Презентация на тему "Как шоколад влияет на здоровье человека"

• 1 слайд

• 2 слайд

  Цель: Узнать полезен или вреден шоколад для нашего здоровья.
  Задачи:
  Ознакомиться с историей возникновения шоколада.
  Изучить состав и виды шоколада.
  Выяснить пользу и вред шоколада на организм человека.
  Провести опрос одноклассников на тему: «Что знают о шоколаде ученики средней школы»
  Попробовать приготовить шоколад в домашних условиях
  Вывод.
  Объект исследования: шоколад.
  Предмет исследования: сведения о шоколаде.
  Методы исследования:  анализ, опрос, приготовление продукта в домашних условиях
  Гипотеза: предполагаю, что если шоколад употреблять в умеренном количестве, то он положительно воздействует на организм.
  
  
  

• 3 слайд

  История шоколада.
  История шоколада началась очень давно - более 3000 лет назад. На берегах Мексиканского залива цивилизация майя положила начало в культивировании дикорастущего какао-дерева. Какао- дерево произрастает в тропической зоне.
  Народы майя готовили какао напиток с добавлением сахара, корицы и мёда.
  Первый плиточный шоколад был выпущен в Гамбурге. После этого шоколад прошел по всему миру.
  В 1770 году была создана первая французская компания, применяющая при изготовлении шоколада гидравлический пресс. А в 1828 году голландец Ван Хутен открыл шоколадную пудру.
  
  
  
  

• 4 слайд

  Состав шоколада.
  Для того, что бы узнать состав шоколада мы проникнем в самое «сердце» сладкого лакомства Итак, какао-бобы при переработке преобразуются в тертое какао (в последующем какао-порошок) и масло какао. 
  Так вот, десерт, который содержит в себе один или сразу оба эти какао-продукта, и имеет право называться полноценным шоколадом. 
  В состав шоколада входят следующие питательные вещества:
  калий и магний — эти необходимые нам химические элементы стимулируют работу мышц и нервной системы, поддерживают сердечно - сосудистую систему.
  Небольшое количество железа — это придает энергию, что полезно и для взрослых, и для детей. 
  Глюкоза - положительным образом сказывается на деятельности мозга. 
  Танин (В1 ) — вещество, регулирующее работу пищеварительной системы
  Кальций - важный для человеческого здоровья
  Рибофлавин (В2) - играет важную роль в расщеплении и усвоении жиров, белков и углеводов.
  

• 5 слайд

  ВИДЫ ШОКОЛАДА.
  В ЗАВИСИМОСТИ ОТ СОСТАВА ШОКОЛАД ДЕЛЯТ НА ГОРЬКИЙ, МОЛОЧНЫЙ И БЕЛЫЙ:
  ЧЁРНЫЙ (ГОРЬКИЙ) ШОКОЛАД 
  МОЛОЧНЫЙ ШОКОЛАД 
  БЕЛЫЙ ШОКОЛАД 
  

• 6 слайд

  Польза шоколада.
  1. Шоколад – стимулятор мозговой деятельности.
  
  
  
  
  
  2. Шоколад полезен для сердца и сосудов.
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  3. Шоколад улучшает настроение, вызывает прилив сил, заряжает энергией.
  
  5. Шоколад хорошее косметическое средство.
  
  6. Шоколад – сильный антидепрессант.
  7. Эффективное средство от кашля.
  
  4. Какао-порошок препятствуют разрушению зубной эмали.
  
  

• 7 слайд

  Вред шоколада.
  Лишний вес.
  Вызывает аллергию.
  Кариес.
  Нарушает обмен веществ
  
  
  ВЫВОД: вред шоколада очевиден при чрезмерном его потреблении.
  
  

• 8 слайд

  Что знают о шоколаде ученики средней школы.
  Мне стало интересно, а как относятся к шоколаду ученики начальных классов. Знают ли они что-нибудь о различных свойствах шоколада. Для этого я подготовила несколько вопросов. В опросе участвовали ученики Рассветовской средней школы 89 человек.
  Любите ли Вы шоколад?
  Как часто Вы его едите?
  Знаете ли Вы. из чего делают шоколад?
  Сколько Вы можете съесть шоколада в день?
  Какой Вы любите шоколад?
  Какие вредные свойства шоколада Вы знаете?
  Какие полезные свойства шоколада Вы знаете?
  
  
  
  

• 9 слайд

  Анализ опроса участников.
  Некоторые ответы меня удивили, любителей шоколада оказалось очень много 95% и только 5% не любят шоколад. В лидерах из всех разновидностей шоколада - молочный шоколад.
  24% не знают, 28% даже никогда не интересовали и лишь только 48% ответили, что да конечно знают, из какао.
  44 % опрошенных кушают шоколад почти каждый день.
  51% опрошенных употребляют его очень редко
  5% не едят вообще
  21 % едят столько, сколько захотят 
  53 % ограничивают родители
  26 % могут съесть много, но ограничивают себя, зная о вреде чрезмерного употребления шоколада.
  
  Таким образом, я выяснила, что мои одноклассники плохо осведомлены о пользе и вреде шоколада. А так как многие из них едят шоколад достаточно часто, считаю, что они должны об этом хорошо знать.
  
  
  
  

• 10 слайд

  Приготовление шоколада в домашних условиях
  Очень интересно, возможно ли изготовить шоколад в домашних условиях? Изучив литературу по приготовлению и разновидностям шоколада, я приступила к работе.
   Я взяла следующие продукты:  сливочное масло-100 граммов, сухое молоко- 8 столовых ложек, какао-порошок- 8 столовых ложек, сахар – 10 столовые ложки.
  
  

• 11 слайд

  Сначала я смешала в миске какао-порошок и сухое молоко. Затем к полученной массе добавила размягченное сливочное масло. Поставила, получившуюся смесь на лёгкий огонь, постоянно помешивая. Через 4 минуты добавила сахарную пудру. Масса нагревалась ещё 4 минуты  и приобрела вид вязкой жидкости. Приготовила форму из поддона для конфет. Вылила в формочки получившуюся массу. Убрала на 4 часа в морозильную камеру.
  
  Когда шоколад был готов, мы всей семьёй сняли пробу. Шоколад оказался очень вкусным младший брат был доволен больше всех. Я осталась довольна своим опытом в кулинарии.
  
  

• 12 слайд

  Вывод
  Шоколад – источник удовольствия. Я заметила, что после употребления даже небольшой порции шоколада у меня поднимается настроение и прибавляются силы. Так что совсем без шоколада наша жизнь была бы скучной.
  В процессе работы я многое узнала о свойствах шоколада и сделала вывод, что это лакомство не так вредно, как говорят об этом многие взрослые. Главное – знать меру! По мнению специалистов, для полноценного развития ребенку необходимо потреблять 2-3 конфетки в день. Все, что больше причиняет вред.
  Самым подходящим временем для потребления шоколада является время полдника, т. е. приблизительно от 14.00 ч. до 16. 00 ч. И ни в коем случае не ешьте шоколад на голодный желудок. Отдавайте предпочтение темному шоколаду. Обязательно смотрите на состав который указан на упаковке должен стоять ГОСТ. Ищи 3 компонента: какао - тертое, какао-порошок и какао-масло, если есть другие – шоколад не настоящий.
  Если вы будете следовать этим простым правилам, то поедая чудесное лакомство вы будете получать не только удовольствие, но и пользу для своего организма.
  Кушайте шоколад на здоровье!
  

• 13 слайд

  Список литературы.
  Литература:
  О. Остапчук. Детская энциклопедия: Шоколад. – ЗАО «Аргументы и факты- детям», 2002.
  Что такое Кто такой. Детская энциклопедия.- Москва, Издательский дом «Современная педагогика», 2004.
  
  Интернет:
  http://www.cultureclub.ru/announce/aid129.html
  http://rutracker.org/forum/viewtopic.php?t=4046429
  http://rutracker.org/forum/viewtopic.php?t=4629902
  http://www.italia-ru.it/node/3040 
  
  Фильм:
  Чарли и шоколадная фабрика Тим Бёртон, 2005г.
  
  

• 14 слайд

  СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ!!!