
Описание слайда:

ЖКТ: диарея, боли и тяжесть, нарушение моторики, витамины: А, РР, фолиевая кислота, В12 Утомляемость, слабость, витамины: С, А, Е, В1, В2, В12 Конъюнктивит, витамины: А, В2, В6 Стоматит, витамины: В2, В6 Раздражительность, витамины: С, В1, В6, В12, РР, биотин Заеды, трещинки в уголках рта и вокруг рта, витамины: В2, В6

№ слайда 50 Что бывает, когда витаминов не хватает? Если есть грязную пищу, содержащую в
Описание слайда:

Что бывает, когда витаминов не хватает? Если есть грязную пищу, содержащую витамины, мы принесём пользу организму? Как называется место, где готовят пищу? Каким оно должно быть? Что такое санитарно-гигиенические требования?

№ слайда 51  	Подготовка и проведение практической работы «Составление графика питания»
Описание слайда:

Подготовка и проведение практической работы «Составление графика питания»

№ слайда 52  Закрепление в виде игры «Снежки»
Описание слайда:

Закрепление в виде игры «Снежки»

Автор
Дата добавления 31.03.2016
Раздел Технология
Подраздел Презентации
Просмотров372
Номер материала ДВ-573810
Получить свидетельство о публикации

Выберите специальность, которую Вы хотите получить:

Обучение проходит дистанционно на сайте проекта "Инфоурок".
По итогам обучения слушателям выдаются печатные дипломы установленного образца.

ПЕРЕЙТИ В КАТАЛОГ КУРСОВ

Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх