Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Инфоурок / Доп. образование / Презентации / Презентация МДК 02.01 Оформление соусами

Презентация МДК 02.01 Оформление соусами



Осталось всего 4 дня приёма заявок на
Международный конкурс "Мириады открытий"
(конкурс сразу по 24 предметам за один оргвзнос)


  • Доп. образование
Оформление блюда соусами.
В кулинарном мастерстве большое значение имеет правильное оформление блюд. Ку...
Красивая посуда в сочетании с правильно положенными в нее изделиями и умело р...
Холодные блюда подают на овальной фарфоровой, фаянсовой, а также мельхиоровой...
Красивый вид приобретает блюдо, если его украшают листиками зеленого салата,...
1 из 6

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1 Оформление блюда соусами.
Описание слайда:

Оформление блюда соусами.

№ слайда 2 В кулинарном мастерстве большое значение имеет правильное оформление блюд. Ку
Описание слайда:

В кулинарном мастерстве большое значение имеет правильное оформление блюд. Кулинарные изделия должны быть оформлены так, чтобы они привлекали внимание человека к поданному блюду, вызывали аппетит, наслаждение и способствовали лучшему усвоению пищи.

№ слайда 3 Красивая посуда в сочетании с правильно положенными в нее изделиями и умело р
Описание слайда:

Красивая посуда в сочетании с правильно положенными в нее изделиями и умело расположенным гарниром придают изделию особо привлекательный внешний вид. Поэтому посуда должна соответствовать тому кулинарному изделию, которое в ней подается.

№ слайда 4 Холодные блюда подают на овальной фарфоровой, фаянсовой, а также мельхиоровой
Описание слайда:

Холодные блюда подают на овальной фарфоровой, фаянсовой, а также мельхиоровой посуде. Горячие закуски отпускают в специальной посуде (металлические чашечки — кокотницы, пашотницы, небольшие баранчики, раковины, сковороды черные из белого металла) . В столовых горячие закуски можно подавать на сковородах, пирожковых и десертных тарелках.

№ слайда 5 Красивый вид приобретает блюдо, если его украшают листиками зеленого салата,
Описание слайда:

Красивый вид приобретает блюдо, если его украшают листиками зеленого салата, веточками зелени петрушки или веточками сельдерея.

№ слайда 6
Описание слайда:



57 вебинаров для учителей на разные темы
ПЕРЕЙТИ к бесплатному просмотру
(заказ свидетельства о просмотре - только до 11 декабря)


Автор
Дата добавления 18.10.2016
Раздел Доп. образование
Подраздел Презентации
Просмотров22
Номер материала ДБ-270577
Получить свидетельство о публикации

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх