447497
столько раз учителя, ученики и родители
посетили сайт «Инфоурок»
за прошедшие 24 часа
+Добавить материал
и получить бесплатное
свидетельство о публикации
в СМИ №ФС77-60625 от 20.01.2015
Дистанционные курсы профессиональной переподготовки и повышения квалификации для педагогов

Дистанционные курсы для педагогов - курсы профессиональной переподготовки от 5.520 руб.;
- курсы повышения квалификации от 1.200 руб.
Престижные документы для аттестации

ВЫБРАТЬ КУРС СО СКИДКОЙ ДО 70%

ВНИМАНИЕ: Скидка действует ТОЛЬКО сейчас!

(Лицензия на осуществление образовательной деятельности № 5201 выдана ООО "Инфоурок")

ИнфоурокТехнологияПрезентацииПрезентация моей дочери урок по технологии "селедка под шубой"

Презентация моей дочери урок по технологии "селедка под шубой"

библиотека
материалов
Презентация по предмету технология. Тема «Рыба» «Приготовление салата «Сельдь...
Вспомним: санитарно-гигиенические требования при приготовлении пищи и правила...
«Селедка под шубой»
Приступая к приготовлению пищи, необходимо тщательно вымыть руки с мылом, убр...
- Овощи и мясо тщательно мойте теплой проточной водой. - Яйца следует мыть по...
Работать с ножом осторожно, на разделочной доске. При работе с теркой избегат...
Легендарное новогоднее блюдо с политическим подтекстом. Оно появилось в пере...
«Сельдь под шубой» можно сделать формой в виде рыбы , сделать рулетом и в вид...
Селедка, просто объеденье, Под шубой сытная она. Рецепт за мною запишите И до...
Продукт	Количество	 Свекла	2 шт. Морковь	4 шт. Картофель	4 шт. Лук белый	1 шт...
Шаг 1 Очищаем селедку
Шаг 2 Селедку режем кубиками и укладываем на тарелку, промазываем майонезом
Шаг 3 Натираем морковку на терке и укладываем слоем на селедку, промазываем м...
Шаг 4 Натираем на терке картошку и укладываем слоем на морковку, промазываем...
Шаг 5 Натираем на терке свеклу и укладываем слоем на картошку, промазываем ма...
Наш салат «Сельдь под шубой» готов, можно украсить зеленью
Мы молодцы! Салат удался на славу!

Описание презентации по отдельным слайдам:

1 слайд Презентация по предмету технология. Тема «Рыба» «Приготовление салата «Сельдь
Описание слайда:

Презентация по предмету технология. Тема «Рыба» «Приготовление салата «Сельдь под шубой» Подготовила ученица 6 класса Стрельникова Ирина МАОУ «ООШ №2»

2 слайд Вспомним: санитарно-гигиенические требования при приготовлении пищи и правила
Описание слайда:

Вспомним: санитарно-гигиенические требования при приготовлении пищи и правила безопасной работы с режущими предметами. Узнаем: рецепт салата «Сель под шубой». Будем учиться: готовить салат «Сельдь под шубой», пользуясь технологической картой, соблюдая санитарно-гигиенические требования и правила безопасной работы с режущими предметами. Сегодня на уроке

3 слайд «Селедка под шубой»
Описание слайда:

«Селедка под шубой»

4 слайд Приступая к приготовлению пищи, необходимо тщательно вымыть руки с мылом, убр
Описание слайда:

Приступая к приготовлению пищи, необходимо тщательно вымыть руки с мылом, убрать волосы под косынку, надеть фартук. - После окончания работы убрать рабочее место. Санитарно – гигиенические требования к лицам, приготавливающим пищу:

5 слайд - Овощи и мясо тщательно мойте теплой проточной водой. - Яйца следует мыть по
Описание слайда:

- Овощи и мясо тщательно мойте теплой проточной водой. - Яйца следует мыть под теплой проточной водой с использованием мыла. - По окончанию мытья все продукты ополаскивайте кипяченой водой. - Подвергайте продукты тщательной термообработке. - Многократно мойте руки. - Различные виды продуктов следует обрабатывать на разных разделочных досках. - Для каждой разделочной доски существует своя маркировка, например: «РС» (рыба соленая), «ВО» (вареные овощи). После использования доски моются без предварительного замачивания и устанавливаются в ячейки для просушки и хранения. САНИТАРНО – ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К ПРИГОТОВЛЕНИЮ ПИЩИ:

6 слайд Работать с ножом осторожно, на разделочной доске. При работе с теркой избегат
Описание слайда:

Работать с ножом осторожно, на разделочной доске. При работе с теркой избегать работы с мелкими кусочками. Не касаться режущей поверхности руками. Передавать нож (или вилку) ручкой вперед. Правила безопасной работы с режущими предметами:

7 слайд Легендарное новогоднее блюдо с политическим подтекстом. Оно появилось в пере
Описание слайда:

Легендарное новогоднее блюдо с политическим подтекстом. Оно появилось в переломном 1918 году и примирило пролетариат с крестьянством. Кстати, мало кто знает, что «шуба» — это аббревиатура. По крайней мере, если верить народной легенде. По преданию, эта «Венера в мехах» родилась в 1918 году. В это, мягко говоря, не очень спокойное время народ всячески доискивался исторической правды. Еще со времен Достоевского излюбленным местом правдоискателей был трактир — именно там и затевались самые горячие споры: с битьем посуды, обвинениями в контрреволюции и пением «Интернационала» на столах. Одному из московских купцов, хозяину сети популярных закусочных, Анастасу Богомилову, такая «нездоровая» атмосфера совершенно не нравилась, и он искал способ избежать гражданской войны хотя бы в собственных заведениях. На помощь Анастасу пришел один из его поваров — Аристарх Прокопцев, который предложил проложить путь к сердцам бунтарей через желудок. Он придумал «блюдо мира», каждый ингредиент которого был символичен: сельдь обозначала пролетариат, так как была одним из любимейших его кушаний; картофель, морковь и лук — как вышедшие из земли — олицетворяли крестьянство; а свекла — красное знамя революции. Салат был щедро сдобрен французским соусом майонезом — то ли в знак уважения к творцам Великой французской буржуазной революции, то ли, напротив, в напоминание о внешнем враге большевиков — Антанте, в состав которой входила и Франция. Название блюда было соответствующее: «Шовинизму и Упадку — Бойкот и Анафема», а сокращенно — «Ш.У.Б.А.». Салат этот необыкновенно понравился посетителям: они активно им закусывали, в связи с чем меньше пьянели и, соответственно, меньше дрались. А презентована «шуба» была как раз в канун Нового, 1919 года. Насколько правдива эта легенда — неизвестно, однако ее составители были людьми, безусловно, талантливыми: мало того, что они «наградили» селедку под шубой скрытым смыслом, так еще и нашли оправдание ее новогоднему статусу. История создания «Сельдь под шубой»

8 слайд «Сельдь под шубой» можно сделать формой в виде рыбы , сделать рулетом и в вид
Описание слайда:

«Сельдь под шубой» можно сделать формой в виде рыбы , сделать рулетом и в виде торта

9 слайд Селедка, просто объеденье, Под шубой сытная она. Рецепт за мною запишите И до
Описание слайда:

Селедка, просто объеденье, Под шубой сытная она. Рецепт за мною запишите И дома сделать поспешите! Берем селедку, лук, морковку, Картошку, свеклу, майонез. И вот из этого набора И будет чудо из чудес! Селедку рубим, лук нарежем И это будет первый слой, Добавим сеткой майонеза, Картошку терочкой натрем И майонезом все польем. Морковку вновь мы натираем, А сверху майонез опять … И свекла тертая на терке Последним слоем ляжет ловко. Вновь майонез….. Салат готов! Совсем не трудно! «Селедку в шубу» ……одевать! Кулинарное стихотворение

10 слайд Продукт	Количество	 Свекла	2 шт. Морковь	4 шт. Картофель	4 шт. Лук белый	1 шт
Описание слайда:

Продукт Количество Свекла 2 шт. Морковь 4 шт. Картофель 4 шт. Лук белый 1 шт. Куриные яйца 4 шт. Слабосоленая сельдь 1 шт. Майонез 80 г Соль, специи по вкусу Ингредиенты салата «Сельдь под шубой»:

11 слайд Шаг 1 Очищаем селедку
Описание слайда:

Шаг 1 Очищаем селедку

12 слайд Шаг 2 Селедку режем кубиками и укладываем на тарелку, промазываем майонезом
Описание слайда:

Шаг 2 Селедку режем кубиками и укладываем на тарелку, промазываем майонезом

13 слайд Шаг 3 Натираем морковку на терке и укладываем слоем на селедку, промазываем м
Описание слайда:

Шаг 3 Натираем морковку на терке и укладываем слоем на селедку, промазываем майонезом

14 слайд Шаг 4 Натираем на терке картошку и укладываем слоем на морковку, промазываем
Описание слайда:

Шаг 4 Натираем на терке картошку и укладываем слоем на морковку, промазываем майонезом

15 слайд Шаг 5 Натираем на терке свеклу и укладываем слоем на картошку, промазываем ма
Описание слайда:

Шаг 5 Натираем на терке свеклу и укладываем слоем на картошку, промазываем майонезом

16 слайд Наш салат «Сельдь под шубой» готов, можно украсить зеленью
Описание слайда:

Наш салат «Сельдь под шубой» готов, можно украсить зеленью

17 слайд Мы молодцы! Салат удался на славу!
Описание слайда:

Мы молодцы! Салат удался на славу!

Общая информация

Номер материала: ДВ-521197

Вам будут интересны эти курсы:

Курс повышения квалификации «Современные информационные технологии и их использование в работе преподавателей. Системы автоматизированного проектирования одежды и организация технологического процесса»
Курс «Бухгалтерский учет»
Курс «Инспектор по кадрам»
Курс профессиональной переподготовки «Организация и предоставление туристских услуг»
Курс профессиональной переподготовки «Технология: теория и методика преподавания в образовательной организации»
Курс повышения квалификации «Технология и организация кухонь народов мира: особенности и традиции»
Курс повышения квалификации «Психолого-педагогическое сопровождение при подготовке к конкурсам профмастерства WorldSkills Russia»
Курс повышения квалификации «Организация практики студентов в соответствии с требованиями ФГОС технических направлений подготовки»
Курс повышения квалификации «Организация практики студентов в соответствии с требованиями ФГОС медицинских направлений подготовки»
Курс повышения квалификации «Основы менеджмента в туризме»
Курс профессиональной переподготовки «Черчение: теория и методика преподавания в образовательной организации»
Курс повышения квалификации «Учебная деятельность по предметной области «Черчение»: основы предмета и реализация обучения в условиях ФГОС»
Курс профессиональной переподготовки «Гостиничный менеджмент: организация управления текущей деятельностью»
Курс профессиональной переподготовки «Организация и управление процессом по предоставлению услуг по кредитному брокериджу»
Курс профессиональной переподготовки «Организация маркетинговой деятельности»

Благодарность за вклад в развитие крупнейшей онлайн-библиотеки методических разработок для учителей

Опубликуйте минимум 3 материала, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную благодарность

Сертификат о создании сайта

Добавьте минимум пять материалов, чтобы получить сертификат о создании сайта

Грамота за использование ИКТ в работе педагога

Опубликуйте минимум 10 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную грамоту

Свидетельство о представлении обобщённого педагогического опыта на Всероссийском уровне

Опубликуйте минимум 15 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данное cвидетельство

Грамота за высокий профессионализм, проявленный в процессе создания и развития собственного учительского сайта в рамках проекта "Инфоурок"

Опубликуйте минимум 20 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную грамоту

Грамота за активное участие в работе над повышением качества образования совместно с проектом "Инфоурок"

Опубликуйте минимум 25 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную грамоту

Почётная грамота за научно-просветительскую и образовательную деятельность в рамках проекта "Инфоурок"

Опубликуйте минимум 40 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную почётную грамоту

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Онлайн-конференция Идет регистрация