Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Инфоурок / История / Презентации / Презентация на тему: "Казахские национальные блюда"

Презентация на тему: "Казахские национальные блюда"

Самые низкие цены на курсы профессиональной переподготовки и повышения квалификации!

Предлагаем учителям воспользоваться 50% скидкой при обучении по программам профессиональной переподготовки.

После окончания обучения выдаётся диплом о профессиональной переподготовке установленного образца (признаётся при прохождении аттестации по всей России).

Обучение проходит заочно прямо на сайте проекта "Инфоурок".

Начало обучения ближайших групп: 18 января и 25 января. Оплата возможна в беспроцентную рассрочку (20% в начале обучения и 80% в конце обучения)!

Подайте заявку на интересующий Вас курс сейчас: https://infourok.ru/kursy


СВИДЕТЕЛЬСТВО СРАЗУ ПОСЛЕ ПРОСМОТРА ВЕБИНАРА

Вебинар «Подростковая лень: причины, способы борьбы»

Просмотр и заказ свидетельств доступен только до 22 января! На свидетельстве будет указано 2 академических часа и данные о наличии образовательной лицензии у организатора, что поможет Вам качественно пополнить собственное портфолио для аттестации.

Получить свидетельство за вебинар - https://infourok.ru/webinar/65.html

  • История
Казахские национальные блюда Подготовила : Ларионова Екатерина Васильевна . В...
Национальными блюдами считаются: беспармак, баурсак, казы и кумыс, айран, шуб...
Ранее к основным блюдам также относился когда-то популярный у пастухов фаршир...
Кумыс-целебный напиток В степях Казахстана держали много лошадей, кобылье мол...
Кумыс хранили в специальной посуде и ждали когда он немного забродит. Очень...
Национальная сладость казахов -баурсаки
Традиции угощения Казахи едят за низким столом-дастарханом. Судя по тому каки...
Традиционное первое блюдо в казахской кухне – шурпа – наваристый мясной бульо...
Беспармак (бешпармак) Блюдо Беспармак (бешпармак) обычно готовят из баранины,...
Куырдак Рецепт куырдакпо казахски: жирную баранину или курдючное сало (можно...
Шубат Шубат - является среди молочных продуктов наиболее ценным напитком посл...
1 из 12

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1 Казахские национальные блюда Подготовила : Ларионова Екатерина Васильевна . В
Описание слайда:

Казахские национальные блюда Подготовила : Ларионова Екатерина Васильевна . Воспитатель КГУ «Путинцевская средняя школа»

№ слайда 2 Национальными блюдами считаются: беспармак, баурсак, казы и кумыс, айран, шуб
Описание слайда:

Национальными блюдами считаются: беспармак, баурсак, казы и кумыс, айран, шубат.

№ слайда 3 Ранее к основным блюдам также относился когда-то популярный у пастухов фаршир
Описание слайда:

Ранее к основным блюдам также относился когда-то популярный у пастухов фаршированный желудок, запекаемый в золе или в горячих летних песках на пастбище в степи (чем-то похож на хаггис), но сейчас данное блюдо является редкостью среди оседлого населения, его чаще готовят живущие в степи вместе со своим скотом. Из рыбных блюд наиболее известен «коктап» — рыба, нанизанная на ветки ивы, жаренная на углях и заправленная овощами.

№ слайда 4 Кумыс-целебный напиток В степях Казахстана держали много лошадей, кобылье мол
Описание слайда:

Кумыс-целебный напиток В степях Казахстана держали много лошадей, кобылье молоко использовали для приготовления кумыса(кислое кобылье молоко) Целебный напиток кумыс обладает лечебными свойствами, низкой калорийностью и тонизирующим эффектом и используется для излечения болезней легких и желудочно-кишечного тракта.

№ слайда 5 Кумыс хранили в специальной посуде и ждали когда он немного забродит. Очень
Описание слайда:

Кумыс хранили в специальной посуде и ждали когда он немного забродит. Очень популярен у казахов и кумыс - заквашенное особым способом молоко кобылиц, известное своими целебными свойствами. Подобным же образом из молока верблюдиц делают не менее популярный - шубакет. Кстати, и тот и другой являются слабоалкогольными напитками.

№ слайда 6 Национальная сладость казахов -баурсаки
Описание слайда:

Национальная сладость казахов -баурсаки

№ слайда 7 Традиции угощения Казахи едят за низким столом-дастарханом. Судя по тому каки
Описание слайда:

Традиции угощения Казахи едят за низким столом-дастарханом. Судя по тому какие куски получает каждый сидящий за столом, в семье соблюдается четкая субординация: тазовые кости и голень раздают пожилым почетным гостям, грудную кость сыну или невестке, шейный позвонок – незамужним девочкам и так далее. Гость самого высокого ранга разделывает баранью голову, приготовленную особым способом, и раздает куски другим гостям согласно местной традиции. Сначала старикам, детям, близким и отдаленным родственникам и т.д.

№ слайда 8 Традиционное первое блюдо в казахской кухне – шурпа – наваристый мясной бульо
Описание слайда:

Традиционное первое блюдо в казахской кухне – шурпа – наваристый мясной бульон, заправленный овощами, специями и пр. Подают шурпу обычно в больших пиалах. В конце трапезы подают кумыс и чай.

№ слайда 9 Беспармак (бешпармак) Блюдо Беспармак (бешпармак) обычно готовят из баранины,
Описание слайда:

Беспармак (бешпармак) Блюдо Беспармак (бешпармак) обычно готовят из баранины, но иногда делают и сборным, добавляя конину и говядину. Итак, подготовленные куски мяса отправляют в казан или кастрюлю, заливают холодной водой, доводят до кипения, снимают пену и на слабом огне продолжают варить до готовности. За полчаса до окончания варки, в бульон кладут головку репчатого лука, заправляют солью и специями.

№ слайда 10
Описание слайда:

№ слайда 11 Куырдак Рецепт куырдакпо казахски: жирную баранину или курдючное сало (можно
Описание слайда:

Куырдак Рецепт куырдакпо казахски: жирную баранину или курдючное сало (можно заменить нутряным бараньим жиром) нарезают кубиками и обжаривают. Затем добавляют порезанные сердце и почки, через 20 минут кладут печень и нашинкованный тонкими полукольцами лук, заправляют солью и перцем, вливают немного бульона и варят до готовности. Куырдак подают в кассах (глубоких мисках), сверху посыпанный луком.

№ слайда 12 Шубат Шубат - является среди молочных продуктов наиболее ценным напитком посл
Описание слайда:

Шубат Шубат - является среди молочных продуктов наиболее ценным напитком после кумыса, готовится из верблюжьего молока. Технология приготовления шубата менее сложная, чем кумыса. Как и кумыс, шубат заквашивается и хранится в специальной посуде из кожи, дерева или керамики. Шубат не взбивают, а доводят до кондиции путем перемешивания. Шубат вкусный, жирный и густой напиток. По калорийности и целебным свойствам он не уступает кумысу. Двух-трехдневный шубат считается самым лучшим и качественным.

Идёт приём заявок на самые массовые международные олимпиады проекта "Инфоурок"

Для учителей мы подготовили самые привлекательные условия в русскоязычном интернете:

1. Бесплатные наградные документы с указанием данных образовательной Лицензии и Свидeтельства СМИ;
2. Призовой фонд 1.500.000 рублей для самых активных учителей;
3. До 100 рублей за одного ученика остаётся у учителя (при орг.взносе 150 рублей);
4. Бесплатные путёвки в Турцию (на двоих, всё включено) - розыгрыш среди активных учителей;
5. Бесплатная подписка на месяц на видеоуроки от "Инфоурок" - активным учителям;
6. Благодарность учителю будет выслана на адрес руководителя школы.

Подайте заявку на олимпиаду сейчас - https://infourok.ru/konkurs

Автор
Дата добавления 08.02.2016
Раздел История
Подраздел Презентации
Просмотров1675
Номер материала ДВ-430146
Получить свидетельство о публикации

УЖЕ ЧЕРЕЗ 10 МИНУТ ВЫ МОЖЕТЕ ПОЛУЧИТЬ ДИПЛОМ

от проекта "Инфоурок" с указанием данных образовательной лицензии, что важно при прохождении аттестации.

Если Вы учитель или воспитатель, то можете прямо сейчас получить документ, подтверждающий Ваши профессиональные компетенции. Выдаваемые дипломы и сертификаты помогут Вам наполнить собственное портфолио и успешно пройти аттестацию.

Список всех тестов можно посмотреть тут - https://infourok.ru/tests

Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх