Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Инфоурок / Технология / Презентации / Презентация на тему "Приготовления бутербродов" (5 класс)

Презентация на тему "Приготовления бутербродов" (5 класс)

Международный конкурс по математике «Поверь в себя»

для учеников 1-11 классов и дошкольников с ЛЮБЫМ уровнем знаний

Задания конкурса по математике «Поверь в себя» разработаны таким образом, чтобы каждый ученик вне зависимости от уровня подготовки смог проявить себя.

К ОПЛАТЕ ЗА ОДНОГО УЧЕНИКА: ВСЕГО 28 РУБ.

Конкурс проходит полностью дистанционно. Это значит, что ребенок сам решает задания, сидя за своим домашним компьютером (по желанию учителя дети могут решать задания и организованно в компьютерном классе).

Подробнее о конкурсе - https://urokimatematiki.ru/


Идёт приём заявок на самые массовые международные олимпиады проекта "Инфоурок"

Для учителей мы подготовили самые привлекательные условия в русскоязычном интернете:

1. Бесплатные наградные документы с указанием данных образовательной Лицензии и Свидeтельства СМИ;
2. Призовой фонд 1.500.000 рублей для самых активных учителей;
3. До 100 рублей за одного ученика остаётся у учителя (при орг.взносе 150 рублей);
4. Бесплатные путёвки в Турцию (на двоих, всё включено) - розыгрыш среди активных учителей;
5. Бесплатная подписка на месяц на видеоуроки от "Инфоурок" - активным учителям;
6. Благодарность учителю будет выслана на адрес руководителя школы.

Подайте заявку на олимпиаду сейчас - https://infourok.ru/konkurs

  • Технология
Приготовление бутербродов Учитель технологии Горских О.В. МОУ Некрасовская СОШ
Цели урока: Воспитывать бережное отношение к продуктам, трудолюбие, коллектив...
Хлеб - один из самых удивительных продуктов природы и человеческого труда,...
«Бутерброд» в переводе с немецкого означает хлеб с маслом Бутерброды относятс...
Продукты для приготовления бутербродов Бутерброды готовят на пшеничном и ржан...
 Закрытые Открытые Бутерброды Закусочные (канапе, тартинки)
Открытые бутерброды Используют несколько видов продуктов. Сложные Простые Ис...
Открытые бутерброды 	На слегка черствый хлеб (ржаной, белый, хрустящие хлебцы...
Закрытые бутерброды 	Для закрытого бутерброда (сандвич) необходимо два ломтик...
Исторический факт 	Джон Монтагю, герцог Сэндвич был отважным моряком и отчаян...
Закусочные (канапе, тартинки) 	Закусочные бутерброды (канапе). Это маленькие...
Хлеб для канапе нарезают острым ножом тонкими ломтиками, вырезают всевозможн...
Горячие бутерброды 	По способу приготовления различают холодные и горячие бут...
БУТЕРБРОД- Прекрасно к чаю подойдет
Определить вид бутербродов (по способу приготовления) 1 2 4 3
Для того чтобы бутерброды получились вкусными, хлеб нарезают тонкими ломтикам...
Украшение бутербродов 	Бутерброды будут выглядеть аппетитнее, если их красиво...
Для того, чтобы приготовить канапе необходимо иметь выемки разной формы, нож...
Веселый бутерброд
Требования к качеству готовых бутербродов Бутерброды должны быть приготовлены...
Правила этикета Чаще всего бутерброды употребляют во время завтрака, но не ис...
 Приятного аппетита!
1 из 40

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1 Приготовление бутербродов Учитель технологии Горских О.В. МОУ Некрасовская СОШ
Описание слайда:

Приготовление бутербродов Учитель технологии Горских О.В. МОУ Некрасовская СОШ

№ слайда 2 Цели урока: Воспитывать бережное отношение к продуктам, трудолюбие, коллектив
Описание слайда:

Цели урока: Воспитывать бережное отношение к продуктам, трудолюбие, коллективистские отношения, этикет. Ознакомить учащихся с историей возникновения и развития хлебопечения; со значением хлеба в питании человека; с видами бутербродов, технологией приготовления и оформления; научить готовить бутерброды. Развивать умение планировать свою работу, использовать полученные знания на практике, рационально использовать время; развивать вкус при оформлении блюд и сервировке стола.

№ слайда 3 Хлеб - один из самых удивительных продуктов природы и человеческого труда,
Описание слайда:

Хлеб - один из самых удивительных продуктов природы и человеческого труда, один из самых древних и самых значительных, самых надежных видов пищи на земле. Из хлеба можно приготовить различные бутерброды, гренки и другие вкусные изделия. Поговорим о бутербродах

№ слайда 4 «Бутерброд» в переводе с немецкого означает хлеб с маслом Бутерброды относятс
Описание слайда:

«Бутерброд» в переводе с немецкого означает хлеб с маслом Бутерброды относятся к блюдам, которые подают перед приемом пищи Основное их назначение – подготовить организм к приему пищи, так как они способствуют лучшему отделению пищеварительных соков.

№ слайда 5 Продукты для приготовления бутербродов Бутерброды готовят на пшеничном и ржан
Описание слайда:

Продукты для приготовления бутербродов Бутерброды готовят на пшеничном и ржаном хлебе. При использовании ржаново хлеба используют жирные продукты и продукты, имеющие резко выраженный запах и вкус, например рыба. Для бутербродов используют всевозможные продукты: брынзу, сыр, яйца, отварное мясо, колбасу, ветчину, рыбу, огурцы, грибы, сладкий перец, соленья, зелень, масло и т.д. Очень часто используют различные соусы, майонезы, приправы.

№ слайда 6  Закрытые Открытые Бутерброды Закусочные (канапе, тартинки)
Описание слайда:

Закрытые Открытые Бутерброды Закусочные (канапе, тартинки)

№ слайда 7 Открытые бутерброды Используют несколько видов продуктов. Сложные Простые Ис
Описание слайда:

Открытые бутерброды Используют несколько видов продуктов. Сложные Простые Используют только один вид продуктов.

№ слайда 8 Открытые бутерброды 	На слегка черствый хлеб (ржаной, белый, хрустящие хлебцы
Описание слайда:

Открытые бутерброды На слегка черствый хлеб (ржаной, белый, хрустящие хлебцы и т.д.) намазывают масло, пасты, плавленые сыры, паштеты и т.д. Сверху укладывают различные продукты: мясо, соленья, колбасы и т.д. Также для посыпки можно использовать зелень петрушки и укропа.

№ слайда 9 Закрытые бутерброды 	Для закрытого бутерброда (сандвич) необходимо два ломтик
Описание слайда:

Закрытые бутерброды Для закрытого бутерброда (сандвич) необходимо два ломтика хлеба или небольшая, разрезанная пополам булочка. Хлеб намазывают маслом, на него укладывают начинку: помидоры, листья салата, отварное мясо, котлету, мясо птицы, колбасу, соленый огурец и т.д. Сверху бутерброд накрывают вторым кусочком хлеба. Чизбургер и гамбургер традиционные американские закрытые бутерброды (рекомендуется употреблять в пищу горячими).

№ слайда 10 Исторический факт 	Джон Монтагю, герцог Сэндвич был отважным моряком и отчаян
Описание слайда:

Исторический факт Джон Монтагю, герцог Сэндвич был отважным моряком и отчаянным картежником. Он мог играть сутками и даже не ел за картежным столом. Но жирные следы от пальцев делали карты кроплеными, что вызывало ссоры среди джентльменов. И тогда герцог велел подавать закуски, положив их между двумя ломтиками хлеба. Так родился сэндвич.

№ слайда 11 Закусочные (канапе, тартинки) 	Закусочные бутерброды (канапе). Это маленькие
Описание слайда:

Закусочные (канапе, тартинки) Закусочные бутерброды (канапе). Это маленькие бутербродики размером 3 х 3 см. Канапе можно приготовить из различных продуктов: масла, сваренных вкрутую яиц, сыра, брынзы, плавленых сырков, сельди, овощей. Также их можно сделать сладкими, используя джемы, варенье, фрукты, ягоды.

№ слайда 12 Хлеб для канапе нарезают острым ножом тонкими ломтиками, вырезают всевозможн
Описание слайда:

Хлеб для канапе нарезают острым ножом тонкими ломтиками, вырезают всевозможные маленькие фигурки и обжаривают хлеб до румяной корочки. Хлеб можно поджарить на сковороде, в духовке или тостере. Продукты нарезают тонкими ломтиками и подбирают по цвету и вкусу. Тартинки – это тоже маленькие бутерброды из поджаренного хлеба. Их отличает от канапе лишь то, что мясные, рыбные и другие продукты укладывают на поджаренный хлеб в горячем виде.

№ слайда 13 Горячие бутерброды 	По способу приготовления различают холодные и горячие бут
Описание слайда:

Горячие бутерброды По способу приготовления различают холодные и горячие бутерброды. Холодные не подвергают тепловой обработке, а горячие готовят в духовке или микроволновой мечи. При приготовлении горя- чих бутербродов вместо хлеба можно использовать несладкое песочное или слоеное тесто.

№ слайда 14
Описание слайда:

№ слайда 15 БУТЕРБРОД- Прекрасно к чаю подойдет
Описание слайда:

БУТЕРБРОД- Прекрасно к чаю подойдет

№ слайда 16 Определить вид бутербродов (по способу приготовления) 1 2 4 3
Описание слайда:

Определить вид бутербродов (по способу приготовления) 1 2 4 3

№ слайда 17
Описание слайда:

№ слайда 18
Описание слайда:

№ слайда 19
Описание слайда:

№ слайда 20
Описание слайда:

№ слайда 21 Для того чтобы бутерброды получились вкусными, хлеб нарезают тонкими ломтикам
Описание слайда:

Для того чтобы бутерброды получились вкусными, хлеб нарезают тонкими ломтиками (толщиной 1 – 1,5 см), а для канапе толщина может быть и тоньше (0,5 см) и обильно покрывают продуктами. Следует обратить внимание на варианты нарезки хлеба и Т.Б. при работе с ножом.

№ слайда 22 Украшение бутербродов 	Бутерброды будут выглядеть аппетитнее, если их красиво
Описание слайда:

Украшение бутербродов Бутерброды будут выглядеть аппетитнее, если их красиво украсить. Для украшения хорошо использовать зелень, овощи и плоды яркой окраски: помидоры, огурцы, морковь , маслины или оливки, а так же другие продукты. Красиво выглядят на бутерброде украшения из взбитых сливок, масла. Для работы необходимо использовать специальные приспособления: разнообразные резки, мешочки, фигурные ножи.

№ слайда 23 Для того, чтобы приготовить канапе необходимо иметь выемки разной формы, нож
Описание слайда:

Для того, чтобы приготовить канапе необходимо иметь выемки разной формы, ножи и шпажки (их можно заменить зубочистками)

№ слайда 24 Веселый бутерброд
Описание слайда:

Веселый бутерброд

№ слайда 25
Описание слайда:

№ слайда 26
Описание слайда:

№ слайда 27
Описание слайда:

№ слайда 28
Описание слайда:

№ слайда 29
Описание слайда:

№ слайда 30
Описание слайда:

№ слайда 31
Описание слайда:

№ слайда 32
Описание слайда:

№ слайда 33
Описание слайда:

№ слайда 34
Описание слайда:

№ слайда 35
Описание слайда:

№ слайда 36
Описание слайда:

№ слайда 37 Требования к качеству готовых бутербродов Бутерброды должны быть приготовлены
Описание слайда:

Требования к качеству готовых бутербродов Бутерброды должны быть приготовлены непосредственно перед употреблением. Продукты, входящие в состав бутерброда, должны быть свежими. Ломтики хлеба не должны быть слишком толстыми или тонкими. Хлеб должен быть полностью покрыт продуктами. Бутерброды должны иметь вкус, цвет и запах, свойственные используемым продуктам. Срок хранения бутербродов в холодильнике при температуре 4 - 8 °С — 3 часа.

№ слайда 38
Описание слайда:

№ слайда 39 Правила этикета Чаще всего бутерброды употребляют во время завтрака, но не ис
Описание слайда:

Правила этикета Чаще всего бутерброды употребляют во время завтрака, но не исключается их использование во время обеда или ужина. Их подают на блюдцах или в вазах, располагают в один слой. Маленькие канапе протыкают вилочками-шпажками с помощью которых берут бутерброд. Бутерброды побольше можно брать с общего блюда руками или лопаткой. Горячие и большие бутерброды едят с помощью вилки и ножа.

№ слайда 40  Приятного аппетита!
Описание слайда:

Приятного аппетита!

Самые низкие цены на курсы профессиональной переподготовки и повышения квалификации!

Предлагаем учителям воспользоваться 50% скидкой при обучении по программам профессиональной переподготовки.

После окончания обучения выдаётся диплом о профессиональной переподготовке установленного образца (признаётся при прохождении аттестации по всей России).

Обучение проходит заочно прямо на сайте проекта "Инфоурок".

Начало обучения ближайших групп: 18 января и 25 января. Оплата возможна в беспроцентную рассрочку (20% в начале обучения и 80% в конце обучения)!

Подайте заявку на интересующий Вас курс сейчас: https://infourok.ru/kursy



Автор
Дата добавления 15.09.2015
Раздел Технология
Подраздел Презентации
Просмотров1114
Номер материала ДA-047208
Получить свидетельство о публикации

УЖЕ ЧЕРЕЗ 10 МИНУТ ВЫ МОЖЕТЕ ПОЛУЧИТЬ ДИПЛОМ

от проекта "Инфоурок" с указанием данных образовательной лицензии, что важно при прохождении аттестации.

Если Вы учитель или воспитатель, то можете прямо сейчас получить документ, подтверждающий Ваши профессиональные компетенции. Выдаваемые дипломы и сертификаты помогут Вам наполнить собственное портфолио и успешно пройти аттестацию.

Список всех тестов можно посмотреть тут - https://infourok.ru/tests


Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх