• 

  1 слайд

  пищеварительная система
  

• 

  2 слайд

  Почему лечение человека антибиотиками может привести к нарушению функции кишечника?
  Назовите не менее двух причин.
  
  
  
  1. антибиотики убивают полезные бактерии,
  обитающие в кишечнике человека;
  2. нарушается расщепление клетчатки,
  всасывание воды и другие процессы
  

• 

  3 слайд

  В Древней Индии подозреваемому в преступлении предлагали проглотить горсть сухого риса. Если ему не удавалось, виновность считалась доказанной. Дайте физиологическое обоснование этого процесса.
  1. глотание – сложный рефлекторный акт, который
  сопровождается слюноотделением и раздражением корн языка;
  
  2. при сильном волнении резко тормозится слюноотделение, во
  рту становится сухо и глотательный рефлекс не возникает
  

• 

  4 слайд

  Каковы функции пищеварительной системы человека?
  1. механическая обработка пищи;
  
  2. химическая обработка пищи;
  
  3. передвижение пищи и выбрасывание непереваренных
  остатков;
  
  4. всасывание питательных веществ, минеральных солей и
  воды в кровь и лимфу.
  

• 

  5 слайд

  Белки в пищеварительном тракте, в желудке, в кислой среде расщепляются до аминокислот ферментами пептидазами.
  В кровь попадают уже аминокислоты и разносятся к клеткам тканей.
  Введение в кровь чужеродных белков вызовет иммунную реакцию, отторжение, возможна даже гибель больного.
  Почему человек без опасных последствий употребляет в пищу белки в виде мяса, рыбы, яиц, вводить белки сразу в кровь для питания больных ни в коем случае нельзя?
  
  

• 

  6 слайд

  При употреблении сырой воды из загрязнённых водоёмов в тело человека могут попасть цисты дизентерийной амёбы, холерного вибриона и других паразитических простейших и болезнетворных бактерий.
  
  С сырой водой можно проглотить промежуточного хозяина паразитических червей. Например рачка циклопа – хозяина ришты.
  Почему нельзя пить некипяченую воду?
  

• 

  7 слайд

  Комнатная муха является переносчиком возбудителей брюшного тифа, дизентерии и других инфекционных заболеваний.
  
  Муха посещает нечистоты и переносит яйца аскарид на продукты питания человека
  Почему необходимо бороться с комнатными мухами?
  

• 

  8 слайд

  Хорошо пережёванная пища под влиянием ферментов слюны образует пищевой комок, который легче проглатывается и проходит по пищеварительному каналу.
  
  Хорошо пережёванная пища лучше пропитывается пищеварительными соками. Это ускоряет процесс сложных веществ до более простых, что облегчает всасывание питательных веществ в кровь и лимфу.
  Почему пищу надо тщательно пережёвывать?
  

• 

  9 слайд

  Найдите ошибки в приведённом тексте, исправьте их, укажите номера предложений, в которых они сделаны, запишите эти предложения без ошибок.
  
  1. Из желудка пища попадает в толстую кишку. 2. Начальный отдел называют прямой кишкой. 3. В неё впадают желчный проток и протоки щитовидной железы. 4. Там при помощи гормонов и витаминов желчи расщепляются белки, жиры и углеводы.
  Из желудка пища попадает в тонкую кишку.
  
  2. Начальный отдел называют двенадцатиперстной кишкой.
  
  3. В неё впадают желчный проток и протоки поджелудочной железы.
  
  4. Там при помощи ферментов желчи расщепляются белки, жиры и углеводы.
  

• 

  10 слайд

  Интенсивное всасывание питательных веществ обеспечивается большой площадью всасывающей поверхности.
  
  Такая площадь всасывающей поверхности образуется благодаря наличию на внутренней стороне тонкой кишки кишечных ворсинок и микроворсинок, образованных эпителиальной тканью.
  Какие особенности внутренней поверхности тонкой кишки обеспечивают интенсивное всасывание питательных веществ в ней?
  

• 

  11 слайд

  Белки являются строительным материалом организма и состоят из аминокислот.
  Растительные белки в отличие от животных содержат не все аминокислоты, необходимые для образования специфических белков человека.
  Отсутствие полноценного белкового питания может сильно отразиться на росте, физическом и умственном развитии ребёнка.
  Почему в рацион ребёнка обязательно должна включаться пища животного происхождения?
  

• 

  12 слайд

  Избыток углеводов в организме человека превращается в жиры.
  
  Избыток жиров откладывается в запас, увеличивая массу тела.
  Почему люди, употребляющие много углеводов, прибавляют в весе?
  

• 

  13 слайд

  Гниение пищевых продуктов вызывают бактерии гниения.
  Для предупреждения гниения необходимо замедлить размножение бактерий на продуктах питания. С этой целью осуществляют термическую обработку продуктов. Высокая температура (при кипячении, стерилизации, пастеризации) убивает бактерий. Низкие температуры (при замораживании) замедляют их размножение. Высушивание продуктов не позволяет бактериям легко усваивать находящиеся там питательные вещества.
  
  Почему портятся продукты питания? Назовите основные способы обработки продуктов для предупреждения гниения и принципы, на которых они основаны.
  

• 

  14 слайд

  Найдите ошибки в приведённом тексте, исправьте их, укажите номера предложений, в которых они сделаны, запишите эти предложения без ошибок.
  1. У взрослого человека во рту 34 зуба. 2. Они расположены на верхней и нижней челюсти. 3. По 16 на каждой из них. 4. Восемь передних зубов называют клыками. 5. За ними расположены 4 заострённых резца.
  У взрослого человека во рту 32 зуба.
  
  2. Они расположены на верхней и нижней челюсти по 16 на
  каждой из них.
  
  3. Восемь передних зубов называют резцами.
  
  4. За ними расположены 4 заострённых клыка.
  

• 

  15 слайд

  Чувство голода возникает при отсутствии пищи.
  
  Аппетит зависит от привычек, психологических особенностей человека, вида и вкуса пищи, сервировки стола и т.д.
  Чем отличается чувство голода от аппетита?
  

• 

  16 слайд

  Желчь не содержит пищеварительных ферментов, но она активирует действие пищеварительных ферментов, эмульгирует жиры, создаёт щелочную среду в тонкой кишке, усиливает сокоотделение поджелудочной железы.
  Печень выполняет барьерную функцию, обезвреживая токсины, аммиак и другие продукты, образовавшиеся в процессе обмена веществ.
  Печень служит хранилищем витаминов и обогащается ими особенно летом и осенью, а зимой и весной при недостатке их в пище они расходуются.
  Печень синтезирует белки плазмы крови – альбумины и фибриноген, а также протромбин.
  Какова роль печени в организме?
  

• 

  17 слайд

  расщепление клетчатки;
  
  синтез витаминов группы В;
  
  подавление развития гнилостных и болезнетворных организмов.
  В толстом кишечнике человека обитает большое количество бактерий, составляющих нормальную микрофлору. Какова их роль? Укажите не менее трёх значений.
  

• 

  18 слайд

  Повышает активность ферментов.
  
  Обладает бактерицидными свойствами, например, возбудитель холеры – холерный вибрион – погибает в желудочном соке через 10 -15 минут.
  Какую роль в пищеварении играет соляная кислота?
  

• 

  19 слайд

  Пепсин (главный фермент) расщепляет белки.
  Желатиназа расщепляет белок соединительной ткани желатин.
  Липаза расщепляет жиры, но действует она лишь на эмульгированные жиры (например, жир молока, который взвешен в виде мельчайших капелек).
  Химозин вызывает свёртывание молока и содержится, по-видимому, в желудочном соке лишь в течение небольшого периода после рождения.
  Какие ферменты входят в состав желудочного сока и какую функцию они выполняют?
  

• 

  20 слайд

  В слизистой оболочке желудка находится около 14 000000 желудочных желёз.
  Главные клетки желёз вырабатывают ферменты, обкладочные – соляную кислоту, добавочные – слизеподобное вещество, которое защищает стенки желудка от раздражения соляной кислотой.
  Назовите клетки слизистой оболочки желудка и их функции.
  

• 

  21 слайд

  Аппетит – эмоциональное ощущение, вызванное потребностью в пище, проявляющееся в желании, стремлении что-нибудь съесть.
  Аппетит обусловлен формированием в мозгу стойких очагов возбуждения. Попавшая в желудок пища усиливает импульсы от рецепторов желудка, идущие в мозг, вызывая потребность в новом её приёме.
  Французский писатель гуманист Франсуа Рабле вложил в уста одного из своих персонажей фразу, ставшей крылатой: «Аппетит приходит во время еды». Что такое аппетит? Используя знание физиологического механизма возникновения аппетита, объясните смысл крылатой фразы.
  

• 

  22 слайд

  Необходимо поставить эксперимент, который бы проверил гипотезу о двух путях регуляции.
  
  Чтобы доказать существование нервной регуляции необходимо раздражать нервы иннервирующие ту часть железы, которая выделяет пищеварительный сок. Если секреция усилится, то нервная регуляция существует.
  
  Чтобы доказать существование гуморальной регуляции, необходимо стимулировать секрецию пищеварительного сока пищей, но в отсутствие нервной регуляции. Для этого можно перерезать определённые нервы. И если при попадании пищи в двенадцатиперстную кишку секреция сока увеличится, можно говорить о гуморальной регуляциию
  Предложите, каким образом можно доказать предположение о том, что секреция пищеварительного сока поджелудочной железой регулируется и нервным, и гуморальным путями?
  

• 

  23 слайд

  Найдите ошибки в приведённом тексте, исправьте их, укажите номера предложений, в которых они сделаны, запишите эти предложения без ошибок.
  1. Желудок – наиболее широкая часть пищеварительного канала.
  2. Он располагается над диафрагмой в левой части живота.
  3. В слизистой оболочке желудка находится множество желёз.
  4. Некоторые из них выделяют серную кислоту, активизирующую работу пищеварительных желёз.
  5. К ним относятся пепсин, амилаза и мальтаза.
  6. Пища из желудка поступает в двенадцатиперстную кишку через мышечный сфинктер.
  2 – желудок располагается пол диафрагмой.
  
  4 - железы желудка выделяют соляную кислоту.
  
  5 – амилаза и мальтаза не являются ферментами
  желудочного сока. Это ферменты слюны.
  

Краткое описание материала