Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Инфоурок / Другое / Другие методич. материалы / Презентация на тему "Профессия повар кондитер"

Презентация на тему "Профессия повар кондитер"


До 7 декабря продлён приём заявок на
Международный конкурс "Мириады открытий"
(конкурс сразу по 24 предметам за один оргвзнос)

  • Другое
ГБПОУ ОК «Юго-Запад» ТСП «Гагаринское» Профессия Повар-кондитер Работу выполн...
ЦЕЛЬ РАБОТЫ Рассказать в целом о профессии повара-кондитера. Рассказать, где...
ПЛАН РАБОТЫ 1. Общая характеристика профессии повар-кондитер. 2. История проф...
ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА Если вы выбираете профессию повар, значит Вы человек, ко...
ИСТОРИЯ Слово «кондитер» произошло от итальянского глагола «кандиере», которы...
ОБЯЗАННОСТИ Точное взвешивание сырья согласно рецептуре, соблюдение норм расх...
ТРЕБОВАНИЯ К ПРОФЕССИИ Хорошая двигательная координация (на уровне движения р...
ПЛЮСЫ И МИНУСЫ Плюсы: Учиться на повара-кондитера можно начать после окончани...
ЗАРПЛАТА, КАРЬЕРА Повар-кондитер «средней руки» получает 30 000-40 000 рублей...
ГДЕ УЧИТЬСЯ Высшее образование для повара-кондитера не является обязательным....
ЗАКЛЮЧЕНИЕ Повар-кондитер – интересная и востребованная профессия. Изготовлен...
ИСТОЧНИКИ По материалам из Интернета: http://artisancakecompany.com/wp-conten...
1 из 12

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1 ГБПОУ ОК «Юго-Запад» ТСП «Гагаринское» Профессия Повар-кондитер Работу выполн
Описание слайда:

ГБПОУ ОК «Юго-Запад» ТСП «Гагаринское» Профессия Повар-кондитер Работу выполнила: Климович Наталья 5класс А Учитель :Чуфистова Марина Юрьевна

№ слайда 2 ЦЕЛЬ РАБОТЫ Рассказать в целом о профессии повара-кондитера. Рассказать, где
Описание слайда:

ЦЕЛЬ РАБОТЫ Рассказать в целом о профессии повара-кондитера. Рассказать, где он может работать. Рассказать, где нужно учиться на повара-кондитера. Увлечь слушателей этой профессией.

№ слайда 3 ПЛАН РАБОТЫ 1. Общая характеристика профессии повар-кондитер. 2. История проф
Описание слайда:

ПЛАН РАБОТЫ 1. Общая характеристика профессии повар-кондитер. 2. История профессии. 3. Обязанности. 4. Требования к профессии. 5. Плюсы и минусы профессии. 6. Заработная плата, карьера, трудоустройство. 7. Где учиться.

№ слайда 4 ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА Если вы выбираете профессию повар, значит Вы человек, ко
Описание слайда:

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА Если вы выбираете профессию повар, значит Вы человек, который хочет заниматься приготовлением пищи в заведениях общественного питания. Повар-кондитер – специалист, умеющий искусно приготавливать сладкие лакомства, десерты, торты, пирожные и т.д.

№ слайда 5 ИСТОРИЯ Слово «кондитер» произошло от итальянского глагола «кандиере», которы
Описание слайда:

ИСТОРИЯ Слово «кондитер» произошло от итальянского глагола «кандиере», который дословно переводится, как «варить в сахаре». Первооткрывателями кондитерского ремесла принято считать арабов, которым сахар известен еще с 850 года. За первенство с арабами могут соперничать и древние индусы, издавна открывшие чудесные свойства сахарного тростника и изготавливавшие из него сахарные палочки.

№ слайда 6 ОБЯЗАННОСТИ Точное взвешивание сырья согласно рецептуре, соблюдение норм расх
Описание слайда:

ОБЯЗАННОСТИ Точное взвешивание сырья согласно рецептуре, соблюдение норм расхода ингредиентов. Быстрое и качественное приготовление разнообразных видов теста. Строгое соблюдение правил приготовления и санитарных норм, правил личной гигиены. Проверка веса готовых изделий и блюд. Содержание рабочего места в идеальной чистоте. Участие в конкурсах, развлекательных и рекламных мероприятиях. Каждые полгода проходить медицинский осмотр. Знать все о сроках и условиях хранения готовой продукции. Свободно владеть информацией о калорийности приготовляемых десертов, количестве в них белков, витаминов, углеводов и жиров.

№ слайда 7 ТРЕБОВАНИЯ К ПРОФЕССИИ Хорошая двигательная координация (на уровне движения р
Описание слайда:

ТРЕБОВАНИЯ К ПРОФЕССИИ Хорошая двигательная координация (на уровне движения рук). Физическая выносливость. Хорошая долговременная память. Хорошая концентрация внимания. Чувство времени. Воображение, креативность. Ответственность. Честность.

№ слайда 8 ПЛЮСЫ И МИНУСЫ Плюсы: Учиться на повара-кондитера можно начать после окончани
Описание слайда:

ПЛЮСЫ И МИНУСЫ Плюсы: Учиться на повара-кондитера можно начать после окончания 9 классов в средней школе. Профессия является весьма востребованной. Хорошая средняя заработная плата по профессии. Очень интересная, творческая профессия. Кондитер, как и любой другой кулинар, никогда не бывает голодным. Минусы: Часто работать приходится в непростых условиях – закрытое помещение, высокие температуры; много времени кондитеры проводят у плиты, духовой печи и т.д. Физическое напряжение. Большую часть рабочего времени повар-кондитер проводит на ногах, трудясь руками. Из-за постоянных дегустаций (а это неотъемлемая часть деятельности кулинаров), можно быстро располнеть.

№ слайда 9 ЗАРПЛАТА, КАРЬЕРА Повар-кондитер «средней руки» получает 30 000-40 000 рублей
Описание слайда:

ЗАРПЛАТА, КАРЬЕРА Повар-кондитер «средней руки» получает 30 000-40 000 рублей. Заработок кондитера может быть дополнен частными заказами. Устроиться работать по специальности, выпускникам кулинарных вузов и колледжей не составляет труда. Кондитер может повысить свою квалификацию до 6, самого высокого разряда. Такие специалисты особенно востребованы на кухнях крупных ресторанов, гостиниц, где они изготавливают VIP-заказы.

№ слайда 10 ГДЕ УЧИТЬСЯ Высшее образование для повара-кондитера не является обязательным.
Описание слайда:

ГДЕ УЧИТЬСЯ Высшее образование для повара-кондитера не является обязательным. Стать хорошим «спецом» в этой сфере можно отучившись в лицее, техникуме, колледже. Специальность так и называется – «Повар-кондитер». Образование можно продолжить в ВУЗЕ.

№ слайда 11 ЗАКЛЮЧЕНИЕ Повар-кондитер – интересная и востребованная профессия. Изготовлен
Описание слайда:

ЗАКЛЮЧЕНИЕ Повар-кондитер – интересная и востребованная профессия. Изготовление кондитерских изделий – творческая работа. Достаточно высокий уровень заработной платы. Возможность карьерного роста. Престижность профессии.

№ слайда 12 ИСТОЧНИКИ По материалам из Интернета: http://artisancakecompany.com/wp-conten
Описание слайда:

ИСТОЧНИКИ По материалам из Интернета: http://artisancakecompany.com/wp-content/uploads/2009/02/pastel_pearls_wedding_cake.jpg http://hovrashok.com.ua/images/Nov/05/4e53b765b901085d2b46365405bdcc1a/mini_2.jpg http://video-recepty.narod.ru/images/kak-gotovit-rolly.jpg EduNews.ru/.../obzor/s-lyudmi/povar-konditer.html worktips.ru/professiya-povar-konditer fulledu.ru/.../article/689_povar-konditer.html http://primcenter.ru/images/photos/medium/map1403-28.jpg http://www.animated-gifs.eu/kitchen-cooks-2/0002.gif


57 вебинаров для учителей на разные темы
ПЕРЕЙТИ к бесплатному просмотру
(заказ свидетельства о просмотре - только до 11 декабря)

Автор
Дата добавления 15.04.2016
Раздел Другое
Подраздел Другие методич. материалы
Просмотров952
Номер материала ДБ-033472
Получить свидетельство о публикации

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх