Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Свидетельство о публикации

Автоматическая выдача свидетельства о публикации в официальном СМИ сразу после добавления материала на сайт - Бесплатно

Добавить свой материал

За каждый опубликованный материал Вы получите бесплатное свидетельство о публикации от проекта «Инфоурок»

(Свидетельство о регистрации СМИ: Эл №ФС77-60625 от 20.01.2015)

Инфоурок / Технология / Презентации / Презентация на тему "Изделия из жидкого теста"
ВНИМАНИЮ ВСЕХ УЧИТЕЛЕЙ: согласно Федеральному закону № 313-ФЗ все педагоги должны пройти обучение навыкам оказания первой помощи.

Дистанционный курс "Оказание первой помощи детям и взрослым" от проекта "Инфоурок" даёт Вам возможность привести свои знания в соответствие с требованиями закона и получить удостоверение о повышении квалификации установленного образца (180 часов). Начало обучения новой группы: 28 июня.

Подать заявку на курс
  • Технология

Презентация на тему "Изделия из жидкого теста"

библиотека
материалов
Изделия из жидкого теста. Сладкие блюда и напитки. Учитель Технологии: Горски...
«Ломоть хорошо приготовленного пшеничного хлеба составляет одно из величайши...
Этот старинный народный праздник отмечают в последнюю неделю перед Великим по...
Значение изделий из теста в питании человека. Изделия из теста играют важную...
Питательная ценность муки. белки углеводы витамины аминокислоты минеральные в...
Первичная обработка муки. Просеивание. Мука разрыхляется, обогащается кислоро...
Виды теста Тесто дрожжевое бездрожжевое опарным способом (сдобное) Безопарным...
Изделия из теста.
Способ приготовления блинов.    №  Последовательность приготовления   1.В мис...
Рецептура: яйцо – 1, сахар – 1 столовая ложка, соль – 1/3 чайной ложки, мука...
Приготовление компотов. Компоты делают из свежих, консервированных, сушеных и...
Чему сегодня вы учились на уроке? Как вы примените полученные знания? Что оз...
Домашнее задание. Составить кроссворд: 1.Изделие 2. Мука 3.Просеивание 4.Тесто
13 1

Подайте заявку сейчас на любой интересующий Вас курс переподготовки, чтобы получить диплом со скидкой 50% уже осенью 2017 года.


Выберите специальность, которую Вы хотите получить:

Обучение проходит дистанционно на сайте проекта "Инфоурок".
По итогам обучения слушателям выдаются печатные дипломы установленного образца.

ПЕРЕЙТИ В КАТАЛОГ КУРСОВ

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1 Изделия из жидкого теста. Сладкие блюда и напитки. Учитель Технологии: Горски
Описание слайда:

Изделия из жидкого теста. Сладкие блюда и напитки. Учитель Технологии: Горских О.В.

№ слайда 2 «Ломоть хорошо приготовленного пшеничного хлеба составляет одно из величайши
Описание слайда:

«Ломоть хорошо приготовленного пшеничного хлеба составляет одно из величайших изобретений человеческого ума».                                                                     К.А. Тимирязев

№ слайда 3 Этот старинный народный праздник отмечают в последнюю неделю перед Великим по
Описание слайда:

Этот старинный народный праздник отмечают в последнюю неделю перед Великим постом, который продолжается семь недель, до Пасхи. В честь бога солнца,  Ярила,  устраиваются увеселения: катанье на санях, на лошадях, снежные городи. Назовите праздник?

№ слайда 4 Значение изделий из теста в питании человека. Изделия из теста играют важную
Описание слайда:

Значение изделий из теста в питании человека. Изделия из теста играют важную роль в питании человека. Основным продуктом для получения продуктов из теста является мука. Мука содержит 15% белковых веществ, 75% углеводов, 2% жира, а также минеральные вещества и витамины группы В. Чем выше сорт муки, тем больше в нем содержания крахмала, а значит тем менее диетический получается конечный продукт из теста. С белками и жирами дела обстоят наоборот: чем ниже сорт муки, тем больше содержание этих веществ в продукте.

№ слайда 5 Питательная ценность муки. белки углеводы витамины аминокислоты минеральные в
Описание слайда:

Питательная ценность муки. белки углеводы витамины аминокислоты минеральные вещества Питательная ценность муки Питательная ценность муки

№ слайда 6 Первичная обработка муки. Просеивание. Мука разрыхляется, обогащается кислоро
Описание слайда:

Первичная обработка муки. Просеивание. Мука разрыхляется, обогащается кислородом для лучшей всхожести теста.

№ слайда 7 Виды теста Тесто дрожжевое бездрожжевое опарным способом (сдобное) Безопарным
Описание слайда:

Виды теста Тесто дрожжевое бездрожжевое опарным способом (сдобное) Безопарным способом (несдобное) сдобное пресное бисквитное заварное песочное жидкое слоеное дрожжевое

№ слайда 8 Изделия из теста.
Описание слайда:

Изделия из теста.

№ слайда 9 Способ приготовления блинов.    №  Последовательность приготовления   1.В мис
Описание слайда:

Способ приготовления блинов.    №  Последовательность приготовления   1.В миску вбить яйцо, прибавить сахар, соль и размешать. Можно белок, отделив от желтка, взбить и осторожно ввести в готовое тесто, от этого оно станет более лёгким и пышным. 2.Полученную массу постепенно развести молоком.  3 .Всыпать муку и размешать. Следить за тем, чтобы не было комков Тесто должно быть консистенции  не жирной  (жидкой) сметаны. 4 .Горячую сковороду смазать растительным  маслом. Смазывать сковороду  маслом, перед выпечкой каждого блина. 5.Разливательной ложкой налить тесто на сковороду  ровным тонким слоем (3 – 5мм)  и обжарить. Переворачивать блин, а так же выкладывать со сковороды необходимо деревянной лопаточкой. 6.Готовый блин кладут на пирожковую тарелку

№ слайда 10 Рецептура: яйцо – 1, сахар – 1 столовая ложка, соль – 1/3 чайной ложки, мука
Описание слайда:

Рецептура: яйцо – 1, сахар – 1 столовая ложка, соль – 1/3 чайной ложки, мука -  ½ стакана, молоко – ½ литра,  масло сливочное - -40 г,  масло растительное – 50 г,

№ слайда 11 Приготовление компотов. Компоты делают из свежих, консервированных, сушеных и
Описание слайда:

Приготовление компотов. Компоты делают из свежих, консервированных, сушеных или быстрозамороженных фруктов, ягод или овощей, проваренных в сахарном сиропе. Время тепловой обработки зависит от того, какие именно плоды используются. Например, груши и яблоки варят 35-40 мин, остальные фрукты - 15-20 мин. Очень важно не переварить используемые плоды и ягоды, они должны остаться целыми.

№ слайда 12 Чему сегодня вы учились на уроке? Как вы примените полученные знания? Что оз
Описание слайда:

Чему сегодня вы учились на уроке? Как вы примените полученные знания? Что означает просеять мука? Что входит в состав теста для блинов? Анализ:

№ слайда 13 Домашнее задание. Составить кроссворд: 1.Изделие 2. Мука 3.Просеивание 4.Тесто
Описание слайда:

Домашнее задание. Составить кроссворд: 1.Изделие 2. Мука 3.Просеивание 4.Тесто


Подайте заявку сейчас на любой интересующий Вас курс переподготовки, чтобы получить диплом со скидкой 50% уже осенью 2017 года.


Выберите специальность, которую Вы хотите получить:

Обучение проходит дистанционно на сайте проекта "Инфоурок".
По итогам обучения слушателям выдаются печатные дипломы установленного образца.

ПЕРЕЙТИ В КАТАЛОГ КУРСОВ

Автор
Дата добавления 16.09.2015
Раздел Технология
Подраздел Презентации
Просмотров1705
Номер материала ДA-047219
Получить свидетельство о публикации
Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх