Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Инфоурок / Классному руководителю / Презентации / Презентация на тему "Своя игра" по профессии "Повар-кондитер"

Презентация на тему "Своя игра" по профессии "Повар-кондитер"


  • Классному руководителю

Поделитесь материалом с коллегами:

Интеллектуальная викторина «Своя игра» по профессии «Повар, кондитер» Разрабо...
* " Поварское дело – не ремесло, а искусство "
Повар у плиты творит,  Как на крыльях он парит.  Все бурлит вокруг него,  Кух...
Это интересно… Проще простого … История и география профессии Технология 200...
* МОУ ЦО "Возрождение" Это интересно…– 100 В 1853 году в Нью-Йорке с поваром...
Это интересно… – 200 Название этого вина происходит от названия французской п...
* Это интересно… – 300 В 1935 году научно исследовательский институт пищевой...
* Это интересно… – 400 Этот фрукт принадлежит к ботаническому семейству травя...
* МОУ ЦО "Возрождение" Это интересно… –500 Этот салат изобрел француз, держав...
* Это интересно… – 600 Это один из компонентов еды, содержит не менее 100 хим...
* Это интересно… – 700 Однажды русский царь (Петр1) завтракал в провинциально...
*
* " Это интересно…– 800 Реклама одного лондонского ресторана – «В нашей еде в...
* Проще простого… - 100 Как называется документ, необходимый для получения ле...
* РЕЦЕПТ РЕЦЕПТ
* Проще простого… - 200 Для приготовления какого блюда, вовсе не людоедского,...
* Проше простого… - 300 «Куриный солярий» - это… ЧТО? ГРИЛЬ
* Проше простого… - 400 Какая рыба в праздничные дни надевает шубу? СЕЛЬДЬ
* Проше простого… - 500 Что итальянцы поедают километрами? СПАГЕТТИ
* Проще простого… - 600 Музыкальная приправа – это… ЧТО?
СОЛЬ
* Проще простого … - 700 «Накрученное» кушанье – это… ЧТО? РУЛЕТ
* Это интересно … - 800 Именем какого древнеримского царя назван салат с кури...
* История и география профессии - 100 Когда и в каком городе в России возникл...
* История и география профессии- 200 Какой город можно подать к чаю?
* История и география профессии- 300 В 1912 в Москве во время празднования 10...
*
* История и география профессии – 400 Щи – традиционно русское блюдо. Заклады...
* Картофель был завезен в Россию при Петре 1 в 17 веке
* История и география профессии - 500 В Древнем Египте таким знаком обозначал...
* История и география профессии - 600 В Грузии это популярнейшее мясное блюдо...
*
* История и география - 700 Как назывались предприятия внедомашнего питания в...
* История и география профессии- 800 В 18 веке итальянский граф – известный к...
* Технология – 100 Какой вид тепловой кулинарной обработки вы будете использо...
* Технология - 200 Где встречаются перловка и соленые огурцы? В РАССОЛЬНИКЕ
* Технология - 300 Данной тепловой обработке могут подвергаться овощи, мука,...
* Технология - 400 Какие пищевые вещества составляют энергетическую ценность...
* Технология - 500 Гурьева каша считается традиционным блюдом русской кухни....
*
* " Технология – 600 Назовите под действием каких микроорганизмов происходят...
* Технология -700 Какое блюдо можно приготовить используя такие продукты: Печ...
* Технология - 800 Варка и припускание продуктов Введение пассированных овоще...
1 из 44

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1 Интеллектуальная викторина «Своя игра» по профессии «Повар, кондитер» Разрабо
Описание слайда:

Интеллектуальная викторина «Своя игра» по профессии «Повар, кондитер» Разработчик: преподаватель СОГБПОУ «Ярцевский индустриальный техникум» Н.В.Курапина

№ слайда 2 * " Поварское дело – не ремесло, а искусство "
Описание слайда:

* " Поварское дело – не ремесло, а искусство "

№ слайда 3 Повар у плиты творит,  Как на крыльях он парит.  Все бурлит вокруг него,  Кух
Описание слайда:

Повар у плиты творит,  Как на крыльях он парит.  Все бурлит вокруг него,  Кухня – кузница его.  Каждое его творенье -  Просто сказка, объеденье,  Мысли творческой полет.  Тот, кто пробовал, поймет. * " "

№ слайда 4
Описание слайда:

№ слайда 5 Это интересно… Проще простого … История и география профессии Технология 200
Описание слайда:

Это интересно… Проще простого … История и география профессии Технология 200 100 300 400 500 600 700 800 200 100 300 400 500 600 700 800 200 100 300 400 500 600 700 800 200 100 300 400 500 600 700 800 1 раунд

№ слайда 6 * МОУ ЦО "Возрождение" Это интересно…– 100 В 1853 году в Нью-Йорке с поваром
Описание слайда:

* МОУ ЦО "Возрождение" Это интересно…– 100 В 1853 году в Нью-Йорке с поваром Джорджем Крам произошел забавный случай. Привередливому клиенту не понравилась толсто нарезанная обжаренная картошка. В отместку повар настрогал картофель тонюсенькими ломтиками и после обжарки подал клиенту. Вредный посетитель пришел в свинячий восторг от такого блюда и повар смекнул, что сделал новое открытие в кулинарии. Что это было за блюдо? МОУ ЦО "Возрождение"

№ слайда 7 Это интересно… – 200 Название этого вина происходит от названия французской п
Описание слайда:

Это интересно… – 200 Название этого вина происходит от названия французской провинции, где начали выращивать виноград еще в 3 веке. Производимые там вина имели одну весьма неприятную тенденцию к вторичному брожению в бочках, которые иногда взрывались. О каком вине идет речь?

№ слайда 8 * Это интересно… – 300 В 1935 году научно исследовательский институт пищевой
Описание слайда:

* Это интересно… – 300 В 1935 году научно исследовательский институт пищевой промышленности СССР для диетического питания разработал рецептуру колбасы для больных с соматическими признаками последствий перенесенного длительного голодания. Какая это колбаса?

№ слайда 9 * Это интересно… – 400 Этот фрукт принадлежит к ботаническому семейству травя
Описание слайда:

* Это интересно… – 400 Этот фрукт принадлежит к ботаническому семейству травяных растений, хотя растет на деревьях. Содержит большое количество витаминов А, С, Е. название получил от арабского слова, означающего «палец» Что это за фрукт?

№ слайда 10 * МОУ ЦО "Возрождение" Это интересно… –500 Этот салат изобрел француз, держав
Описание слайда:

* МОУ ЦО "Возрождение" Это интересно… –500 Этот салат изобрел француз, державший в 60-ых годах 19 века в Москве ресторан парижской кухни «Эрмитаж». В последствии этот салат был назван его именем. Известно, что за границей его называют «русский салат» Какой это салат? МОУ ЦО "Возрождение"

№ слайда 11 * Это интересно… – 600 Это один из компонентов еды, содержит не менее 100 хим
Описание слайда:

* Это интересно… – 600 Это один из компонентов еды, содержит не менее 100 химических элементов. Европейцы употребляли это во время эпидемии чумы. Во многих странах это использовали в качестве оберегов от вампиров.

№ слайда 12 * Это интересно… – 700 Однажды русский царь (Петр1) завтракал в провинциально
Описание слайда:

* Это интересно… – 700 Однажды русский царь (Петр1) завтракал в провинциальном трактире. Для заказанных котлет из телятины трактирщик не смог достать мяса, и по совету жены приготовил их из курицы, придав им форму телячьих и запанировав в кусочках хлеба. Царю котлеты понравились, он велел назвать их фамилией трактирщика и включить в меню царской кухни.

№ слайда 13 *
Описание слайда:

*

№ слайда 14 * " Это интересно…– 800 Реклама одного лондонского ресторана – «В нашей еде в
Описание слайда:

* " Это интересно…– 800 Реклама одного лондонского ресторана – «В нашей еде вы не найдете не единого волоса» Как вы думаете, почему это действительно актуально? "

№ слайда 15 * Проще простого… - 100 Как называется документ, необходимый для получения ле
Описание слайда:

* Проще простого… - 100 Как называется документ, необходимый для получения лекарств в аптеке и способ приготовления блюда?

№ слайда 16 * РЕЦЕПТ РЕЦЕПТ
Описание слайда:

* РЕЦЕПТ РЕЦЕПТ

№ слайда 17 * Проще простого… - 200 Для приготовления какого блюда, вовсе не людоедского,
Описание слайда:

* Проще простого… - 200 Для приготовления какого блюда, вовсе не людоедского, необходим НЕГР? ВИН-НЕГР-ЕТ

№ слайда 18 * Проше простого… - 300 «Куриный солярий» - это… ЧТО? ГРИЛЬ
Описание слайда:

* Проше простого… - 300 «Куриный солярий» - это… ЧТО? ГРИЛЬ

№ слайда 19 * Проше простого… - 400 Какая рыба в праздничные дни надевает шубу? СЕЛЬДЬ
Описание слайда:

* Проше простого… - 400 Какая рыба в праздничные дни надевает шубу? СЕЛЬДЬ

№ слайда 20 * Проше простого… - 500 Что итальянцы поедают километрами? СПАГЕТТИ
Описание слайда:

* Проше простого… - 500 Что итальянцы поедают километрами? СПАГЕТТИ

№ слайда 21 * Проще простого… - 600 Музыкальная приправа – это… ЧТО?
Описание слайда:

* Проще простого… - 600 Музыкальная приправа – это… ЧТО?

№ слайда 22 СОЛЬ
Описание слайда:

СОЛЬ

№ слайда 23 * Проще простого … - 700 «Накрученное» кушанье – это… ЧТО? РУЛЕТ
Описание слайда:

* Проще простого … - 700 «Накрученное» кушанье – это… ЧТО? РУЛЕТ

№ слайда 24 * Это интересно … - 800 Именем какого древнеримского царя назван салат с кури
Описание слайда:

* Это интересно … - 800 Именем какого древнеримского царя назван салат с куриным мясом? ЦЕЗАРЬ

№ слайда 25 * История и география профессии - 100 Когда и в каком городе в России возникл
Описание слайда:

* История и география профессии - 100 Когда и в каком городе в России возникла Первая практическая школа поварского и кулинарного искусства КОНЕЦ 19 ВЕКА, ПЕТЕРБУРГ

№ слайда 26 * История и география профессии- 200 Какой город можно подать к чаю?
Описание слайда:

* История и география профессии- 200 Какой город можно подать к чаю?

№ слайда 27 * История и география профессии- 300 В 1912 в Москве во время празднования 10
Описание слайда:

* История и география профессии- 300 В 1912 в Москве во время празднования 100-летия победы над французами, готовили целый ряд кушаний , оформленных по-праздничному. Возникло и многослойное пирожное с кремом в виде треугольника, получившее всеобщее признание. В наше время это изделия стало тортом прямоугольной формы, но название полученное в 1912 году осталось прежним. Как называется этот торт?

№ слайда 28 *
Описание слайда:

*

№ слайда 29 * История и география профессии – 400 Щи – традиционно русское блюдо. Заклады
Описание слайда:

* История и география профессии – 400 Щи – традиционно русское блюдо. Закладывали ли в щи картофель на Руси в 16 веке?

№ слайда 30 * Картофель был завезен в Россию при Петре 1 в 17 веке
Описание слайда:

* Картофель был завезен в Россию при Петре 1 в 17 веке

№ слайда 31 * История и география профессии - 500 В Древнем Египте таким знаком обозначал
Описание слайда:

* История и география профессии - 500 В Древнем Египте таким знаком обозначали три вещи: Солнце, золото,… . Что было третьем в этом списке?

№ слайда 32 * История и география профессии - 600 В Грузии это популярнейшее мясное блюдо
Описание слайда:

* История и география профессии - 600 В Грузии это популярнейшее мясное блюдо называют мцвади, в Армении – хоровац, а в Азербайджане – кебап. А как называют его русские?

№ слайда 33 *
Описание слайда:

*

№ слайда 34 * История и география - 700 Как назывались предприятия внедомашнего питания в
Описание слайда:

* История и география - 700 Как назывались предприятия внедомашнего питания в Древней Руси? Объясните происхождения названий. Корчмы – от слова корм Трактиры – от латинского слова «trakt» – путь, поток

№ слайда 35 * История и география профессии- 800 В 18 веке итальянский граф – известный к
Описание слайда:

* История и география профессии- 800 В 18 веке итальянский граф – известный картежник, придумал класть мясо между двумя кусками хлеба, чтобы не испачкать руки во время еды. В последствии этот бутерброд был назван его именем. Как было имя этого графа? СЭНДВИЧ

№ слайда 36 * Технология – 100 Какой вид тепловой кулинарной обработки вы будете использо
Описание слайда:

* Технология – 100 Какой вид тепловой кулинарной обработки вы будете использовать для приготовления блюд диетического питания? ВАРКА НА ПАРУ

№ слайда 37 * Технология - 200 Где встречаются перловка и соленые огурцы? В РАССОЛЬНИКЕ
Описание слайда:

* Технология - 200 Где встречаются перловка и соленые огурцы? В РАССОЛЬНИКЕ

№ слайда 38 * Технология - 300 Данной тепловой обработке могут подвергаться овощи, мука,
Описание слайда:

* Технология - 300 Данной тепловой обработке могут подвергаться овощи, мука, томатное пюре. Может осуществляться с жиром и без него. Назовите вид тепловой обработки. ПАССЕРОВАНИЕ

№ слайда 39 * Технология - 400 Какие пищевые вещества составляют энергетическую ценность
Описание слайда:

* Технология - 400 Какие пищевые вещества составляют энергетическую ценность пищи? БЕЛКИ, ЖИРЫ, УГЛЕВОДЫ

№ слайда 40 * Технология - 500 Гурьева каша считается традиционным блюдом русской кухни.
Описание слайда:

* Технология - 500 Гурьева каша считается традиционным блюдом русской кухни. Название каши произошло от имени графа Дмитрия Гурьева, который по одной из версий придумал рецепт каши. А какую крупу используют для приготовления гурьевой каши? МАННАЯ

№ слайда 41 *
Описание слайда:

*

№ слайда 42 * " Технология – 600 Назовите под действием каких микроорганизмов происходят
Описание слайда:

* " Технология – 600 Назовите под действием каких микроорганизмов происходят следующие явления: "

№ слайда 43 * Технология -700 Какое блюдо можно приготовить используя такие продукты: Печ
Описание слайда:

* Технология -700 Какое блюдо можно приготовить используя такие продукты: Печень говяжья, топленый жир, лук, сметанный соус, томатное пюре, соль, перец.

№ слайда 44 * Технология - 800 Варка и припускание продуктов Введение пассированных овоще
Описание слайда:

* Технология - 800 Варка и припускание продуктов Введение пассированных овощей Варка продуктов вместе с овощами Протирание Разведение бульоном Соединение с соусом Проваривание Добавление соли Заправка льезоном и маслом СУП-ПЮРЕ


Автор
Дата добавления 04.11.2016
Раздел Классному руководителю
Подраздел Презентации
Просмотров65
Номер материала ДБ-320732
Получить свидетельство о публикации


Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх