Инфоурок Другое ПрезентацииПрезентация на тему " История фондю"

Презентация на тему " История фондю"

Скачать материал
Скачать материал "Презентация на тему " История фондю""

Получите профессию

Фитнес-тренер

за 6 месяцев

Пройти курс

Рабочие листы
к вашим урокам

Скачать

Методические разработки к Вашему уроку:

Получите новую специальность за 3 месяца

Экономист-аналитик

Описание презентации по отдельным слайдам:

  • Фондю

    1 слайд

    Фондю

  • Фондю - это блюдо общения. Еда из одного котелка всегда объединяет, способств...

    2 слайд

    Фондю - это блюдо общения. Еда из одного котелка всегда объединяет, способствует оживленной беседе и непосредственному общению, нежели увлеченному и молчаливому созерцанию телевизора.

  • История Фондю

    3 слайд

    История Фондю

  • «Фондю» — блюдо швейцарской кухни, история которого знает как периоды забвени...

    4 слайд

    «Фондю» — блюдо швейцарской кухни, история которого знает как периоды забвения, так и пики популярности. Превратившись из процесса обычного приема пищи в своеобразный ритуал, сближающий людей, сегодня оно снова в моде, причем в своей шоколадной интерпретации.
    О фондю и всевозможных способах его приготовления наслышаны многие. Некоторые не только попробовали его, но и сами колдовали над котелком, смешивая различные ингредиенты.

  • Фондю — (fondue) можно перевести с французского как "расплавленный", в традиц...

    5 слайд

    Фондю — (fondue) можно перевести с французского как "расплавленный", в традиционном варианте означает горячую смесь вина и сыра, в которую обмакивают кусочки подсушенного хлеба. Кстати, об истории возникновения технологии фондю даже сложилась легенда. Она гласит, что первыми это блюдо изобрели пастухи, пасшие стада на зеленых альпийских лугах. Они брали с собой простую крестьянскую еду: сыр, хлеб и вино. Поскольку продукты засыхали и черствели, если пастухи уходили в горы на несколько дней, сыр растапливали в котелке, наливали туда же вино и в эту смесь обмакивали кусочки хлеба. Кто шает, правда это или только сказание, однако старинный принцип приготовления фондю и сейчас необычайно популярен в Европе, например, во Франции и Италии

  • Посуда для приготовления Фондю

    6 слайд

    Посуда для приготовления Фондю

  • Горшочек для фондю называется «фондюшницей». Он похож на котелок на высоких н...

    7 слайд

    Горшочек для фондю называется «фондюшницей». Он похож на котелок на высоких ножках с горелкой или свечкой под дном горшка. Они бывают из глины, керамики и железа. Металлические наборы для фондю более универсальны. Они подойдут для мясных, китайских фондю, сырных и даже шоколадных фондю.
    Длинные вилки – по две для мясного фандю (одна окунает закуску в кипящее масло, а другая помогает снять кусочек, чтобы не обжечься).
    Простые металлические вилки для фондю не годятся, так как они больше нагреваются и могут обжечь руки.

  • Сервировка стола Сервировка стола должна быть простой и яркой. Стоит отдавать...

    8 слайд

    Сервировка стола
    Сервировка стола должна быть простой и яркой. Стоит отдавать предпочтение природным цветам и материалам, стол украсят полевые цветы. Хрусталь и серебро неуместны для фондю. Необходимо запастись большим количеством салфеток – расплавленная сырная масса может капнуть на скатерть, а кусочки хлеба или овощей падать с вилки. Большинство видов фондю подаются с чёрным перцем, поэтому необходимо поставить на стол перечницу.
    Перед каждым гостем ставят большую тарелку-менажницу со специальными небольшими перегородками – они делят пространство тарелки для разных гарниров, соусов и мяса. Если такой посуды нет, подойдёт обычная. К сырному фондю кладут одну вилку с деревянной ручкой.

  • Способ поддачиДля правильного фондю на обеде должны присутствовать минимум дв...

    9 слайд

    Способ поддачи
    Для правильного фондю на обеде должны присутствовать минимум два человека, но не более 6-8.
    Стол для трапезы с фондю должен быть сервирован ярко, но просто – хрусталь и замысловатая посуда для этого случая неуместны.
    Для гостей обязательно подайте салфетки – фондю может капать, а кусочки хлеба – падать с вилки.
    На столе обязательно должен быть черный перец, хлеб и вазочки с несколькими видами закусок и соусов.
    С фондю обычно подают чай, вино, глинвейн, грог или бренди.

  • Этикет фондюВ трапезе фондю принимают участие, как минимум, два человека, но...

    10 слайд

    Этикет фондю
    В трапезе фондю принимают участие, как минимум, два человека, но если количество гостей вокруг фондюшницы превышает восемь человек (это максимальное количество участников застолья, на которое рассчитаны самые большие, из представленных на рынке, наборы фондю), возникают неудобства: некуда будет положить вилки, сырной массы придётся готовить очень много, она быстро остынет и потеряет пикантный вкус быстрее, чем будет съедена.

  • Шоколадное фондюПриготовить ингредиенты для рецепта.

Поломать шоколад на мал...

    11 слайд

    Шоколадное фондю
    Приготовить ингредиенты для рецепта.

    Поломать шоколад на маленькие кусочки и положить в миску, пригодную для микроволновой печи, добавить сливки и ликер, или растопить шоколад на плите на водяной бане. Нагревать, пока шоколад не растает, помешивая, перелить в горшочек, стоящий над пламенем свечи.

    В фондю обмакивать ломтики сдобного печенья, дольки мандарина, кусочки яблока или груши, банана или винограда

  • Кофейное фондю- Кофе черный крепкий 
- Бренди или виски 
- Сахар 
- Пончики и...

    12 слайд

    Кофейное фондю
    - Кофе черный крепкий
    - Бренди или виски
    - Сахар
    - Пончики или лепешки маленькие
    Пончики или лепешки разложите на тарелки. Кофе, бренди и сахар нагрейте в фондюшнице.

  • Спасибо за внимание!!!

    13 слайд

    Спасибо за внимание!!!

Получите профессию

HR-менеджер

за 6 месяцев

Пройти курс

Рабочие листы
к вашим урокам

Скачать

Скачать материал

Найдите материал к любому уроку, указав свой предмет (категорию), класс, учебник и тему:

6 625 855 материалов в базе

Скачать материал

Вам будут интересны эти курсы:

Оставьте свой комментарий

Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.

  • Скачать материал
    • 04.03.2017 2014
    • PPTX 10.5 мбайт
    • 35 скачиваний
    • Оцените материал:
  • Настоящий материал опубликован пользователем Пшеничникова Наталья Васильевна. Инфоурок является информационным посредником и предоставляет пользователям возможность размещать на сайте методические материалы. Всю ответственность за опубликованные материалы, содержащиеся в них сведения, а также за соблюдение авторских прав несут пользователи, загрузившие материал на сайт

    Если Вы считаете, что материал нарушает авторские права либо по каким-то другим причинам должен быть удален с сайта, Вы можете оставить жалобу на материал.

    Удалить материал
  • Автор материала

    • На сайте: 7 лет
    • Подписчики: 0
    • Всего просмотров: 11286
    • Всего материалов: 3

Ваша скидка на курсы

40%
Скидка для нового слушателя. Войдите на сайт, чтобы применить скидку к любому курсу
Курсы со скидкой