Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Свидетельство о публикации

Автоматическая выдача свидетельства о публикации в официальном СМИ сразу после добавления материала на сайт - Бесплатно

Добавить свой материал

За каждый опубликованный материал Вы получите бесплатное свидетельство о публикации от проекта «Инфоурок»

(Свидетельство о регистрации СМИ: Эл №ФС77-60625 от 20.01.2015)

Инфоурок / Технология / Презентации / Презентация коллективного творческого проекта по технологии на тему "Торт "Рыжик"
ВНИМАНИЮ ВСЕХ УЧИТЕЛЕЙ: согласно Федеральному закону № 313-ФЗ все педагоги должны пройти обучение навыкам оказания первой помощи.

Дистанционный курс "Оказание первой помощи детям и взрослым" от проекта "Инфоурок" даёт Вам возможность привести свои знания в соответствие с требованиями закона и получить удостоверение о повышении квалификации установленного образца (180 часов). Начало обучения новой группы: 28 июня.

Подать заявку на курс
  • Технология

Презентация коллективного творческого проекта по технологии на тему "Торт "Рыжик"

библиотека
материалов
МБОУ Землянозаимская СШ Творческий проект на тему Торт «Рыжик» Выполнили: уче...
Актуальность проблемы Сегодня у нашей одноклассницы День Рождения. Поэтому мы...
Цели и задачи Цель: Приготовить вкусный торт к празднику Задачи: изучить исто...
Историческая справка История происхождения тортов началась примерно 2000 лет...
Идеи выбора лучшего варианта Рассматривая журналы , материалы из интернета на...
Нам очень нравится печь торты и лишняя практика нам не помешает. Это будет т...
Выявление основных требований к изделию: -Торт должен быть красивым -Доступны...
ПОСЛЕДОВАТЕЛЬНОСТЬ ИЗГОТОВЛЕНИЯ Яйца смешать с сахаром ,соду загасить уксусом...
Яйца смешать с сахаром ,соду загасить уксусом, масло растопить
Смешать всё, и поставить на водяную баню; прогревать пока масса не перестанет...
Снять с огня и добавить муку
Разделить тесто на 6-8 коржей
Смазать противень ,Испечь коржи
 Приготовить крем
Сложить коржи, промазав кремом
Экономическое обоснование № Наименование материала Цена (рублей) Количество С...
Инструменты и оборудование Миска Миксер Бокал Ложка Сковорода Нож Форма Духов...
Реклама А вот торт! Он для вас! Его делал мастер-класс! Он старался лишь для...
У нас получился очень красивый, а главное – вкусный торт! Наташа осталась дов...
библиографический список 1. Елена Молоховец «Праздничный стол» 2. Журнал «Го...
20 1

Подайте заявку сейчас на любой интересующий Вас курс переподготовки, чтобы получить диплом со скидкой 50% уже осенью 2017 года.


Выберите специальность, которую Вы хотите получить:

Обучение проходит дистанционно на сайте проекта "Инфоурок".
По итогам обучения слушателям выдаются печатные дипломы установленного образца.

ПЕРЕЙТИ В КАТАЛОГ КУРСОВ

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1 МБОУ Землянозаимская СШ Творческий проект на тему Торт «Рыжик» Выполнили: уче
Описание слайда:

МБОУ Землянозаимская СШ Творческий проект на тему Торт «Рыжик» Выполнили: ученицы 11 класса Руководитель: Боровик Н.Н.

№ слайда 2 Актуальность проблемы Сегодня у нашей одноклассницы День Рождения. Поэтому мы
Описание слайда:

Актуальность проблемы Сегодня у нашей одноклассницы День Рождения. Поэтому мы решили поздравить подружку и испечь торт к чаю. Надеемся, что наше изделие получится очень вкусным, и Наташа обрадуется подарку.

№ слайда 3 Цели и задачи Цель: Приготовить вкусный торт к празднику Задачи: изучить исто
Описание слайда:

Цели и задачи Цель: Приготовить вкусный торт к празднику Задачи: изучить историю возникновения; совершенствовать умения и навыки в кулинарии; организовать рабочее место; контролировать качество своей работы; оценить качество готового продукта.

№ слайда 4 Историческая справка История происхождения тортов началась примерно 2000 лет
Описание слайда:

Историческая справка История происхождения тортов началась примерно 2000 лет тому назад. Точная дата неизвестна, потому что нерешенным остается вопрос, какие же ингредиенты входят в состав настоящего торта. Рецептом некоторых самых первых тортов была комбинация муки, меда, орехов, яиц, молока и других ароматизаторов. Только лишь после их выпечки были добавлены фрукты. Мука — это главный ингредиент, который сделал выпечку тортов возможной. Грекам первым пришла в голову эта идея. Археологи нашли в неолитических деревнях простенькие тортики, которые были изготовлены из мятых зерен. Их сначала увлажняли, а потом варили. Начиная с 1900-х, рецепты тортов стали гораздо сложнее. Большое количество типов муки и способов ее обработки, способы замешивания теста — все это сделало торты такими, какими они есть сегодня. Конечно, сейчас существуют более легкие способы выпечки, с миксер-боксом, например. Ведь кухонные принадлежности и приборы зашли так далеко, сделав выпечку тортов необычайно легкой. Такие экстравагантные рецепты придутся Вам по душе. Некоторое время слова "хлеб" и "торт" в Европе были близки по значению и легко заменяли друг друга. Чтобы тесто подошло, его, как и сейчас, замешивали на дрожжах. Позже, с этой же целью яйца стали использовать в качестве первоначальной закваски. Ранние формы для выпечки тортов были обычной кастрюлей круглой формы без дна. Дном в то время служила восковая бумага. Позже кастрюли имели такую же круглою форму, но уже с дном. Вот так и была рождена форма для выпечки. Следующим большим улучшением в рецептах тортов было изобретение соды и порошка.

№ слайда 5 Идеи выбора лучшего варианта Рассматривая журналы , материалы из интернета на
Описание слайда:

Идеи выбора лучшего варианта Рассматривая журналы , материалы из интернета нам кое-что понравилось…

№ слайда 6 Нам очень нравится печь торты и лишняя практика нам не помешает. Это будет т
Описание слайда:

Нам очень нравится печь торты и лишняя практика нам не помешает. Это будет торт «Рыжик» из журнала «Готовим вкусно». Проектируя выпечку торта, мы должны подумать о следующем: Из каких продуктов приготовить? Будет ли это полезно для здоровья? Какое оборудование мы будем использовать? Наш выбор

№ слайда 7 Выявление основных требований к изделию: -Торт должен быть красивым -Доступны
Описание слайда:

Выявление основных требований к изделию: -Торт должен быть красивым -Доступным по цене -Не очень сложным в выпечке -Продукты должны быть свежими Выбор продуктов: Яйца, сахар, мука, сода, уксус, сметана, мёд, вода, сливочное масло, растительное масло, ванилин.

№ слайда 8 ПОСЛЕДОВАТЕЛЬНОСТЬ ИЗГОТОВЛЕНИЯ Яйца смешать с сахаром ,соду загасить уксусом
Описание слайда:

ПОСЛЕДОВАТЕЛЬНОСТЬ ИЗГОТОВЛЕНИЯ Яйца смешать с сахаром ,соду загасить уксусом, масло растопить Смешать всё, и поставить на водяную баню, прогревать пока масса не перестанет увеличиваться Снять с огня и добавить муку Разделить тесто на 6-8 коржей Смазать противень Испечь коржи Приготовить крем Сложить коржи, промазав кремом

№ слайда 9 Яйца смешать с сахаром ,соду загасить уксусом, масло растопить
Описание слайда:

Яйца смешать с сахаром ,соду загасить уксусом, масло растопить

№ слайда 10 Смешать всё, и поставить на водяную баню; прогревать пока масса не перестанет
Описание слайда:

Смешать всё, и поставить на водяную баню; прогревать пока масса не перестанет увеличиваться

№ слайда 11 Снять с огня и добавить муку
Описание слайда:

Снять с огня и добавить муку

№ слайда 12 Разделить тесто на 6-8 коржей
Описание слайда:

Разделить тесто на 6-8 коржей

№ слайда 13 Смазать противень ,Испечь коржи
Описание слайда:

Смазать противень ,Испечь коржи

№ слайда 14  Приготовить крем
Описание слайда:

Приготовить крем

№ слайда 15 Сложить коржи, промазав кремом
Описание слайда:

Сложить коржи, промазав кремом

№ слайда 16 Экономическое обоснование № Наименование материала Цена (рублей) Количество С
Описание слайда:

Экономическое обоснование № Наименование материала Цена (рублей) Количество Сумма 1 Масло 50 100 гр. 15 2 Яйца 50 2 шт. 10 3 Сахар 60 1 ст. 15 4 Сода 25 1 ст.л. 0,5 5 Мед 450 2 ст. л. 23 6 Сметана 50 500гр. 50 7 Ванилин 5 1 п. 5 8 ИТОГО: 118,5

№ слайда 17 Инструменты и оборудование Миска Миксер Бокал Ложка Сковорода Нож Форма Духов
Описание слайда:

Инструменты и оборудование Миска Миксер Бокал Ложка Сковорода Нож Форма Духовка Кисточка Противень Скалка

№ слайда 18 Реклама А вот торт! Он для вас! Его делал мастер-класс! Он старался лишь для
Описание слайда:

Реклама А вот торт! Он для вас! Его делал мастер-класс! Он старался лишь для вас! Вы попробуйте, друзья! Без него никак нельзя! Если он понравится вам, Я еще кусочек дам!

№ слайда 19 У нас получился очень красивый, а главное – вкусный торт! Наташа осталась дов
Описание слайда:

У нас получился очень красивый, а главное – вкусный торт! Наташа осталась довольна подарком. Мы обязательно будем готовить его дома. Порадуем своих родных!

№ слайда 20 библиографический список 1. Елена Молоховец «Праздничный стол» 2. Журнал «Го
Описание слайда:

библиографический список 1. Елена Молоховец «Праздничный стол» 2. Журнал «Готовим вкусно» 3. Интернет-ресурсы


Подайте заявку сейчас на любой интересующий Вас курс переподготовки, чтобы получить диплом со скидкой 50% уже осенью 2017 года.


Выберите специальность, которую Вы хотите получить:

Обучение проходит дистанционно на сайте проекта "Инфоурок".
По итогам обучения слушателям выдаются печатные дипломы установленного образца.

ПЕРЕЙТИ В КАТАЛОГ КУРСОВ

Автор
Дата добавления 08.11.2016
Раздел Технология
Подраздел Презентации
Просмотров91
Номер материала ДБ-331093
Получить свидетельство о публикации
Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх