Презентация "Мастер-класс по изготовлению драников".

• 1 слайд

  Муниципальное казенное специальное (коррекционное) образовательное учреждение для обучающихся, воспитанников с ограниченными возможностями здоровья «Кстовская специальная (коррекционная) общеобразовательная школа-интернат VIII вида»
  МАСТЕР-КЛАСС
  практическая работа в разделе «Питание» по теме «Национальное блюдо – драники: история, разнообразие, способы и этапы приготовления
  
  

• 2 слайд

  Пусть звенит кругом весна,
  Пусть стучится к нам она.
  Собирайтесь, гости, в кучку,
  Ждем мы вас давным-давно.
  Тот, кто к новому стремится,
  Непогоды не боится.
  

• 3 слайд

  Программа СБО составлена с учетом возможностей учащихся и в ней определены основные разделы работы:
  «Личная гигиена»
  «Одежда и обувь»
  «Питание»
  «Семья»
  «Культура поведения»
  «Жилище»
  «Транспорт»
  «Трудоустройство и профориентация»
  «Учреждения, организации и предприятия»
  «Средства связи»
  «Экономика домашнего хозяйства»
  

• 4 слайд

  По медицинским данным за последние 3 года рост гастроэнтерологических патологий только увеличивается.
  

• 5 слайд

  На уроках СБО много нового узнаем
  Правильное питание с интересом изучаем
  и не только изучаем, но и на практике применяем
  

• 6 слайд

  ДРАНИКИ, КОНЕЧНО!
  

• 7 слайд

  Драники — они же теруны, деруны, картофельные оладья, картофельные блины!
  
  

• 8 слайд

  Для приготовления драников с жареным луком Вам нужно:
  

• 9 слайд

  Выбирая картофель, обратите внимание на крепкие, зрелые клубни с шершавой кожурой и желтоватой серединкой.
  

• 10 слайд

  Лук мелко нарезать, обжарить на любом масле до золотистого цвета.
  

• 11 слайд

  
  
  Для приготовления картофельной массы сырой картофель натирают на терке. В зависимости от рецепта и личных предпочтений вы можете использовать мелкую дерущую терку, обычную мелкую терку и даже терку крупную.
  
  

• 12 слайд

  
  
  Готовую картофельную массу отожмите от излишков влаги и смешайте с дополнительными вяжущими ингредиентами. В качестве таких ингредиентов чаще всего выступают картофельный крахмал и яйца (для постного блюда яйца не использовать).
  
  

• 13 слайд

  
  Избежать малоаппетитного серого оттенка вашим драникам помогут две небольшие мелко натертые луковицы, добавленные к сырой картофельной массе.
  
  

• 14 слайд

  
  Готовое тесто должно получиться достаточно жидким, но в то же время вязким.
  В готовое тесто добавить остывший жареный лук и немного соды. Массу тщательно перемешать.
  
  

• 15 слайд

  
  
  Жарят драники, выкладывая ложкой небольшое количество картофельной массы на сковороду с раскаленным маслом.
  
  

• 16 слайд

  
  Наливайте масло на сковороду так, чтобы драники были покрыты им до половины своей толщины. Будьте крайне осторожны, постарайтесь не обжечься раскаленными брызгами масла!
  
  

• 17 слайд

  Драники подают со сметаной, майонезом, кетчупом, можно посыпать зеленью
  (все зависит от вашего вкуса).
  

• 18 слайд