Презентация на тему "Сложные эфиры" (10 класс)

• 1 слайд

  Урок по теме "Сложные эфиры" 10 КЛАСС Разработала учитель химии Липовского филиала МБОУ «Пичаевская СОШ» Клемешова Татьяна Николаевна

• 2 слайд

  План урока I. Организационный момент урока. II. Понятие о кислородсодержащих соединениях. III. 1. Понятие о сложных эфирах: а) определение б) общая формула 2. Номенклатура, изомерия. 3. Нахождение в природе (самостоятельная работа) 4. Физические свойства (образцы фруктовых эссенций) – эксп./работа 5. Химические свойства (гидролиз) – индивидуальная работа у доски 6. Получение (р. этерификации) – практическая работа № 6 – парная работа 7. Применение. 8. Генетическая связь IV. Закрепление изученной темы: групповая работа по определительным карточкам. V. Задание на дом. Подведение итогов урока.

• 3 слайд

  1) Кроме углеводородов, существуют органические вещества, содержащие кислород или кислородсодержащие органические вещества. С какими из них вы знакомы? Спирты и фенолы Альдегиды и карбоновые кислоты Простые эфиры

• 4 слайд

  2) Какие соединения получаются при избытке спирта и более низкой температуре? 3) Какие соединения получаются при взаимодействии спиртов с карбоновыми кислотами? - Все спирты взаимодействуют с кислотами, образуя соединения, называемые сложными эфирами

• 5 слайд

  Что означает слово “эфир”? Где вы встречались с этим словом? 1) Бесцветная, летучая жидкость с резким запахом, использующаяся в медицине и в технике, например, серный эфир. 2) Название среды, в которой распространяются радиоволны, например, сообщение в эфире; прямой эфир – радио – или телепередача без предварительной записи.

• 6 слайд

  Сложными эфирами называются органические вещества, которые образуются при взаимодействии кислот со спиртами, идущими с отщеплением воды. Общая формула: R – C = O O – R1 , где R – одинаковые или разные радикалы углеводородов. Реакция образования сложных эфиров при взаимодействии кислот и спиртов называется реакцией этерификации.

• 7 слайд

  Номенклатура, изомерия Для сложных эфиров характерна только структурная изомерия (3 её вида). 1-й вид – изомерия углеродного скелета

• 8 слайд

  2-й вид – изомерия положения сложноэфирной группировки 3-й вид - межклассовая изомерия:

• 9 слайд

  Химические свойства Характерное свойство сложных эфиров – взаимодействие их с водой (гидролиз).

• 10 слайд

  Получение (реакция этерификации) Практическая работа: Синтез этилового эфира уксусной кислоты (см. стр. 289) Задания: 1) По каким признакам можно судить, что образовался сложный эфир? 2) Составьте уравнение реакции.

• 11 слайд

  Применение сложных эфиров (самостоятельно, стр. 191) Сложные эфиры применяют для изготовления приятно пахнущих так называемых искусственных фруктовых эссенций. Их широко используют в производстве фруктовых вод и шипучих фруктовых порошков, кондитерских изделий, а также в парфюмерии. Многие сложные эфиры используются в производстве пластмасс, взрывчатых веществ, лекарственных препаратов, лаков и синтетических волокон – лавсана и т. д.

• 12 слайд

  Задание 1. Напишите формулу сложного эфира, изомерного по составу пропионовой кислоте и дайте название. Задание 2 по вариантам: даны названия сложных эфиров, составить соответствующие химические формулы (первых два, остальные – на дом)

• 13 слайд

  ВариантСложный эфирХимическая формулаЗапах I вариант1. Муравьиноэтиловый (этилформиат) 2. Уксуснобутиловый (бутилацетат) 3. Масляноэтиловый (этилбутират) 4. Муравьиноамиловый (амилформиат)Ромовый Фруктовый Абрикосовый Вишневый II вариант1. Муравьинобутиловый (бутилформиат) 2. Уксусноэтиловый (этилацетат) 3. Маслянометиловый (метилбутират) 4. Маслянобутиловый (бутилбутират)Вишневый Освежающий Абрикосовый Ананасный

• 14 слайд

  Эфиры различных карбоновых кислот HCOOCH3 — метилформиат, растворитель жиров, минеральных и растительных масел, целлюлозы, жирных кислот; используют в производстве некоторых синтетических веществ; HCOOCH2CH(CH3)2 — изобутилформиат несколько напоминает запах ягод малины HCOOCH2C6H5 — бензилформиат, имеет запах жасмина; HCOOCH2CH2C6H5 — 2-фенилэтилформиат имеет запах хризантем; CH3COOC5H11 — н-амилацетат (н-пентилацетат), напоминает по запаху грушу; CH3COOCH2CH2CH(CH3)2 — изоамилацетат (изопентилацетат) напоминает по запаху бананы; CH3COOC8H17 — н-октилацетат имеет запах апельсинов; C3H7COOCH3 — метилбутират, по запаху напоминает ранет. C3H7COOC2H5 — этилбутират, имеет характерный запах ананасов; (CH3)2CHCH2COOCH2CH2CH(CH3)2 — изоамилизовалерат (изопентилизовалерат) имеет запах яблока.

• 15 слайд

  Нитроглицерин Сложный эфир глицерина и азотной кислоты. Прозрачная вязкая нелетучая жидкость, склонная к переохлаждению. Токсичен, всасывается через кожу, вызывает головную боль. Очень чувствителен к удару, трению, высоким температурам, резкому нагреву и т. п Весьма опасен в обращении. При нагревании до 50 °C начинает медленно разлагаться и становится ещё более взрывоопасным. В малых концентрациях применяется в медицине. Нитроглицерин расслабляет гладкую мускулатуру кровеносных сосудов, бронхов, желчных и мочевых путей, желудочно-кишечного тракта. Основное применение имеет при стенокардии, главным образом для купирования острых приступов спазмов коронарных сосудов. Для предупреждения приступов он мало пригоден из-за кратковременности действия. Иногда применяется при эмболии центральной артерии сетчатки, а также функциональных холицистопатиях.

• 16 слайд

  Во взрывотехнике Нитроглицерин широко применялся во взрывотехнике. В чистом виде он очень неустойчив и опасен. Альфред Нобель предложил смешивать нитроглицерин с глиной (инфузорной землёй), тем самым изобрел динамит. В приключенческом романе «Таинственный остров» Жюль Верна один из героев, Сайрес Смит, оказавшись на необитаемом острове, использует нитроглицерин для подрыва гранитной скалы. Писатель подробно описывает процесс получения нитроглицерина из природных веществ, обнаруженных на острове (хотя Жюль Верн намеренно опустил один из важных этапов синтеза). Вот как характеризует писатель это вещество: «Действительно, это был нитроглицерин — ужасное вещество, обладающее в десять раз большей взрывчатой силой, чем порох, и причинившее уже так много несчастий. Правда, с тех пор как нитроглицерин научились превращать в динамит, смешивая его с каким-нибудь пористым веществом — например, глиной или сахаром, способным удержать опасную жидкость, им можно пользоваться с меньшим риском. Но в то время, когда колонисты действовали на острове Линкольна, динамит еще не был известен».

• 17 слайд

  О каком веществе идёт речь в фильме Леонида Гайдая Пёс Барбос и необычный кросс»?

• 18 слайд

  Домашнее задание П. 21 Составить формулы по названиям эфиров