Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Инфоурок / Воспитательная работа / Презентации / Презентация на НПК "Волшебный шоколад"

Презентация на НПК "Волшебный шоколад"


До 7 декабря продлён приём заявок на
Международный конкурс "Мириады открытий"
(конкурс сразу по 24 предметам за один оргвзнос)

  • Воспитательная работа
г. Улан-Удэ, 2015 год Тема исследовательского проекта Волшебный шоколад Автор...
В современном мире сладостей такое множество: различные виды конфет, шоколада...
 Проблема исследования: может ли быть шоколад полезным для организма человека.
Объект исследования: ассортимент шоколада Предмет исследования: : явления и ф...
Задачи: Изучить литературу об истории и технологии шоколада; Провести анкетир...
Методы исследования: 1. Теоретический – изучение литературы по данной теме; п...
С латинского языка «шоколад» - это «пища богов». Шоколад – это кондитерское и...
Шоколадная история . История шоколада началась более 3000 лет назад в Мексике...
Появление шоколада в России В середине 19 века появились первые шоколадные фа...
Купцы Каргин И.В. и Савинов А.А. Адольф Сиу 1861 г. Фердинанд фон Эйнем 1851...
Классификация шоколада По цвету По вкусу По содержанию какао-бобов По составу...
Консерванты Эмульгаторы В состав шоколада входят около 300 составляющих Какао...
Полезные свойства сырья для шоколада Какао продукты Молочные продукты Сахар Ж...
Исследование продукции
Вид шоколада Черный « Бабаевский» Молочный «Аленка» Белый «Милка»	Основное сы...
Анкетирование Все опрошенные покупают шоколад не менее одного раза в месяц и...
Какой шоколад вы любите? Все опрашиваемые ответили - «все виды». Обращают вни...
Дегустация шоколада
Итоги дегустации Продегустировали шоколад черный, молочный, белый и с добавка...
Выводы: - Шоколад – не только лакомство, но и очень питательный и калорийный...
Перспективы применения исследовательской работы Использование результатов исс...
Список литературы Позняковский В.М. Гигиенические основы питания, качество и...
1 из 23

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1 г. Улан-Удэ, 2015 год Тема исследовательского проекта Волшебный шоколад Автор
Описание слайда:

г. Улан-Удэ, 2015 год Тема исследовательского проекта Волшебный шоколад Автор: Валова Елизавета, ученица 3 класса Руководитель: Алимасова В.Г. Министерство образования и науки РБ ГБООУ « Санаторная школа- интернат №28»

№ слайда 2 В современном мире сладостей такое множество: различные виды конфет, шоколада
Описание слайда:

В современном мире сладостей такое множество: различные виды конфет, шоколада, шоколадных сюрпризов, напитков, коктейлей, что просто необходимо разбираться  в их составе, пользе и вреде, уметь пользоваться правилами хранения и употребления. Актуальность http://s1.uploads.im/JWHDc.jpg http://s1.uploads.im/JWHDc.jpg

№ слайда 3  Проблема исследования: может ли быть шоколад полезным для организма человека.
Описание слайда:

Проблема исследования: может ли быть шоколад полезным для организма человека.

№ слайда 4 Объект исследования: ассортимент шоколада Предмет исследования: : явления и ф
Описание слайда:

Объект исследования: ассортимент шоколада Предмет исследования: : явления и факты, подтверждающие пользу шоколада. Гипотеза: шоколад благотворно  влияет  на  здоровье и самочувствие человека, если его употреблять в умеренных количествах

№ слайда 5 Задачи: Изучить литературу об истории и технологии шоколада; Провести анкетир
Описание слайда:

Задачи: Изучить литературу об истории и технологии шоколада; Провести анкетирование (осведомленность потребителей о шоколаде) Изучить ассортимент шоколада в торговых точках Улан-Удэ; Сделать выводы по проведенным исследованиям, результаты предоставить в таблицах

№ слайда 6 Методы исследования: 1. Теоретический – изучение литературы по данной теме; п
Описание слайда:

Методы исследования: 1. Теоретический – изучение литературы по данной теме; поиск информации через Интернет. 2.Практический - изучение ассортимента шоколада на предмет состава сырья шоколада; - анкетирование потребителей;

№ слайда 7 С латинского языка «шоколад» - это «пища богов». Шоколад – это кондитерское и
Описание слайда:

С латинского языка «шоколад» - это «пища богов». Шоколад – это кондитерское изделие, получаемое переработкой какао-бобов с сахаром и другими пищевыми компонентами.

№ слайда 8 Шоколадная история . История шоколада началась более 3000 лет назад в Мексике
Описание слайда:

Шоколадная история . История шоколада началась более 3000 лет назад в Мексике История европейского шоколада начинается с 16 века, после завоевания Мексики испанским конкистадором Эрнаном Кортесом. В 1657 году в Лондоне появилось первое кафе с подачей горячего шоколада и пить его могли весьма состоятельные люди.

№ слайда 9 Появление шоколада в России В середине 19 века появились первые шоколадные фа
Описание слайда:

Появление шоколада в России В середине 19 века появились первые шоколадные фабрики в Москве, правда их контролировали иностранцы: француз Адольф Сио – создатель «Адольф Сио и К» и немец Фердинант фон Эймен – владелец «Эйменъ» ( в последующем «Красный Октябрь»)

№ слайда 10 Купцы Каргин И.В. и Савинов А.А. Адольф Сиу 1861 г. Фердинанд фон Эйнем 1851
Описание слайда:

Купцы Каргин И.В. и Савинов А.А. Адольф Сиу 1861 г. Фердинанд фон Эйнем 1851 г. Алексей Абрикосов 1847 г. Торговый дом Леоновых (1826 г.) С 2001 г.

№ слайда 11 Классификация шоколада По цвету По вкусу По содержанию какао-бобов По составу
Описание слайда:

Классификация шоколада По цвету По вкусу По содержанию какао-бобов По составу По форме По весу

№ слайда 12 Консерванты Эмульгаторы В состав шоколада входят около 300 составляющих Какао
Описание слайда:

Консерванты Эмульгаторы В состав шоколада входят около 300 составляющих Какао-масло Сорбиновая кислота Лецитин Какао тертое Молоко и сливки Какао-порошок Добавки Сахар Ароматизаторы Е476 Е200

№ слайда 13 Полезные свойства сырья для шоколада Какао продукты Молочные продукты Сахар Ж
Описание слайда:

Полезные свойства сырья для шоколада Какао продукты Молочные продукты Сахар Жиры растительные, какао-масло Белки, масла, углеводы, минеральные и дубильные вещества Источник кальция это продукт, состоящий из углеводов, может восполнить утраченную при напряженном умственном труде энергию Жиры полезны для волос и кожи, ведь с ними поступают витамины A, D, E.

№ слайда 14 Исследование продукции
Описание слайда:

Исследование продукции

№ слайда 15 Вид шоколада Черный « Бабаевский» Молочный «Аленка» Белый «Милка»	Основное сы
Описание слайда:

Вид шоколада Черный « Бабаевский» Молочный «Аленка» Белый «Милка» Основное сырье Какао- продукты(какао- тертое, какао порошок) Какао- продукты(какао- тертое, какао порошок) Какао- продукты(какао- тертое, какао порошок) Количество сырья 75% 30-35% отсутствует

№ слайда 16 Анкетирование Все опрошенные покупают шоколад не менее одного раза в месяц и
Описание слайда:

Анкетирование Все опрошенные покупают шоколад не менее одного раза в месяц и пробовали все виды шоколада. Знаете ли происхождение шоколада?

№ слайда 17 Какой шоколад вы любите? Все опрашиваемые ответили - «все виды». Обращают вни
Описание слайда:

Какой шоколад вы любите? Все опрашиваемые ответили - «все виды». Обращают внимание при покупке на состав сырья в шоколадных изделиях только10 % опрошенных.

№ слайда 18 Дегустация шоколада
Описание слайда:

Дегустация шоколада

№ слайда 19 Итоги дегустации Продегустировали шоколад черный, молочный, белый и с добавка
Описание слайда:

Итоги дегустации Продегустировали шоколад черный, молочный, белый и с добавками (изюм, орехи). 5 человек ответили, что черный шоколад не вкусный 15 человек ответили, что все виды шоколада понравились.

№ слайда 20 Выводы: - Шоколад – не только лакомство, но и очень питательный и калорийный
Описание слайда:

Выводы: - Шоколад – не только лакомство, но и очень питательный и калорийный продукт. Он незаменим там, где нужно быстро восстановить силы и запасы энергии. - В настоящем шоколаде обязательно должны присутствовать какао - продукты. - Самым полезным является черный (горький) шоколад без начинок и добавок. - Шоколад - источник хорошего настроения и бодрости. - Употреблять шоколад нужно в разумных количествах.

№ слайда 21 Перспективы применения исследовательской работы Использование результатов исс
Описание слайда:

Перспективы применения исследовательской работы Использование результатов исследования в целях пропаганды здорового питания Довести информацию до сведения потребителей о составе продукции шоколадных изделий Рекомендовать потребителям шоколадных изделий обращать внимание на состав сырья и употреблять в умеренных количествах.

№ слайда 22
Описание слайда:

№ слайда 23 Список литературы Позняковский В.М. Гигиенические основы питания, качество и
Описание слайда:

Список литературы Позняковский В.М. Гигиенические основы питания, качество и безопасность пищевых продуктов: - Сибирское университетское издательство, 2005-519с. Соколова Е.И. Современное сырье для кондитерского производства: - М.: Издательский центр «Академия»,2008.-64с.; Ресурсы интернета: http://www.panemchik.ru/mapvirt.html?page=shop.browse&category http://www.confisol.ru/news/detail.php?ELEMENT_ID=557 http://allchoco.com/interesnoe-o-shokolade/istoriya-shokolada-dlya-detej.html


57 вебинаров для учителей на разные темы
ПЕРЕЙТИ к бесплатному просмотру
(заказ свидетельства о просмотре - только до 11 декабря)

Автор
Дата добавления 14.02.2016
Раздел Воспитательная работа
Подраздел Презентации
Просмотров204
Номер материала ДВ-452244
Получить свидетельство о публикации
Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх