Презентация на тему "сервировка стола"

• 1 слайд

• 2 слайд

  Сервировка стола к завтраку
  Культура поведения за столом
  

• 3 слайд

  Что необходимо для сервировки?
  

• 4 слайд

  Как расставить посуду
  

• 5 слайд

  Как сложить салфетку
  верхнего треугольника.
  
  

• 6 слайд

  Проверь свои знания
  По горизонтали:
  1. В настоящее время существует большое разнообразие еды. Для того чтобы подавать ее на стол, есть ряд вещей, которыми обычно пользуются. Все они выполняются из фарфора, стекла, металла и других материалов.
   
  3. Они, несомненно, украсят любой стол, но принципиально важно, чтобы они не мешали общаться гостям.
  4. Как одним словом можно назвать нож, вилку и ложку?
  
  5. Накрывая на стол, ее кладут на закусочную тарелку или справа от нее. Бумажные ставят в специальный стакан.
  
  П о вертикали:
  2. Она - основа всей композиции стола. Ложки, салфетки, цветы должны с ней гармонировать. Классический материал для нее - лен, хлопчатобумажные ткани.
  4
  2
  5
  1
  3
  П
  О
  С
  У
  Д
  А
  2
  1
  К
  А
  Т
  Е
  Р
  Т
  Ь
  Ц
  В
  Е
  3
  Ы
  П
  4
  И
  Б
  О
  Р
  С
  А
  Л
  Ф
  5
  Е
  К
  А
  

• 7 слайд

  ФИЗКУЛЬТМИНУТКА
  «ESО – ЕSО»
  ПОВТОРЯЙ ЗА МНОЙ!
  

• 8 слайд

• 9 слайд

• 10 слайд

• 11 слайд

• 12 слайд

• 13 слайд

• 14 слайд

• 15 слайд

• 16 слайд

• 17 слайд

• 18 слайд

• 19 слайд

• 20 слайд

• 21 слайд

  МОЛОДЦЫ!
  

• 22 слайд

  Как вести себя за столом
  

• 23 слайд

  Знаешь ли ты что это значит?
  

• 24 слайд

  Выбери правильный ответ
  Этикет – это
  
  Салфетку из ткани –
  
  3. Индивидуальные приборы – это
  4. По окончании приема пищи вилку и нож кладут –
  
  Во время еды нужно –
  
  А. – вилка, ложка, нож..
  Б. - используют для вытирания рук
  В. – на тарелку параллельно
  Г. – гарнирная ложка, нож для масла..
  Д. – стараться есть бесшумно
  Е. – установленный, принятый порядок поведения
  Ж. – на тарелку перекрестно
  З. - кладут на колени
  И. – дуть на еду, стучать ложкой
  
  
  1 – Е
  2 – З
  3 – А
  4 – В
  5 – Д
  

Краткое описание документа:

Сервировка стола к завтраку.

Тип урока:

Комбинированный (урок – теория, урок - практика) с использованием частично- исследовательской деятельности и творческой деятельности.

Цель:

Познакомить учащихся с основными требованиями к сервировке стола, сформировать представление о столовом этикете, познакомить понятием схема. Развивающая цель:

Развитие познавательного интереса к предмету, формировать творческие способности, эстетический вкус. Развивать УУД.

Воспитательная цель:

Способствовать формированию коммуникативных качеств, нравственных качеств личности. Способствовать формированию культуры приема пищи и поведения за столом.

Задачи:

Научить применять на практике полученные знания. Воспитывать правильное отношение к общечеловеческим ценностям. Воспитывать аккуратность, самостоятельность, инициативу.

Оборудование:

Компьютер, видеопроектор, экран, презентация, столовые приборы, столовая посуда, столовое белье.

• Организационный момент (1 мин.).
• Актуализация знаний: используя слайды выйти на тему урока и сформулировать цель урока (3 мин).
• Объяснение нового материала:

Что такое сервировка стола?

Сервировка стола – это подготовка и оформление стола к приему пищи. Что требуется для сервировки стола? (Cтоловая посуда, столовые приборы, столовое белье)

Для украшения стола, чаще всего, используют цветы.

Столовые приборы бывают на 6-12 персон, дополняют столовый сервиз чайный и кофейный сервизы. Столовые приборы бывают индивидуального и общего назначения. Скатерти и салфетки изготавливают из хлопчатобумажной и льняной ткани. Сервировка стола к завтраку зависит от блюд входящих в меню. Давайте посмотрим на экран. На слайде вы видите несколько вариантов сервировки стола к завтраку. Скажите, пожалуйста, а как еще можно изобразить сервировку стола? (Выходим на понятия графическое изображение, схема, выполняем на доске и показываем схему на слайде).

Выполнить сервировку стола (три человека). Остальные обучающиеся складывают салфетки (5 мин.). И так, для того чтобы нарядить ваш стол достаточно скромного сервиза, опрятной скатерти, необходимого набора столовой посуды и приборов, салфеток и маленького букетика цветов, а так же вазы с фруктами.

Рефлексия: решаем кроссворд (работа парами) и делаем вывод (5 мин): главная цель сервировки стола – создание удобства для приема пищи, хорошего настроения, способствует повышению общей культуры человека.

Физ. минутка (1 мин).

Культура поведения за столом: обучающиеся читают стихи, затем формулируют правила поведения за столом. Слайд правила поведения за столом. Как пользоваться столовыми приборами.

Рефлексия: работа с таблицей (3 мин).

Домашнее задание: повторить изученный материал, изобразить схематично, сервировку стола к завтраку с горячи блюдом (каша).

Оценивание: выбрать из двух предложенных цветов один:

- красный материал понял и усвоил полностью;

- желтый, что-то не понятно.

А теперь давайте нашими новыми знаниями украсим наш стол!

Вы все умницы. Спасибо вам за урок!