Презентация на тему "Сложные эфиры"

МБОУ Долгокычинская СОШ Автор: Зарубина Н.Р СЛОЖНЫЕ ЭФИРЫ

Сложные эфиры – соединения с общей формулой R–COOR', где R и R' - углеводородные радикалы. ПОЛУЧЕНИЕ В начале XIX века Шеврель – гидролиз сложных эфиров – (жиров). 1854 год Бертло- синтез сложных эфиров- реакция этерификации.

Cложные эфиры могут быть получены при взаимодействии карбоновых кислот со спиртами (реакция этерификации). Катализаторами являются минеральные кислоты. ПОЛУЧЕНИЕ

НОМЕНКЛАТУРА Историческая кислота + спирт «эфир» Систематическая название радикала от спирта + корень латинского названия кислоты +ат Рациональная спирт «эфир» + кислота Уксуснометиловый эфир Метилацетат Метиловый эфир уксусной кислоты : Муравьинопропиловый эфир Пропилформиат Пропиловый эфир муравьиной кислоты O O — C H3 CH3 — C O O — C H2 — CH2—CH3 H — C

ВИДЫ ИЗОМЕРИИ Структурная Межклассовая (карбоновые кислоты) CnH2nO2

ФИЗИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА Летучие жидкости, мало растворимы в воде, хорошие растворители, обладают приятным запахом. стр:  1 | 2 | 3 ЭФИР ЗАПАХ МУРАВЬИНОЭТИЛОВЫЙ РОМА ПРОПИОНОБУТИЛОВЫЙ АНАНАСА УКСУСНОИЗОАМИЛОВЫЙ ГРУШИ МУРАВЬИНОАМИЛОВЫЙ ВИШНИ УКСУСНОАМИЛОВЫЙ БАНАНОВ МАСЛЯНОЭТИЛОВЫЙ АБРИКОСОВ ИЗОВАЛЕРЬЯНОЭТИЛОВЫЙ ЯБЛОК

ВЫВОД АРОМАТ ЦВЕТОВ, ЯГОД, ФРУКТОВ — НАЛИЧИЕ В НИХ СЛОЖНЫХ ЭФИРОВ.

химические свойства 1) Реакция гидролиза. ? Этиловый эфир уксусной кислоты уксусная кислота этиловый спирт 2) Реакция со щелочами. Этиловый эфир уксусной кислоты ацетат натрия этиловый спирт + H2O + C2H5OH + NaOH + C2H5OH

ПРИМЕНЕНИЕ СЛОЖНЫЕ ЭФИРЫ ПАРФЮМЕРИЯ ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ БЫТОВАЯ ХИМИЯ

НАШ УРОК ЗАКОНЧЕН