Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Инфоурок / Технология / Презентации / Презентация на тему национальная кухня кабардинцев и балкарцев

Презентация на тему национальная кухня кабардинцев и балкарцев


  • Технология

Поделитесь материалом с коллегами:

Национальная кухня кабардинцев и балкарцев.
Хычины (хичины) балкарские Хичины это вкуснейшее кавказское блюдо, которое о...
Лягур (мясо вяленое) Визитной карточкой кабардинской кухни (помимо гедлибже)...
Лакумы Лакумы это пышки, которые готовятся в большом количестве кипящего раст...
Кхъуей дэлэн (пироги с ботвой) Из множества кабардинских пирогов (дэлэн) начи...
Сладкий слоеный хлеб Слоеный кабардинский хлеб - очень популярное лакомство,...
Джэд ла (курица в тесте) Джэд ла (курица в тесте) - национальное блюдо, котор...
Паста (мамалыга) Многие называют мамалыгу (паста по-кабардински, абыста по-аб...
Гедлибже (курица в сметане по-кабардински) Гедлибже - национальное кабардинс...
Либжэ (мясо тушеное по-кабардински) Адыги мясо готовят преимущественно в нату...
Картофлибжэ (мясной соус с картофелем по-кабардински) Cуществуют несколько ра...
Джэшлибжэ (фасолевый соус по-кабардински) В кабардинской кухне изначально был...
1 из 12

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1 Национальная кухня кабардинцев и балкарцев.
Описание слайда:

Национальная кухня кабардинцев и балкарцев.

№ слайда 2 Хычины (хичины) балкарские Хичины это вкуснейшее кавказское блюдо, которое о
Описание слайда:

Хычины (хичины) балкарские Хичины это вкуснейшее кавказское блюдо, которое очень распространено в Кабардино-Балкарии. Блюдо балкарское, но многие ошибочно полагают, что блюдо болгарское, т. к. название созвучны. Уверена, все кто отдыхал в Кабардино-Балкарии, особенно в Приэльбрусье, пробовали хичины. Хичины бывают также карачаевские, но они готовятся немного по-другому. Данный рецепт посвящен именно балкарским хичинам.

№ слайда 3 Лягур (мясо вяленое) Визитной карточкой кабардинской кухни (помимо гедлибже)
Описание слайда:

Лягур (мясо вяленое) Визитной карточкой кабардинской кухни (помимо гедлибже) является лягур - сушеное или вяленое мясо, которое заготавливается впрок. Рецепт пришел к нам из тех дальних времен, когда мужчины уезжали надолго в военные походы. Это мясо не портилось и могло храниться долгое время.

№ слайда 4 Лакумы Лакумы это пышки, которые готовятся в большом количестве кипящего раст
Описание слайда:

Лакумы Лакумы это пышки, которые готовятся в большом количестве кипящего растительного масла - во фритюре. Они используются вместо хлеба и как лакомство, готовятся сладкими и солеными, разной формы: квадратные на каждый день и по хорошим поводам, круглые на поминки, как ритуальное блюдо.

№ слайда 5 Кхъуей дэлэн (пироги с ботвой) Из множества кабардинских пирогов (дэлэн) начи
Описание слайда:

Кхъуей дэлэн (пироги с ботвой) Из множества кабардинских пирогов (дэлэн) начинка -сыр со свекольными листьями.

№ слайда 6 Сладкий слоеный хлеб Слоеный кабардинский хлеб - очень популярное лакомство,
Описание слайда:

Сладкий слоеный хлеб Слоеный кабардинский хлеб - очень популярное лакомство, представлено двумя видами - в Большой Кабарде его делают сладким, в малой Кабарде (Терский район) - соленым.

№ слайда 7 Джэд ла (курица в тесте) Джэд ла (курица в тесте) - национальное блюдо, котор
Описание слайда:

Джэд ла (курица в тесте) Джэд ла (курица в тесте) - национальное блюдо, которое легкое в изготовлении, обладает хорошим вкусом, и незаменимо - если вы собираетесь куда-то в дорогу, на пикник, или просто на дачу

№ слайда 8 Паста (мамалыга) Многие называют мамалыгу (паста по-кабардински, абыста по-аб
Описание слайда:

Паста (мамалыга) Многие называют мамалыгу (паста по-кабардински, абыста по-абхазски) крутой кашей, но она все-таки в кавказской кухне занимает позицию хлеба.

№ слайда 9 Гедлибже (курица в сметане по-кабардински) Гедлибже - национальное кабардинс
Описание слайда:

Гедлибже (курица в сметане по-кабардински) Гедлибже - национальное кабардинское блюдо. Своеобразная визитная карточка.

№ слайда 10 Либжэ (мясо тушеное по-кабардински) Адыги мясо готовят преимущественно в нату
Описание слайда:

Либжэ (мясо тушеное по-кабардински) Адыги мясо готовят преимущественно в натуральном виде - варят, жарят, запекают на углях. Предлагаю вам попробовать очень легкий, но невероятно вкусный рецепт мясного соуса либжэ (буквальный перевод, то, что жарилось, тушилось на огне).

№ слайда 11 Картофлибжэ (мясной соус с картофелем по-кабардински) Cуществуют несколько ра
Описание слайда:

Картофлибжэ (мясной соус с картофелем по-кабардински) Cуществуют несколько разновидностей Либжэ - мясного соуса. Самый повседневный вариант - с картофелем

№ слайда 12 Джэшлибжэ (фасолевый соус по-кабардински) В кабардинской кухне изначально был
Описание слайда:

Джэшлибжэ (фасолевый соус по-кабардински) В кабардинской кухне изначально было не очень много блюд из овощей, но лук, чеснок, фасоль используются очень часто. Хочу предложить вашему вниманию Джэшлибжэ - фасоевый соус-паштет, чрезвычайно популярное повседневное блюдо.


Автор
Дата добавления 29.09.2016
Раздел Технология
Подраздел Презентации
Просмотров455
Номер материала ДБ-223350
Получить свидетельство о публикации

Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх