Презентация методической комиссии профессионального цикла по профессии "Повар,кондитер"

• 1 слайд

  Методическая
  комиссия
  Анализ работы МК
  профессионального цикла
  по профессии «Повар, кондитер»
  2014-2015 учебный год
  

• 2 слайд

  Состав методической комиссии
  Воронина М.В.
  Латышева Г.О.
  Лукина О.М.
  Кристович Т.И.
  Касенова Т.М.
  Яцечко О.Г.
  Кулешова И.А.
  Наумова Ж.А.
  

• 3 слайд

  Тема методической комиссии:
  
  «Приоритетное значение ИКТ в познавательной деятельности обучающихся на уроках профессиональных предметов и производственного обучения»
  Цель:
  Повышение качества профессионального обучения с целью обеспечения запросов рынка труда, интересов обучающихся и подготовки
  конкурентно способного выпускника.
  Формирование и развитие интеллектуальных и нравственных качеств личности, критического и творческого мышления, умения
  работать с информацией.
  Задачи:
  * Умение осуществлять поиск информации, овладевать знаниями, умениями, навыками;
  * Внедрение эффективных и инновационных педагогических технологий в учебно- воспитательный процесс;
  * Систематизировать работу по повышению качества профессионального образования в соответствии требований Государственного стандарта.
  

• 4 слайд

  Темы по самообразованию
  Воронина М.В.- «Развитие творческих способностей будущих специалистов профессии «Повар, кондитер»
  Кристович Т.И.- «Технология обучения в сотрудничестве»
  Касенова Т.М.- « Активные формы и методы в период производственного обучения»
  Кулешова И.А.- « ИКТ в процессе обучения и воспитания»
  Латышева Г.О.- «Применение теоретических знаний на практике – залог успеха квалифицированного рабочего»
  Лукина О.М. – «Условия создания благоприятного психологического климата на уроках производственного обучения»
  Наумова Ж.А.- «Использование информационных технологий на уроках производственного обучения»
  Яцечко О.Г. – «Использование программы «My text» для проведения промежуточной и итоговой аттестации.
  

• 5 слайд

  Курсы повышения квалификации
  

• 6 слайд

  Повышение квалификации
  Мастер п/о Яцечко О.Г.-
  с 24 марта по 11 декабря 2014 года прошла курсы профессиональной переподготовки педагогов образовательных организаций Иркутской области. Кафедра профессионального образования, технологии и предпринимательства.
  
  

• 7 слайд

  Повышение квалификации
  
  Преподаватель проф.предметов
  Кристович Т.И.
  
  Мастера п/о
  Касенова Т.М.,
  Наумова Ж.А.,
  Лукина О.М.
  
  с 25.02. по 11.04.2015 года прошли
  профессиональную переподготовку
  в Областном государственном автономном
  учреждении «Учебно-производственный центр»
  по программе «Педагогическая деятельность
  в Профессиональном образовании,
  профессиональном обучении»
  Получили дипломы.
  

• 8 слайд

• 9 слайд

  Учительский сайт «Инфоурок»
  Размещение материалов педагога на сайте http: //infourok.ru/
  Методические разработки внеклассных мероприятий, презентаций, тестовых заданий по МДК профессии «Повар, кондитер», обмен опытом работы.
  Воронина М.В.
  Кулешова И.А.
  Кристович Т.И.
  Латышева Г.О.
  

• 10 слайд

  Учебно-производственная работа
  В течение учебного года проведено 13 заседаний МК «Повар, кондитер»
  На заседании МК обсуждались следующие вопросы:
  -Ознакомление с приказом о составе МК «Повар, кондитер»,
  -Подготовка планирующей документации:
  утверждение КТП по профессиональным предметам, по учебной практике и ПТП
  по производственному обучению по профессиональной подготовке ,
  рабочие программы дисциплин, учебной и производственной практики;
  -Рассмотрение и утверждение тем по самообразованию,
  планов работы кабинетов №203, 204 и лаборатории «Кулинария»;
  -Организация кружка «мастер класс»;
  -Утверждение положений конкурса-выставки поделок из овощей «Дары осени»; Недели «Кулинарии»; открытых мероприятий.
  -Утверждение перечня заданий для кв.экзамена III курса, темы
  письменных экзаменационных работ обучающихся, перечни
  выпускных практических квалификационных работ;
  - Рассмотрение и утверждение квалификационных билетов;
  -Рассмотрение и утверждение контрольно – срезовых заданий по проф.
  предметам ,учебной практике и производственному обучению за I и II п/годие.
  -Отчет по теме самообразования.
  
  

• 11 слайд

  Итоги контрольно – срезовых работ
  по профессии «Повар, кондитер»
  за 2014 -2015 учебный год
  Кулешова И.А- Общая успеваемость
  по предметам составила- 100%
  Качество-95%
  КУ-0,81%
  Кристович Т.И.- Общая успеваемость
  по предметам составила- 95%
  Качество-95%
  КУ-0,84
  Учебная практика:
  Успеваемость-98%
  Качество- 98%
  КУ-0,88
  
  
  

• 12 слайд

  Итоги контрольно – срезовых работ
  по профессии «Повар, из числа лиц с ограниченными возможностями здоровья»
  за 2014 -2015 учебный год
  Кулешова И.А- Общая успеваемость
  по предметам составила- 100%
  Качество-85%
  КУ-0,84
  Кристович Т.И.- Общая успеваемость
  по предметам составила- 96%
  Качество-86%
  КУ-0,89
  Производственная практика:
  Успеваемость-96%
  Качество- 96%
  КУ-0,94
  
  
  

• 13 слайд

  Учебная практика в лаборатории «Кулинария»
  

• 14 слайд

• 15 слайд

  
  Производственное обучение в столовой
  

• 16 слайд

  Квалификационный экзамен
  по профессии «повар, кондитер»
  
  

• 17 слайд

  Профессия
  «повар»
  

• 18 слайд

  Профессия «кондитер»
  

• 19 слайд

  Внеклассная
  работа
  

• 20 слайд

  Внеклассная работа
  
  Кружок «Мастер класс»
  Выставка поделок из овощей
  «Дары осени»
  Неделя кулинарии
  Студент года по профессии
  «Повар, кондитер»
  Открытое мероприятие посвященное «Всемирному дню здоровья»
  «Масленица»
  День открытых дверей
  Обслуживание городских мероприятий
  
  
  
  
  
  

• 21 слайд

  Кружок «мастер -класс»»
  

• 22 слайд

• 23 слайд

  Конкурс-выставка
  поделок из овощей
  «Дары осени»
  

• 24 слайд

• 25 слайд

  Областной смотр-конкурс «Студент года-2014»
  среди студентов профессиональных образовательных
  организаций Иркутской области
  
  
  С 17 по19 декабря 2014 г
  г. Ангарск ООЦ «Галактика» обучающаяся группы №32.2-ПК Комова Оксана
  приняла участие
  в смотре-конкурсе
  «Студент года- 2014»
  Номинация «Самопрезентация»
  Номинация «Творческая мастерская»
  Номинация «Я- профессионал»
  Номинация «Эрудит»
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  

• 26 слайд

• 27 слайд

  НЕДЕЛЯ
  КУЛИНАРИИ
  

• 28 слайд

  Внеклассное мероприятие:
  «Кухня народов Севера»
  

• 29 слайд

• 30 слайд

  Конкурс Профессионального мастерства по нарезке овощей
  

• 31 слайд

• 32 слайд

  Конкурс Профессионального мастерства:
  «Приготовление профитролей со сливочным кремом»
  

• 33 слайд

• 34 слайд

  Интерактивная игра
  «Кто хочет стать миллионером»
  

• 35 слайд

• 36 слайд

• 37 слайд

• 38 слайд

• 39 слайд

  Масленица
  

• 40 слайд

  Масленица
  

• 41 слайд

  «Всемирный день здоровья»
  

• 42 слайд

  Участие в программе «Раньше всех»
  Рассказ о профессии, показ «Мастер класс»приготовление блинов с обучающейся гр.№32-пк Михайловой Катей
  

• 43 слайд

  
  
  *Лобанова Светлана, Караулова Татьяна - гр.№22-ПК;
  
  *Гуслякова Мария - гр.№32.2-ПК.
  Участие во Всероссийском конкурсе
  «Профессия» получили сертификаты:
  

• 44 слайд

  Обслуживание в ВЛКБ
  

• 45 слайд

  Участие в обслуживании
  городских мероприятий
  

• 46 слайд

  Обслуживание городского мероприятия
  «ДЕТИ ВОЙНЫ»
  

• 47 слайд

• 48 слайд

  Внеклассное мероприятие посвященное
  « 1 июня-Дню защиты детей»
  

• 49 слайд

  Выпускной вечер
  групп №32-ПК, №32.2-ПК
  

• 50 слайд

  
  Вывод::
  Работу МК можно признать удовлетворительной,
  все запланированные и вне плановые мероприятия проведены в срок на хорошем методическом уровне .
  При проведении мероприятий преподаватели и мастера п/о проявляли инициативу, активность и творческие способности.
  Рекомендации:
  Продолжить работать по улучшению методики и содержания обучения на уроках профессионального цикла, используя в работе новые технологии, различные типы уроков.
  
  

• 51 слайд

  Работа комиссии
  оценена
  на оценку «удовлетворительно"
  

• 52 слайд

  Желаю творческих успехов.
  БЛАГОДАРЮ
  ЗА
  ВНИМАНИЕ