Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Инфоурок / Технология / Презентации / Презентация на тему "Блюда из яиц"

Презентация на тему "Блюда из яиц"



Внимание! Сегодня последний день приёма заявок на
Международный конкурс "Мириады открытий"
(конкурс сразу по 24 предметам за один оргвзнос)


  • Технология
Предмет: технология. Класс: 5 класс. Тема: " В белом мешочке жёлтый камушек."...
План урока Проверка выполнения домашнего задания, Изучение нового материала...
Повторение пройденного Какие виды тепловой обработки овощей  вы знаете. Какие...
1.Первичная обработка овощей заключается в а сортировке б нарезке в  мойке г...
3.  Нельзя соединять тёплые  и холодные овощи а  салат быстро испортится б са...
Пробил я стенку —  Увидел серебро;  Пробил серебро —  Увидел золото.
ИЗ ИСТОРИИ Во вторую пятницу октября во многих странах мира отмечается Всеми...
Мраморные яйца Крапанки Писанки С приходом христианства крашеные яйца на Руси...
Опрос: 1. Что вам известно о яйцах? 2. Приходилось вам покупать яйца в магази...
Объясните смысл пословицы: Лёд разобьём – серебро и золото найдём По виду пти...
Строение яйца
витамины A, B1, B2, D, E, PP, ферменты ненасыщенных жирных кислот усваивается...
Куриные яйца подразделяются на Диетические -не позднее 7 суток, Диетическое я...
Существует много способов приготовления и использования яиц. Яйца можно варит...
Какие блюда можно приготовить из яиц? Яичницы Омле́т Яичница- глазунья
можно ли использовать яйца для приготовления напитков? «Гоголь-моголь»? «Яичн...
инструктаж по ТБ во время работы -не начинать занятия без разрешения учителя;...
в аварийной ситуации В процессе работы предупреждать возникновение аварийных...
Тема урока: Я узнала ......... Я научилась ....... В белом мешочке жёлтый кам...
Домашнее задание учащимся 1 уровень- §12 с.66-70 -посетить магазин, рынок и о...
1 из 21

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1 Предмет: технология. Класс: 5 класс. Тема: " В белом мешочке жёлтый камушек."
Описание слайда:

Предмет: технология. Класс: 5 класс. Тема: " В белом мешочке жёлтый камушек.". Модуль: Кулинария. Раздел: Технология приготовления пищи

№ слайда 2 План урока Проверка выполнения домашнего задания, Изучение нового материала
Описание слайда:

План урока Проверка выполнения домашнего задания, Изучение нового материала Инструктаж по выполнению практической работы, Повторение правил техники безопасности, Практическая работа, Анализ и оценка работы на уроке, Итог урока, Инструктаж по домашнему заданию.

№ слайда 3 Повторение пройденного Какие виды тепловой обработки овощей  вы знаете. Какие
Описание слайда:

Повторение пройденного Какие виды тепловой обработки овощей  вы знаете. Какие правила т/б надо соблюдать при тепловой обработке овощей? Почему после тепловой обработки овощи необходимо охладить перед нарезкой? Какой тип тепловой обработки позволит быстрее приготовить картофель? Назовите виды охлаждения овощей после варки. Почему свеклу и морковь при варке  не надо подсаливать? Что называют  бланшированием? Чем отличается  припускание от пассирования? Расскажите о правилах приготовления салатов.

№ слайда 4 1.Первичная обработка овощей заключается в а сортировке б нарезке в  мойке г
Описание слайда:

1.Первичная обработка овощей заключается в а сортировке б нарезке в  мойке г бланшировке 1- а,б,в 2. Срок хранения незаправленных  салатов в холодильнике.   а. не более 12 часов    б не более 6 часов    в  не более 3 часов 2- а

№ слайда 5 3.  Нельзя соединять тёплые  и холодные овощи а  салат быстро испортится б са
Описание слайда:

3.  Нельзя соединять тёплые  и холодные овощи а  салат быстро испортится б салат будет невкусным 3- а 4.Тушение это: а  варка в небольшом количестве жидкости б  лёгкое обжаривание в  комбинированный способ тепловой обработки 4- в

№ слайда 6 Пробил я стенку —  Увидел серебро;  Пробил серебро —  Увидел золото.
Описание слайда:

Пробил я стенку —  Увидел серебро;  Пробил серебро —  Увидел золото.

№ слайда 7 ИЗ ИСТОРИИ Во вторую пятницу октября во многих странах мира отмечается Всеми
Описание слайда:

ИЗ ИСТОРИИ Во вторую пятницу октября во многих странах мира отмечается Всемирный день яйца. Собственный день яйца заслужили неспроста. «Яйцо – начало всех начал» – так считали и наши предки – славяне, которые называли «божьим яйцом» солнце и верили, что поедание яиц дает силу и здоровье. Из яйца, как считали в древности, вылупилась вся наша вселенная и произошла всякая жизнь. Весь мир был подобен огромному яйцу: скорлупа — это небо, пленка — облака, белок — вода, желток — земля. Яйцо, таким образом, осмыслялось как начало всех начал, символ плодовитости и жизненной силы.

№ слайда 8 Мраморные яйца Крапанки Писанки С приходом христианства крашеные яйца на Руси
Описание слайда:

Мраморные яйца Крапанки Писанки С приходом христианства крашеные яйца на Руси стали неизменным атрибутом одного из главных религиозных праздников - Пасхи Существует несколько видов пасхальных яиц в зависимости от способа их окрашивания.

№ слайда 9 Опрос: 1. Что вам известно о яйцах? 2. Приходилось вам покупать яйца в магази
Описание слайда:

Опрос: 1. Что вам известно о яйцах? 2. Приходилось вам покупать яйца в магазине или на рынке? 3. На что при покупке вы обращали внимание? 4. Знаете ли вы способы определения свежести яиц? 5. Почему яйцо считается одним из самых полезных продуктом питания? 6. Как правильно приготовить блюда из яиц, чтобы они были не только вкусными, но и полезными для нашего здоровья?

№ слайда 10 Объясните смысл пословицы: Лёд разобьём – серебро и золото найдём По виду пти
Описание слайда:

Объясните смысл пословицы: Лёд разобьём – серебро и золото найдём По виду птицы различают яйца куриные гусиные индюшачьи, перепелиные, страусиные утиные

№ слайда 11 Строение яйца
Описание слайда:

Строение яйца

№ слайда 12 витамины A, B1, B2, D, E, PP, ферменты ненасыщенных жирных кислот усваивается
Описание слайда:

витамины A, B1, B2, D, E, PP, ферменты ненасыщенных жирных кислот усваивается нашим организмом на 97-98%. полезны для кроветворения, укрепляют кости и суставы, стимулируют иммунную систему, повышают умственную работоспособность

№ слайда 13 Куриные яйца подразделяются на Диетические -не позднее 7 суток, Диетическое я
Описание слайда:

Куриные яйца подразделяются на Диетические -не позднее 7 суток, Диетическое яйцо маркировано красным цветом: ставится дата и буква Д. Столовые - с 8 по 25 день. Столовое яйцо маркируются синей буквой С

№ слайда 14 Существует много способов приготовления и использования яиц. Яйца можно варит
Описание слайда:

Существует много способов приготовления и использования яиц. Яйца можно варить в скорлупе и без, жарить на сковородке, подвергать тепловой обработке в электрической яйцеварке и микроволновой печи и даже запекать в духовке. Из яиц готовят много изысканных десертов. Их едят в сыром виде, всмятку, вкрутую, в виде яичницы или омлета. Белок и желток – вместе и по отдельности – кладут в салаты, выпечку, котлеты, супы, гарниры.

№ слайда 15 Какие блюда можно приготовить из яиц? Яичницы Омле́т Яичница- глазунья
Описание слайда:

Какие блюда можно приготовить из яиц? Яичницы Омле́т Яичница- глазунья

№ слайда 16
Описание слайда:

№ слайда 17 можно ли использовать яйца для приготовления напитков? «Гоголь-моголь»? «Яичн
Описание слайда:

можно ли использовать яйца для приготовления напитков? «Гоголь-моголь»? «Яичный чай» , яичный пунш, яичный кофе,

№ слайда 18 инструктаж по ТБ во время работы -не начинать занятия без разрешения учителя;
Описание слайда:

инструктаж по ТБ во время работы -не начинать занятия без разрешения учителя;  - соблюдать все правила техники безопасности при работе с разными инструментами;   - не выполнять другие действия без разрешения учителя;  - соблюдать правила и нормы поведения. перед началом работы Перед началом урока учащиеся готовятся к уроку, надевают  форму.  Урок начинается по звонку

№ слайда 19 в аварийной ситуации В процессе работы предупреждать возникновение аварийных
Описание слайда:

в аварийной ситуации В процессе работы предупреждать возникновение аварийных ситуаций:  - не оставлять включённым, электроплиты, электронагревательные приборы.   - следить за исправностью электрических приборов по окончании работы Урок заканчивается подведением итогов работы, сообщаются оценки, выдаётся домашнее задание, после чего учащиеся убирают свои рабочие места. 

№ слайда 20 Тема урока: Я узнала ......... Я научилась ....... В белом мешочке жёлтый кам
Описание слайда:

Тема урока: Я узнала ......... Я научилась ....... В белом мешочке жёлтый камушек.

№ слайда 21 Домашнее задание учащимся 1 уровень- §12 с.66-70 -посетить магазин, рынок и о
Описание слайда:

Домашнее задание учащимся 1 уровень- §12 с.66-70 -посетить магазин, рынок и определить качество яиц, используя памятки «Советы покупателю при покупке яиц», «Советы по использованию и хранению яиц». 2 уровень - §12 с.66-70 Узнай из интернета о способах хранения яиц без холодильника 3 уровень -§12 с.66-70 Творческое задание - украшения из яиц.(3 уровень)



57 вебинаров для учителей на разные темы
ПЕРЕЙТИ к бесплатному просмотру
(заказ свидетельства о просмотре - только до 11 декабря)


Автор
Дата добавления 10.10.2015
Раздел Технология
Подраздел Презентации
Просмотров162
Номер материала ДВ-049304
Получить свидетельство о публикации
Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх