Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Инфоурок / Технология / Презентации / Презентация на тему: "Ассортимент макаронных изделий"
ВНИМАНИЮ ВСЕХ УЧИТЕЛЕЙ: согласно Федеральному закону № 313-ФЗ все педагоги должны пройти обучение навыкам оказания первой помощи.

Дистанционный курс "Оказание первой помощи детям и взрослым" от проекта "Инфоурок" даёт Вам возможность привести свои знания в соответствие с требованиями закона и получить удостоверение о повышении квалификации установленного образца (180 часов). Начало обучения новой группы: 24 мая.

Подать заявку на курс
  • Технология

Презентация на тему: "Ассортимент макаронных изделий"

библиотека
материалов
Макароны - такая же часть общемировой 
культуры, 
как живопись, 
скульптур...
Пищевая ценность 
    Макаронные изделия относятся к пищевым продуктам продо...
Сырье для производства макаронных изделий
    Макаронные изделия производят...
Требования к качеству  макаронных изделий
    Цвет макаронных изделий должен...
Условия и сроки хранения
   Хранят макаронные изделия в сухих, чистых помеще...
11 1

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1
Описание слайда:

№ слайда 2 Макароны - такая же часть общемировой 
культуры, 
как живопись, 
скульптур
Описание слайда:

Макароны - такая же часть общемировой культуры, как живопись, скульптура, поэзия и многое другое.

№ слайда 3
Описание слайда:

№ слайда 4
Описание слайда:

№ слайда 5
Описание слайда:

№ слайда 6
Описание слайда:

№ слайда 7
Описание слайда:

№ слайда 8 Пищевая ценность 
    Макаронные изделия относятся к пищевым продуктам продо
Описание слайда:

Пищевая ценность Макаронные изделия относятся к пищевым продуктам продолжительного хранения, которые перед употреблением в пищу требуют дополнительной кулинарной обработки. Макаронные изделия содержат(в среднем, %) белков - 11,2; углеводов – 70; жиров - 1,6; минеральных веществ - 0,6; воды не больше 13. Энергетическая ценность 100 г продукта - 338 ккал.

№ слайда 9 Сырье для производства макаронных изделий
    Макаронные изделия производят
Описание слайда:

Сырье для производства макаронных изделий Макаронные изделия производят из пшеничной муки, воды и дополнительного сырья. Дополнительное сырье делится на традиционное (яичные, молочные продукты) и нетрадиционное (мука из семян бобовых культур, овощные и плодово-ягодные порошки, овощные и плодово-ягодные пюре и т.д.

№ слайда 10 Требования к качеству  макаронных изделий
    Цвет макаронных изделий должен
Описание слайда:

Требования к качеству макаронных изделий Цвет макаронных изделий должен быть однотонным. Допускается желтоватый, бежевый или кремовый оттенки. Поверхность макаронных изделий  должна быть гладкая, без глубокой шероховатости. При изломе изделия должны быть стекловидными.  Форма изделия должна соответствовать наименованию (ракушки, макароны, вермишель и т.д.). Вкус и запах должны соответствовать макаронным изделиям и не содержать посторонних  привкусов: горечи, затхлости, запаха плесени.

№ слайда 11 Условия и сроки хранения
   Хранят макаронные изделия в сухих, чистых помеще
Описание слайда:

Условия и сроки хранения Хранят макаронные изделия в сухих, чистых помещениях при температуре не выше 12…17 С и относительной влажности воздуха 60-70 %. Продолжительность хранения: - без добавок - 24 мес; - с добавлением молочных изделий – 5мес; - с добавлением яичных и томатных –12мес; - с пшеничным зародышем – 3 мес.

Автор
Дата добавления 05.11.2015
Раздел Технология
Подраздел Презентации
Просмотров1632
Номер материала ДВ-126091
Получить свидетельство о публикации

Выберите специальность, которую Вы хотите получить:

Обучение проходит дистанционно на сайте проекта "Инфоурок".
По итогам обучения слушателям выдаются печатные дипломы установленного образца.

ПЕРЕЙТИ В КАТАЛОГ КУРСОВ

Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх