Презентация на тему "Карвинг"

• 1 слайд

  Преподаватель ГБПОУ РО «ПАТТ»
  Новгородская Е. С.
  
  Карвинг
  

• 2 слайд

  Карвинг — англ. carving (от curve, что означает резать) — «резная работа», «резной орнамент». Карвингом называют резьбу по дереву, льду, камням, овощам, а также стиль катания на горных лыжах и сноуборде и даже способ долговременной химической укладки волос.
  
  Карвинг в кулинарии — это фигурная резка по овощам и фруктам, которую сейчас широко используют повара самых разных ресторанов.
  
  
  
  Карвинг
  

• 3 слайд

  Из истории карвинга
  Искусство вырезания из овощей и фруктов возникло много столетий назад в перенаселенной Юго-Восточной Азии как необходимое средство украшения скудного, преимущественно растительного, домашнего стола.
  
  
  
  
  

• 4 слайд

  Из истории карвинга
  Проходя через столетия, в каждой из восточно - азиатских стран карвинг постепенно приобретал свои особые черты, зачастую существенно отличаясь друг от друга.
  
  Весьма схожи между собой техники мастеров Китая и Японии — там принято вырезать изображения иероглифов, людей и животных с использованием трафаретов и выемок. Это могут быть традиционные рисунки с драконами, поздравительные надписи и боевые сцены.
  
  
  
  

• 5 слайд

  Режущие инструменты, применяемые в карвинге
  Небольшой тайский нож - самый важный инструмент для карвинга.
  Необходим для выполнения самых сложных узоров на мелких овощах и фруктах.
  

• 6 слайд

  Короткий серповидный нож.
  
  Длинный нож
  

• 7 слайд

  Карбовочные ножи
  

• 8 слайд

  Овальные ножи
  

• 9 слайд

  Двусторонняя ложка-нуазетка
  с острыми краями
  

• 10 слайд

  Небольшие ножницы нужны для придания сложной декоративной формы
  

• 11 слайд

  Простые
  элементы
  карвинга
  

• 12 слайд

  Веер из огурца
  
  

• 13 слайд

• 14 слайд

  Колокольчик из огурца
  
  

• 15 слайд

• 16 слайд

  Роза из томата
  
  

• 17 слайд

• 18 слайд

• 19 слайд

  Перо из томата
  
  

• 20 слайд

• 21 слайд

  Украшение из лимона
  
  

• 22 слайд

• 23 слайд

• 24 слайд

  Украшение из киви
  
  

• 25 слайд

• 26 слайд

  Карвинг нашими руками
  

• 27 слайд

• 28 слайд

• 29 слайд

• 30 слайд

• 31 слайд

• 32 слайд

• 33 слайд

• 34 слайд

• 35 слайд

• 36 слайд

• 37 слайд

• 38 слайд

• 39 слайд

• 40 слайд

• 41 слайд

• 42 слайд

  Профессиональный карвинг
  

• 43 слайд

• 44 слайд

• 45 слайд

• 46 слайд

• 47 слайд

• 48 слайд

• 49 слайд

• 50 слайд

• 51 слайд

• 52 слайд

• 53 слайд

• 54 слайд

• 55 слайд

• 56 слайд

• 57 слайд

• 58 слайд

• 59 слайд

• 60 слайд

• 61 слайд

• 62 слайд

• 63 слайд

• 64 слайд

• 65 слайд

• 66 слайд

• 67 слайд

  Попробуйте САМИ