Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Инфоурок / Технология / Презентации / Презентация на тему "Холодные блюда"

Презентация на тему "Холодные блюда"

  • Технология

Поделитесь материалом с коллегами:

Холодные закуски 2015 Разработчик: мастер п/о Неверовская И. Н.
Закуски – одна из особенностей русской кухни, отличающейся таким разнообразие...
Салаты – излюбленные закусочные блюда. Для их приготовления используют сырые,...
Современные салаты- это простота, строгость,естественность
Салат-коктейль сегодня- это модно, актуально, просто
В буквальном переводе с немецкого «бутерброд» - это хлеб с маслом, в общепри...
Холодные блюда и закуски приготавливают из овощей
Из фруктов
Из мясных продуктов, в том числе гастрономических и консервированных
Из яиц
Из грибов
Блюда приготавливают с различными соусами, сметаной, растительным маслом
Для этого используют продукты, входящие в рецептуру данного блюда, зелень, с...
Детские закуски
Русский салат Оливье с французскими корнями
 Цезарь- монарх салатов не менее знаменит чем Оливье
1 из 23

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1 Холодные закуски 2015 Разработчик: мастер п/о Неверовская И. Н.
Описание слайда:

Холодные закуски 2015 Разработчик: мастер п/о Неверовская И. Н.

№ слайда 2 Закуски – одна из особенностей русской кухни, отличающейся таким разнообразие
Описание слайда:

Закуски – одна из особенностей русской кухни, отличающейся таким разнообразием ассортимента холодных и горячих закусочных блюд, особенно рыбных, какого нет ни в одной зарубежной кулинарии. Рассчитаны закуски на возбуждение аппетита перед основными блюдами, поэтому их готовят небольшими порциями, острыми, пикантными по вкусу.

№ слайда 3
Описание слайда:

№ слайда 4 Салаты – излюбленные закусочные блюда. Для их приготовления используют сырые,
Описание слайда:

Салаты – излюбленные закусочные блюда. Для их приготовления используют сырые, варёные, консервированные, квашенные и маринованные овощи, а также фрукты и фруктовые маринады, отварные мясные и рыбные продукты, домашнюю отварную или жареную птицу, дичь, закусочные консервы, консервированных крабов. Салаты приготовленные из овощей, – лёгкие, вкусные и питательные блюда. Салаты

№ слайда 5 Современные салаты- это простота, строгость,естественность
Описание слайда:

Современные салаты- это простота, строгость,естественность

№ слайда 6 Салат-коктейль сегодня- это модно, актуально, просто
Описание слайда:

Салат-коктейль сегодня- это модно, актуально, просто

№ слайда 7 В буквальном переводе с немецкого «бутерброд» - это хлеб с маслом, в общепри
Описание слайда:

В буквальном переводе с немецкого «бутерброд» - это хлеб с маслом, в общепринятой обиходной терминологии – ломтик хлеба с каким-нибудь из закусочных продуктов (сыр, ветчина, колбаса, икра, мясные или рыбные копчёности, консервы). Различают бутерброды открытые, закрытые (сандвичи) и маленькие – на поджаренном хлебе (канапе). Бутерброды

№ слайда 8 Холодные блюда и закуски приготавливают из овощей
Описание слайда:

Холодные блюда и закуски приготавливают из овощей

№ слайда 9 Из фруктов
Описание слайда:

Из фруктов

№ слайда 10 Из мясных продуктов, в том числе гастрономических и консервированных
Описание слайда:

Из мясных продуктов, в том числе гастрономических и консервированных

№ слайда 11 Из яиц
Описание слайда:

Из яиц

№ слайда 12 Из грибов
Описание слайда:

Из грибов

№ слайда 13 Блюда приготавливают с различными соусами, сметаной, растительным маслом
Описание слайда:

Блюда приготавливают с различными соусами, сметаной, растительным маслом

№ слайда 14 Для этого используют продукты, входящие в рецептуру данного блюда, зелень, с
Описание слайда:

Для этого используют продукты, входящие в рецептуру данного блюда, зелень, свежие и консервированные огурцы и помидоры, редис, лимоны, маслины и т.д. При изготовлении холодных блюд их необходимо красиво оформить.

№ слайда 15
Описание слайда:

№ слайда 16
Описание слайда:

№ слайда 17
Описание слайда:

№ слайда 18
Описание слайда:

№ слайда 19 Детские закуски
Описание слайда:

Детские закуски

№ слайда 20
Описание слайда:

№ слайда 21
Описание слайда:

№ слайда 22 Русский салат Оливье с французскими корнями
Описание слайда:

Русский салат Оливье с французскими корнями

№ слайда 23  Цезарь- монарх салатов не менее знаменит чем Оливье
Описание слайда:

Цезарь- монарх салатов не менее знаменит чем Оливье

Выберите курс повышения квалификации со скидкой 50%:

Автор
Дата добавления 10.11.2016
Раздел Технология
Подраздел Презентации
Просмотров24
Номер материала ДБ-338082
Получить свидетельство о публикации
Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх