Презентация на тему «Приготовление фингер фуд с творожным сыром и сладким перцем на багете или огурце»

• 1 слайд

  
  Презентация на тему: «Приготовление
  фингер фуд с творожным сыром и сладким перцем на багете или огурце»
  
  Автор: обучающаяся группы № 42-ПК по профессии «Повар, кондитер»
  Александрова Дарья Николаевна
  ГБПОУ ИО «Усть-Кутский
  промышленный техникум»
  

• 2 слайд

  Фингер фуд
  Это модное кулинарное течение, в основе которого лежит приготовление и подача блюд без использования столовых приборов (ножей, вилок, ложек). Все не только можно, но даже нужно есть руками! И, естественно, делать это культурно, красиво и аккуратно, чтобы не испачкаться. В переводе с английского «finger food» - «пальчиковая еда» (finger - палец, food - еда) - это миниатюрные закуски и блюда, которые удобно есть руками – это канапе, закуски на шпажках, салаты и десерты в шотах или в мини-посуде, небольшие сэндвичи, круассаны и брускетты - практически любое блюдо можно сделать в формате фингер фуд.
  
  
  
  
   
  
  

• 3 слайд

  
  
   
  
  ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА
  
  Наименование блюда: Фингер фуд с творожным сыром и сладким перцем на багете или огурце.
  
  Технология приготовления: Нарезать свежий огурец кружочками, из багета вырезать кружки с помощью формочки. Нарезать мелко маслины и сладкий перец. В миске смешать творожный сыр с солью, маслинами, растительным маслом. Переложить в кондитерский мешок. Выдавить крем на багет с помощью формочки, сверху уложить перец, украсить маслинами и петрушкой. Сверху вставить на огурцы с кремом шпажку.
  
  

• 4 слайд

  .
  Вашему вниманию я представляю приготовление фингер фуд с творожным сыром и сладким перцем на багете или огурце.
  Для этого мне понадобятся: разделочная доска, нож, ложка, миска, форма в виде кольца, кондитерский мешок с насадкой, кисточка, перчатки, блюдо для подачи.
  Продукты:
  Творожный сыр, багет, зелень петрушки, маслины, свежий огурец, перец красный сладкий, соль, масло растительное.
  
  
   
  
  

• 5 слайд

  .
  Для начало я перемешаю в тарелке творожный сыр и нарежу маслины мелко крошкой.
  
   
  
  

• 6 слайд

  .
  Затем перемешаю маслины с творожным сыром, добавлю немного соли и растительного масла. Перемешаю массу.
  
   
  
  

• 7 слайд

  .
  Нарежу мелко крошкой сладкий красный перец, кружочком свежий огурец.
  Сделаю заготовки для основы из багета, вырежу кружочки с помощью формочки.
  
   
  
  

• 8 слайд

  Приступаю собирать фингер фуд. Для начала переложу творожный крем в кондитерский мешок и смажу формочку растительным маслом. Выдавливаю крем на багет с помощью формочки и на кольца огурца.
  
  
  
   
  
  

• 9 слайд

  .
  Сверху украшаю сладким перцем и осторожно вынимаю формочку. Нарезаю маслины колечками . Украшаю фингер фуд сверху маслинами и петрушкой.
  
  
   
  
  

• 10 слайд

  .
  Огуречный фингер фуд украшаю петрушкой и вставляю шпажки.
   
  
  

• 11 слайд

  .
  Фингер фуд с творожным сыром готов! Приятного аппетита.
   
  
  

• 12 слайд

  Спасибо за внимание!!!
  Приятного аппетита!!!
   
  
  

Краткое описание документа:

Презентация «Приготовление фингер фуд с творожным сыром и сладким перцем на багете или огурце»Это модное кулинарное течение, в основе которого лежит приготовление и подача блюд без использования столовых приборов (ножей, вилок, ложек). Все не только можно, но даже нужно есть руками! И, естественно, делать это культурно, красиво и аккуратно, чтобы не испачкаться. В переводе с английского «finger food» - «пальчиковая еда» (finger - палец, food - еда) - это миниатюрные закуски и блюда, которые удобно есть руками – это канапе, закуски на шпажках, салаты и десерты в шотах или в мини-посуде, небольшие сэндвичи, круассаны и брускетты - практически любое блюдо можно сделать в формате фингер фуд.Вашему вниманию я представляю приготовление фингер фуд с творожным сыром и сладким перцем на багете или огурце. Для этого мне понадобятся: разделочная доска, нож, ложка, миска, форма в виде кольца, кондитерский мешок с насадкой, кисточка, перчатки, блюдо для подачи. Продукты: Творожный сыр, багет, зеленьпетрушки, маслины, свежий огурец, перецкрасный сладкий, соль, масло растительное и хорошее настроение.