Презентация на тему профессия "Повар"

• 1 слайд

  Ответ
  Варит кашу и бульон
  Добрый, толстый ... почтальон?
  Повар
  

• 2 слайд

  Работу выполнили
  ученики 4 класса
  Приболовичская средняя школа
  
  
  
  
  
  
  !
  

• 3 слайд

  Синонимы слова «повар»:
  
  Кулинар – человек, искусный в кулинарии, повар.
  Стряпуха, кухарка – в быту женщина, готовящая пищу.
  Кухарь – тот, кто работает на кухне, стряпает кушанья, повар (устаревшее слово) .
  Кашевар – повар в воинской части или в рабочей артели (спец.) .
  Кок – морской, корабельный, матросский повар. Офицерский же называется повар.
  Кухмистер (от нем. Kchenmeister) – квалифицированный повар или содержатель небольшого ресторана, столовой (устар.) .
  
  
  

• 4 слайд

  
  Шеф-повар
  
  Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырьё, обеспечивает их своевременное получение со склада, контролирует сроки, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации. Составляет меню. Осуществляет постоянный контроль над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены. Составляет график выхода поваров на работу. Проводит бракераж готовой пищи.
  
  
  
  Повар-кондитер
  Специализируется на кондитерских изделиях.
  
  
  
  
  
  
  Повар-технолог
  
  Организует процесс приготовления продуктов. Определяет качество сырья, рассчитывает его количество для получения порций готовых продуктов, калорийность суточного рациона, составляет меню и прейскуранты. Контролирует процесс приготовления кулинарной продукции, разрабатывает рецепты новых фирменных блюд и составляет на них технологические карты.
  Разновидности профессии
  

• 5 слайд

  
  Кулинария
  
  как наука возникла в Беларуси лишь в конце XVIII века. Развитие профессиональной кулинарии связано с появлением предприятий внедомашнего питания.
  
  

• 6 слайд

  Повара - это волшебники и маги, способные из самых обычных продуктов приготовить изысканные блюда. Повар – не просто специалист, который может приготовить блюдо технологически правильно и в строгом соответствии с рецептом, а ещё и человек, влюблённый в свою работу и получающий от неё истинное удовольствие.
  

• 7 слайд

  Успех – это 10% таланта
  и 90% трудолюбия. 
  

• 8 слайд

  20 октября
  Международный день повара
      
  
  

• 9 слайд

  Сделай выбор...
  

• 10 слайд

  Повар
  Дайте повару продукты:
  Мясо птицы, сухофрукты,
  Рис, картофель... И тогда
  Ждёт вас вкусная еда.
  

• 11 слайд

  
   
  Почему вы выбрали эту профессию?
  - Я выбрала эту профессию потому, что считаю ее очень важной. Ведь прежде чем чему-то научить, необходимо накормить детей, тогда и учеба им будет в радость.
  Как Вы считаете, какие качества должен иметь повар?
  - На мой взгляд, кроме любви к своей работе, у повара обязательно должна присутствовать аккуратность, чистоплотность, пунктуальность, память, ведь необходимо знать наизусть рецепты и компоненты блюд, эстетический вкус, нужно уметь красиво оформить приготовленное блюдо и сервировать стол.
  Интервью
  с поварами
  

• 12 слайд

  Должен уметь
  Хорошо и вкусно готовить.
  ПОВАР
  

• 13 слайд

  Повар
  Должен знать:
  
  Основы питания, характеристики и биологическую ценность продуктов, признаки их доброкачественности, ассортимент выпускаемых изделий, рецептуры, нормы расходов сырья, полуфабрикатов, технологию и режим приготовления блюд и кондитерских изделий.
  !
  

• 14 слайд

  Профессия –
  на все времена. Люди всегда будут нуждаться в еде. Хотя каждый может что-то приготовить и сам, но иногда хочется посетить кафе или ресторан, заказать вкусное и красиво оформленное блюдо, и просто наслаждаться им, сидя в приятной компании.
  повар
  

• 15 слайд

  Стать поваром можно закончив различные учебные заведения, начиная с колледжей, лицеев, техникумов, заканчивая курсами поваров. В поварском деле главное — талант, чувство вкуса, фантазия.
  
  Поваров обучают:
  
  

• 16 слайд

  Готовьте себя
  к выбору профессии...
  

• 17 слайд