Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Инфоурок / Начальные классы / Презентации / Презентация на тему Плесень на хлебе

Презентация на тему Плесень на хлебе



57 вебинаров для учителей на разные темы
ПЕРЕЙТИ к бесплатному просмотру
(заказ свидетельства о просмотре - только до 11 декабря)


  • Начальные классы
Плесень на хлебе Выполнил Ученик 2 «Б» класса Средней школы № 24 Чийпеш Артем...
Цель: исследовать причины появления плесени на хлебе и в каких условиях она...
Что такое плесень? Плесень – простонародное название грибка. Плесень (плеснев...
Условия для развития плесени: 	 Плесень обычно появляется там, где имеются б...
Где образуется плесень? Из наблюдений можно сказать, что плесень образуется:...
Чем опасна плесень? Вредные вещества, выделяемые плесневыми грибами, называют...
Польза плесени Если рассуждать о плесни, то для человека плесень имеет массу...
 В 1929 английский микробиолог А. Флеминг установил, что один из видов плесне...
В нашем проекте нам нужно выяснить: на каком хлебе быстрее появляется плесен...
Откуда вообще берется плесень на хлебе? Грибки плесени, споры которых летают...
Вы, наверное, думаете, что иногда плесень вообще не появляется, а хлеб прост...
Вывод: для эксперимента я взял хлеб, потому что на нем можно быстрее увидеть...
Для этого мы с мамой пошли в магазины и купили белый «Пшеничный» хлеб и ржан...
Хлеб мы принесли домой и разделили «Пшеничный» хлеб и хлеб «Акпарс » на обра...
От каждого образца хлеба мы отрезали по одному кусочку и разложили по пакети...
Наш эксперимент начинается 28 июля 2015 года. Наблюдать за образцами хлеба б...
30 июля 2015 год – второй день эксперимента На кухне В ванной комнате В холо...
Вывод: По результатам эксперимента, мы наблюдаем, что изменения на образцах х...
1 августа 2015 год – четвертый день										эксперимента. Холодильник: изме...
3 августа 2015 год – шестой день эксперимента На кухне: с образцами хлеба уж...
На образце №2 пшеничного хлеба явные проявления плесени черного, синего и же...
5 августа 2015 г. – восьмой день эксперимента Кухня: плесень на белом «Пшенич...
Ванная комната: изменения очень заметны на всех образцах белого «Пшеничного»...
7 августа 2015г. – десятый день эксперимента. Кухня: внешние проявления плес...
Холодильник: образцы «Пшеничного» хлеба и хлеба «Акпарс» остаются прежними,...
9 августа 2015 г. – двенадцатый день эксперимента. Кухня: такими образцы «Пше...
А в образцах хлеба «Акпарс» изменений практически не видно. Только на двенад...
Чтобы хлеб дольше хранился, его помещают в холодильник. Хлеб лучше хранить в...
 Для того, чтобы сделать вывод, мы решили сравнить состав хлеба образцов: 1.
2.
3.
Если прочитать состав хлеба всех образцов, то можно сказать: состав хлеба ОО...
Подведем итоги: я вырастил плесень в домашних условиях. Плесень - это гриб,...
Спасибо за внимание!
1 из 35

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1 Плесень на хлебе Выполнил Ученик 2 «Б» класса Средней школы № 24 Чийпеш Артем
Описание слайда:

Плесень на хлебе Выполнил Ученик 2 «Б» класса Средней школы № 24 Чийпеш Артем Руководитель: Чернышова Е.В.

№ слайда 2 Цель: исследовать причины появления плесени на хлебе и в каких условиях она
Описание слайда:

Цель: исследовать причины появления плесени на хлебе и в каких условиях она появляется быстрее. Задачи: Узнать, что такое плесень? В каких условиях появляется плесень? Какой вред и какую пользу приносит плесень человеку? Почему я выбрал хлеб? Провести эксперимент, в каких условиях и на каком хлебе быстрее появится плесень дома.

№ слайда 3 Что такое плесень? Плесень – простонародное название грибка. Плесень (плеснев
Описание слайда:

Что такое плесень? Плесень – простонародное название грибка. Плесень (плесневые грибки) – особое царство живой природы – это микроорганизмы, которые можно увидеть под микроскопом, невооружённым глазом видно лишь единую массу. Плесень не способна производить пищу для себя самостоятельно как зелёные растения, поэтому её относят к простейшим грибковым паразитическим растениям.

№ слайда 4 Условия для развития плесени: 	 Плесень обычно появляется там, где имеются б
Описание слайда:

Условия для развития плесени: Плесень обычно появляется там, где имеются благоприятные условия – споры плесневых грибов начинают прорастать, а размножаются они очень быстро! Для развития плесени нет ничего лучше как: повышенная влажность; температура в помещении 20 – 30 градусов тепла. Плесень очень не любит чистоты и сухого воздуха, не стоит проветривать сильно помещение, когда на улице холодно и сыро. Плесень может поразить и замороженное продукты, это бывает нечасто.

№ слайда 5 Где образуется плесень? Из наблюдений можно сказать, что плесень образуется:
Описание слайда:

Где образуется плесень? Из наблюдений можно сказать, что плесень образуется: на продуктах; на стенах; в ванных комнатах; на окнах Где есть влажные условия, там есть плесень!

№ слайда 6 Чем опасна плесень? Вредные вещества, выделяемые плесневыми грибами, называют
Описание слайда:

Чем опасна плесень? Вредные вещества, выделяемые плесневыми грибами, называются микотоксинами. Они могут вызывать острые отравления, снижение работоспособности, понижение иммунитета. Плесневые грибы вызывают болезни: диатез у детей, аллергию, бронхиальную астму, мигрень, насморк, отит, бронхит, ринит, сердечно- сосудистые нарушения, микотоксикоз, плесневые поражения внутренних органов и даже онкологические заболевания. Самой ядовитой считается плесень жёлтого цвета. Она поражает пищевые продукты (наиболее подвержены поражению ливер, рыба, молоко, рис, земляные орехи).

№ слайда 7 Польза плесени Если рассуждать о плесни, то для человека плесень имеет массу
Описание слайда:

Польза плесени Если рассуждать о плесни, то для человека плесень имеет массу полезных свойств. Столетия тому назад люди придумали использовать плесень для приготовления разных пищевых продуктов. С их помощью производят кисломолочные продукты, вина, квас, хлеб, квасят капусту, солят огурцы и делают колбасы В Японии плесень используют для приготовлении напитков и соусов, а в Европе для элитных сыров

№ слайда 8  В 1929 английский микробиолог А. Флеминг установил, что один из видов плесне
Описание слайда:

 В 1929 английский микробиолог А. Флеминг установил, что один из видов плесневых грибков выделяет антибактериальное вещество пенициллин, который стал первым эффективным антибиотиком.

№ слайда 9 В нашем проекте нам нужно выяснить: на каком хлебе быстрее появляется плесен
Описание слайда:

В нашем проекте нам нужно выяснить: на каком хлебе быстрее появляется плесень: на белом «Пшеничном» или на ржаном – пшеничном «Акпарс»; в каких условиях?

№ слайда 10 Откуда вообще берется плесень на хлебе? Грибки плесени, споры которых летают
Описание слайда:

Откуда вообще берется плесень на хлебе? Грибки плесени, споры которых летают в воздухе везде, попадают на поверхность хлеба и начинают размножаться, выделяя при этом минотоксины. А это крайне опасное вещество, вызывающее при попадании в организм человека генную мутацию клеток и интоксикацию. Некоторые думают, что плесень поражает только корку и ее можно просто срезать, а мякиш при этом можно употреблять в пищу. Это ошибочное мнение. Если на корке хлеба. образовались даже небольшие очаги плесени, не задумываясь выбрасывайте весь хлеб.  

№ слайда 11 Вы, наверное, думаете, что иногда плесень вообще не появляется, а хлеб прост
Описание слайда:

Вы, наверное, думаете, что иногда плесень вообще не появляется, а хлеб просто черствеет со временем. А иногда через 2-3 дня, он покрывается серыми пятнами. Есть несколько факторов, способствующих быстрому появлению плесени: 1. Плесень быстро появляется на хлебе, если в он хранится при высокой температуре (более 250С) и влажности (более 65%). В таких условиях плесень развивается с большой скоростью. 2. Если хранить хлеб в полиэтиленовом пакете, где нет вентиляции, то плесень тоже быстро поражает хлеб. 3. Часто производители нарушают технологию производства хлеба и используют некачественное сырье. Иногда используют отходы хлебного производства, которые уже содержат плесень.

№ слайда 12 Вывод: для эксперимента я взял хлеб, потому что на нем можно быстрее увидеть
Описание слайда:

Вывод: для эксперимента я взял хлеб, потому что на нем можно быстрее увидеть появление плесени, чем на других объектах: на окне, в ванной комнате, других продуктах питания.

№ слайда 13 Для этого мы с мамой пошли в магазины и купили белый «Пшеничный» хлеб и ржан
Описание слайда:

Для этого мы с мамой пошли в магазины и купили белый «Пшеничный» хлеб и ржано – пшеничный хлеб «Акпарс» трех производителей: ООО «Макф Плюс», торгово – производственная компания (магазин «Домик из деревни») ООО «Махаон» (Сеть торговых отделов «Махаон») ООО Пекарня «Колосок» (магазин «Городок», ул. Звездная)

№ слайда 14 Хлеб мы принесли домой и разделили «Пшеничный» хлеб и хлеб «Акпарс » на обра
Описание слайда:

Хлеб мы принесли домой и разделили «Пшеничный» хлеб и хлеб «Акпарс » на образцы: I Белый «Пшеничный» хлеб: ООО «Макф Плюс», торгово – производственная компания ; ООО «Махаон» ; ООО Пекарня «Колосок» . I I Пшенично- ржаной хлеб «Акпарс»: ООО «Макф Плюс», торгово – производственная компания ; ООО «Махаон» ; ООО Пекарня «Колосок» .

№ слайда 15 От каждого образца хлеба мы отрезали по одному кусочку и разложили по пакети
Описание слайда:

От каждого образца хлеба мы отрезали по одному кусочку и разложили по пакетикам. Каждый пакетик мы пронумеровали и определили на три подноса. Каждый поднос с образцами будет находится в трех помещениях: Кухня, где тепло и сухо. Комната освещена и солнце будет хорошо проникать и согревать помещение, а также проветриваться. Ванная комната. В ванной комнате темно, свет включается периодически, когда нужно помыть руки или сполоснуться, комната теплая, так как хорошо греет батарея. В холодильнике, где всегда холодно. Так мы узнаем, в каких условиях и на каком хлебе быстрее появится плесень.

№ слайда 16
Описание слайда:

№ слайда 17 Наш эксперимент начинается 28 июля 2015 года. Наблюдать за образцами хлеба б
Описание слайда:

Наш эксперимент начинается 28 июля 2015 года. Наблюдать за образцами хлеба будем каждые два дня.

№ слайда 18 30 июля 2015 год – второй день эксперимента На кухне В ванной комнате В холо
Описание слайда:

30 июля 2015 год – второй день эксперимента На кухне В ванной комнате В холодильнике

№ слайда 19 Вывод: По результатам эксперимента, мы наблюдаем, что изменения на образцах х
Описание слайда:

Вывод: По результатам эксперимента, мы наблюдаем, что изменения на образцах хлеба не проявляются. Можно только сказать, что в образцах хлеба, которые находятся на кухне, в пакетиках появляется испарение.

№ слайда 20 1 августа 2015 год – четвертый день										эксперимента. Холодильник: изме
Описание слайда:

1 августа 2015 год – четвертый день эксперимента. Холодильник: изменений на образцах практически не наблюдается, за исключением влажности в пакетиках. Ванная комната: видны изменения на всех образцах хлеба: присутствует запах прелости, а образцы под № 2 пшеничного и пшенично – ржаного хлеба уменьшились в размере. Кухня: на образцах пшеничного и пшенично – ржаного хлеба начались проявляться первые признаки изменений: присутствует запах прелости и уменьшились размеры образцов.

№ слайда 21 3 августа 2015 год – шестой день эксперимента На кухне: с образцами хлеба уж
Описание слайда:

3 августа 2015 год – шестой день эксперимента На кухне: с образцами хлеба уже видны значительные изменения. Все образцы уменьшились в размерах. Запах прелости увеличился. На образце № 3 пшеничного хлеба проявились пятна плесни синеватого и розового цвета. Ванная комната: образцы хлеба также уменьшились в размерах. Запах прелости значительно увеличился на всех образцах.

№ слайда 22 На образце №2 пшеничного хлеба явные проявления плесени черного, синего и же
Описание слайда:

На образце №2 пшеничного хлеба явные проявления плесени черного, синего и желто-зеленого цвета. На образце №3 пшеничного хлеба плесень только начинает проявляться. Холодильник: изменений не наблюдается.

№ слайда 23 5 августа 2015 г. – восьмой день эксперимента Кухня: плесень на белом «Пшенич
Описание слайда:

5 августа 2015 г. – восьмой день эксперимента Кухня: плесень на белом «Пшеничном» хлебе заметна на всех образцах, особенно сильные проявления плесени видны на образце № 2 с двух сторон. Плесень синеватого и черного цвета. Запах плесени становится все сильнее, похож на запах грибов. Хлеб «Акпарс» меняется только в размере, запах прелости присутствует.

№ слайда 24 Ванная комната: изменения очень заметны на всех образцах белого «Пшеничного»
Описание слайда:

Ванная комната: изменения очень заметны на всех образцах белого «Пшеничного» хлеба. Запах прелости очень сильный. Плесень покрыла образец № 2практически полностью, № 1 и 3 видны на отдельных частях. Хлеб «Акпарс» - плесень не проявляется, но запах прелости ощущается. Холодильник: изменений не заметно. Цвет и форма остаются такие же. Запах плесени отсутствует.

№ слайда 25 7 августа 2015г. – десятый день эксперимента. Кухня: внешние проявления плес
Описание слайда:

7 августа 2015г. – десятый день эксперимента. Кухня: внешние проявления плесени на образцах № 1 и 3 «Пшеничного» хлеба заметны сильнее. На образце № 2 плесень покрыла почти весь кусок хлеба черным, синем и желтоватым цветом. Образцы ржаного – пшеничного хлеба «Акпарс» остаются неизменными. Ванная комната: образцы белого «Пшеничного» хлеба изменены. Образец № 2 покрыт плесенью полностью. Образец № 1 только начинает покрываться плесенью, а образец № 2 – покрыт плесенью не полностью синего и желтого цвета.

№ слайда 26 Холодильник: образцы «Пшеничного» хлеба и хлеба «Акпарс» остаются прежними,
Описание слайда:

Холодильник: образцы «Пшеничного» хлеба и хлеба «Акпарс» остаются прежними, без изменений. А образцы хлеба «Акпарс» меняются только в размере и имеют запах прелости. Плесень не проявляется.

№ слайда 27 9 августа 2015 г. – двенадцатый день эксперимента. Кухня: такими образцы «Пше
Описание слайда:

9 августа 2015 г. – двенадцатый день эксперимента. Кухня: такими образцы «Пшеничного» хлеба стали на двенадцатый день. Образцы полностью покрыты плесенью, запах неприятный. Такой хлеб не хочется брать в руки. А образцы хлеба «Акпарс» плесенью так и не покрылись. Хотя они уменьшились в размерах, запах плесени усилился. Ванная комната: образцы «Пшеничного» хлеба заметно изменились. Образцы № 2 и 3 полностью покрыты плесенью, образец № 1 – частично. Запах плесени очень сильный. Такой хлеб я хочу сразу выбросить.

№ слайда 28 А в образцах хлеба «Акпарс» изменений практически не видно. Только на двенад
Описание слайда:

А в образцах хлеба «Акпарс» изменений практически не видно. Только на двенадцатый день на образце № 3 мы можем увидеть маленькое пятнышко плесени. Холодильник: образцы «Пшеничного» хлеба и хлеба «Акпарс» даже спустя двенадцать дней остаются прежними.

№ слайда 29 Чтобы хлеб дольше хранился, его помещают в холодильник. Хлеб лучше хранить в
Описание слайда:

Чтобы хлеб дольше хранился, его помещают в холодильник. Хлеб лучше хранить в полиэтиленовом пакете с отверстиями, в тканевом мешке или бумажной упаковке, надежно защищающей продукты от посторонних ароматов и поддерживающей оптимальную влажность. Сколько можно хранить хлеб в холодильнике, зависит от температуры — в морозильнике он отлично пролежит и месяц, а на верхней полке холодильника — около трех недель. Так получилось и в нашем эксперименте: холодильник сохранил свои свойства более двух недель.

№ слайда 30  Для того, чтобы сделать вывод, мы решили сравнить состав хлеба образцов: 1.
Описание слайда:

Для того, чтобы сделать вывод, мы решили сравнить состав хлеба образцов: 1.

№ слайда 31 2.
Описание слайда:

2.

№ слайда 32 3.
Описание слайда:

3.

№ слайда 33 Если прочитать состав хлеба всех образцов, то можно сказать: состав хлеба ОО
Описание слайда:

Если прочитать состав хлеба всех образцов, то можно сказать: состав хлеба ООО «Макф Плюс» и ООО Пекарня «Колосок» одинаковые, а состав белого «Пшеничного» хлеба и хлеба «Акпарс» фирмы ООО «Махаон» отличается. ООО «Махаон» добавляет в хлеб сыворотку молочную сухую, подсолнечное масло и сахарный песок. Поэтому плесень на образцах № 2 появлялась и увеличивалась в размерах быстрее, так как сахарный песок и подсолнечное масло при смешивании с дрожжами дает эффект брожения.

№ слайда 34 Подведем итоги: я вырастил плесень в домашних условиях. Плесень - это гриб,
Описание слайда:

Подведем итоги: я вырастил плесень в домашних условиях. Плесень - это гриб, который размножается спорами. Плесень на хлебе была разных цветов в связи с тем, что это разные виды грибов. Плесень предпочитает размножаться в сырых и теплых местах, но не в прохладных. Поэтому в холодильнике хлеб сохраняется намного дольше.

№ слайда 35 Спасибо за внимание!
Описание слайда:

Спасибо за внимание!



57 вебинаров для учителей на разные темы
ПЕРЕЙТИ к бесплатному просмотру
(заказ свидетельства о просмотре - только до 11 декабря)


Автор
Дата добавления 09.11.2016
Раздел Начальные классы
Подраздел Презентации
Просмотров22
Номер материала ДБ-334189
Получить свидетельство о публикации
Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх