Презентация на тему "Лечебное питание"

• 1 слайд

  Тема урока
  Лечебное питание. Характеристика диет
  

• 2 слайд

  Проверка домащнего задания:
  Составление технологической схемы
  « Технология приготовления безопарного дрожжевого теста»
  (учащиеся выходят к доске, по необходимым ингредиенты, составляют правильную технологическую схему)
  

• 3 слайд

  Выполнение ispring –теста по теме: «Виды и изделия из теста»
  
  Карточка-задание
  

• 4 слайд

  
  
  Лечебным называют питание ,назначаемое больному в целях лечения того или иного заболевания .Задача лечебного питания состоит в том ,чтобы совместно с другими методами лечения воздействовать на причины , вызвавшие заболевание ,и способствовать скорейшему выздоровлению больного.
  

• 5 слайд

  Для механического щажения из пищи исключают продукты ,богатые растительной клетчаткой ,крупнокусковую пищу , усиливающую моторику пищеварительных органов. Всю пищу в этом случае готовят протертой или мелкорубленой , без грубой корочки.
  

• 6 слайд

  Для химического щажения запрещают острые блюда, вкусовые вещества , крепкие бульоны ,отвары , кислые и соленые продукты ,жареные блюда .При этом рекомендуют пищу отварную,запеченную , приготовленную на пару ,на молоке , вегетарианскую.
  

• 7 слайд

  Для термического щажения из рациона исключают очень холодную и горячую пищу , раздражающе действующую на органы пищеварения.
  

• 8 слайд

  Диета –лечебный рацион питания больного человека.
  

• 9 слайд

  Диета №1.
  Назначается при язве желудка
  
  
  
  
  Рекомендуются:
  Хлеб, молочные продукты , яйца (диетические в виде паровых омлетов , яичной кашки , всмятку) овощи (картофель , морковь , свекла , цветная капуста в виде пюре) ;плоды ,ягоды ,кисели ,соки ;
  

• 10 слайд

  Диета № 2
  Назначается при хронических гастритах .
  Запрещены : жареные с грубой корочкой изделия , острые блюда, овощи с грубой клетчаткой , копчености ,консервы , ржаной хлеб , цельное молоко .
  Рекомендуются: Разнообразные овощи в виде пюре, пудингы овощные котлеты, напитки чай, с молоком, какао, отвар шиповника, фруктовые и ягодные соки
  

• 11 слайд

  Диета № 5
  Назначается при заболеваниях печени
  Цель диеты-нормализовать функции печени, желчного пузыря
  Запрещены: бульоны, жареные блюда, жирные сорта мяса, рыбы, сдобные изедлия
  Рекомендуются: хлеб пшеничный 1-2 сорта, молочные продукты.рыба( в отварном виде)
  

• 12 слайд

  Диета № 7
  Назначается при заболеваниях почек.
  Цель диеты – щажение больных почек и выведение из организма азотистых шлаков и лишней жидкости.
  Рекомендуются: творожные блюда, рыба нежирных сортов,крупы( каша гречневые и овсяные)
  Запрещены: кондитерские и сдобно мучные изделия, жирные мясные блюда
  

• 13 слайд

  Диета № 10
  Назначается при сердечно – сосудистых заболеваниях и гипертонической болезни.
  Рекомендуются: картофель и морковь до 200 г. В день, макаронные изделия в ограниченном количестве,томатный сок,фруктовые соки из кислых плодов
  
  
  

• 14 слайд

  разминка
  
  Look left, right (глазами влево, вправо)
  Look up, look down (глазами вверх, вниз)
  Look around. (глазами по-кругу)
  Close your eyes (закрываем глаза)
  Open, wink and smile. (открываем, моргаем и улыбаемся)
  
  Аnswer the question - What did you have for breakfast this morning?
  If good food – We do one cotton
  If bad for health -We shake our heads
  
  

• 15 слайд

  Выступление с презентацией учащихся
  

• 16 слайд

  1)Карточка-задание. “Составление меню”
  
  2)Выполнение ispring –теста по теме: «Лечебное питание. Характеристика диет»
  
  

• 17 слайд

  
  Теоретический опрос учащихся
  
  1.Какое питание называется лечебным?
  2.Какая оптимальная температура подачи в лечебном питании при термическом щажении?
  3.Что такое диета?
  4.Какие продукты исключают из пищи для механического щажения?
  5.Блюда в каком виде преобладают в ассортименте диетической продукции?
  6.При механическом щажении какие виды продуктов рекомендуются?
  
  

• 18 слайд

  Домашнее задание..
  
  Изучить тему. Подготовить к лабораторно –практической работе.конспект, синквейн на тему «Лечебное питание», подобрать дополнительный материал
  

• 19 слайд

  
  Подведение итогов. Рефлексия.
  
  
  
  Что я сегодня узнал о лечебном питании?
  Чем мне был интересен урок?