Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Инфоурок / Биология / Презентации / Презентация на тему " Белки"

Презентация на тему " Белки"

  • Биология
МОУ Усть – Бакчарская средняя общеобразовательная школа ЗАНЯТИЕ ПО БИОЛОГИИ Д...
Биополимеры – белки.
Задачи урока. Обеспечить усвоение учащимися знаний о составе и строении амино...
План урока. 1. Проверка домашнего задания. 2. Белки - органические вещества,...
Проверка домашнего задания. Оцените степень правильности следующих утвержден...
Белки – органические вещества , биополимеры. Обязательной составной частью вс...
Отличие белковых молекул друг от друга: По числу аминокислотных звеньев в мол...
АМИНОКИСЛОТА	ОБОЗНАЧЕНИЕ	 РУССКОЕ	ЛАТИНСКОЕ	 ТРЕХБУКВЕННОЕ	ОДНОБУКВЕННОЕ	 АЛА...
Химический состав и строение аминокислот. Белки = полипептиды. Полимерные мол...
Принцип объединения аминокислот в полипептидную цепочку. Аминокислоты в белко...
ПРОСТРАНСТВЕННЫЕ СТРУКТУРЫ БЕЛКА.
Первичная структура белка представляет собой последовательность аминокислотн...
Первичная структура белка.
Вторичная структура белка представляет собой белковую макромолекулу свёрнуту...
Вторичная структура белка.
Третичная структура белка представляет собой молекулу белка скрученную в ком...
Третичная структура белка.
Четвертичная структура белка. Сложный агрегат из многих полипептидных цепей....
Четвертичная структура белка.
Денатурация и ренатурация белка. Высшие структуры белка могут легко разрушать...
Воздействие факторов среды ( температура и др.) Денатурация белка – разрушени...
Лабораторная работа. « Денатурация белка». Приготовьте раствор белка. Для это...
Оцените степень правильности приводимых ниже утверждений: Мономер белка – ами...
Итог урока. Разнообразие белков и наличие у них четыре пространственных струк...
1 из 25

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1 МОУ Усть – Бакчарская средняя общеобразовательная школа ЗАНЯТИЕ ПО БИОЛОГИИ Д
Описание слайда:

МОУ Усть – Бакчарская средняя общеобразовательная школа ЗАНЯТИЕ ПО БИОЛОГИИ ДЛЯ УЧАЩИХСЯ 10 КЛАССА. КОВАЛЁВА. ЮЛИЯ ДМИТРИЕВНА. УЧИТЕЛЬ БИОЛОГИИ.

№ слайда 2 Биополимеры – белки.
Описание слайда:

Биополимеры – белки.

№ слайда 3 Задачи урока. Обеспечить усвоение учащимися знаний о составе и строении амино
Описание слайда:

Задачи урока. Обеспечить усвоение учащимися знаний о составе и строении аминокислот, принципе их объединения в полипептидную цепочку. Продолжить развитие у старшеклассников умения сравнивать состав и строение различных органических соединений . Продолжить формирование у школьников убежденности в познаваемости строения и состава органических веществ с помощью научных методов.

№ слайда 4 План урока. 1. Проверка домашнего задания. 2. Белки - органические вещества,
Описание слайда:

План урока. 1. Проверка домашнего задания. 2. Белки - органические вещества, биополимеры. 3. Аминокислотный состав белков. 4. Химический состав и строение аминокислот. 5.Отличие белковых молекул друг от друга. 6. Принцип объединения аминокислотных звеньев в полипептидную молекулу. 7. Пространственные структуры белка. 8. Денатурация и ренатурация белка. 9. Лабораторная работа. 10. Оцени степень правильности приводимых суждений. 11. Итог урока.

№ слайда 5 Проверка домашнего задания. Оцените степень правильности следующих утвержден
Описание слайда:

Проверка домашнего задания. Оцените степень правильности следующих утверждений ( обоснуйте при необходимости свой ответ): Азот входит в состав органических веществ; да ; нет; 2. Углевод – это химический элемент, имеющийся во внутриклеточной среде; да ; нет; 3. Крахмал является полимером; да; нет; Гликоген преимущественно образуется в клетках растительных организмов; да; нет;

№ слайда 6 Белки – органические вещества , биополимеры. Обязательной составной частью вс
Описание слайда:

Белки – органические вещества , биополимеры. Обязательной составной частью всех клеток являются белки. Белковая молекула является биополимером. Мономеры белка - аминокислоты 20 разных типов. Если каждой конкретной аминокислоте условно присвоить определенный номер, то полипептидная ( белковая ) молекула может быть представлена , например , следующим образом: А3-А6-А12 –А9 – А17-……..А2

№ слайда 7 Отличие белковых молекул друг от друга: По числу аминокислотных звеньев в мол
Описание слайда:

Отличие белковых молекул друг от друга: По числу аминокислотных звеньев в молекуле белка; По порядку следования аминокислотных звеньев в цепи; По составу аминокислот в полипептиде;

№ слайда 8 АМИНОКИСЛОТА	ОБОЗНАЧЕНИЕ	 РУССКОЕ	ЛАТИНСКОЕ	 ТРЕХБУКВЕННОЕ	ОДНОБУКВЕННОЕ	 АЛА
Описание слайда:

АМИНОКИСЛОТА ОБОЗНАЧЕНИЕ РУССКОЕ ЛАТИНСКОЕ ТРЕХБУКВЕННОЕ ОДНОБУКВЕННОЕ АЛАНИН АЛА ALA A АРГИНИН АРГ ARG R АСПАРГИНОВАЯ КИСЛОТА АСП ASP D АСПАРГИН АСН ASN N ВАЛИН ВАЛ VAL V ГИСТИДИН ГИС HIS H ГЛИЦИН ГЛИ GLY G ГЛУТАМИНОВАЯ КИСЛОТА ГЛУ GLU E ГЛУТАМИН ГЛН GLN Q ИЗОЛЕЙЦИН ИЛЕ ILE I ЛЕЙЦИН ЛЕЙ LEU L ЛИЗИН ЛИЗ LYS K МЕТИОНИН МЕТ MET M ПРОЛИН ПРО PRO P СЕРИН СЕР SER S ТИРОЗИН ТИР TYR Y ТРЕОНИН ТРЕ THR T ТРИПТОФАН ТРИ TRP W ФЕНИЛАЛАНИН ФЕН PHR F ЦИСТЕИН ЦИС CYS C

№ слайда 9 Химический состав и строение аминокислот. Белки = полипептиды. Полимерные мол
Описание слайда:

Химический состав и строение аминокислот. Белки = полипептиды. Полимерные молекулы. Из звеньев мономеров ( аминокислот) Химический состав аминокислот. (углерод, кислород, водород, азот, сера).

№ слайда 10 Принцип объединения аминокислот в полипептидную цепочку. Аминокислоты в белко
Описание слайда:

Принцип объединения аминокислот в полипептидную цепочку. Аминокислоты в белковой молекуле соединены следующим образом. Между остатком кислотной группы одной аминокислоты и остатком аминогруппы другой аминокислоты образуется ковалентная связь, которая отличается высокой прочностью. Аналогичная связь существует между другими аминокислотами полипептидной цепочки. Замена даже одного аминокислотного звена другим в белковой молекуле может существенно изменить её свойства.

№ слайда 11 ПРОСТРАНСТВЕННЫЕ СТРУКТУРЫ БЕЛКА.
Описание слайда:

ПРОСТРАНСТВЕННЫЕ СТРУКТУРЫ БЕЛКА.

№ слайда 12 Первичная структура белка представляет собой последовательность аминокислотн
Описание слайда:

Первичная структура белка представляет собой последовательность аминокислотных звеньев в полипептидной цепочки. Между звеньями ковалентная связь.

№ слайда 13 Первичная структура белка.
Описание слайда:

Первичная структура белка.

№ слайда 14 Вторичная структура белка представляет собой белковую макромолекулу свёрнуту
Описание слайда:

Вторичная структура белка представляет собой белковую макромолекулу свёрнутую в спираль. Ковалентные полярные связи между аминокислотными звеньями + множество слабых водородных связей между витками спирали.

№ слайда 15 Вторичная структура белка.
Описание слайда:

Вторичная структура белка.

№ слайда 16 Третичная структура белка представляет собой молекулу белка скрученную в ком
Описание слайда:

Третичная структура белка представляет собой молекулу белка скрученную в ком неправильной формы. Ковалентные полярные связи между аминокислотными звеньями + водородные связи между витками спирали + «слипание»гидрофобных группировок аминокислот + дисульфидные мостики между радикалами аминокислот.

№ слайда 17 Третичная структура белка.
Описание слайда:

Третичная структура белка.

№ слайда 18 Четвертичная структура белка. Сложный агрегат из многих полипептидных цепей.
Описание слайда:

Четвертичная структура белка. Сложный агрегат из многих полипептидных цепей. Присутствует весь комплекс перечисленных типов химических связей.

№ слайда 19 Четвертичная структура белка.
Описание слайда:

Четвертичная структура белка.

№ слайда 20 Денатурация и ренатурация белка. Высшие структуры белка могут легко разрушать
Описание слайда:

Денатурация и ренатурация белка. Высшие структуры белка могут легко разрушаться при воздействии на полипептидную молекулу разных факторов внешней среды ( например, температуры). Этот процесс называется ДЕНАТУРАЦИЕЙ. Во многих случаях он обратим, но не всегда. Существуют белки, которые после денатурации не способны восстанавливать утраченные структуры, то есть не могут ренатурировать.

№ слайда 21 Воздействие факторов среды ( температура и др.) Денатурация белка – разрушени
Описание слайда:

Воздействие факторов среды ( температура и др.) Денатурация белка – разрушение его третичной и вторичной структур. Прекращение действие фактора Ренатурация – восстановление утраченных структур (характерна не для всех белков).

№ слайда 22 Лабораторная работа. « Денатурация белка». Приготовьте раствор белка. Для это
Описание слайда:

Лабораторная работа. « Денатурация белка». Приготовьте раствор белка. Для этого белок куриного яйца растворите в 150 мл воды. В пробирку налейте 4 – 5 мл раствора белка и нагрейте на горелке до кипения. Отметьте помутнение раствора. Почему раствор белка при нагревании мутнеет?

№ слайда 23 Оцените степень правильности приводимых ниже утверждений: Мономер белка – ами
Описание слайда:

Оцените степень правильности приводимых ниже утверждений: Мономер белка – аминокислота; да; нет; 2. Первичная структура белка представляет собой спираль; да; нет; 3. В состав аминокислоты входит радикал; да; нет; 4. Мономер состоит из полимеров; да; нет; 5. Четвертичная структура белка возникает как результат нескольких белковых молекул; да; нет;

№ слайда 24 Итог урока. Разнообразие белков и наличие у них четыре пространственных струк
Описание слайда:

Итог урока. Разнообразие белков и наличие у них четыре пространственных структур объясняет тот факт, что белки выполняют в клетке и организме множество функций. Но об этом поговорим на следующем уроке.

№ слайда 25
Описание слайда:

Автор
Дата добавления 15.02.2016
Раздел Биология
Подраздел Презентации
Просмотров82
Номер материала ДВ-455569
Получить свидетельство о публикации
Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх