Презентация на тему "Қоғамдық тамақтану калькуляциясы"

• 1 слайд

  Қоғамдық тамақтандыру орнындағы бухгалтерлік есеп
  

• 2 слайд

  Қоғамдық тамақтану - тамақ өнімдерін дайындап, оларды жекелеген халық тобына өткізумен айналысатын қоғамдық тамақтандыру кәсіпорындарында тамақтану болып табылады.
  

• 3 слайд

  Қоғамдық тамақтану кәсіпорындарының негізгі түрлері
  Дайындау кәсіпорындары
  Алдын ала дайындау кәсіпорындары
  Тұтынушыға қызмет көрсету барысында қоғамдық тамақтану кәсіпорындары түрі, орналасқан жері, материалдық, техникалық дәрежесі және көлемі бойынша класс пен түрге бөлінеді.
  

• 4 слайд

  мейрамхана
  кафе
  бар
  буфет
  асхана
  дәмхана
  Қоғамдық
  тамақтану
  кәсіпорындары
  

• 5 слайд

  Қоғамдық тамақтандыру кәсіпорынның дайын өніміне сату бағасын жеке калькуляциялау негізінде анықтайды. Бір тағамның бағасын дәлірек анықтау үшін 100 тағамға (10) кеткен шикізат құнын есептей отырып оның калькуляциясын құрайды. Сату бағасын жиынның сату құнынын 100 порция немесе 10-ға бөлу жолымен, әрбір тағамға немесе бұйымға жеке түрде калькуляциялау карточкада анықтайды.
  

• 6 слайд

• 7 слайд

• 8 слайд

• 9 слайд

  Меню (1күнге)
  

• 10 слайд

  Сүт қосылған күріш ботқасы
  
  Қуырылған шұжық
  
  Таңғы асқа кететін шығын
  

• 11 слайд

  Пісірілген спагетти
  
  Шай сүтпен
  
  

• 12 слайд

  Түскі асқа кететін шығын
  
  Сәбізбен май қосылған салат
  Ет сорпасы
  

• 13 слайд

  Гуляш
  Бұқтырылған күріш
  

• 14 слайд

  Шай сүтпен
  
  Нан
  
  

• 15 слайд

  Кешкі асқа кететін шығын
  
  Горох пен орамжапырақ қосылған салат
  Ет қосылған горох сорпасы
  

• 16 слайд

  Пешке піскен тауық еті
  
  Картоп пюресі
  

• 17 слайд

  Шай сүтпен
  Нан
  

• 18 слайд

  Калькуляция
  Өнім: Ет сорпасы
  Құрамы (өнімнің орналасуы) 1000 гр өнім (тор)
  
  

• 19 слайд

  Өнім: Ет қосылған горох сорпасы
  

• 20 слайд

  Өнім: Қуырылған шұжық
  Құрамы (өнімнің орналасуы) 1 порция
  

• 21 слайд

• 22 слайд

  Счёт-фактура
  

• 23 слайд

  Счёт-фактура
  1.Күріш- 7,5*220= 1650
  2. Сүт- 16,5*230= 3795
  3. Қант- 6,4*250= 1600
  4.Сары май- 1,4* 350=490
  5. Шұжық- 10,3*800=8240
  6. Өсімдік майы-6,6*380=2508
  7. Макарон өнімі- 8,8*180=1584
  8. Шай- 0,6*450=270
  9. Сәбіз- 17,3*200=3460
  10. Сиыр еті- 20,7*1100=22770
  11. Пияз- 8,2*100=820
  12. Картоп- 56,7*100=5670
  13. Қызанақ-1,2*300=360
  14. Нан- 40*70=2800
  15. Орамжапырақ- 8,700*80=696
  16. Жасыл горох- 1,500*350=525
  17.Тауық еті- 23,000*550=12650
  18.Горох- 7,000*100=70035
  35,203.42/100= 352тг
  

• 24 слайд

  Басқада шығындар
  Еңбекақы
  Аспазшы- 70000тг
  Аспазшының көмекшісі-50000тг
  Ыдыс жуышы -30000тг
  Әлеуметтік аударым шығындары
  Әлеуметтік аударым шығындары
  7700,5500,3300
  Негізгі құралдың амортизациясы
  Негізгі құралдың амортизациясы-10000тг
  

• 25 слайд

  Счет фактураны алған кезде Дт 1210 Кт 6010 деген проводка беріледі. Тауарды сатып алған кезде сч(т фактураны 400000 етіп алдық.Ал біздің бұл жердегі шығынымыз 211,703.42 мың тг құрайды. Жалпы біздің кәсіпорын пайда табу мақсатында салынған болғасын бізде қандай шығын болса сонша кіріс болып отырады.
  

• 26 слайд

  Назарларыңызға
  рахмет