Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Инфоурок / Воспитательная работа / Презентации / Презентация на тему "Кухня крымчаков"

Презентация на тему "Кухня крымчаков"

  • Воспитательная работа
Крымчаки Крыма Коллективный проект учащихся 6-Б класса
КУХНЯ КРЫМЧАКОВ (II ч) В основе пищевого рациона крымчаков были продукты земл...
Вторые блюда обычно были мясными. Тушеное мясо (кавурма) подавалось с гарниро...
Из жирной говядины или баранины приготовляли: "таветэ" - тушеное мясо с рисом...
Особую роль в пищевом рационе крымчаков играли изделия из теста (хамурдан). И...
 Прым чоче
 Локма
 Флядня
 Пастэль
1 из 13

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1 Крымчаки Крыма Коллективный проект учащихся 6-Б класса
Описание слайда:

Крымчаки Крыма Коллективный проект учащихся 6-Б класса

№ слайда 2
Описание слайда:

№ слайда 3 КУХНЯ КРЫМЧАКОВ (II ч) В основе пищевого рациона крымчаков были продукты земл
Описание слайда:

КУХНЯ КРЫМЧАКОВ (II ч) В основе пищевого рациона крымчаков были продукты земледелия и животноводства. Не последнее место отводилось рыбе, в основном, черноморской и азовской. Первые блюда - типа супов (шорва) и борщей - приготовлялись как постными, так и на основе мясного бульона с добавлением теста и овощей.

№ слайда 4 Вторые блюда обычно были мясными. Тушеное мясо (кавурма) подавалось с гарниро
Описание слайда:

Вторые блюда обычно были мясными. Тушеное мясо (кавурма) подавалось с гарниром из жаренного или вареного картофеля отварного риса или домашней лапши (умеч).

№ слайда 5 Из жирной говядины или баранины приготовляли: "таветэ" - тушеное мясо с рисом
Описание слайда:

Из жирной говядины или баранины приготовляли: "таветэ" - тушеное мясо с рисом, "борана" - мясо, тушенное с капустой, "картоф-аши" - тушеное мясо, проваренное с картофелем и другими овощами и др. Из рубленого мяса делались тефтели -"кафтэ", различные фаршированные овощи - "толма" - голубцы из капусты, "япроах-сармасы" - голубцы из виноградных листьев, "бубер-аши" - фаршированный болгарский перец, "алма-толмасы" - фаршированные яблоки и др.

№ слайда 6
Описание слайда:

№ слайда 7 Особую роль в пищевом рационе крымчаков играли изделия из теста (хамурдан). И
Описание слайда:

Особую роль в пищевом рационе крымчаков играли изделия из теста (хамурдан). Из слоеного теста приготовлялся пирог с начинкой из мяса, картофеля, лука, помидоров и зелени - "кубэтэ"; порционный пирог с мясоовощной начинкой -"пастель"; пирожки с разнообразной начинкой - "чоче" и другие, в том числе и сладкие печености.

№ слайда 8
Описание слайда:

№ слайда 9
Описание слайда:

№ слайда 10  Прым чоче
Описание слайда:

Прым чоче

№ слайда 11  Локма
Описание слайда:

Локма

№ слайда 12  Флядня
Описание слайда:

Флядня

№ слайда 13  Пастэль
Описание слайда:

Пастэль

Автор
Дата добавления 17.04.2016
Раздел Воспитательная работа
Подраздел Презентации
Просмотров45
Номер материала ДБ-036536
Получить свидетельство о публикации

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх