Презентация на тему: "Пряные смеси и приправы"

• 1 слайд

  Смеси пряностей были известны в глубокой древности. Их употребляли даже чаще, чем отдельные пряности. В Европе смеси пряностей были распространены сравнительно слабо. Однако на Востоке, были созданы и введены во всеобщее употребление многочисленные смеси пряностей, состав которых менялся в зависимости от природных условий, вкусов народов разных районов.

• 2 слайд

  Пряная смесь «карри» — самая известная. В состав карри обычно входят от 7 до 12 и даже до 20—24 компонентов.

• 3 слайд

  Сиамская смесь — одна из наиболее известных маложгучих смесей. Ее традиции зародились и развивались в Таиланде.

• 4 слайд

  Хмели-сунели — известная сухая пряная смесь, используемая в Грузии и Армении, а также популярная у других народов Кавказа.

• 5 слайд

  Аджика - распространенная грузинская смесь, которая продается в виде пасты и порошка. В ее состав входят: красный перец, смесь хмели-сунели и другие травы (кориандр, чеснок, укроп).

• 6 слайд

  В Европе широко распространены готовые смеси под названием «Букет гарни».

• 7 слайд

  Пряные смеси, известные с древних времен, прошли долгий путь развития. Сейчас они зачастую воспринимаются как готовые к употреблению приправы. Чаще всего представлены порошками или настоями.