Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Инфоурок / Доп. образование / Презентации / Презентация МДК 02.01 Оформление соусами
ВНИМАНИЮ ВСЕХ УЧИТЕЛЕЙ: согласно Федеральному закону № 313-ФЗ все педагоги должны пройти обучение навыкам оказания первой помощи.

Дистанционный курс "Оказание первой помощи детям и взрослым" от проекта "Инфоурок" даёт Вам возможность привести свои знания в соответствие с требованиями закона и получить удостоверение о повышении квалификации установленного образца (180 часов). Начало обучения новой группы: 24 мая.

Подать заявку на курс
  • Доп. образование

Презентация МДК 02.01 Оформление соусами

библиотека
материалов
Оформление блюда соусами.
В кулинарном мастерстве большое значение имеет правильное оформление блюд. Ку...
Красивая посуда в сочетании с правильно положенными в нее изделиями и умело р...
Холодные блюда подают на овальной фарфоровой, фаянсовой, а также мельхиоровой...
Красивый вид приобретает блюдо, если его украшают листиками зеленого салата,...
6 1

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1 Оформление блюда соусами.
Описание слайда:

Оформление блюда соусами.

№ слайда 2 В кулинарном мастерстве большое значение имеет правильное оформление блюд. Ку
Описание слайда:

В кулинарном мастерстве большое значение имеет правильное оформление блюд. Кулинарные изделия должны быть оформлены так, чтобы они привлекали внимание человека к поданному блюду, вызывали аппетит, наслаждение и способствовали лучшему усвоению пищи.

№ слайда 3 Красивая посуда в сочетании с правильно положенными в нее изделиями и умело р
Описание слайда:

Красивая посуда в сочетании с правильно положенными в нее изделиями и умело расположенным гарниром придают изделию особо привлекательный внешний вид. Поэтому посуда должна соответствовать тому кулинарному изделию, которое в ней подается.

№ слайда 4 Холодные блюда подают на овальной фарфоровой, фаянсовой, а также мельхиоровой
Описание слайда:

Холодные блюда подают на овальной фарфоровой, фаянсовой, а также мельхиоровой посуде. Горячие закуски отпускают в специальной посуде (металлические чашечки — кокотницы, пашотницы, небольшие баранчики, раковины, сковороды черные из белого металла) . В столовых горячие закуски можно подавать на сковородах, пирожковых и десертных тарелках.

№ слайда 5 Красивый вид приобретает блюдо, если его украшают листиками зеленого салата,
Описание слайда:

Красивый вид приобретает блюдо, если его украшают листиками зеленого салата, веточками зелени петрушки или веточками сельдерея.

№ слайда 6
Описание слайда:

Автор
Дата добавления 18.10.2016
Раздел Доп. образование
Подраздел Презентации
Просмотров115
Номер материала ДБ-270577
Получить свидетельство о публикации

Выберите специальность, которую Вы хотите получить:

Обучение проходит дистанционно на сайте проекта "Инфоурок".
По итогам обучения слушателям выдаются печатные дипломы установленного образца.

ПЕРЕЙТИ В КАТАЛОГ КУРСОВ

Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх