Инфоурок Другое ПрезентацииПрезентация МДК 02.01 Оценка качества товаров и основы "Классификация товарной экспертизы"

Презентация МДК 02.01 Оценка качества товаров и основы "Классификация товарной экспертизы"

Скачать материал
Скачать материал

Описание презентации по отдельным слайдам:

  • Тема программы Организация проведения товарной экспертизы Тема урока:
 Класси...

    1 слайд

    Тема программы Организация проведения товарной экспертизы
    Тема урока:
    Классификация товарной экспертизы

  • 2 слайд

  • Количественная экспертиза  оценка количественных характеристик товара эксперт...

    3 слайд

    Количественная экспертиза 
    оценка количественных характеристик товара экспертами при невозможности применения измерительных методов и/или необходимости подтверждения достоверности результатов измерений независимой стороной.

  • Количественная экспертизаНазначением количественной товароведной экспертизы я...

    4 слайд

    Количественная экспертиза
    Назначением количественной товароведной экспертизы является определение количества товара в товарной партии и/ или количественных характеристик их единичных экземпляров или комплексных упаковочных единиц. В ряде случаев количественная экспертиза необходима для установления вероятности количественных потерь товара и причин их возникновения.

  • Количественная экспертизаНесмотря на общность правовой базы, количественная э...

    5 слайд

    Количественная экспертиза
    Несмотря на общность правовой базы, количественная экспертиза отличается от приемки товаров по количест­ву, проводимой заинтересованными материально ответственными лицами (зав. складами, кладовщиками и др.). В си­лу независимости и объективности экспертов результаты количественной экспертизы являются более достоверными и должны приниматься как окончательные обеими заинтересованными сторонами: поставщиком или получателем, если у них нет возражений по этому поводу.

  • Количественная экспертизаЭксперт перед началом проведения такой экспертизы до...

    6 слайд

    Количественная экспертиза
    Эксперт перед началом проведения такой экспертизы должен ознакомится со всеми необходимыми документа­ми: договорами на поставку товаров или договорами купли-продажи, товарно-сопроводительными документами и др.
    В связи с тем что взвешиваются не все упаковки, а только часть, вошедшая в выборку, вероятность возникно­вения случайных погрешностей велика, особенно если выборка будет недостаточной.

  • Количественная экспертизаПроводя количественную экспертизу упакованных товаро...

    7 слайд

    Количественная экспертиза
    Проводя количественную экспертизу упакованных товаров, эксперт должен иметь представление о том, что при транспортировании и хранении масса тары может изменяться.
    Кроме массы брутто, нетто и упаковки, а также количества упаковочных единиц, при количественной экспер­тизе товаров могут применяться и другие размерные характеристики (длина, объем и т. п.)
    Наряду с количественной экспертизой товаров проводится оценка количества и качества тары. Особое внима­ние необходимо уделять упакованным товарам с нарушенной упаковкой.

  • Качественная экспертиза (экспертиза по качеству) - оценка качественных характ...

    8 слайд

    Качественная экспертиза
     (экспертиза по качеству) - оценка качественных характеристик товара экспертами для установления соответствия требованиям нормативных документов.

  • Качественная экспертизаНазначением этой экспертизы является определение качес...

    9 слайд

    Качественная экспертиза
    Назначением этой экспертизы является определение качества товаров в товарной партии при сдаче-приемке или после длительного хранения или обнаружении скрытых технологических дефектов в процессе хранения, когда обычные сроки предъявления претензий поставщику истекли.

  • Качественная экспертизаКроме того, экспертиза по качеству применяется при оце...

    10 слайд

    Качественная экспертиза
    Кроме того, экспертиза по качеству применяется при оценке качества образцов новых товаров перед постановкой их на серийное производство. Для пищевых продуктов или кулинарных изделий этот вид качественной экспертизы только по органолептическим показателям качества назы­вается дегустацией

  • Качественная экспертизаВ зависимости от назначения качественная экспертиза по...

    11 слайд

    Качественная экспертиза
    В зависимости от назначения качественная экспертиза подразделяется на пять разновидностей:
    приемочная экспертиза по качеству,
    экспертиза по комплектности,
    экспертиза новых товаров,
    дегустация пищевых продуктов
    экспертиза по договорам.

  • Приемочная экспертиза по качествуПриемочная экспертиза по качеству - оценка к...

    12 слайд

    Приемочная экспертиза по качеству
    Приемочная экспертиза по качеству - оценка качества товаров экспертами для подтверждения достоверности результатов при приемке.

  • Экспертиза товаров по комплектности Экспертиза товаров по комплектности - оце...

    13 слайд

    Экспертиза товаров по комплектности
    Экспертиза товаров по комплектности - оценка экспертом наличия необходимых элементов комплекта и установление соответствия данным, указанным в технических документах. Является одной из разновидностей качественной экспертизы, так как целостность или комплектность - один из показателей качества.
    Назначением этой разновидности экспертизы качества является определение практической полезности и пока­зателей качества, которые могут создать потребительские предпочтения.

  • Дегустация пищевых продуктов - оценка органолептических показателей качества,...

    14 слайд

    Дегустация пищевых продуктов
    - оценка органолептических показателей качества, проводимая проверенными на сенсорную чувствительность экспертами. Целью дегустации является получение достоверных результатов при органолептической оценке качества, снижение ее субъективности за счет высокой профессиональной компетентности.

  • Экспертиза товаров по договорам оценка экспертом соблюдения требований качест...

    15 слайд

    Экспертиза товаров по договорам
    оценка экспертом соблюдения требований качества, установленных договорами.

  • Ассортиментная экспертиза  оценка экспертом количественных и качественных хар...

    16 слайд

    Ассортиментная экспертиза 
    оценка экспертом количественных и качественных характеристик товара для установления его ассортиментной принадлежности.
    Этот вид товароведной экспертизы как самостоятельный менее распространен по сравнению с двумя ранее рас­смотренными видами. Чаще всего ассортиментная экспертиза является составной частью качественной экспертизы, так как при оценке качества эксперт должен проверить соответствие ассортиментной принадлежности предъявляемо­го товара его наименованию, артикулу, товарной марке, указанной на маркировке и в товарно-сопроводительных до­кументах.

  • Ассортиментная экспертизаВ качестве самостоятельной ассортиментная экспертиза...

    17 слайд

    Ассортиментная экспертиза
    В качестве самостоятельной ассортиментная экспертиза применяется в следующих случаях:
    при возникновении разногласий между поставщиком и получателем, продавцом и потребителем по вопросам ассортиментной принадлежности товара к определенной группе, наименованию, товарной марке и т. п.;
    при установлении соответствия ассортимента товаров в партии ранее представленным образцам и/или каталогам или договорам купли-продажи

  • Комплексная экспертиза  применяется в случаях, когда необходимо всесторонне о...

    18 слайд

    Комплексная экспертиза 
    применяется в случаях, когда необходимо всесторонне оценить товар с учетом позиций продавца, потребителя, а также сложившейся рыночной конъюнктуры. Комплексная экспертиза может включать не только товароведные, но и стоимостные характеристики.

  • Документальная экспертиза оценка экспертом товароведных характеристик товаров...

    19 слайд

    Документальная экспертиза
    оценка экспертом товароведных характеристик товаров, основанная на инфор­мации товарно-сопроводительных, технологических и иных документов.

  • Документальная экспертизаТак же, как и ассортиментная, экспертиза документаль...

    20 слайд

    Документальная экспертиза
    Так же, как и ассортиментная, экспертиза документальная чаще всего применяется в качестве обязательного элемента других видов товароведной экспертизы, поскольку эксперты обязательно проверяют соответствие количест­ва, качества, наименования объекта экспертизы документальным данным.

  • Документальная экспертизаСамостоятельно документальная экспертиза применяется...

    21 слайд

    Документальная экспертиза
    Самостоятельно документальная экспертиза применяется в случае отсутствия товара (например, вследствие его реализации, хищения, порчи, гибели из-за непредвиденных обстоятельств: пожара, наводнений и т. п.), а также вслед­ствие возникновения количественных и качественных потерь.

  • Другие виды товарной экспертизы:
санитарно-гигиеническая, 
ветеринарная 
- до...

    22 слайд

    Другие виды товарной экспертизы:

    санитарно-гигиеническая,
    ветеринарная
    - дополняют товароведную экспертизу и не всегда являются обязательными. Обязательность товароведной экспертизы обусловлена ее сущностью, и прежде всего тем, что в основе ее лежит оценка органолептических свойств и показателей, что в значительной мере приближает товарную экспертизу к оценкам товара потребителями

Скачать материал

Найдите материал к любому уроку, указав свой предмет (категорию), класс, учебник и тему:

6 008 462 материала в базе

Скачать материал

Другие материалы

РАБОЧАЯ ПРОГРАММА УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ ОП.12 "АВТОМАТИЗАЦИЯ ТОРГОВЫХ ПРОЦЕССОВ"
  • Учебник: «Теория товароведения. Среднее профессиональное образование», Райкова Е.Ю., Додонкин Ю.В.
  • Тема: Связь товароведения с другими науками и научными дисциплинами
  • 30.09.2020
  • 367
  • 7
«Теория товароведения. Среднее профессиональное образование», Райкова Е.Ю., Додонкин Ю.В.

Вам будут интересны эти курсы:

Оставьте свой комментарий

Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.

  • Скачать материал
    • 30.09.2020 712
    • PPTX 219 кбайт
    • 29 скачиваний
    • Оцените материал:
  • Настоящий материал опубликован пользователем Гаркуша Лариса Викторовна. Инфоурок является информационным посредником и предоставляет пользователям возможность размещать на сайте методические материалы. Всю ответственность за опубликованные материалы, содержащиеся в них сведения, а также за соблюдение авторских прав несут пользователи, загрузившие материал на сайт

    Если Вы считаете, что материал нарушает авторские права либо по каким-то другим причинам должен быть удален с сайта, Вы можете оставить жалобу на материал.

    Удалить материал
  • Автор материала

    Гаркуша Лариса Викторовна
    Гаркуша Лариса Викторовна
    • На сайте: 5 лет и 10 месяцев
    • Подписчики: 1
    • Всего просмотров: 1953
    • Всего материалов: 5

Ваша скидка на курсы

40%
Скидка для нового слушателя. Войдите на сайт, чтобы применить скидку к любому курсу
Курсы со скидкой